Equivalente calor de atividade física: o papel da nutrição e da atividade

física na perda de gordura no corpo humano

1. Introdução

Perder peso sempre é um problema sério, muitas vezes porque não sabemos
o que fazer. Sempre nos vemos envoltos em dietas mirabolantes, chás e
comprimidos que, quando utilizados desenfreadamente, podem fazer nosso
organismo ficar debilitado ou mesmo nos deixar doentes.
Nesse sentido há uma certa necessidade de uma visita a especialistas que
nos ajudam a entendermos o metabolismo do nosso corpo, como educadores
físicos, nutricionistas e, dependendo do nível da perda de peso necessária, de
um endocrinologista, não necessariamente nessa ordem. O trabalho que esses
especialistas farão se resumem em entender quais as deficiências do corpo do
paciente e como ele pode se reeducar para uma perda de peso e para um ganho
de massa muscular e fortalecimento de músculos importantes do corpo, como
do coração, por exemplo.
O objetivo desse trabalho é desenvolver, em um estudo físico das energias
gastas e ingeridas na alimentação, um conjunto de “boas práticas” para que uma
pessoa comum perca uma quantidade de gordura corporal, contendo um
cardápio e atividades físicas regulares.

2. Etapas do trabalho

Essa atividade está organizada em quatro etapas. A primeira consiste em

conhecer o corpo da pessoa que vai se submeter a essas práticas para a perda
de massa de gordura desejada. Para isso, deve-se determinar qual a massa de
gordura deve ser perdida e a quantas kcal (e kJ) ela equivale.
Na segunda etapa, deve-se conhecer as atividades físicas realizadas pela
pessoa, observando quantas kcal e kJ são gastos com elas, diariamente. Para
isso, você deve pesquisar quantas calorias são gastas durante os minutos
nessas atividades e fazer uma tabela contendo essas quantidades.
Na terceira etapa vocês devem construir um cardápio nutricional para
oferecer à pessoa uma quantidade de energia diária que seja ligeiramente menor
do que ele necessita, com café, almoço, jantar e dois lanches entre essas
refeições.
Na quarta etapa vocês deverão construir uma agenda em um único dia de
atividades físicas para potencializar a perda de massa de gordura e acelerar o
ganho de resistência e de massa muscular. Lembrem-se que para isso, deve ser
feita uma lista com atividades físicas durante uma hora, começando por
exercícios aeróbicos mais leves e simples e musculações que fazem o ganho de
massa muscular em lugares estratégicos, principalmente contra a flacidez de
músculos.

3. Descrições das características da pessoa a ser analisada

 Nessa parte analisaremos as características da pessoa que vai fazer as ações
previstas para a perda de massa de gordura. Para isso, devemos contar com o
gasto de energia basal, ou seja, o gasto mínimo de energia para manter
funcionando as funções vitais do corpo. Existem vários métodos para o cálculo
dessa energia mínima, mas um deles, o método Cunningham, utiliza a massa
livre de gordura para esse cálculo, como modelo preditivo dessa energia basal.
Então, temos um homem de 75 kg, com 30% de gordura corporal livre, que
deseja perder então 20% da gordura em massa corporal. Segundo o método
descrito acima, podemos calcular essa energia basal como sendo:

(22 x MLG) + 500

Sendo MGL a Massa Livre de Gordura total do corpo da pessoa. Além desse
gasto de energia basal, ainda precisamos determinar quanta energia a mais a
pessoa gasta diariamente. Para isso, observem as atividades da pessoa, em um
dia de 24 horas:

 Toma café da manhã das 6:00 às 6:30.

 Vai de ônibus, em pé, parado, das 6:30 às 7:00.
 Estuda, sentado, das 7:00 às 12:40.
 Leva 10 min caminhando até o restaurante e almoça das 12:50 às 13:40.
 Caminha durante 20 min até o trabalho de balconista.
 Passa 6 horas no trabalho de balconista, cujo tempo é dividido em:
 3 h em pé, parado.
 1,5 h caminhando.
 0,5 h sentado.
 1h subindo escadas devagar.
 Leva 1 h no transporte público para casa, em pé, parado
 Quando chega em casa, 30 min de banho.
 Janta durante 30 min.
 Assiste a 1 h de TV, deitado no sofá.
 Dorme das 23:00 às 7:00 da manhã do outro dia.

4. Final

O trabalho deve ser feito em grupos de até 3 alunos e entregue no dia 13 de

dezembro, impreterivelmente. Não se esqueçam de colocar os gastos e os
ganhos de energia em kcal e em kJ (1 kcal = 4,18 kJ) e dispostos em tabelas,
mas descrevam o que essas tabelas apresentam e como foi feita a pesquisa.
Não se esqueçam de colocar as fontes das pesquisas na bibliografia do trabalho.