( x )Ata de Reunião

( ) Pauta de Reunião

Objetivo: Reunião Semanal BPF e APPCC

03/06/04 Horário (I/T) : 10h00 – 12h00 Coordenadora: Cybelle
Participantes: Cristina; Tatianne; Gil; Fabiana, Edimilson
Item 1– Consultoria BPF/APPCC Tempo
Previsto:
Decisões Responsável Data Limite
- Próxima consultoria está agendada para os dias 29/06 e Todos 29/06
30/06/04

APPCC
Realizada a Análise Crítica da Descrição dos Produtos e de Fabiana; Cybelle OK
seus respectivos usos pretendidos
Precisamos melhorar a descrição da aplicação deste produto,
relacionando tratamentos que serão aplicados e listagem de
produtos que serão envasados/embalados com o mesmo. Isto
permitirá a identificação de possíveis perigos após a expedição do
produto.
Uso pretendido: descrever etapas de conversão do papel nos OK
nossos clientes.
Verificar o que seria a listagem de produtos com o Mauro OK

Realizada a Análise de Perigos na Matéria-Prima, nos Fabiana/Cybelle 14/06/04

Ingredientes, Insumos e Embalagens
Foram evidenciados uma série de produtos que não constavam da
lista daqueles analisados. Ex.: Embalagens. Uma planilha com a
relação de todos os itens identificados durante análise foi deixada
de posse das Srtas Cybelle e Fabiana.
Identificar os perigos Químicos, Físicos e Microbiológicos
apontados.
Precisamos documentar as especificações de todos os produtos
envolvidos no processo da Máquina 7.
Verificar e revisar documentação interna.
Atualizar listagem de produtos químicos utilizados (ex: cozinha
couche – corantes)
Fabiana estará reunindo-se com a GES para encerrar o processo.
Fabiana 17/06/04

Realizado o Mapeamento de Processos: Refinação, Preparo

de Massa, Depuração Centrífuga e Bomba de Mistura
A empresa deve finalizar o mapeamento de seus processos, Abaixo separado Abaixo
prestando a atenção na divergência encontrada entre parâmetros por área separado por

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de processos documentados e os aplicados área

no dia a dia do processo produtivo.

- MP7 Marlos/ OK
- Análise de pontos críticos de controle Edimilson/
- Falta incluir ULMA, teste de querosene, circuito de água Cybelle 17/06/04
branca e sistema de refugo no mapeamento Marlos/Fabiana

- EMEX
- Lay Out Embaladeira está desatualizado Cesar Set/04
- Processo de armazenagem/carregamento não foi feito Cesar 17/06/04
- Falta análise de pontos críticos Cesar/Fabiana 17/06/04

- Cortadeira Fabiana/Celson 17/06/04

- Falta análise de Lay out vs. mapeamento
- Falta análise de perigos e riscos
- Falta análise de pontos críticos

- MR2 Edimilson/ 17/06/04

- Falta análise de Lay out vs. mapeamento Marcelo
- Falta análise de perigos e riscos Francisco
- Falta análise de pontos críticos

- Cozinha Couché Cybelle/Marlos/ 17/06/04

- Falta análise de Lay out vs. mapeamento Valdir
- Falta análise de perigos e riscos
- Falta análise de pontos críticos

BPF
Check List diagnóstico

Item 2 – Análise de Perigos Tempo

Previsto:
Decisões Responsável Data Limite
- Risco: será analisado de acordo com o nº de reclamações
cadastradas pelo GAC
- Baixo: até uma reclamação por ano
- Médio: de 2 a 5 reclamações por ano
- Alto: acima de 5 reclamações por ano

- Realizada análise do Histórico de reclamações de 2001 a 2004, Todos 03/06/04

e classificado em 3 níveis.
- Critérios utilizados:
1ª Seleção: problemas relevantes ao produto em geral
2ª Seleção: problemas relacionados com aspectos visuais e
riscos de contaminação física/química/microbiológica do
consumidor final
3ª Seleção: apenas problemas que trazem riscos de
contaminação física/química/microbiológica do consumidor

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final

- Tetra Pak
- Cartões

- Próximo passo será contabilizar as reclamações e atribuir o todos 08/06/04

risco: baixo/ médio/ alto.

- Severidade: será analisada de acordo com a definição da

BVQI

Item 3– Plano de ação BPF Tempo

Previsto:
Decisões Responsável Data Limite
Fechamento Predial/ Ventilação
Apresentação realizada em 06/03/04. Foi solicitada a preparação
da OI. A execução na MP7 será imediata e para as demais áreas
serão agendadas.

- MP7: preparar OI Aldo OK

- Depósito Central: preparar OI Cesar 07/06/04
- Cortadeira: preparar OI Cesar 07/06/04
- Ala Sul: preparar OI Cesar 07/06/04

Pavimentação
Ala Sul: preparar OI (Urgente) Cesar OK

Iluminação
- Depósito Central: preparar OI Cesar 07/06/04
- Cortadeira: preparar OI (OI Aprovada ) Cesar OK
- Ala Sul: preparar OI Cesar OK

OBS: Encaminhar as OIs para a Cybelle que preparará uma tabela

resumo de todos os investimentos, ressaltando as mais urgentes

Consumo de alimentos
Para atender a solicitação do CI serão preparados 2 Planos:

- Plano A: aplicação nas áreas escopo de APPCC: MPs, Shizuno, G.Sutil, 13/05
Cortadeira, MR2 e EMEX (Depósitos, Sala de Acabamento e P.Martins, 14h – 15h
Embaladeiras): construção de copas R.Cardoso, R. OK
Lopes, R. Batista

- Verificar com os coordenadores da área as condições Tatianne

atuais e sugestões: convocar reunião (Tatianne)

- definição do padrão de copa:

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- 1m²/funcionário (considerando 1/3 do turno de trabalho –

NR24)
- bebedouro, lavatório, ar condicionado, lixeiras, mesa de
fórmica, cadeiras, piso lavável, paredes de azulejo até
1,5m, estrutura para limpeza do local, porta com mola,
torneira automática, forno microondas(?), saboneteira,
toalheiro.
- Orçamento p/ copa padrão Leonard/ 22/04/04
Cybelle

- Preparar apresentação: Cesar/Gil/ 28/04/04

- Abordagem didática do assunto junto aos Marlos
funcionários: será por meio de palestras com os
operadores
- Itens da ANVISA/NR 24: OK Cybelle/Gilson
- Fotos da situação existente: OK
- Copa padrão (projeto)/ Orçamento
- Lixo orgânico apenas nas copas: Papel e Outros;
- Será retirada as lixeiras verdes da área de produção;
28/04

Fumantes:
- Mapear os fumódromos existentes que não atendem a Albano OK
legislação na área escopo e preparar apresentação
- Proposta para novos fumódromos na área externa (definir Albano OK
locais e recursos: área delimitada com pintura, cinzeiro,
cobertura e suporte para folders de campanha Anti Fumo)
- Propostas:
- Inserir fotos dos fumódromos : Atuais e Propostos Albano 22/04/04
- Inserir levantamento do nº de fumantes/área
- Verificar exemplos de outras empresas p/ inclusão na
apresentação.

Adornos:
- Verificar posicionamento da BVQI Cybelle 06/06

Plano B: estender o escopo para toda a fábrica Mediante

aprovação Plano
- Verificar situação atual em todas as áreas A
- Realizar orçamento
- Abordagem didática.

- Grupo Klabin Papéis de Movimentação de Materiais Cybelle/Cesar 04/06/04

- Oportunidade de propor requisitos básicos para os
operadores portuários (Santos, Antonina, Paranaguá)
- Devemos elaborar uma estratégia de atuação junto aos
portos: requisitos de BPF – controle de pragas, manuseio,
condições de armazenamento, movimentação.

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Item 4 – Treinamento de Higiene Pessoal para Operação Tempo

Previsto:
Decisões Responsável Data Limite
- Procedimento e treinamento para lavagem de mãos e Higiene Cristina/
pessoal básica Tatianne
MP’s Junho/04
Cortadeira
Sala de acabamento
Embalagem
Expedição (Ala Sul e Dep. Central)
Brigadistas
OBS: instalação de lavatórios adequados

- Listas de funcionários e lista de treinamento Tatianne Abril/04

Treinamento será realizado primeiramente nas MP’s em
seguida nas demais áreas.

- Afixar método de lavagem de mãos em todos os banheiros, Tatianne Junho/04

lavatórios e copas.

Item 5– Treinamento de BPF para operação Tempo

Previsto:
Decisões Responsável Data Limite
- Listas de funcionários e lista de treinamento Tatianne A definir
Negociar com as áreas a participação de todos os
funcionários operacionais.
Treinamento será realizado de 17 a 21/05/04 (adiado)

- Negociar com BVQI treinamentos de 2 horas Cybelle OK

- Treinamentos devem ser dinâmicos e o material deve ser
customizado para Klabin.
Proposta aprovada.

Observações:

Registro feito por: Cybelle Data de Expedição: 03/06/2004

Circular: Convocados p/ reunião, Guaracy G. Azevedo

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