A Origem do Café

História da fabricação do café

As cafeteiras têm uma história longa e variada. A primeira máquina de café foi
inventada perto de Düsseldorf no início do século 19 pelo inventor alemão Franz
Xaver. Apelidado de "Dripolator", a máquina funciona pingando água quente em
grãos de café moídos. O café é então recolhido no pote abaixo.

A história do café inclui outro grande debate, como como e onde os grãos de café
são preparados; outro exemplo de paixão pelo café. Este debate intelectual é
perfeito para uma bebida conhecida por incitar ideias provocativas. A história
dos cafés como locais para a livre troca de ideias e diálogo político no Império
Otomano no século XVI está bem documentada.

Do que é Feito o Café?

Café, uma bebida produzida a partir das sementes torradas e moídas da planta de
café perene tropical nativa da África. O café é uma das três bebidas mais
populares do mundo (depois da água e do chá) e uma das commodities
internacionais mais lucrativas. Embora o café seja a base de inúmeras bebidas,
sua popularidade se deve em grande parte ao efeito refrescante produzido pela
cafeína, um alcaloide encontrado no café.

Cultivo de Café
A produção de café, o cultivo de pés de café, é realizada principalmente em
grandes empreendimentos comerciais. Os dois tipos principais de plantas de café
(Coffea arabica e C. canephora; Rubiaceae) são arbustos perenes tropicais ou
pequenas árvores nativas da África. Eles são cultivados para as sementes ou
grãos que são torrados, moídos e vendidos para a fabricação do café. Este artigo
descreve o cultivo de cafeeiros e a colheita e beneficiamento dos grãos de café.
Para bebidas, veja Café. Veja também torrefação de café; história do café.