Quanto à variação no tempo

Classificam-se como permanente (estacionário) ou variavel (transitório).

Até aqui tudo bem, não é mesmo?

1) Regime permanente é aquele cuja velocidade e a pressão num determinado

ponto, não variam com o tempo. A velocidade e a pressão podem variar de um
ponto para outro do fluxo, mas se mantêm constantes em cada ponto imóvel do
espaço, em qualquer momento do tempo, fazendo a pressão e a velocidade em um
ponto serem funções das coordenadas do ponto e não dependentes do tempo. No
escoamento permanente a corrente fluida é dita "estável".

Assim, um fluido pode possuir diferentes valores de pressão em sua extensão.

Contudo, estes valores não sofrerão mudanças com o tempo.

Por exemplo, um grande reservatório com água terá pressão nula quando em
contato com a atmosfera. O mesmo não pode ser dito sobre a pressão no fundo.
Mas, independentemente do tempo decorrido, esses valores não sofrerão qualquer
alteração.

2) Regime variável ou não permanente, no qual a velocidade e a pressão, em

determinado ponto, são variantes com o tempo, variando também de um ponto a
outro. Este tipo de escoamento é também chamado de "variável" ou "transitório", e a
corrente é dita "instável". A pressão e a velocidade em um ponto são dependentes
tanto das coordenadas como também do tempo. Um exemplo de um escoamento
não permanente é o esvaziamento de um recipiente qualquer através de um orifício,
à medida que a superfície livre vai baixando, pela redução do volume de fluido, a
pressão da coluna de fluido diminui, assim como a velocidade do fluido passando
pelo orifício.