A Fazenda do Seu Juca

Há dois meses, na Fazenda do Seu Juca, lá da cidade de Taquaritinga um fato muito estranho
aconteceu.
Na madrugada do último domingo do mês, Seu Juca e seus auxiliares iniciaram as atividades da
fazenda como de costume. Tiraram o leite das vacas, regaram as plantas, colheram hortaliças e
alimentaram as aves das granjas.
Quando Seu Juca chega ao pasto para conduzir o rebanho de bois que havia comprado
recentemente, leva um grande susto...
- Maria, Maria! Venha cá mulher, o que aconteceu com os bois?
Maria foi desesperada ao encontro de Seu Juca dizendo:
- O que houve homem?
- O gado está morto!
Enquanto Maria tentava entender o que estava acontecendo, Seu Juca saiu em direção ao
telefone para ligar para o veterinário de confiança da família. Rapidamente o doutor Cleber chega à
Fazenda
- Bom dia Seu Juca, tentei chegar o mais rápido possível. O que aconteceu?
- Bom dia doutor! Preciso lhe mostrar algo.
Juntos, foram ao local do acontecido. Ao examinar os animais, Cleber suspeita de que as mortes
tenham sido causadas por alguma intoxicação.
Intrigado com a situação, o veterinário investigou o fato e percebeu que os animais estavam
bebendo água do açude da fazenda. Desta forma, faz a coleta de uma amostra de água e envia para
alguns pesquisadores. Dias depois recebe o resultado e comunica ao Seu Juca que a água estava
contaminada com o princípio ativo de ácido cianídrico (HCN). E então diagnostica que houve um
surto de intoxicação cianídrica. Diante disso, explica para o Seu Juca que pelo fato da absorção ser
rápida, os sintomas da intoxicação cianídrica aparecem logo após ou mesmo durante a ingestão de
alguma substância contaminada e caracteriza-se por tremores musculares, taquicardia, andar
cambaleante, entre outros sintomas. Então o animal cai, entra em coma e morre.
Tendo o conhecimento de relatos de morte de animais que beberam da água onde ocorreram
descargas da manipueira, os pesquisadores propuseram que as mortes foram causadas por conta do
despejo da manipueira proveniente do processamento da mandioca na casa de farinha da Fazenda do
Seu Juca. Segundo eles, a manipueira possui uma alta concentração de glicosídeos cianogênios que em
presença de um meio ácido e temperatura adequada ou enzimas, sofrem hidrólise e liberam ácido
cianídrico. O Seu Juca foi comunicado que deverá fazer um tratamento prévio antes do despejo da
manipueira de forma a reduzir seus impactos ambientais.
De acordo com o caso apresentado, proponha possíveis soluções para resolver o problema
com a contaminação da água e o despejo incorreto do resíduo industrial.