Escola de Engenharia de Produção

Disciplina: Gestão de Processo de Negócio

Professora: Mariza Almeida (e-mail: mariza.almeida@unirio.br)

ATIVIDADE 3:

Processo de uma fábrica de chocolate

Uma pequena empresa fabrica chocolates tendo como clientes lojas do setor varejista que podem
escolher o que comprar a partir de um catálogo. Sempre que o Departamento de Vendas recebe um
pedido, o processo é inicializado. Um membro do Departamento de Vendas pode, então, rejeitar ou
aceitar um pedido para a fabricação de chocolates. No primeiro caso, o processo é concluído. Neste
último caso, o Almoxarifado e o Departamento de Produção são informados. O Almoxarifado
imediatamente processa a lista dos ingredientes do pedido e verifica a quantidade necessária de cada
ingrediente. Se o ingrediente está disponível no depósito, ele é separado para utilização na fabricação
do chocolate. Se não estiver disponível, será solicitada ao fornecedor 1, fornecedor 2 ou fornecedor 1 e
2. Este procedimento é repetido para cada item na lista de ingredientes. Enquanto isso, o
Departamento de Produção prepara a fabricação do chocolate solicitado. Se o almoxarifado reservou
ou solicitou todos os itens da lista de ingredientes e a atividade de preparação terminar, o processo de
produção do chocolate é iniciado pelos trabalhadores das máquinas do Departamento de Produção.
Com base na receita de produção do chocolate, no processo de produção e no pedido, os grãos de
cacau devem ser torrados e moídos, o cacau em pó deve ser produzido e a massa de cacau deve ser
preparada e prensada. Depois disso, o bolo de cacau e a manteiga de cacau são preparados ao mesmo
tempo. Ao preparar a manteiga de cacau, o aromatizante e o leite devem ser misturados ao mesmo
tempo e depois incorporados à massa de chocolate. A massa de chocolate deve então ser moldada e,
como resultado, a preparação do chocolate é concluída e embalada e entregue ao cliente após o
pagamento da fatura.

Com base neste enunciado fazer:

1) Preparação para modelagem

 Identificar os participantes do processo envolvido;
 Identificar as principais atividades executadas no processo;
 Identificar os responsáveis por cada atividade;
 Identificar os pontos de ramificação dos fluxos onde uma instância pode seguir um
caminho ou outro com base em alguma condição;
 Identificar os eventos existentes;

2) Modelar o processo utilizando BPMN, buscando entender as atividades do processo através da

análise do seu objetivo e resultado alcançado, bem como sequenciar e encadear de forma lógica as
atividades do processo.

3) Validar o modelo criado.

4) Enviar o modelo no formato do arquivo Bizagi.

5) Enviar o texto da preparação para a modelagem em word. Se não for enviado a nota vai diminuir
em 2,0 pontos.

A atividade deverá ser entregue no dia 17/04/23. Não será aceito em data posterior.