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10 RECEITAS
DETOX
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SUMÁRIO
SUMÁRIO 02
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Apesar do nosso organismo ter a capacidade de eliminar uma boa parte dessas toxinas todos
os dias, elas podem acabar se acumulando nos tecidos corporais e passar a impactar
negativamente a sua saúde com o passar do tempo.
E foi pensando nessas situações que o Detox ganhou fama nos últimos anos e se mostrou uma
alternativa eficaz para melhora a disposição e até mesmo auxiliar no controle de doenças como
a obesidade e o diabetes.
O nosso metabolismo utiliza e produz energia dos alimentos que consumimos no dia a dia.
Nesse processo, nosso corpo pode utilizar essa energia rapidamente nas horas seguintes ao
consumo dos alimentos ou armazená-la nos tecidos corporais, como músculos, células de
gorduras e até mesmo no fígado, e essa energia em muitos casos acaba se acumulando nesses
tecidos. Então, por meio da desintoxicação é possível remover e eliminar parte dessas
substâncias que não tem serventia para o corpo.
A ideia principal do Detox é equilibrar o organismo pois, através da dieta o corpo absorve todos
os nutrientes que fazem parte dos processos e reações químicas que produzem e distribuem
essa energia por todas asa células.
Por isso é importante fazer equilibrar a alimentação com os alimentos certos que ajudarão no
processo de desintoxicação.
Se nós pensarmos no que o corpo realmente utiliza (nutrientes) e o do que ele não necessita
para funcionar (conservantes, corantes, agrotóxicos....), fica fácil entender que o excesso de
qualquer substância desses elementos do segundo grupo poderá desequilibrar o nosso
metabolismo corporal.
Quando o corpo sofre com o excesso de toxinas no corpo, acabam surgindo alguns sintomas
como cansaço frequente ou dores de cabeça, e esses sintomas surgem sem nenhum motivo
real ou aparente para estarmos cansados ou com dores. Se substâncias indesejadas se
acumulam em nosso corpo, não sendo eliminadas pelo processo natural, nosso corpo reage à
elas e envia sinais através destes sintomas de que algo não vai bem.
Por isso, preste atenção ao que o seu corpo diz e pense na possibilidade para melhorar sua
alimentação e “limpá-lo”.
Imagine, por exemplo, que você mora em uma cidade grande e é natural que você consuma
açúcar em excesso todos os dias (café, chás, refrigerantes, doces, guloseimas). Nesta situação,
vitaminas e minerais são requisitados ao máximo em seu corpo para eliminar os compostos
tóxicos e metabolizar todo o açúcar que você consumiu.
Entretanto, se você não consome todos os nutrientes que seu corpo precisa, através de uma
alimentação equilibrada, cedo ou tarde irá desenvolver desordens metabólicas como o
diabetes, obesidade e até mesmo depressão.
É como a faxina da nossa casa. Todos os dias fazemos uma limpeza básica e aos poucos.
Tiramos o pó de uma prateleira, limpamos o banheiro, varremos os locais por onde circulamos
mais, e assim por diante. Porém, mesmo com essa limpeza diária, chega um momento em que
percebemos que a casa está precisando de uma limpeza mais profunda, aquele tipo de faxinas
onde é necessário revirar todos os móveis e tirar tudo do lugar.
Com esse exemplo é possível entender que o detox funciona da mesma maneira: o nosso corpo
necessita de uma limpeza bem feita e constante justamente para não precisar da “faxina
profunda” com tanta frequência.
É importante dizer que não há como especificar alguns nutrientes que sejam importantes nesse
processo, pois todos eles se complementam. É exatamente por isso que você precisa de uma
alimentação equilibrada, colorida e variada para fornecer ao seu corpo todos os nutrientes
necessários para que ele realize o detox natural.
Além dos alimentos comuns que consumimos no dia a dia, uma excelente opção para quem
procura desintoxicar o corpo são as algas, como a Chlorella. Elas possuem uma grande
quantidade de clorofila, que é muito eficaz para “varrer” as toxinas do corpo. Ela também se
destaca por nutrientes que ajudam no detox corporal como vitaminas C, E e do complexo B,
cálcio, potássio, magnésio, zinco, entre diversos outros!
O primeiro passo, que todo mundo já conhece e é o mais importante: tenha uma vida com
hábitos saudáveis!
Elimine o cigarro, o açúcar que você adiciona aos alimentos, evite consumir bebidas
alcoólicas e produtos industrializados. Se necessitar de medicamentos, tome somente o que
for prescrito pelo médico e pelo tempo necessário e não esqueça dos exercícios físicos.
Durante o dia, beba muito líquido, de preferência água! Sem ela, os nutrientes que são
solúveis apenas em água não conseguem circular pelo corpo, assim como as substâncias
“tóxicas” hidrossolúveis não conseguem ser eliminadas com eficácia. Além disso, a boa
hidratação é uma excelente aliada dos alimentos ricos em fibras, que auxiliam e muito no
funcionamento do intestino.
Procure incluir alimentos, sopas, sucos e chás detox no seu dia a dia, sempre que possível.
Eles irão auxiliar no funcionamento do seu organismo, eliminar aquelas toxinas
intrometidas e fazer aquela faxina básica.
Faça a escolha dos alimentos certos. Se você tem dificuldades na sua alimentação, em como
se organizar, procure um nutricionista de sua confiança e peça para avaliar suas
necessidades e individualidades bioquímicas. Para se ter resultados, a dieta detox deve ser
sempre individualizada e nunca generalizada. O que é bom pra mim pode não ser o melhor
pra você, nesse momento.
CHÁ DE CAVALINHA
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
CURIOSIDADES
CHÁ DE CAVALINHA 07
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INGREDIENTES
1 litro de água
1 colher de chá de bardana
1 colher de chá de raiz de dente-de-leão
1 colher de chá de raiz de alcaçuz
1 colher de chá de urtiga
1 colher de chá de hortelã
MODO DE PREPARO
CURIOSIDADES
SUCO ANTIOXIDANTE
INGREDIENTES
1 beterraba pequena
2 folhas de couve
Folhas de Hortelã a gosto
1/2 pepino pequeno
1 colher de chá de gengibre ralado
240ml de água gelada ou suco natural de laranja
MODO DE PREPARO
CURIOSIDADES
SUCO ANTIOXIDANTE 09
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INGREDIENTES
Polpa de 2 maracujás
Suco de 2 limões
150 ml de água filtrada gelada
1 colher de sopa de gengibre ralado
½ xícara de couve picada
Gelo a gosto (opcional)
Adoçante a gosto (opcional)
MODO DE PREPARO
CURIOSIDADES
Maracujá: Rico em fibras solúveis, prolonga a saciedade e ajuda a reduzir o colesterol ruim.
Rico em antioxidantes que impedem a atuação dos radicais livres, combatendo o
envelhecimento e a degeneração celular e também evitam o surgimento de tumores. O
maracujá também é rico em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e auxilia no
funcionamento do corpo como todo.
INGREDIENTES
2 fatias de abacaxi
1 colher de chá de semente de chia
Folhas de hortelã á gosto
300 ml de chá verde (pode ser o de saquinho)
MODO DE PREPARO
CURIOSIDADES
Abacaxi: Rico em vitaminas A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, manganês, magnésio e potássio, além
de apresentar um composto ativo muito importante chamado bromelina (que auxilia no
processo de digestão, aumentando os efeitos das enzimas digestivas). Também possui muita
água (86% da sua composição), o que ajuda na hidratação e efeito diurético. Tem ainda efeito
anti-inflamatório e boa quantidade de fibras que aumentam a saciedade e contribuem para o
bom funcionamento do intestino.
Chia: Rica em fibras, proteínas e ômega 3, a chia é uma grande aliada para a perda de peso,
pois ajuda a manter a saciedade por mais tempo. Ela também é rica em antioxidantes que
controlam os radicais livres, possui grandes quantidades de fósforo, manganês e potássio
que atuam na proteção do sistema imunológico. Por ser rica em fibras insolúveis, que se
transformam em gel em contato com a água, a chia também previne a prisão de ventre.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
CURIOSIDADES
SUCO VERDE
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
CURIOSIDADES
Maçã: Tanto a polpa quanto a casca são ricas em vitaminas C, sais minerais como cálcio,
fósforo e potássio, além de fibras e um poderoso antioxidante, a quercetina. Possui efeito
laxativo, auxilia no controle do colesterol, atua como antioxidante, anti-inflamatório e ajuda
na proteção da mucosa do estômago.
Couve: Rica em vitamina C, auxilia na proteção do sistema imunológico. Rica em fibras, atua
também como laxante natural. Contribui na eliminação de toxinas do organismo tem ótimos
resultados na prevenção de vermes intestinais.
Gengibre: Poderoso termogênico, aumenta a temperatura do organismos, fazendo com que
queime mais calorias. Auxilia na redução do apetite e reduz a absorção de gorduras. Possui
enzimas que favorecem a digestão e protegem o estômago.
SUCO VERDE 13
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INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
CURIOSIDADES
Os legumes em geral ajudam a dar saciedade, são ricos em vitaminas, minerais e nutrientes
essenciais. As sopas detox melhoram o funcionamento do sistema digestivo e imunológico,
diminuem a retenção de líquidos, aumentam a hidratação da pele, eliminam toxinas,
fornecem nutrientes que aceleram o metabolismo e o melhor funcionamento do organismo
como um todo.
CURIOSIDADES
SOPA VERDE
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Adicione o caldo de legumes em uma panela e leve o chuchu e a cebola para cozinhar.
Quando o chuchu estiver macio, adicione a abobrinha, o brócolis, a couve e o cheiro verde
(se não quiser que os pedaços apareçam).
Coloque a mistura da panela em um liquidificador, acrescente o limão e bata até que fique
bem homogêneo.
Volte a sopa para a panela e leve ao fogo para ferver.
Adicione o sal, a pimenta ou temperos a gosto e sirva quentinha.
CURIOSIDADES
SOPA VERDE 16
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