A HISTÓRIA DO CAFÉ

575 d.C.
 A história do café é repleta de lendas e
mitos, que são transmitidos de geração
em geração. A mais antiga relata que a
descoberta do consumo da planta
ocorreu em 575 d.C, onde um pastor
chamado Kaldi percebeu que suas cabras
ficavam mais dinâmicas após o consumo
dos frutos vermelhos dos arbustos.
A palavra 'café' vem do árabe 'qahwa', que
significa vinho. Os árabes foram os
primeiros a cultivar cafezais, além de serem
os pioneiros no hábito de beber café. Daí
surgiu o nome da espécie 'Café Arábica' e a
razão pela qual a bebida foi chamada de
'Vinho da Arábia' pelos europeus.
O CAMINHO DO CAFÉ

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 COMO O CAFÉ CHEGOU AO BRASIL?

Em 1727 o oficial português Francisco de

Mello Palheta, vindo da Guiana Francesa,
trouxe as primeiras mudas para o Brasil.
As mudas foram plantadas no Pará, onde
floresceram sem dificuldade
 Mas não seria no ambiente amazônico que a nova
planta iria tornar-se a principal do país, um século e
meio mais tarde.
 Enquanto na Europa e nos Estados Unidos o consumo
da bebida crescia extraordinariamente, exigindo o
constante aumento da produção, o café saltou para o
Rio de Janeiro, onde começou a ser plantado em 1781
por João Alberto de Castello Branco.
 Tinha início, assim, um novo ciclo econômico na
história do país. Esgotado o ciclo da mineração do
ouro em Minas Gerais, outra riqueza surgia,
provocando a emergência de uma aristocracia e
promovendo o progresso do Império e da Primeira
República.
.
Penetrando pelo vale do rio Paraíba, os
cafezais já dominavam paisagem
fluminense. Chegou a São Paulo, que a
partir da década de 1880, passou a ser o
principal produtor nacional de café. Foi
criando cidades e fazendo fortunas. Ao
terminar o século XIX, o Brasil controlava
o mercado cafeeiro mundial
 QUEM TRABALHOU NA LAVOURA
DE CAFÉ ?
Inicialmente, os trabalhadores do café ainda
eram os negros escravizados. Cerca de
150 anos atrás, fazendeiros paulistas
começaram a trazer imigrantes europeus
para substituir os escravos negros nas
plantações de café.
Não recebiam salários

MÃO-DE-OBRA ASSALARIADA
 O transporte do café até
os portos
Antigamente, o café era transportado das
fazendas em carros de bois ou no lombo das
mulas e percorria um longo caminho até chegar
aos portos.
 Devido ao aumento da produção do café
foram construídas linhas férreas, há cerca
de 150 anos atrás, para o transporte do
produto.
 As primeiras estradas de ferro que foram
construídas no Brasil ligavam as áreas
dos cafezais aos portos. Baronesa era o
nome da primeira locomotiva do Brasil,
inaugurada em 1854.
 As mudanças que o café trouxe
 O comércio e a população  Indústrias foram instaladas
cresceram, mansões luxuosas e a eletricidade passou a
foram construídas. ser utilizada para iluminar
as ruas e fazer funcionar os
bondes e as máquinas das
indústrias.

 Muitas pessoas vieram do campo buscando uma vida

melhor nas cidades, mas tiveram que trabalhar nas
indústrias, para ganhar um salário muito baixo.
 Muitas das construções importantes de
São Paulo até hoje, foram construídas na
época da expansão do café, como a
estação de trem da Luz, o Teatro
Municipal, a agência central do Banco do
Brasil.

 São Paulo foi a cidade que mais mudanças

sofreu com a economia cafeeira.
 CAFÉ E ARTE

PORTINARI PINTOU “O CAFÉ”, MOSTRANDO NEGROS E

IMIGRANTES TRABALHANDO NA CAFEICULTURA.