Handout 11

Centro Universitário UNINOVAFAPI/ Afya Educacional

Discente: Augusto Machado de Siqueira
Docente: João Victor Alves Oliveira
Teresina, Maio de 2022.

Introdução:
Buscar os pontos mais importantes dos conteúdos abordados sobre “as principais utilizações
dos fungos no dia a dia da população”, discutidos na Semana 11.

As principais utilizações dos fungos no dia a dia da população:

● Algumas espécies de fungos como o Agaricus campestris e o Lentinus edodes,

conhecidos respectivamente como champignon e shitake, são amplamente utilizados
no preparo de diversos pratos da gastronomia.

● Os fungos se alimentam de moléculas orgânicas e, juntamente com as bactérias,

decompõem a matéria orgânica, fazendo a reciclagem de nutrientes na natureza e
impedindo o acúmulo de lixo orgânico.
 ● Há os fungos que são utilizados na fabricação de queijos, como o Penicillium
roqueforti, utilizado na produção do queijo roquefort, e o Penicillium camembertii,
utilizado na fabricação do queijo camembert.

● Os fungos também são muito importantes na indústria farmacêutica, na produção de

antibióticos como a penicilina, descoberta por Alexander Fleming no ano de 1929,
que é amplamente empregada nos dias atuais.

● Fungos entomopatogênicos no controle de pragas, são utilizados em culturas e eles

podem ser ótimos aliados na proteção do seu cultivo.