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Eunice Gabriel Fonseca

Avaliação dos efeitos do uso das sementes de Moringa Oleifera no tratamento da água no
bairro de Muatala

Universidade Rovuma

Nampula

2022
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Eunice Gabriel Fonseca

Avaliação dos efeitos do uso das sementes de Moringa Oleifera no tratamento da água no
bairro de Muatala

(Licenciatura em ensino de Química)

projecto da cadeira de MEIC,

apresentado na Faculdade de
Ciências Naturais, Matemática e
Estatística para fins avaliativos ou
como requisitos para a obtenção do
grau de Licenciatura, sob
orientação do Mestre:

Universidade Rovuma

Nampula

2022
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1. Introdução

A Moringa oleifera é uma árvore de caule grosso e alto, de até 10 metros; suas folhas são longo-
pecioladas, bipinadas, folíodos obovais, cujo comprimento é de até 3 cm, suas folhas e frutos são
comestíveis e as raízes abortivas e tem grande valor nutricional, tem como propriedades medicinais,
sendo uma boa fonte de proteínas, vitaminas, aminoácidos e vários compostos fenólicos. Tem várias
propriedades medicinais onde destacam-se actividades anti-tumoral antipirético, anti-inflamatório,
antiespasmódico, diurético, anti-hipertensivo, antioxidante, antidiabético, hepatoprotetor,
antibacteriano e antifúngico. As suas sementes particularmente apresentam propriedades coagulantes,
sendo usadas no tratamento de água. É notório que a qualidade da água é uma das grandes
preocupações atuais, certamente, será o maior problema a ser enfrentado nos próximos anos. A falta de
acesso à água potável acomete mais populações de baixo níveis económicos ou residentes em zonas
rurais onde o sistema de abastecimento de água não alcança. Face a esta situação, a busca de novas
tecnologias inovadoras de tratamento de água de baixo custo e implementa-las em zonas carentes é
imprescindível. Moçambique é um dos paises que verifica-se muitas mortes por doenças de natureza
hídrica, destacando-se principalmente a cólera, e bem como a diarreia.
1.1. Delimitação do tema
Este projecto tenderá a avaliar os efeitos causados pela incorrecta utilização da Moringa Oleífera no
tratamento da água no bairro de Muatala na província de Nampula.
2. Justificativa da escolha do tema
A razão da escolha deste tema surge a partir da observação de más condições ambientais de vivência
por parte da população deste bairro. Problemas estes, que derivam da má utilização da Moringa
Oleífera no tratamento da água, e o desenvolvimento deste tema constituirá maior relevância seja a
nível social como científico, sendo que ao nível social contribuirá no domínio das técnicas do uso dess as
sementes por parte da população deste bairro no tratamento da sua água evitando assim, o maior risco
de saúde por parte deles e, ao nível científico a pesquisa contribuirá no melhoramento das estratégias
para a instalação universal das bombas bde água potável. Portanto, são necessárias decisões urgentes
para o esclarecimento e conscientização da população desta bairro, instruindo, alertando e informando
a respeito dos efeitos que as sementes puderao causar a geração presente e bem como a geração
vindora.
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Igualmente é verificada em alguns bairros da cidade de Nampula escassez de água potável,

principalmente onde não tem cobertura do sistema de abastecimento de água da FIPAG, como
é o caso do bairro de Muatala. Esta comunidade não goza do abastecimento de água potável,
pelo que a única fonte de água são poços escavados e não melhorados. A mesma água serve
tanto para consumo bem como para outras necessidades. Face a esta situação e pelo facto da
falta de abastecimento de água potável ser um importante determinante de saúde, com esta
pesquisa pretende-se avaliar até que ponto as sementes de Moringa oleífera podem melhorar a
qualidade da água dos poços desta comunidade a fim de propor-se o seu uso.

3. Problematização

Entretanto, observa-se claramente um abastecimento desigual da água potável em alguns pontos da

cidade de Nampula principalmente no bairro de Muatala, contribuindo para um maior agravamento dos
riscos ambientais e na saúde humana, devido ao implemento de alguns métodos de tratamento dessa
água e cujo uso indiscriminado desses métodos leva a contaminação da água e do solo causando efeitos
drásticos em espécies não alvo, afectando a biodiversidade, as redes alimentares, e os ecossistemas
aquáticos bem como terrestres. Sendo os agroquímicos também penetram no solo atingindo a
contaminação subterrânea. O solo contaminado pode também afectar as populações de
microrganismos benéficos, porque reduz a produção de nutrientes no ambiente.

3.1. Problema

 Como se caracteriza a qualidade da agua do poço consumida no bairro de Muatala antes e após
ter sido tratada com as sementes de Moringa Oleífera?

4. Objectivos

4.1. Objectivos gerais

 O objectivo geral deste projecto é realizar uma avaliação dos efeitos prejudiciais á saúde que
surgem do uso das sementes de Moringa Oleífera no tratamento da água em Maparra
(Nampula).
4.2. Objectivos específicos
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 Determinar os coeficientes de riscos ambientais das sementes de Moringa Oleífera na água em

Maparra;
 Avaliar os parâmetros físico-químicos (cor, sabor, cheiro, pH, etc.) da água antes e depois de ser
tratada com as sementes de M. oleífera;
 Avaliar os parâmetros microbiológicos (coliformes totais, coliformes fecais, etc.) da água antes e
depois de ser tratada com as sementes de M. oleífera;;
 Identificar o horário que é aplicado a semente de Moringa Oleífe.
5. Revisão da literatura
A Moringa oleifera é uma árvore de caule grosso e alto, de até 10 metros; suas folhas são longo-
pecioladas, bipinadas, folíodos obovais, cujo comprimento é de até 3 cm; da Índia, suas folhas e frutos
são comestíveis e as raízes abortivas (Silva & Matos, 2008).
As descobertas recentes do uso de sementes trituradas de Moringa oleifera para o tratamento de água a
um custo de apenas uma fração do tratamento químico convencional, constituem uma alternativa da
mais alta importância. Em relação à remoção de bactérias, reduções na ordem de 90-99% tem sido
relatadas na literatura (Muyibi & Evison, 1995a).
Em recentes pesquisas realizadas, Amagloh & Benang (2009) afirmam que as sementes de Moringa
oleiferacontem proteínas com baixo peso molecular e quando seu pó é dissolvido em água adquirem
carga positivas que atraem partículas negativamente carregadas tais como, argilas e siltes, formando
flocos densos que sedimentam. Os autores afirmam ainda, que o coagulante à base de sementes de
moringa, por ser de origem natural, possui significativa vantagem, quando comparado ao coagulante
químico, sulfato de alumínio, principalmente para pequenas comunidades uma vez que pode ser
preparado no próprio local.

Amaral et al. (2006) realizaram experimentos utilizando extratos de sementes de Moringa oleifera
adicionados á água a ser desinfetada por radiação solar em garrafas PET e concluíram que mesmo para
valores elevados de turbidez, da ordem de 200 a 250 NTU, foi obtida total inativação de E. coli após 12 h
de exposição ao sol.

6. Hipóteses
Os problemas resultam devido as águas dos poços serem caracterizadas como água bruta (assim como
as águas dos rios, lagos, barragens, lençóis freáticas, minas e córrego). Deste modo são águas
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desprovidas de qualquer tipo de tratamento, não atendendo aos padrões de consumo humano e a falta
de iniciativas governamentais para promover uma assistência aos trabalhadores deste posto
administrativo.
7. Metodologia
7.1. Tipo de pesquisa
7.1.1. Quanto à abordagem : esta pesquisa é qualitativa, visto que usar-se-á uma lógica de análise
fenomenológica para a compreensão da causa deste fenómeno.
7.1.3. Quanto aos objectivos: é uma pesquisa explicativa, visto que este projecto para além de
analisar o fenómeno em causa tenderá especificar as causas que contribuem para que a população
deste bairro use estás sementes.
7.1.4. Quanto aos procedimentos: Quanto aos procedimentos técnicos, é uma pesquisa
experimental, onde a autora irá avaliar os parâmetros físicos – químicos (cor, sabor, cheiro e pH) da
água antes e depois de ser tratada com semente de Moringa Oleífera.

7.1.5. Quanto a fonte de informação: é uma pesquisa de campo, pois as informações serão obtidas a
partir do campo em estudo, isto é, em ambientes onde as sementes são tiradas.
7.2. População
A pesquisa será provida por toda população deste bairro que é afetada pelo uso das sementes de
Moringa Oleífera no tratamento da sua água e alguns representantes governamentais desse distrito em
estudo, que atinge um total de 100 trabalhadores.
7.3. Amostra
O tamanho da amostra prevista é de 35 sujeitos: dos quais, 34 são pequenos chefes do bairro, um (1) é
representante dos serviços distritais de actividades económicas do bairro Muatala.
7.4. Técnicas de recolha de dados
A colecta de dados será realizada no bairro de Muatala (Nampula) por meio de entrevista aos
moradores e questionário aos representantes do governo local onde será efectuada a pesquisa de forma
a requerer autorização. Em seguida, serão sorteados os moradores para comporem os sujeitos de
pesquisa, que participarão voluntariamente e assinarão de consentimento livre e esclarecido.
Critério de inclusão: ser morador utilizando as sementes e ter idade mínima de 20 anos.
Critério de exclusão: ser possuidor de problemas auditivos e visuais.
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8. Resultados esperados
Após a realização desta pesquisa espera-se, uma contribuição para a melhoria da saúde ambiental, da
saúde das águas, contribuição para implementação de políticas públicas para o monitoramento da água
potável; contribuição para a implementação de medidas de segurança no tratamento da água.

9. Cronograma

Etápas Setembro/ Outubro Novembro/ Dezembro/ Janeiro/2023

2022 / 2022 2022 2022

Levantament
o X X
bíbliográfico

Fichamento X
de textos X X

Colecta de X
amostras X X

Aplicaçáo de X
questionário X
e entrevista

Analise de X
Fontes

Redação de X X
projecto
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Entregue do X
projecto

10. Orçamento

Necessidades Preço unitário Quantidade Preço total

Preparação do 500
material vegetal —————— ——————

Internet 1000 1 1000

Alimentação 200 40 7500

Transporte 50 60 3000

Imprevistos 5000
—————— ——————

Total 17 000
—————— ——————

Elaborado pela: Autora (2022)

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Referência bíbliogria
1. Answar F, Latif S, Ashraf M, Gilani AH. Moringa oleífera: a food plat with multiple medicinal
uses. Phytother Res Int J Devoted Pharmacol Tóxico Eval Nat Prod Deriv. 2007;21(1):17–25.
2. Cordeiro Cardoso K, Bergamasco R, Sala Cossich E, Konradt Moraes LC. Otimização dos
tempos de mistura e decantação no processo de coagulação/floculação da água bruta por meio
da Moringa oleífera Lam. Acta Sci Technol. 2008;30(2).
3. Frighetto R, Frighetto N, Schneider RP, Fernandes Lima P. O potencial da espécie Moringa
oleífera (Moringaceae). I. A planta como fonte de coagulante natural no saneamento de águas
e como suplemento alimentar. Embrapa Meio Ambiente-Artigo Em Periód Indexado ALICE.
2007.
4 Cardoso KC, Bergamasco R, Cossich ES, Moraes LCK. Otimizam mixture and decantation times
in the process of coagulation/flocculation of raw water using Moringa oleifera Lam/Otimização
dos tempos de mistura e decantação no processo de coagulação/floculação da água bruta por
meio da Moringa oleífera Lam. Acta Sci Technol. 2008;30(2):193–9.
5. Moraes L. Estudo da Coagulação-Ultrafiltração com o Bio polímero Quitosana para a
Produção de Água Potável. 2004.
6. Bezerra AME, Momenté VG, Medeiros Filho S. Germinação de sementes e desenvolvimento
de plântulas de moringa (Moringa oleífera Lam.) em função do peso da semente e do tipo de
substrato. Hortic Bras. 2004;22(2):295–9.
7.. Ndabigengesere A, Narasiah KS, Talbot BG. Active agents and mechanism of coagulation of
turbid waters using Moringa oleífera. Water Res. 1995;29(2):703–10.
8.. CALDERA, Yaxcelys et al. Eficiência de las semillas de Moringa oleífera como coagulante
alternativo em la potabilización de água. Boleti v. 41, n. 2, 2007