Alimentos ricos em Carboidratos

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Tatiana Zanin (Nutricionista)

Os alimentos ricos em carboidratos so principalmente

os pes, os cereais, o arroz e as massas, por exemplo.
Esses alimentos fornecem energia de forma muito
eficiente para o organismo e, por isso,so muito
importantes para uma alimentao saudvel. Mas,
quando consumido em excesso, eles se transformam
em gordura, que armazenada no corpo.
Por isso, importante no excluir esses alimentos da
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dieta mas sim comer pequenas quantidades como 2
torradas, 1 batata, 3 colheres de sopa de cereais ou de arroz, por exemplo.

Alimentos ricos em carboidratos

Frutas ricas em carboidratos

Tabela de alimentos ricos em carboidratos

Alimentos

Quantidade em 100 g de alimento

Corn flakes

81,1 g

Bolacha maisena

72,0 g

Torrada integral

62,6 g

Bolacha de gua e sal 61,6 g

Po francs

57,3 g

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Po de centeio

56,4 g

Arroz

28,0 g

Macarro

19,9 g

Batata cozida

18,5 g

Ervilha

18,1 g

Gro-de-bico

16,7 g

Lentilhas

16,7 g

Feijo

14,0 g

Soja

7,5 g

Esses so os alimentos ricos em carboidratos mas outros alimentos como o leite, iogurte,
queijo, abbora, beterraba, cenoura, ma ou pera, por exemplo tambm tm
carboidratos, mas em menor quantidade.
Apesar de as frutas terem carboidratos elas no devem ser excludas da alimentao
porque so ricas em vitaminas e minerais que so fundamentais para fortalecer o
organismo evitando doenas como anemia, por exemplo. Algumas frutas ricas em
carboidratos so banana, figo, caqui, uva e cereja.

Alimentos ricos em carboidratos simples

Os alimentos ricos em carboidratos simples so alimentos bem doces, como acar
refinado, po francs, mel, geleia de frutas, melancia, uva passa, cereais como corn
flakes, arroz branco, macarro cozido sem molho, pipoca ou refrigerantes.
Esse tipo de carboidrato no precisa de muito tempo para ser digerido pelo organismo,
sendo rapidamente absorvido, indo para o sangue e sendo consumido. isso que
rapidamente "d" fome novamente.
Esses so alimentos classificados tambm como sendo de alto ou moderado ndice
glicmico, porque o acar deles segue rapidamente para o sangue.

Alimentos ricos em carboidratos complexos

Os alimentos ricos em carboidratos complexos so alimentos como cereais integrais,
lentilhas, gro de bico, centeio.
Os alimentos com carboidratos complexos tm uma digesto mais lenta e, por isso,
chegam at o sangue mais lentamente, promovendo saciedade por um perodo maior.
Por isso, so tambm classificados como alimentos com curva glicmica baixa ou
moderada.
So alimentos ideais para os diabticos e tambm durante regime de emagrecimento.
Eles so, em geral, mais ricos em vitaminas do complexo B, ferro, fibras e minerais.

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Carboidratos para ganhar massa muscular

Para ganhar massa muscular importante comer carboidratos complexos ao longo do
dia e antes do treino porque fornecem energia adequada ao organismo facilitando a
hipertrofia muscular.
Veja o que pode acontecer com a retirada dos carboidratos da alimentao: Dieta sem
carboidrato faz mal?

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