BIOPLÁSTICO LÍQUIDO - UMA SOLUÇÃO PARA O DESPERDÍCIO DE

ALIMENTOS NAS RESIDÊNCIAS DO BRASIL

JACINTO, Enzo; ROMARO, Gustavo; SILVA, Yasmin
Orientadora: Pro.ª Elizangela Goldoni – Coorientador: prof. Marcos Miranda
Colégio FAAT – Av. Nove de Julho, 288 – Centro – Atibaia – São Paulo

Introdução
Segundo relatório divulgado pela Organização das Nações Unidas, cerca de um bilhão de toneladas de alimentos produzidos no mundo são
desperdiçados a cada ano ao longo da cadeia produtiva. Neste contexto, o projeto apresentado visa buscar uma solução para reduzir esse
número, atuando diretamente no final dessa cadeia, o consumidor. A ideia consiste em desenvolver um polímero líquido biodegradável capaz de
retardar o amadurecimento de frutas e verduras, evitando assim o desperdício nas casas das famílias brasileiras.

→ Após o preparo, os testes de liquidez e prazo de validade, preparou-

Materiais e Métodos
se dois lotes contendo um fruto(tomate) e uma fruta (banana). O
→ Para o projeto aqui apresentado utilizou-se como base o amido de
lote 1 recebeu o Bioplástico desenvolvido e o lote 2, não. Os dois
mandioca. O amido é um polissacarídeo com grande potencial de
lotes foram observados e registrados ao longo de 13 dias.
aplicação no desenvolvimento de biopolímeros.
Figura 3 – Lote 1 (banana e tomate com bioplástico) e lote 2 (banana e
Figura 1 - Estrutura química de dois biopolímeros (a) Amido, (b) PLA tomate sem biolplástico)

Fonte: [2]

→ Para o desenvolvimento do Bioplástico líquido proposto neste

projeto, foi preparada uma composição de amido com uma
proteína, no caso utilizou-se a gelatina. A solução foi agitada e
aquecida por aproximadamente 30 min, destruindo assim sua
estrutura semicristalina. Seguida da homogeneização da mesma, foi
realizado o teste de liquidez e prazo de validade.
Figura 2 – preparo do bioplástico
Fonte: autoria própria
Resultados e Discussões
→ Após manipulação do amido, a mistura se torna impermeabilizante
e ao ser borrifada nas frutas e frutos, se torna uma proteção
natural, evitando que fatores como, a transferência do hormônio do
crescimento, o Etileno, a umidade do ar e outros agentes externos,
os façam amadurecer rápido demais, o que pode ocasionar um

Fonte: autoria própria possível desperdício.

Conclusões
As etapas correspondentes ao desenvolvimento do polímero e testes foram concluídas com êxito, sendo possível afirmar que a aplicação do
Bioplástico líquido em frutos e frutas ajuda a retardar seu amadurecimento. O projeto inicia agora a fase de aplicação e coleta de dados nas casas
das famílias brasileiras, a fim de possibilitar validar o objetivo principal deste projeto, que é diminuir o desperdício de alimentos no final da cadeia
produtiva.

Referências Bibliográficas
[1] ALVES, Líria. Etileno e o Amadurecimetno das Frutas. Disponível em: < http://mundoeducacao.bol.uol.com.br/quimica/etileno-amadurecimento-frutas.htm/> Acesso em 05 Junho
2018.
[2] FUJINO, Naomi Natalli Iwaya; CAMILLO, Vanessa Cristina Gonçalves. Preparo e caracterização de plásticos biodegradáveis a partir do amido e da gelatina com diferentes proporções
de glicerol oriundo do biodiesel. IFSP/ Campus Matão . Rio Grande do Sul, Abr 2016.
[3] SANTOS, Bruna. Produção de Plástico Biodegradável a Base de Amido Modificado. Disponível http://www.fecilcam.br/nupem/anais_ix_epct/PDF/TRABALHOS-COMPLETO/Anais-
ENG/05.pdf/> Acesso em 10 Maio 2018.