O documento descreve o planejamento de uma unidade de produção de refeições congeladas. Ele fornece as dimensões de um terreno de 8m x 5m onde serão distribuídos móveis como freezers, bancadas, fogão e vestiários. Também pede para indicar os fluxos de pessoal, produção, recebimento e expedição com cores diferentes.
O documento descreve o planejamento de uma unidade de produção de refeições congeladas. Ele fornece as dimensões de um terreno de 8m x 5m onde serão distribuídos móveis como freezers, bancadas, fogão e vestiários. Também pede para indicar os fluxos de pessoal, produção, recebimento e expedição com cores diferentes.
O documento descreve o planejamento de uma unidade de produção de refeições congeladas. Ele fornece as dimensões de um terreno de 8m x 5m onde serão distribuídos móveis como freezers, bancadas, fogão e vestiários. Também pede para indicar os fluxos de pessoal, produção, recebimento e expedição com cores diferentes.
Exercício cálculo de área e distribuição de móveis de acordo com fluxo de produção.
Professora Elizabete Helbig Valor 1,0 GUAN
1 Dupla: _________________________________________________________________ Considerar a seguinte situação, faremos o planejamento de uma Unidade Produtora de Refeições Congeladas com cardápio baseado em proteína animal, amiláceos e vegetais cozidos. Possuímos um terreno que comporta a construção de um prédio de 8 m x 5 m, nesta área teremos que distribuir os móveis abaixo listados, e indicar os fluxos (pessoal, produção, recebimento de mercadoria, expedição de congelados, retirada do lixo = cores diferentes). Nesta área ainda deve ser idealizado um banheiro/vestiário. Indicar a escala utilizada para o desenho. Largura x Profundidade – Apresentar legenda para os móveis com letras ou números. Freezer horizontal – 3 unidades: 1,50 x 0,80; 1,40 x 0,70; 1,70 x 0,70 Freezer vertical – 2 unidades: 0,65 x0,70; 0,50 x 0,70 Lavatório mãos – 1 unidade: 0,45 x 0,42 Bancada com cuba – 1 unidade 1,21 x 0,67 (1 cuba); 1 unidade 2,40 x 0,75 (contendo 2 cubas) Fogão industrial com 6 bocas – 1 unidade: 1,10 x 0,90 Bancadas – 3 unidades: 1,60 x 0,60; 1,90 x 0,70; 1,90 x 0,90 Balcão com gaveteiro – 1 unidade: 1,40 x 0,70 Balcão com portas – 1 unidade: 1,60 x 0,60 Estantes de aço – 3 unidades: 0,95 x 0,30 Armário vestiário – 1 unidade: 0,55 x 0,35 Seladora – 1 unidade: 0,40 x 0,30