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Tecnologia Bioresource
Huaimin Wanguma,1, Chi-Wing Tsangb,1, Ming Ho Touma, Guneet Kaurc,d, Sophie LKW Roelantse,f,
Christian V. Stevensg, Wim Soetaerte,f, Carol Sze Ki Linuma,⁎
uma Escola de Energia e Meio Ambiente, Universidade Municipal de Hong Kong, Kowloon, Hong Kong
b Faculdade de Ciência e Tecnologia, Instituto Tecnológico e de Ensino Superior de Hong Kong, Tsing Yi, Hong Kong
c Departamento de Biologia, Universidade Batista de Hong Kong, Hong Kong
d Sino-Forest Applied Research Center for Pearl River Delta Environment, Hong Kong Baptist University, Hong Kong
e Centro de Biotecnologia Industrial e Biocatálise (InBio.be), Faculdade de Engenharia de Biociências, Universidade de Ghent, Ghent, Bélgica
f Planta piloto da Bio Base Europe, Ghent, Bélgica
g Departamento de Química Orgânica Sustentável e Tecnologia, Universidade de Ghent, Ghent, Bélgica
ARTICLEINFO RESUMO
Palavras-chave: Este estudo avalia a viabilidade técnico-econômica do processo de produção de soforolipídios (SL) que co-utiliza resíduos
Desperdício de comida alimentares, glicose e ácido oléico como substratos. Duas variáveis são consideradas em termos de (a) construção da planta:
Análise sensitiva compra de equipamentos dos EUA ou da China continental e (b) Produção: para produzir cristais SL (cerca de 97% ativos) ou
Sophorolipid
um líquido / xarope SL concentrado (cerca de 78% ativos ) Assim, são gerados quatro cenários: Cenário I: equipamentos
Starmerella bombicola
fabricados nos cristais USA + SL; Cenário II: equipamento fabricado no xarope USA + SL; Cenário III: equipamento fabricado
Avaliação técnico-econômica
na China + cristais SL; Cenário IV: equipamento fabricado na China + xarope SL. Verifica-se que todos os cenários são
economicamente viáveis e o Cenário I tem o maior pro líquidofit. O cenário III tem a maior taxa interna de retorno, valor
presente líquido e o período de retorno mais curto a uma taxa de desconto de 7%. Por fim, foi realizada a comparação de
estudos técnico-econômicos relacionados ao desperdício de alimentos.
1. Introdução (Dong et al., 2019; Kaur et al., 2019; Yang et al., 2017)
Os biossurfactantes microbianos são agentes tensoativos totalmente bio-baseados
Atualmente, o aumento da taxa de disposição de resíduos sólidos urbanos produzidos através da fermentação que geralmente têm (a) grupos hidrofílicos e
(RSU) tornou-se uma importante questão (ambiental) global, especialmente em hidrofóbicos (Wang et al., 2019b) Em comparação com surfactantes não ou parcialmente
megacidades com altas densidades populacionais. Por exemplo, o RSU médio biológicos e quimicamente sintetizados, o biossurfactante microbiano tem certas
diário gerado em Hong Kong, Nova York e Tóquio é 1,45 kg, vantagens em termos de baixa toxicidade, biodegradabilidade e suavidade, e também
2,05 kg e 0,96 kg per capita, e 20-40% deste RSU é desperdício de alimentos ( combinação de interessantes funcionalidades de surfactante com propriedades
Departamento de Proteção Ambiental de Hong Kong, 2017a; Departamento de biológicas, como funcionalidades antimicrobianas e antitumorais com potencial
Proteção Ambiental de Hong Kong, 2017b; Departamento de Conservação aplicação em remediação ambiental , produtos cosméticos naturais, entrega de micro-
Ambiental do Estado de Nova York, 2010; Yolin, 2015) Devido ao alto teor de água medicamentos (Wang et al., 2019b) O mercado global de biossurfactante valia US $ 3,99
e baixo valor de aquecimento, a maioria dos resíduos alimentares acaba na terrafi bilhões em
lls, aumentando assim a emissão de gases de efeito estufa da terra 2016, e estima-se chegar a US $ 5,52 bilhões até 2022, com uma taxa crescente de
fisites de enchimento (Gabinete do Meio Ambiente de Hong Kong, 2014) O 5,5% ao ano (Mercados e Mercados, 2016) O principal obstáculo para aumentar a
governo de Hong Kong lançou a hierarquia de gestão de resíduos alimentares absorção pelo mercado de biossurfactantes microbianos como soforolipídios (SLs)
para resolver o problema por etapas (Gabinete do Meio Ambiente de Hong Kong, é o alto custo de produção por kg de produto, que é causado principalmente pela
2014) Nos últimos anos, vários biorefiMuitos processos foram desenvolvidos para baixa escala de produção e baixa produção efficiência (Van Renterghem et al.,
converter resíduos de alimentos em produtos de valor agregado, como ácido 2018; Roelants et al., 2018) Em uma grande escala de produção, o custo do
lático, ácido succínico, lignina reativa, bio-corantes e biossurfactantes microbianos substrato se tornará um fator importante para
⁎ Autor correspondente.
Endereço de e-mail: carollin@cityu.edu.hk (CSK Lin).
1 Autores contribuíram igualmente
https://doi.org/10.1016/j.biortech.2020.122852
Recebido em 24 de novembro de 2019; Recebido em formato revisado em 14 de janeiro de 2020; Aceito em 17 de janeiro de 2020
Disponível online 27 de janeiro de 2020
0960-8524 / © 2020 Elsevier Ltd. Todos os direitos reservados.
H. Wang, et al. Bioresource Technology 303 (2020) 122852
determinar o custo de produção (Roelants et al, 2018) Para resolver este lixo alimentarfiindústria nery.
problema, pesquise efforts têm se concentrado no desenvolvimento de Neste estudo, a análise técnico-econômica de resíduos alimentares para SL
bioprocessos, otimização e modi de tensãoficátionKaur et al., 2019; Van Bogaert biorefinery em Hong Kong foi apresentado. A viabilidade técnica, profia
et al., 2016; Van Renterghem et al., 2019; Zhang et al., 2018) No entanto, a maioria capacidade e a extensão dos riscos de investimento entre o xarope SL, os cristais
dos relatórios focou no aumento do processo efficiências para SLs de tipo SL e a compra de equipamentos foram investigados. Quatro cenários foram
selvagem e por meio de estratégias de desenvolvimento de bioprocessos usando propostos: Cenário I - equipamento fabricado nos cristais USA + SL; Equipamento
uma variedade de substratos, incluindo resíduos e fluxos laterais (Solaiman et al., Cenário II fabricado no xarope USA + SL; Equipamento Cenário III fabricado na
2019) Além disso, vários sistemas de separação de fermentação semicontínua China + cristais SL e equipamento Cenário IV fabricado na China + xarope SL. Até
foram projetados para reduzir o tempo de inatividade da fermentação e manter onde sabemos, este é ofiprimeira investigação com foco na avaliação técnico-
uma alta densidade celular por meio da reciclagem de biomassa celular, o que econômica de resíduos de alimentos biorefinery para produção SL.
significafiprodutividade geral SL significativamente aumentada (Dolman et al.,
2017; Wang et al., 2019a; Zhang et al., 2018) Different de bioetanol ou
fermentação de ácido láctico, os substratos para a produção de SL incluem não 2. Material e métodos
apenas hidrofílicos (por exemplo, açúcares / carboidratos), mas também fontes
hidrofóbicas (por exemplo, óleos e gorduras), o que também se traduz no uso de 2.1. Descrição da simulação
ambos os tipos de fluxos de resíduos: hidrofílico fontes como melaço de cana-de-
açúcar, bagaço de sorgo doce e palha de milho e fontes hidrofóbicas, como óleo Uma planta foi simulada com uma capacidade de processamento de 4,8 TM
de cozinha, óleo de soja, óleo de colza (Satpute et al., 2017) por dia de resíduos de alimentos (ou seja, sobras de restaurantes), que são
Nosso estudo recente demonstrou a utilização de resíduos de alimentos para a coletados centralmente em restaurantes e cantinas em Hong Kong. Uma vez que
produção de SLs através da aplicação de um sistema de fermentação em batelada o transporte de resíduos alimentares é operado comfiapoio financeiro de
alimentada semicontínua, resultando em uma produtividade volumétrica média de financiamento governamental, o custo relevante não foi levado em consideração
2,39 g L-1 h -1 e um rendimento geral de soforolipídios de 0,73 g g-1 dentro de 480 na simulação (Gabinete do Meio Ambiente de Hong Kong, 2014) A planta está
h (Wang et al., 2019a) O SL bruto foi subsequentemente purified por fusão e localizada em Hong Kong ou no GBA, com vida útil de 20 anos, incluindo dois
lavagem / precipitação dos SLs brutos para remover a parte principal das anos de construção e fase de start-up. O modo de operação foi configurado para
impurezas hidrofílicas, que foi seguida pela cristalização do SL (em água) a 4 ° C ( ser em lote com 311 dias de processamento e 1.700 TM de desperdício de
Roelants et al., 2016) Os SLs cristalizados foram liofilizados para obter ofinal SL alimentos por ano. Balanços de massa e energia, profianálise de capacidade e
cristais (com 97% de matéria seca) ou derretido novamente seguido por microfi dinheiro acumulado fluos foram determinados com a ajuda do SuperPro Designer
filtração para dar origem a um xarope SL concentrado (com 78% de matéria seca). 8.0®. A análise de sensibilidade foi realizada usando Microsoft®
Todos os processos mencionados acima são baseados em experimentos em Office Excel 2016.
escala de laboratório (Figura 1)
Outra consideração é o fato de que o sucesso de operar um biorefiA 2.2. Descrição do processo
instalação depende fortemente da política do governo local. Por exemplo, a
Comissão Europeia lançou a Iniciativa de Mercado Líder (LMI) para apoiar as O processo simulado neste estudo já foi demonstrado em escala de
indústrias na área de construção sustentável, reciclagem, produtos de base laboratório, e é utilizado como base para a viabilidade técnica (Wang et al., 2019a)
biológica e energias renováveis (Comissão Europeia, 2016) Da mesma forma, o O processoflow é retratado em Figs. 2 e 3usando SuperPro Designer 8.0®. Os
governo de Hong Kong e outras cidades importantes na área da Grande Baía parâmetros para o desenvolvimento do processo estão resumidos em tabela 1.
(GBA), especialmente Shenzhen, também anunciaram políticas de apoio ao biorro. Como mostrado emFigura 2, resíduos alimentares consistindo de sobras de
fiindústria industrial, bem como fornecer um subsídio para gestão de resíduos restaurante geralmente continham 52,3% de carboidratos, 12,8% de proteínas,
alimentares (Kwan et al., 2018; Governo Popular do Município de Shenzhen, 2018; 25,8% de lipídios e 2,3% de cinzas por peso seco (Kwan et al., 2018) Estes foram
Departamento de Gestão Urbana e Integrada da Lei de Shenzhen, 2012) Este então misturados com glucoamilase, protease e lipase para facilitar a hidrólise
subsídio equivale a US $ 77 e US $ 26 por MT em Hong Kong e Shenzhen, enzimática em um biorreator a 48 ° C por 16 h para glicose, nitrogênio amino livre
respectivamente, e pode, portanto, ser considerado como receita para o (FAN) e recuperação de fosfato. Após a hidrólise, os sólidos e lipídios restantes
foram separados por
Figura 1. Diagrama de blockchain de conversão de resíduos alimentares em xarope SL ou SL cristais. (Convertido deRoelants et al., 2016; Wang et al., 2019a)
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centrifugação a 10.000 g por 15 min, e o sobrenadante resultante (ou seja, o e 30 ° C por 480 h (Wang et al., 2019a) O rendimento nas fontes de carbono total e
hidrolisado) foi transferido para um biorreator para fermentação SL por produtividade volumétrica da fermentação SL (código do equipamento: FR-101)
Starmerella bombicola (Figura 2) O inóculo deS. bombicola foi preparado usando foram fixados em 0,73 gg-1 e 2,4 g L-1 h-1 conforme relatado no experimento em
hidrolisado como meio de cultivo em um shake flpedir a 30 ° C por 24 h com escala de laboratório (Wang et al., 2019a) SLs brutos foram obtidos no Clarifietapa
agitação constante a 200 rpm (código do equipamento: SFR- de cátion (código do equipamento: CL-101), que está funcionando como o no local
101), seguido de fermentação de sementes por 16 h (código do equipamento: SFR- unidade de separação (Wang et al., 2019a) O processo downstream de purificação
102). A fermentação em lote alimentado é realizada aerobicamente a um pH de 3,5 de SLs cru neste contexto técnico-econômico
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Rendimento da fermentação 0,73 g soforolipídeo g-1 fontes de carbono água DI a 4 ° C para remover ainda mais as impurezas hidrofílicas (Roelants et al.,
Sophorolipid 84% em peso 2016) A última operação da unidade é a cristalização e seguida por liofilização
recuperação para produzir cristais SL ou microfiltração para produção de xarope SL,
Pureza de sophorolipídios 97% de matéria seca para cristal e 78% de matéria seca para xarope em
respectivamente, com base principalmente no interesse do mercado. A
peso
esterilização de equipamentos e meios de fermentação em grande escala é a
vapor de alta temperaturano local esterilização. Os consumos de água e energia
Custo de capital (US $) Custo de capital (US $) = DFC + capital de giro I II
da esterilização também são calculados pelo SuperPro Designer
Número do cenário III 4
Total Plant Direct 8,0®.
Custo (TPDC)
Equipamento 20.798.000 18.095.000 9.410.000 11.663.000 2.3. Avaliação econômica
custo de compra
(PC)
Instalação 0,37 × PC 0,37 × PC 0,37 × PC 0,37 × PC O desempenho econômico foi estudado estimando o investimento de capital,
Tubulação de processo 0,35 × PC 0,35 × PC 0,35 × PC 0,35 × PC custo de operação e geração de receita. Prófianálise de capacidade, dinheiro
Instrumentação 0,40 × PC 0,40 × PC 0,40 × PC 0,40 × PC acumulado flAnálise de fluxo e sensibilidade foram então conduzidas.
Isolamento 0,03 × PC 0,03 × PC 0,03 × PC 0,03 × PC
Elétricouma 0,10 × PC 0,10 × PC 0,10 × PC 0,10 × PC
Edifícios 0,45 × PC 0,45 × PC 0,45 × PC 0,45 × PC
Melhoria de quintal 0,15 × PC 0,15 × PC 0,15 × PC 0,15 × PC 2.3.1. Estimativa de investimento total
Instalações Auxiliares 0,40 × PC 0,40 × PC 0,40 × PC 0,40 × PC O investimento de capital total engloba o direto ficapital fixo, o capital de giro
e o custo inicial. O diretofio capital fixo inclui as despesas de construção da
Total Indireto da Planta Custo (TPIC) planta, compra e instalação do equipamento, ou seja, tubulação de processo,
Engenharia e 0,32 × PC 0,32 × PC 0,32 × PC 0,32 × PC instrumentação, isolamento, eletricidade, edificações, melhoria do pátio e
supervisão
instalações auxiliares. Os fatores de cálculo foram estimados pelo método da
Construção 0,34 × PC 0,34 × PC 0,34 × PC 0,34 × PC
despesas porcentagem do custo entregue de equipamentos para sólidosflplanta de
Contratante'Taxa 0,19 × PC 0,19 × PC 0,19 × PC 0,19 × PC processamento de fluido (Peters et al., 2003) Os detalhes da estimativa são
de contingência 0,37 × PC 0,37 × PC 0,37 × PC 0,37 × PC resumidos emtabela 1. O custo do equipamento para os Cenários I e II foram
Fixo Direto 124.227.000 110.430.000 57.141.000 71.607.000
obtidos a partir do preço embutido do SuperPro Designer 8.0® (em 2019), que se
Custo capital
refere ao preço do equipamento fabricado nos EUA. O custo do equipamento
(DFC =
TPDC + TPIC) para os Cenários III e IV foi obtido de um fornecedor na China Continental (
Capital de giro 2.590.000 2.584.000 2.590.000 2.584.000 Hongyuanxin, 2019) O biorreator principal assumido neste modelo foi de 232 m3
volume e 1 unidade foi instalada (mesa 2) O custo de instalação foi
Operação anual O mesmo para todos os cenários equipamentoespecific, e é estimado a partir do custo do equipamento usando
custo (US $) fatores de multiplicação apropriados que estão disponíveis na literatura (Don &
Matérias-primas 16.361 (US $ kg-1)
Robert, 2008; Peters et al., 2003) O custo da terra foi negligenciado porque o
Dependente de Trabalho Operadora: 69,00 (US $ h-1)MSc: 86,48 (US $ h-1)Operador do
apoio político na forma de terras sem aluguel de ambos os governos de Hong
reator: 70,52 (US $ h-1)Supervisor: 105,00 (US $ h-1)
Custo de serviço público Potência padrão: 0,1154 (US $ kW-1 h-1)CLP: 14.1026 Kong e GBA é esperado (Escritório do Meio Ambiente de Hong Kong, 2014;
(US $ kW-1 h-1) Governo Popular do Município de Shenzhen, 2018) O capital de giro, que foi
Steam: 12.000 (US $ MT-1) assumido em 15% do capital diretoficapital fixo, foi utilizado para cobrir as
Água gelada: 0,400 (US $ MT-1)
despesas de inicialização da planta na fase de start-up, como custos de compra de
Glicol: 0,350 (US $ MT-1)
Esgoto 0,578 (US $ MT-1) insumos, utilidades e testes de equipamentos (Peters et al., 2003) Além disso, foi
tratamento b assumido que nenhum custo de capital ou receita adicional de revenda de
Desperdício orgânico 12,8 (US $ MT-1) instalações da planta será gerado após a planta'vida s.
Custo logístico Aprovado pelo Governo
Custo de laboratório para 0,318 (US $ MP-1)
QC e QA
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mesa 2
Investimento de capital total da planta.
Reator Agitado (Volume 111,70 m3) R-101 1 1.695.000 1.695.000 1.541.000 1.541.000
Centrífuga de tigela (taxa de transferência nominal 200.380,63 L h-1) BC-102 1 3.637.000 3.637.000 3.092.000 3.092.000
Microfiltro (área da membrana = 948,58 m2) UF-101 1 452.000 452.000 37.000 37.000
Suporte para frasco de agitação (Volume do recipiente = 22,00 L) SFR-101 1 90.000 90.000 29.000 29.000
Fermentador de Semente (Volume 1.840,35 L) SFR-102 1 873.000 873.000 243.000 243.000
Fermentador (Volume 232.371,17 L) Clarifi FR-101 1 3.012.000 3.012.000 390.000 390.000
er (Volume do tanque 418.268,11 L) CL-101 1 234.000 234.000 199.000 199.000
Trocador de calor (área de transferência de calor 2,17 m2) HX-101 1 15.000 15.000 11.000 11.000
Clarifier (Volume do tanque 213.157,02 L) CL-102 1 156.000 156.000 123.000 123.000
Lavadora (fluxo a granel) (taxa de transferência nominal 199.939,47 kg h-1) WSH-101 1 582.000 582.000 360.000 360.000
Lavadora (fluxo a granel) (taxa de transferência nominal 217.028,08 kg h-1) WSH-102 1 595.000 595.000 450.000 450.000
Cristalizador (Volume 69.973,46 L) CR-101 1 1.426.000 N/D 800.000 N/D
Secador de Congelamento (Capacidade de Sublimação = FDR-101 1 3.872.000 N/D 255.000 N/D
1001,03 kg) Microfiltro (área da membrana = 76,68 m2) UF-102 19 N/D 3.135.000 N/D 2.850.000
Equipamento não listado N/D 4.160.000 3.619.000 1.882.000 2.333.000
Total N/D 20.798.000 18.095.000 9.410.000 11.663.000
Instalação N/D 7.616.000 7.904.000 3.953.000 5.329.000
Tubulação de processo N/D 7.279.000 6.333.000 3.294.000 4.082.000
Instrumentação N/D 8.319.000 7.238.000 3.764.000 4.665.000
Isolamento N/D 624.000 543.000 282.000 350.000
Elétrico N/D 2.080.000 1.809.000 941.000 1.166.000
Edifícios N/D 9.359.000 8.143.000 4.235.000 5.248.000
Melhoria de quintal N/D 3.120.000 2.714.000 1.412.000 1.749.000
Instalações Auxiliares N/D 8.319.000 7.238.000 3.764.000 4.665.000
Engenharia N/D 16.879.000 15.004.000 7.764.000 9.729.000
Construção N/D 23.630.000 21.006.000 10.869.000 13.621.000
Taxa do Empreiteiro N/D 5.401.000 4.801.000 2.484.000 3.113.000
Contingência N/D 10.802.000 9.603.000 4.969.000 6.227.000
Custo de capital fixo direto N/D 124.227.000 110.430.000 57.141.000 71.607.000
uma Código do equipamento com esboço esquemático também listado em Figura 2 e Fig. 3
gamas (Tabela 3) O uso da concessionária foi determinado com base no balanço de Departamento de Proteção Ambiental, 2017a) A depreciação do diretofio custo de
material e energia no SuperPro Designer 8.0®, e os custos foram referenciados por capital fixo (DFC) foi calculado usando o método linear para uma vida útil de 20
empresas de serviços públicos locais (Grupo CLP, 2019) Os custos de tratamento de anos com valor residual insignificante. tabela 1
resíduos (águas residuais e sólidos) foram baseados na regulamentação local resume a estimativa de outros componentes no custo operacional com base no
(Departamento de Serviços de Drenagem de Hong Kong, 2009; Hong Kong método descrito por Peters et al. (2003).
Tabela 3
Custo operacional anual e custo líquido de produção.
Matérias-primas
Glucoamilase 14 13,5 MT 191.700 13,5 MT 191.700
Protease 17 750 kg 12.855 750 kg 12.855
Lipase 5,9 750 kg 4.477 750 kg 4.477
S. bombicola 307,6 9,6 kg 2.953.846 9,6 kg 2.953.846
Glicose 5,1 756 MT 3.876.923 756 MT 3.876.923
Ácido oleico 15,4 1.044 MT 16.061.538 1.044 MT 16.061.538
Água DI 0,064 1.650 MT 105,77 1.650 MT 105,77
Total 23.101.446 23.101.446
Custo do trabalho
Std Power 0,1154 5.583.526 kW-1 h-1 644.252 5.385.090 kW-1 h-1 621.356
CLP 14,10 826 kW-1 h-1 11.643 826 kW-1 h-1 11.643
Vapor 12 1.925 MT 23.102 73 MT 874
Água fresca 0,4 731.860 MT 292.743 731.860 MT 292.743
Glicol 0,35 14.396 MT 5.038 N/D MT N/D
Total 976.781 926.618
Custo de consumíveis 22.891 737.562
Tratamento de esgoto 236 MT 896 1324 MT 1.525
Laboratório / QC / QA 445.179 443.091
Total 27.515.050 28.164.186
uma Custo líquido de produção
19,65 US $ kg-1 16,45 US $ kg-1
uma O custo de produção líquido foi calculado com referência aPeters et al. (2003)
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2.3.3. receita unidade de fermentação principal para produzir uma grande quantidade de biomassa
A receita será gerada a partir das vendas de (por) produtos e de uma taxa de celular no início. Glicose pura e ácido oleico foram alimentados na fase estacionária da
serviço associada a 'tratamento de resíduos alimentares' pagos pelo governo fermentação de levedura como substratos diretos para a produção de SL (Wang et al.,
local (subsídios mencionados na Introdução). Os preços de mercado estimados 2019a) Um total de 93 MT de cristais SL ou 120 MT de xarope SL foi produzido por cada
atuais de cristais SL, xarope SL são US $ 38.460 MT-1, US $ 25.640 MT-1 e o preço produção completa e purifiprocesso catiônico com base em 100 MT de resíduos
de mercado para lipídios e ração animal (sólidos remanescentes da hidrólise de alimentares não tratados, 50,4 MT de glicose e 69,6 MT de ácido oleico (Wang et al.,
resíduos alimentares) é de US $ 500 MT-1e US $ 65 MT-1, 2019a) Além do produto principal, subprodutos e fluxos de resíduos também foram
respectivamente (Kwan et al., 2018) O justificátion para resíduo sólido usado para listados. Havia 13 TM de lipídios e 68 TM de sólidos restantes produzidos por lote de
alimentação animal foi demonstrado por Lin et al. (2018). hidrólise de resíduos de alimentos, que podem ser reutilizados para gerar receitas,
conforme discutido em detalhes em
2.3.4. Prófianálise de capacidade Seção 3.3. Como mostrado emFigs. 2 e 3, fluxos de resíduos incluem impurezas
O profissionalfia capacidade foi analisada avaliando o custo líquido de 1, 2 e 3 do clarifietapas de cátion e lavagem que consistem principalmente de
produção, preço mínimo de venda, produto brutofit, net profit, valor presente biomassa celular, impurezas solúveis em água (como minerais e metabólitos
líquido (NPV), taxa interna de retorno (IRR), tempo de retorno e retorno sobre o celulares) e uma pequena quantidade de SLs. Com base no differente as etapas
investimento (ROI). O custo líquido de produção (US $ MT-1) é o custo operacional de processamento a jusante, os cenários I e III geraram 236 TM de águas
por unidade do produto principal (ou seja, cristais SL), enquanto o preço mínimo residuais, enquanto os cenários II e IV geraram 1.324 TM de águas residuais.
de venda (em US $ MT-1) é determinado quando o VPL é igual a zero. O Durante todo o processo a jusante, apenas água RO foi utilizada para lavagem e
profissional brutofiisso é uma medida de profissionalficapacidade, subtraindo o separação, o que torna todo o processo livre de resíduos sólidos / impurezas, o
custo operacional anual da receita anual, enquanto o lucro líquidofit também que se alinha com o objetivo de uma economia de base biológica e sustentável (
considera o imposto de renda (16,5%). O valor presente líquido (NPV) determina Roelants et al., 2016) Em comparação com o processo downstream de última
se o cenário é prófimesa para toda a planta'vida útil (20 anos), descontando geração (DSP) para outro biorro convencionalfimuitos produtos, como ácido
dinheiro futuro fldevido ao valor presente. Um positivo láctico e ácido succínico, que requerem micro
NPV indica que o processo é profissionalfimesa e vice-versa. O NPV é fifiltração, cromatografia de adsorção, cromatografia de troca iônica e destilação,
defined na Eq. (1). o que cria uma grande demanda por energia e produtos químicos (Pleissner et
al., 2016) e o uso de grande quantidade de ácido no processo DSP para
T Ct
NPV (US $) =∑ C recuperação de ácido succínico (Kurzrock & Weuster-Botz, 2010), o processo de
t (1 + d)t - 0 (1)
downstream do SL relatado é mais direto.
Onde t é a vida em anos, C0 é o investimento inicial, Ct é o dinheiro líquido fl
ow durante o período t e d é a taxa de desconto. A TIR também é 3.2. Investimento de capital total e custo de operação
um indicador importante para reflect o investimento'sefficiência. É a taxa de
desconto em que o valor do VPL torna-se zero, que pode ser derivado da Eq.(1). O mesa 2 apresenta o investimento de capital total para todos os quatro
tempo de retorno do investimento se refere ao tempo necessário para recuperar cenários. O custo do equipamento para o Cenário I (US $ 20.798.000) é
o custo do investimento. Por último, o retorno sobre o investimento (ROI) relativamente maior do que o Cenário II (US $ 18.095.000) devido a um
descreve a taxa de retorno em dinheiro sem a consideração de desconto à vista cristalizador e um liofilizador necessários para a cristalização SL no Cenário I. O
na fábrica'vida s. O ROI é defined na Eq. (2). equipamento mais caro no Cenário I é o liofilizador a jusante processo, seu preço
é 22% superior ao do biorreator principal. Para o Cenário II, o equipamento mais
Lucro líquido anual
ROI (%) = × 100% caro é a centrífuga, 21% mais cara que o biorreator principal. No recente biorefi
Custo capital (2)
Em muitos estudos de TEA, o equipamento mais caro foi relatado como o
Dinheiro flpadrões de fluxo sobre a planta'vida útil foram ilustrados pelo biorreator principal, constituindo 22-34% do custo total do equipamento (
cálculo do dinheiro acumulado flow para cada ano. Diffdiferentes taxas de Koutinas et al., 2016; Kwan et al., 2018; Mupondwa et al., 2015) Essa discrepância
desconto foram aplicadas para estudar offect on profiestabilidade, e a TIR foi se deve ao fato de o processo projetado neste estudo ser baseado no modo
encontrada quando o fio valor em dinheiro final era zero. Então o dinheirofl batch, o que significa que as instalações de pré-tratamento de resíduos
padrões de fluxo foram avaliados. alimentares precisam ter um volume maior para processar uma quantidade igual
de resíduos alimentares em comparação com um processo contínuo. Neste
2.3.5. Análise sensitiva estudo, foi levado em consideração a compra de equipamentos fabricados nos
Uma análise de sensibilidade foi realizada para avaliar o impacto da diff Estados Unidos ou na China Continental. Visto que os Cenários III e IV usaram o
variáveis relevantes sobre o desempenho econômico em cada cenário. Uma vez preço do equipamento de um fornecedor da China Continental para simulação.
que o ambiente econômico global podefluctuar durante uma planta's vida, uma Isso ocorre porque a maioria do software de simulação (por exemplo, SuperPro
série de variáveis foram avaliadas de forma independente e definidas com Designer 8.0®) usa preços de equipamentos dos Estados Unidos para seus
variação de ± 50% no início da planta'vida s. Eles incluíram o custo da matéria- bancos de dados, mas, na realidade, os equipamentos fabricados na China já
prima, o custo do trabalho, o custo da utilidade e os preços de venda dos cristais desempenharam um papel essencial na maior parte do biorefioperação de muitas
SL, xarope SL, ração animal e lipídios. VPL foi usado como o indicador a uma taxa unidades, incluindo equipamentos de grande escala (Tse, 2018) Assim, o preço
de desconto de 7% (Broadie et al., 2007) embutido do SuperPro Designer 8.0® e os preços do fornecedor de
equipamentos na China Continental foram comparados (Hongyuanxin, 2019)
3 Resultados e discussão Verificou-se que o Cenário III é 19% mais barato que o Cenário IV, que é diferente
dofiachados usando o preço embutido. Quanto aos Cenários I e
3.1. Balanço de massa II, o custo total do equipamento para a produção de cristais SL é mais caro em
comparação com o xarope SL. No entanto, para os Cenários III e IV, o custo do
O processo fldiagrama de fluxo e balanços de massa de hidrólise de resíduos equipamento para a produção de xarope SL foi maior em comparação com os
alimentares, fermentação de SLs e purificação a jusantefiprocesso catiônico são cristais SL. Isso ocorre porque o fornecedor na China Continental offtem um
apresentados em Figs. 2, 3e tabela 1, respectivamente. A hidrólise de resíduos preço muito mais baixo para o cristalizador e o liofilizador, mas um preço
alimentares foi realizada para recuperar 12 TM de glicose e 0,2 TM de FAN de 100 semelhante para o microfiEquipamento de filtragem. Tendo em conta os custos
TM de resíduos alimentares (Wang et al., 2019a) O microfihidrolisado esterilizado de transporte e manutenção, a compra de equipamentos da China Continental
por filtração contendo 150 g L-1 glicose e 4.619 mg L-1 FAN foi então usado como a parece ser a melhor opção. A porcentagem associada da contribuição de custo de
única fonte de nutrientes para o fiprimeira e segunda cultura de sementes. O cada item para o DFC está listada emtabela 1 (Peters et al., 2003) Outros custos,
resto do hidrolisado foi usado como meio inicial no incluindo instalação, edifícios, construção são
6
H. Wang, et al. Bioresource Technology 303 (2020) 122852
Tabela 4
Receita anual e profissionalfiindicadores de capacidade dos cenários I, II, III e IV.
listados em mesa 2. (NPV), taxa interna de retorno (IRR), retorno sobre o investimento (ROI) e tempo
O custo operacional inclui matérias-primas, custo de mão de obra, custo de de retorno do investimento. O resultado é resumido emTabela 4. Todos os quatro
serviço público, custo de consumíveis, custo de tratamento de resíduos e custo de cenários foram considerados profissionaisfitabela, conforme indicado pelo pro
laboratório (Tabela 3) Com base no custo operacional, o custo líquido de líquido anualfigeração t (US $ 33.841.000 para o Cenário I; US $ 25.403.000 para o
produção de cristais SL e xarope SL é de US $ 19,65 kg-1 e US $ 16,45 kg-1, Cenário II; US $ 27.468.000 para o Cenário III; US $ 21.714.000 para o Cenário IV) e
respectivamente. VPLs positivos (US $ 178.673.000 para o Cenário I; US $ 117.877.000 para o
Cenário II; US $ 183.598.000 para o Cenário III; US $ 183.598.000 para o Cenário
III; $ 120.727.000 para o Cenário IV). O cenário III é a opção economicamente
3.3. Receita e profissionalfianálise de capacidade
mais favorável com a maior TIR (36,17%) e ROI (43,87%), e o período de retorno
mais curto (2,28 anos) a uma taxa de desconto de 7%. Por outro lado, o preço
Tabela 4 demonstra as receitas geradas em diffcenários diferentes. O
mínimo de venda de cristais SL no Cenário I é de US $ 20.875 MT-1 e US $ 16.588
profissionalfit vem da venda de lipídios, ração animal, cristais SL ou xarope SL e
MT-1 para o Cenário III; O xarope de SL no Cenário II é US $ 20.391 MT-1 e US $
de uma taxa de serviço fornecida para 'tratamento de resíduos alimentares'. A
16.369 MT-1 para o Cenário IV. Todos os preços mínimos de venda foram
receita anual gerada nos Cenários I e III foi de US $ 53.910.000, enquanto US $
inferiores aos preços de mercado apresentados naTabela 5. Este reflefeitos que
46.023.000 nos Cenários II e IV. A razão de ter a mesma receita para os Cenários I
os produtos derivados de resíduos de alimentos em pó por este processo de
e III, e II e IV é porque os processos são os mesmos, o que significa que os
bioconversão devem ter sufficompetitividade eficiente no mercado. Por outro
produtos e as receitas subsequentes geradas também são os mesmos. As receitas
lado, verifica-se que os Cenários III e IV, que utilizaram o equipamento da China
geradas pelos cristais SL ou xarope SL representam mais de 99% do total de
Continental, reduziram o investimento total em 36-55% e encurtaram o período
profissionaisfit, o que significa que o processo profia capacidade depende muito
de payback em 23-42% face aos Cenários I e III. Isso demonstra que o
do preço de venda desses dois fiprodutos finais. Outros resíduos alimentares
equipamento fabricado na China é competitivo em termos de custos e mais
biológicosfimuitos estudos relataram 49-91% da receita do produto principal (
favorável do que o equipamento fabricado nos Estados Unidos.
Kwan et al., 2015, 2018; Lam et al., 2014) O differência é devido à diferençaff
relação entre subprodutos e o preço do produto principal. Como os principais
Dinheiro cumulativo fldiagramas de ow em difftaxas de desconto diferentes
subprodutos da hidrólise de resíduos alimentares são lipídios (para produção de
são mostradas em Figura 4. Dinheiro com descontoflA análise de fluxo é uma
biodiesel) e sólidos remanescentes (para ração animal), quanto maior a
ferramenta essencial que permite o ajuste do caixa futuro fldevido ao valor
quantidade de resíduos alimentares processados, maior a proporção de receita
presente. A qualidade do investimento pode ser reflafetados pelo aumento da
que será gerada a partir desses subprodutos. Por exemplo, 12.118 TM (11,9%) de
taxa de desconto, que por sua vez denota a extensão do risco ou incerteza que o
lipídios e 64.657 TM (63,5%) de ração animal podem ser produzidos a partir de
investimento é capaz de suportar. O NPV do Cenário III no final de uma planta'A
vida útil permaneceu positiva com uma taxa de desconto relativamente alta
83.000 TM de resíduos alimentares anualmente, mas apenas 24.983 TM (24,6%)
(<36%), enquanto os Cenários I, II e IV tiveram uma TIR de 22,73%, 19,14% e
de ácido láctico foi produzido (Kwan et al., 2018) A quantidade muito maior de
24,61%, respectivamente.
subprodutos (totalmente 75,4% para o caso LA versus 0,6% para o caso SL) resulta
em maior receita resultante da venda de subprodutos. A segunda razão para a
discrepância é a diffdiferença nos preços dos principais produtos. Em comparação 3.4. Análise sensitiva
com os subprodutos, o preço de venda do ácido láctico, ácido succínico e xarope
de frutose é 2-4 vezes maior (verTabela 5) No entanto, o preço do SL é 51-75 vezes A análise de sensibilidade foi conduzida com a maioria emfluenciando
maior do que o preço dos subprodutos, que parâmetros como o preço dos cristais SL ou xarope SL, lipídios, custo da
flects a signifiproporção da receita total gerada neste estudo. Deve-se mencionar alimentação, custo da utilidade e custo operacional da mão de obra. A variação de
que esses preços SL são razoavelmente elevados para que o mercado os aceite preço ou custo foi definida dentro de ± 50% no início da planta's vida para avaliar
com facilidade. Para resumir, os subprodutos gerados neste estudo são menos o effefeito dessas variáveis na planta'economia s. Como a planta foi projetada
em quantidade (ou seja, 5% do peso total do produto) e mais baratos em preço para operar por 20 anos,flas flutuações no ambiente econômico e no mercado de
(ou seja, apenas 1-2% do preço do SL), o que indica que mais de 99% da receita foi trabalho foram antecipadas e podem, provavelmente, representar um risco para
contribuída principalmente pela venda de SLs. a receita. Embora a questão do risco tenha sido tratada pelo IRR e pelo dinheirofl
análise de fluxo em Seção 3.3, é necessário investigar qual variável tem maior
Prófia análise de capacidade foi realizada para avaliar o desempenho impacto na planta'economia s usando uma análise de sensibilidade. Como
econômico em termos de pro brutofit, net profit, valor presente líquido mostrado emFig. 5, os preços dos cristais SL e SL
7
H. Wang, et al. Bioresource Technology 303 (2020) 122852
Porcentagem (%)
Os VPLs até mesmo se tornaram negativos após uma redução de 50% no preço
para os Cenários II, III e IV (verFig. 5) Por um lado, o Cenário I mostra grande
resistência ao risco, pois pode manter o VPL positivo com uma redução de preço
99,9
N/D
N/D
N/D
de 50%. Por outro lado, a desvantagem de uma única fonte de receita torna-se
muito óbvia, pois mais de 99% da receita foi gerada pela venda de SLs. Assim, o
signifihipócrita fla avaliação do preço do SL signiicaráfitaciturnamente emfluencie
o VPL. Na verdade, um sistema multiproduto (ou seja, todos os insumos de
183.598.000
53.860.222
26.395.000
27.468.000
material e energia para o processo de produção são usados para gerar mais de
Receita percentual (%) (US $
24.562
ano-1)
36,17
43,87
um produto utilizável / comercializável)
N/D
N/D
N/D
2,28
irá facilitar a redução do risco econômico (Kwan et al., 2018)
Devido às grandes quantidades de glicose pura e ácido oleico usados na
fermentação de fedbatch (ver Tabela 3), o custo do substrato é o segundo maior
determinante para os Cenários I e II. Isso também impacta o design do processo,
N/D
N/D
N/D
13.130.134
10.963.662
92.470
N/D
N/D
N/D
14,7
10,2
747
9,4
N/D
53
Fig. 6, os pontos de equilíbrio são de 5,2% para os Cenários I e III e de 10,6% para
Receita (US $
os Cenários II e IV. Isso indica que a planta deve operar acima dessas capacidades
46.818.142
26.567.867
22.184.169
Este estudo
234.803
críticas, a fim de gerar pro brutofit, que é igual a 72,8 MT y-1 de cristais SL ou
ano-1)
N/D
N/D
N/D
31,1
22,9
943
189,3 MT y-1 de produção de xarope SL. Ressalte-se que embora o atual preço de
5,1
mercado dos SLs seja bastante elevado, esse valor deveria ser menor para
permitir a penetração do SLs no mercado comercial. Com esses altos preços de
Porcentagem (%)
Comparação de profissionalficapacidade de biorefiúltimos estudos em Hong Kong (seleção dos mais profissionaisficenário de mesa de
N/D
91
resultará na redução dos preços dos produtos por meio de economias de escala.
Em outras palavras, a próxima etapa do TEA deve se concentrar em variáveis
como produtividade, rendimento e preço de venda, que é diffproveniente da
Receita (US $
Kwan et al.
maioria dos TEAs recentes que já têm fivalor fixo para esses parâmetros.
3.028.000
899.081
386.619
432.037
(2018)
ano-1)
18,98
19,76
N/D
N/D
N/D
7,56
N/D
biorefinery em Hong Kong. Quatro tipos de produtos (isto é, cristais SL, cristais de ácido
(2015)
N/D
N/D
N/D
US $ 38.460 MT-1, que é 42 vezes maior do que os cristais de ácido succínico e xarope de
Receita (US $
374.041
143.559
ano-1)
N/D
N/D
N/D
15,3
12,8
7,22
N/D
biológica. Por exemplo, o NPV, IRR e ROI para a produção de SLs são 71,2, 2,4 e
3,4 vezes maior do que para o cristal de ácido succínico; 60,1, 1,9 e 2,2 vezes
Preço unitário (EUA
maior do que o ácido láctico; 1985,4, 2,5 e 4,7 vezes maior do que o xarope de
frutose. O tempo de retorno também é reduzido em mais da metade em
comparação com outros produtos. Essa superioridade se deve ao alto preço de
$ MT-1)
38.460
1.870
900
935
4. Conclusões
Valor presente líquido
Xarope de frutose
MT -1)
Net profit
Itens
8
H. Wang, et al. Bioresource Technology 303 (2020) 122852
Fig. 4. Dinheiro cumulativo fldiagrama em difftaxas de desconto diferentes. (a) Cenário I; (b) Cenário II; (c) Cenário III; (d) Cenário IV.
A China (ou seja, Cenário III) é o mais profissionalfiopção de mesa em termos de Declaração de interesses concorrentes
VPL (US $ 183.598.000), TIR (36,17%), ROI (43,87%) e anos de retorno (2,28 anos). A
análise de sensibilidade mostrou que o preço dos SLs signifitimidamente umff Os autores declaram que não conhecem concorrentes fiinteresses financeiros
afeta o desempenho econômico. Em comparação com estudos recentes da TEA ou relacionamentos pessoais que poderiam ter aparecido emfluence o trabalho
em Hong Kong, o processo proposto temfimelhoria de escala em termos de VPL, relatado neste artigo.
TIR, ROI e período de retorno.
Fig. 5. Análise de sensibilidade do (a) Cenário I; (b) Cenário II; (c) Cenário III; (d) Cenário IV.
9
H. Wang, et al. Bioresource Technology 303 (2020) 122852
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