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RECEITAS FÁCEIS
LOW CARB
Receitas saudáveis e deliciosas para comer com
prazer e manter o corpo em forma.

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Termos de Responsabilidade:
As sugestões de receitas retratadas neste livro têm como único
objetivo informar e educar sobre uma alimentação saudável e
balanceada.

Este livro de receitas está disponível baseando-se no completo

entendimento de que ele não oferece nenhum tipo de prescrição
médica e de que não tem intenção nenhuma de substituir
orientações médicas ou diagnósticos de profissionais da área de
saúde, assim como, não tem a intenção de ser usado como
tratamento para qualquer condição de saúde.

É de total importância que, antes de começar qualquer dieta ou

reeducação alimentar, inclusive a alimentação sugerida neste livro,
você tenha uma aprovação completa de algum profissional
licenciado da área.

O autor se exime completamente de qualquer responsabilidade

sobre o uso, direto ou indireto de qualquer informação contida neste
livro digital.

Diante desta formalidade, há a necessidade de se cobrir os

aspectos legais sobre os quais este livro está publicado.
 ÍNDICE:
Arroz de couve-flor Low Carb . . . . . . . . . . . . 01
Hambúrguer Low Carb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 02
Pizza com massa de omelete Low Carb . . . . 03
Quibe Low Carb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 04
Pão de leite de coco Low Carb . . . . . . . . . . . . . 05
Tortinha de brócolis Low Carb . . . . . . . . . . . . 06
Misto quente Low Carb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 07
Picolé de cacau Low Carb . . . . . . . . . . . . . . . . . 08
Brigadeiro Low Carb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 09
Sorvete de baunilha Low Carb . . . . . . . . . . . . . 10
200 Receitas Low Carb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
 1-Arroz de couve-flor Low Carb
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Ingredientes:
- 1 Couve-flor inteira
- 1 Dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 Colher de sopa de azeite
de oliva
- 2 Xícaras (chá) de água
Bom Apetite!
Modo de preparo:
- Rale a couve-flor em um
ralador de queijo até ela
esfarelar, ou adicione em um
processador, use a tecla
pulsar até quebrar bem a
couve-flor.
- Em uma panela refogue o
alho no azeite até dourar,
acrescente a couve-flor
ralada com sal e pimenta e
misture bem, adicione água e
deixe no fogo até a água secar
e a couve-flor levemente
amolecer. Sirva em seguida.
Tempo de preparo:
25 minutos.
01
 2-Hambúrguer Low Carb
Imagem ilustrativa
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Ingredientes:
- 500g de carne bovina
moída
- 2 Dentes de alho picado
- 2 Colheres de sopa de
cebola triturada
- Sal e pimenta do reino a
gosto
Bom Apetite!
Modo de preparo:
- Coloque todos os
ingredientes em um
recipiente e misture até obter
uma massa homogênea. Divida
a massa e modele os
hambúrgueres com as mãos.
Coloque os hambúrgueres em
uma assadeira untada e leve
para assar em forno médio
pré-aquecido até dourar dos
dois lados. Sirva em seguida.
Tempo de preparo:
25 minutos.
02
 3-Pizza com massa de omelete Low Carb

Imagem ilustrativa
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Ingredientes: Modo de preparo:

- Bata os ingredientes no
liquidificador e depois despeje
- 5 Ovos inteiros
em uma assadeira
- 2 Colheres de sopa de previamente untada com
cebola desidratada manteiga. Leve a massa ao
- 50g de queijo parmesão forno já aquecido e deixe o
omelete assar um pouco até
que fique firme (forno em
200ºC). Retire da assadeira e
acrescente os ingredientes de
sua preferência para
preparar a pizza. Leve ao
forno e deixe assar por 30 ou
40 minutos dependendo do
forno. Sirva bem dourado.

Tempo de preparo:
Bom Apetite! 50 minutos.

03
 4-Quibe Low Carb
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Ingredientes:
- 500g de patinho moído
- 200g de quinoa em grãos
- 1 Cebola pequena picada
- 1/2 limão (apenas o suco)
- Sal e pimenta do reino a
gosto
Bom Apetite!
Modo de preparo:
- Cozinhe a quinoa por 10
minutos em água. Escorra e
deixe esfriar. Misture todos
os ingredientes em um
recipiente, coloque sal a
gosto. Vá amassando e
compactando a massa, coloque
em uma assadeira média. Faça
cortes em diagonal em cima
da carne, despeje o azeite e
leve para assar em forno
médio por 40 minutos ou até
dourar. Sirva em seguida.
Tempo de preparo:
60 minutos.
04
 5-Pão de leite de coco Low Carb
Imagem ilustrativa
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Ingredientes:
- 2 Xícaras (chá) de
farinha de avelã
- 6 Ovos
- 6 Colheres (sopa) de leite
de coco
- 3/4 Xícaras (chá) de
queijo parmesão
- 2 Colheres (chá)
fermento químico em pó
Bom Apetite!
Modo de preparo:
- Coloque no liquidificador a
farinha de avelã, os ovos, o
leite de coco e o queijo
parmesão. Bata bem até obter
uma massa homogênea.
Acrescente o fermento
químico e mexa delicadamente
para incorporar na massa.
Despeje a massa em uma
forma de bolo e leve ao forno
pré-aquecido a 180ºc por 30
minutos aproximadamente.
Retire do forno, deixe esfriar
e desenforme. Sirva em
seguida.
Tempo de preparo:
45 minutos.
05
 6-Tortinha de Brócolis Low Carb
Imagemilustrativa
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Ingredientes:
- 1 Maço de brócolis
- 1 Xícara (chá) de cenoura
picada e cozida
- 3 Xícaras (chá) de frango
desfiado (cozido)
- 1/2 Xícaras (chá) de
salsinha picada
- 1/2 Cebola pequena
- 1 Clara de ovo
- 2 Colheres (sopa) de
requeijão light
- Sal e óleo para untar
Bom Apetite!
Modo de preparo:
- Corte o brócolis em pedaços
grandes, cozinhe na água até
ficar macio, escorra bem e seque
com papel toalha. Bata com mixer
ou liquidificador, adicionando
metade do frango desfiado e
cebola. Junte a clara, uma pitada de
sal, pimenta do reino e misture.
Unte uma travessa com óleo e
coloque a massa no fundo e nas
laterais. Monte camadas colocando
o restante do frango, do requeijão
e da cenoura picada. Cubra com a
outra metade do recheio e leve ao
forno por cerca de 30 minutos.
Tempo de preparo:
45 minutos.
06
 7-Misto quente Low Carb

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Imagemilustrativa
ilustrativa

Ingredientes: Modo de preparo:

- 1 Ovo - Junte em um recipiente de

- 2 Colheres (sopa) de
requeijão
- 1 Colher (café) de
fermento em pó
- 1 Fatia de queijo
mussarela
- 1 Fatia de presunto
magro (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
vidro o ovo, o requeijão, o sal e
a pimenta do reino a gosto.
Mexa bem com um garfo.
Acrescente o fermento em pó.
Leve ao micro-ondas por 3
minutos. Desenforme ainda
quente. Recheie o misto
quente com mussarela e o
presunto. Leve a torradeira
para derreter o queijo. Sirva
em seguida.

Tempo de preparo:
Bom Apetite! 15 minutos.
07
 8-Picolé de Cacau Low Carb

Imagem
Imagemilustrativa
ilustrativa

Ingredientes: Modo de preparo:

- 400ml de creme de - Em uma batedeira, bata o

leite
- 1 Colher (Sopa) cheia de
cacau em pó
- 100ml de leite de coco
- Essência de baunilha a
gosto
- Xilitol a gosto
creme de leite por cerca de 7
minutos. Em seguida,
acrescente o cacau em pó e
bata novamente. Acrescente o
leite de coco, a essência de
baunilha e o xilitol e misture
bem até obter um creme
homogêneo. Disponha o creme
em forminhas e leve ao
congelador por volta de 4
horas. Sirva em seguida.

Tempo de preparo:
Bom Apetite! 25 minutos.
08
 9-Brigadeiro Low Carb

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Imagemilustrativa
ilustrativa

Ingredientes: Modo de preparo:

- Em uma panela, junte o creme

- 1 Xícara (chá) de creme de leite fresco, o cacau em pó, o
de leite adoçante culinário e a manteiga.
Leve ao fogo e misture bem.
- 4 Colheres (sopa) de Mexendo sempre, deixe ferver
cacau em pó 100% levemente por cerca de 2 minutos
(até desgrudar da panela) e
- 4 Colheres (sopa) de desligue o fogo. Disponha o
adoçante xilitol brigadeiro em um recipiente
levemente untado com manteiga e
- 1 Colher (sopa) de leve a geladeira para endurecer por
manteiga aproximadamente 4 horas. Depois
de morno, molde as bolinhas e, em
- Coco ralado ou cacau seguida, role os brigadeiros no coco
100% para decorar ralado ou no cacau em pó para
decorar. Sirva em seguida.
(opcional)

Tempo de preparo:
Bom Apetite! 30 minutos.
09
 10-Sorvete de Baunilha Low Carb

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ilustrativa

Ingredientes: Modo de preparo:

- Coloque o creme de leite

- 1 colher de chá de em uma tigela e misture com
adoçante o adoçante e o extrato de
- Extrato de baunilha a baunilha. Misture bem até
ficar cremoso. Coloque em
gosto
forminhas de gelo e leve ao
- 1 caixinha de creme de freezer até endurecer.
leite sem carboidratos Retire do freezer e bata no
- 150 ml de leite de aveia liquidificador com o leite até
ficar cremoso. Sirva!

Tempo de preparo:
Bom Apetite! 15 minutos.
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