VALLICOLTURA INTEGRADA

Luis Alvarez-Lajonchère

Bolsista CAPES
 Policultivo «integrado» nas lagunas costeiras
Ittica Valdagri em Policoro, Italia «Hidrocultivador» do Ing. G. Ravagnan, Venezia,
(Cortesía de Enzo Vitale) Italia (Cortesía de G. Ravagnan)

Laguna El Basto, Tunas de Zaza

(Cortesía de W. Martínez Estepe)

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 “VALLICULTURA” ITALIANA
 TERMINO “VALLI” (VALLE): DEL LATIN
VALLUM.
 = REPRESA, ENCIERRO, BARRERA - DIQUE
 DE “VALLI”  “VALLICULTURA”.
 Termino para as atividades de aquicultura
em general y más especificamente de poli
cultivo de peixes em as zonas estuarinas y
de lagunas costeiras.
 É uma das mais antigas formas de
aquicultura.
 Tudo começou na Itália, no Adriático
superior, para pegar vantagem da
migração que algumas espécies de
peixes face entre as áreas costeiras e
o mar por melhores condições de
alimentação, temperatura e / ou
reprodução.
Vista das áreas da ceva da um vale,
utilizado para turismo (Foto cortesia
de P. Villani)
INSTALAÇAO TRADICIONAL DA
CAPTURA EM UM “VALLI”
(Foto tomada de Moretti et al., 1999)
EVOLUÇAO DA VALLICULTURA:
 Praticamente abertas as lagoas e áreas
costeiras; der eitos exclusivos da pesca.
 Áreas delimitadas por cercas (“Valle a
Serraglia”).
 Áreas parcialmente cerradas con diques
(“Valle Semi-arginata”).
 Áreas totalmente cerradas con diques
(“Valle Arginata”).
 CARACTERÍSTICAS
GENERALES DOS VALLI:
 Superfície:desde 10-15 ha hasta 1,000
ha ( 400 ha). Com poucos cm de
profundidade hasta 1 m (sim incluir
canais).
 ESTRUTURAS:
 DIQUES.
 COMPUERTAS:
 principal
 secundarias
 CANALES:
 agua dulce
 agua salobre / salada
 movimiento interno
 perimetral
 ALEVINAJE: “SERRAGIO”.
 CUENCA DE INVIERNO: “CONSERVA”.
 CUENCA DE PESCA.
 CASA DE PESCA, ALMACENES, ETC.
 INSTALACIÓN DE PESCA: “LAVORIERO”.
 SIEMBRA: 2,000 – 4,000/ha
80% LISAS para un 15-20% de supervivencia
 Mugil cephalus
 Liza saliens
 L. ramada
 L. aurata
 Chelon labrosus
6-8% OTRAS:
 DORADA, Sparus aurata (50%)
 LUBINA, Dicentrarchus labrax (10%)
 ANGUILA, Anguilla anguilla
 PRODUÇÃO:
 100 kg/ha (rango = 30 - 700 kg/ha):

 50% LISAS
 30% ANGUILA
 15% LUBINA Y DORADA
 5% OTROS
PRODUÇOES HISTÓRICAS DO VALLE
DE COMACCHIO
VALLICULTURA EXTENSIVA
LAGO MONACI, ITALIA.
MANIPULAÇÃO HIDRÁULICO:
 Abrir e fechar as portas, para regular
o fornecimento constante de
qualidade da água, a quantidade e em
relação ao nível da água.
 Entrada de água doce Periódica.
 Movimentos internos das massas de
água.
PRIMAVERA: (Fevereiro a Maio)
 Câmbio diária máxima.
 Entrada Natural e atração da juvenis.
 Em Maio:
 Portões abrem na maré alta somente
(preenchimento).
 Instalações de manutenção de Inverno.
 VERÃO:
 O nível da água diminui-se por
evaporação.
 Reposição com água doce.
 Instalações de colheita estão
preparados.
 OUTONO :
 É necessária alta salinidade e nível
mais baixo possível no vale.
 Se necessário, os portões são abertos
na maré baixa (dreno).
 COLHEITA:
 Na lua cheia a entrada de água salgada do
mar na maré alta incentiva a tentativa dos
peixes de sair e entrar nas instalações de
captura.
 Os portões são baixados na maré baixa para
esvaziar e permitir a entrada de água na
maré alta para pescar.
 Os peixes da menor tamanho som passados
a uma instalação particular (‘conserva') que
ter baixa salinidade na água e suo nível da
agua mais alto incentiva a passagem de
peixes pequenos que não estão aptos para o
mercado, através das aberturas.
 INVERNO:
 Tarefa básica: garantir boas condições de
temperatura e oxigênio em áreas de
inverno. O nível de água e no nível mais
elevado, com a disponibilidade de água
doce para formar uma fina camada de gelo
que protege a massa da agua contra
mudanças bruscas de temperatura da
água.
 Operações de manutenção: barragens,
açudes, instalação de captura, escavações
nas áreas de crescimento, canais, etc.
PANELES DE ALEACIÓN INOXIDABLE
VALLICULTURA INTEGRADA,
SAN TEODORO, ITALIA.
HIDROCULTIVADOR:
!MUITO OBRIGADO!