∙ La basura: consecuencias en la salud y el medio ambiente.

La gente en su relación con el ambiente constantemente se vio enfrentado al problema

del manejo de sus residuos. Este problema incremento una vez que los individuos
emplean el consumismo en su vida cotidiana.
[…] los residuos sólidos son aquellas sustancias, productos o
subproductos en estado sólido o semisólido de los que su generador
dispone, o está obligado a disponer, en virtud de lo establecido en la
normatividad nacional o de los riesgos que causan a la salud o al
ambiente, para ser manejados a través de un sistema que incluya
procesos tales como: minimización de residuos, segregación en la
fuente, reaprovechamiento, almacenamiento, [sic] En este contexto, la
producción creciente de basura y la disponibilidad limitada de lugares
controlados y manejados para la disposición final está teniendo
impactos negativos sobre la salud, ambiente y ornato […] (Apaza, 2019,
p.9)
Estos riesgos van asociados a efectos directos a la salud, por ende, deberíamos de
tomar conciencia para mejorar esta situación que tanto daño hace a las personas
como al medio ambiente. Entonces se debería de poner en práctica el
almacenamiento correcto y el reaprovechamiento de estos.

∙ Resultados de la presencia de enteroparasitos en lechugas en los mercados de Arequipa

TEXTUAL

Los enteroparasitos tienen una fácil transmisibilidad en hortalizas dentro de ellas se

encuentra la lechuga como una de las más susceptibles por ello se realizó una
investigación cuyos resultados fueron:
[…] se identificó enteroparasitos 63,34% en lechugas enteras y de
33,32% en ensaladas. Los enteroparásitos identificados en los
mercados son: hominis 21,67%, quistes de: Entamoeba coli 11,67%,
Chilomastix mesnili 15%, trofozoitos de Giardia lamblia 11,67% y
quistes de Giardia lamblia 3,33% […] (Paredes,2018, p. 22)
De esta manera es que mediante este estudio se pudo demostrar los diversos
enteroparasitos que han ido apareciendo por la mala gestión de residuos, lo más
preocupante es que estos se encuentran en uno de los alimentos que consumimos a
diario y pueden generar a las personas enfermedades o malestares en el sistema
digestivo.

∙ Patologías TEXTUAL

El termino patología corresponde al concepto del estudio científico de las

enfermedades describiendo la causa, evolución y termino de la enfermedad y
naturaleza de sus lesiones basándose en observaciones precisas seguidas de
deducciones lógicas. Patrick Murray en su investigación acerca de la Microbiologia
Medica menciono que: “las patologías más relevantes son la disentería amebiana
(producida por Entamoeba histolytica, transmitida a través del agua y alimentos
contaminados, y giardiasis producida por Giardia intestinalis y transmitida a través del
agua entre otras” (2015, p. 30).

Es así como el autor nos presenta las consecuencias en la salud de las personas,
estando presente la más conocida como la disentería que se puede transmitir tan
fácilmente a través del consumo de agua o alimentos contaminados.

∙ Riesgo de contaminación en hortalizas RESUMEN

Se conoce como hortalizas al conjunto de plantas cultivadas en huertos, las cuales son
consumidas de manera cruda o cocida según su preparación. Contreras B. menciona
en su tesis referida a la contaminación por enteroparásitos en hortalizas que, los
vegetales que son consumidas crudas, son un factor importante en la diseminación de
enteroparasitos que son irrigadas con aguas servidas (2012, p. 15).

Por esto es que debemos ser más conscientes de los alimentos que consumimos, en
especial de los que ingerimos sin haber pasado antes por una cocción esto por los
factores de riesgo que supone su exposición, ya sea ambiental o por manipulación.

∙ Enteroparasitismo RESUMEN

El enteroparasitismo está conformado por un grupo de bacterias que se alojan en

verduras y hortalizas su consumo causa diversas afecciones al sistema digestivo y las
consecuencias varían según el sistema inmune de cada persona. Según Corredor, el
enteroparasitismo es una infección producida por parásitos cuyo hábitat natural es el
aparato digestivo del hombre (2004, p. 25).

Debemos tener en cuenta que las condiciones metabólicas se consideran un factor

importante para el desarrollo del parásito, su alta transmisibilidad significa un grave
riesgo para el desarrollo de estos, siendo un peligro para la salud de la población.

Eliminación y control de insectos en rellenos sanitarios.

La frecuencia de la recolección tiene interacción bien determinada con el

almacenamiento de la basura y por consiguiente influye en la reproducción de las
moscas, e alimento y refugio para estas. Una vez que los desechos se recogen
separadamente o en conjunción, las condiciones son favorables para una
reproducción abundante de moscas en la colectividad. Según Apaza indica que en
relación a los rellenos sanitarios se debe trabajar solamente con el método de
cubrimiento de la tierra ya que el uso de insecticidas para la eliminación de moscas en
estos lugares provoca la contaminación del ambiente y a su vez ocasiona que las
moscas se vuelvan más fuertes ante los insecticidas generando un descontrol ante las
mismas (2019, p.34).
A partir de la cita podemos ver que el uso de insecticidas incluye efectos negativos
para la salud del ser humano como para el medio ambiente, en ese sentido es
recomendable las formas menos dañinas. Los insecticidas son importantes para el
control de plagas, pero es importante mencionar que estos ocasionan reacciones
desfavorables en los seres vivos y los ecosistemas.

Sintesis:
Para concluir las fichas presentadas hablan sobre las consecuencias a nivel sanitario y
del medio ambiente que provoca la mala gestión de residuos sólidos en los mercados
de la ciudad de Arequipa, comenzando por el hallazgo de enteroparasitos en la
lechuga que es una de las hortalizas más consumidas por la población en general que
desencadena en la presencia de patologías por la alta y facil transmisibiidad que
suponen estas, trayendo consecuencias en la salud de toda la población pues
recordemos que éstas se expenden en mercados que son lugares altamente
transitados y además el principal lugar donde se adquieren. Para finalizar también se
habla sobre los beneficios de la eliminación y control de insectos en rellenos
sanitarios.