CRESCIMENTO BACTERIANO

Crescimento Microbiano
• É o número de células da população microbiana
que pode ser medida em termos de massa
microbiana.
• Qual o tamanho da célula
bacteriana?
• O que é?
• Quem o influencia?

Idade bacteriana
◦ O que é?
 CRESCIMENTO BACTERIANO

→ Crescimento em bactérias:
◦ Individual
◦ populacional

→ Crescimento é um somatório dos processos

metabólicos progressivos, que normalmente
conduz à divisão de duas células-filhas a partir de
uma.
Termos para crescimento microbiano

→ Taxa de crescimento (velocidade específica de

crescimento): é a variação no número ou massa de micro-
organismos por unidade de tempo.

→ Tempo de geração: é o intervalo de tempo necessário

para que uma célula se duplique.

❖ O tempo de geração é variável para os diferentes

organismos, podendo ser de 10 a 20 minutos até dias,
sendo que em muitos dos organismos conhecidos, este
varia de 1 a 3 horas.
❖ O tempo de geração não corresponde a um parâmetro
absoluto, uma vez que é dependente de fatores genéticos
e nutricionais.
 Fatores Necessários para o Crescimento
Bacteriano

FÍSICOS QUÍMICOS
✓Temperatura ✓Carbono
✓pH ✓Nitrogênio
✓Pressão Osmótica ✓Enxofre e Fósforo
(Sanilidade) ✓Oligoelementos
✓Atmosfera Gasosa
 CRESCIMENTO BACTERIANO
NUTRIENTES
FONTE DE CARBONO

FONTE DE ENERGIA

Precurssores Metabólicos

Macromoléculas
Nutrientes indispensáveis às
bactérias:

→ macronutrientes (necessidade maior): carbono,

hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, enxofre e o fósforo.

*(fósforo, enxofre, potássio, magnésio, ferro)

→ micronutrientes (traços): cobre, cobalto, zinco, manganês,
molibdênio, sódio entre outros.
Água não é um nutriente, mas é
absolutamente indispensável.

Solvente universal.
Fatores Necessários para o Crescimento
Bacteriano
 CLASSIFICAÇÃO QUANTO A TOLERÂNCIA AO
OXIGÊNIO
Classe de organismos, em relação à tensão de oxigênio
I. Aeróbios estritos
(exigem a presença de oxigênio livre)
Pseudomonas

II. Anaeróbios estritos

(não toleram a presença de oxigênio livre)
Clostritum tetani

III. Anaeróbios facultativos

(crescem na presença ou não do oxigênio livre)
Escherichia coli
IV. Microaerófilos
(quantidade de oxigênio muito pequena)
Campylobacter
V. Anaeróbios aerotolerantes
(crescem na ausência de oxigênio, mas toleram a presença)
 Fatores Físicos
Temperatura
• Cada micro-organismo tem uma sua temperatura ótima de
crescimento.

• Há um intervalo de temperatura ideal para o desenvolvimento

do micro-organismo.

• Ultrapassando a temperatura limite superior → há a

desnaturação do material genético, portanto, morte celular.

• Temperaturas inferiores → há desaceleração das reações

metabólicas diminuindo a velocidade da multiplicação celular.
 Fatores Físicos
Temperatura

• Psicrófilos (crescem em temperaturas baixas)

• Mesófilos (crescem em temperaturas moderadas)

• Termófilos (crescem em altas temperaturas)

→ A maioria dos micro-organismos

tem a temperatura ideal semelhante
ao ser humano
Fatores Físicos
Temperatura
 Fatores Físicos

pH

• A maioria das bactérias crescem

bem na faixa de pH neutro (6,5 a 7,5).

• Existem bactérias acidófilas que podem crescer em pH ácido

(Helicobacter pylori) pH 2,5.

• Existem bactérias alcalifílicas ou alcalóficos

(Bacillus) (pH 10).
 pH

Neutrófilo
Ex: Escherichia coli
Acidófilos
Alcalifílicos
Ex: Acidithiobacillus sp
Ex: Bacillus sp

Escala do pH
 CURVA DE CRESCIMENTO BACTERIANO

• CRESCIMENTO MICROBIANO → é feita com base

em uma curva

• É do número de células duplicadas a cada período

do tempo

• Crescimento exponencial
 CURVA DE CRESCIMENTO BACTERIANO

Multiplicação - Falta de
Ativação de enzimas que lisam
Nutrientes
parede celular
- Acúmulo de
subprodutos
Adaptação tóxicos
- Equilíbrio
multiplicação
e morte
 CURVA DE CRESCIMENTO BACTERIANO
FASE lag

É a fase inicial do crescimento microbiano. Caracterizado por

ausência de divisão celular, mas novos componentes são
sinalizados pela célula
→O novo meio pode ser diferente ao organismo e sintetizar
novos nutrientes
→Nesta fase há a replicação do DNA, massa molecular, e
inicia a divisão celular
→Nesta fase depende do
micro-organismo e natureza
do meio.
 CURVA DE CRESCIMENTO BACTERIANO
FASE log OU EXPONENCIAL

Nesta Fase os micro-organismos crescem e dividem-se à taxa

máxima.
→Os micro-organismos se dividem em intervalos regulares de
tempo e a biomassa duplica em intervalos.
→Durante esta fase há uma uniformidade populacional e
bioquímica.
→Esta fase é mais usada, por exemplo, em processos
industriais, produtos
microbiológicos.
→ A fase de mais interesse.
 CURVA DE CRESCIMENTO BACTERIANO
FASE ESTACIONÁRIA

Nesta Fase o crescimento populacional cessa e a curva de

crescimento torna-se horizontal.
→ A densidade populacional depende da disponibilidade de
nutrientes e do tipo de micro-organismo.
→Nesta fase o número total de micro-organismos viáveis
mantém constante, isto porque há um equilíbrio entre divisão
celular e morte celular.
 CURVA DE CRESCIMENTO BACTERIANO
FASE DE MORTE CELULAR OU DECLÍNIO OU
DECAIMENTO

A população microbiana entra na fase de morte celular.

O número de células mortas excede o de células novas.
Não há nutriente.
IMPORTANTE

Toda bactéria tem seu ambiente ideal onde encontra

condições ótimas de crescimento.

Uma população bacteriana é um SISTEMA

DINÂMICO, com células se dividindo e células
morrendo o tempo todo.

→
←
O crescimento microbiano é definido não em
termos de tamanho celular, mas como o aumento
do NÚMERO de células, que ocorre por divisão
celular
Crescimento Bacteriano em meio de
cultura Caldo BHI (Brain Heart Infusion)

Turvação →
Indicação de
crescimento
bacteriano
 Classificação das bactérias quanto à nutrição

1. Bactérias Autotróficas

Produzem glicose através dos processos:

- Fotossíntese: bactérias fotoautotróficas. Ex: gênero

Prochlorothrix e as do gênero Prochlorococcus,
responsáveis pela produção de oxigênio dos oceanos
- Quimiossíntese: bactérias quimioautotróficas que
utiliza energia das reações de oxidação de compostos
inorgânicos para formar substâncias orgânicas. Ex: bactérias
nitrificantes do gênero Nitrosomonas e Nitrobacter, que
vivem em relação de mutualismo com plantas leguminosas,
entre outras).
 Classificação das bactérias quanto à nutrição

2. Bactérias Heterotróficas

São incapazes de sintetizar sua glicose, devendo obter

através da alimentação

- Saprófitas/Decompositoras: alimentam dos restos de

seres vivos, decompondo e transformando em moléculas
simples. Ex: gênero Sporosarcina
- Parasitas
 METABOLISMO BACTERIANO
Conjunto de reações bioquímicas necessárias à vida,
compreende o catabolismo e anabolismo

→Catabolismo: reações químicas que liberam energia a

partir da degradação e substâncias orgânicas. Reações
de degradação ou quebra.

→Anabolismo: reações químicas que consomem energia e

permite a síntese de precursores metabólicos,
macromoléculas (Glicídios, Lipídios, Proteínas) e
estruturas celulares. Reações de síntese ou construção.
MATERIAL GENÉTICO
 NUCLEÓIDE
Região onde se encontra o material genético da
bactéria, um cromossomo circular constituído por
uma molécula de DNA não delimitado por uma
membrana nuclear.
 PLASMÍDEO
• DNA extra-cromossomo, de replicação autônoma.
• São transferidos na conjugação.
• Adaptação:
- Genes que conferem resistência a múltiplos antibióticos
- Produção de toxinas
REPRODUÇÃO BACTERIANO
 REPRODUÇÃO BACTERIANO

ASSEXUADA

- Divisão Binária ou Bipartição ou Fissão Binária ou

Cissiparidade → não amplifica a variabilidade genética

- Gemiparidade ou Brotamento
REPRODUÇÃO BACTERIANO

BIPARTIÇÃO

Uma única celular se divide em

duas simetricamente, após
desenvolver uma parede celular
transversal.
 Divisão Binária
Parede celular Membrana Plasmática

1. A célula se alonga e o DNA é replicado

DNA (nucleóide)

2. A parede celular e a membrana plasmática

começa a se dividir

3. Paredes intermediárias se formam,

separando completamente as duas cópias
de DNA

4. As células se separam
A divisão celular nas bactérias
geralmente ocorre por Divisão
Binária e às vezes por
brotamento
 BROTAMENTO
Forma uma pequena região que inicia um crescimento
(um broto → “célula-filha”), que, ao atingir o tamanho
aproximado de célula parental (“célula-mãe”), separa-se.
Após sucessivos brotamentos forma-se uma colônia.
RECOMBINAÇÃO GENÉTICA
 REPRODUÇÃO SEXUADA
(troca de material genético)

• CONJUGAÇÃO

• TRANSDUÇÃO

• TRANSFORMAÇÃO

• TRANSPOSIÇÃO
 Conjugação

1 2

Quando ocorre a união citoplasmática entre bactérias, através de

pequenas ligações (ponte/tubo através de pilis). O DNA de uma
bactéria é transferiado à outra, que o incorpora. Isso normalmente
ocorre com os plasmídeos (a bactéria portadora do plasmídeo
transmite uma cópia à outra).
 Transdução
Ocorre auxiliada pela ação viral. O vírus, ao multiplicar-se dentro
de uma bactéria pode encapsular fragmentos de DNA
bacteriano e introduzi-lo em outra bactéria. Ao reproduzir-se a
bactéria passa a enviar também esse material genético para as
“células-filhas”.
Transformação

Neste processo, o DNA livre de uma bactéria morta é

incorporado em uma célula receptora. Mas para que essa
absorção ocorra a bactéria deve ser competente (ou
transformável).
 Transposição
Fragmentos de DNA linear, sendo eles elementos móveis
capazes de se inserir em outros pontos do cromossomo
bacteriano. Na bactéria, há segmentos curtos de DNA
denominados transposons (sem capacidade de auto-replicação,
podendo conter genes de resistência para um ou mais
antibióticos) que unem-se a replicação para "saltar" dentro da
célula entre plasmídios, cromossomos e bacteriófagos. Assim,
podem incorporar os genes de resistência ao DNA bacteriano.