Cultivo e produção

de hortas
Carga horária: 20 horas

Módulo 2
2020. SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL DE GOIÁS -
SENAR GOIÁS
1ª EDIÇÃO – 2020

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CURSO CULTIVO E PRODUÇÃO DE HORTAS

ESTRUTURA ORGANIZACIONAL

PRESIDENTE DO CONSELHO ADMINISTRATIVO:

José Mário Schreiner

SUPERINTENDENTE DO SENAR GOIÁS:

Dirceu Borges

DIRETOR DO DEPARTAMENTO TÉCNICO DO SENAR GOIÁs:

Marcelo Lessa Medeiros Bezerra

GERENTE DE EDUCAÇÃO FORMAL DO SENAR GOIÁs:

Mara Lopes de Araújo Lima
 Sumário
Módulo 2 – Planejamento de horta .................................................................24
Aula 1 – Tipos de horta .........................................................................................25
Aula 2 – Tipos de ferramentas e equipamentos................................................32
Aula 3 – Escolha do local........................................................................................37
Atividade de aprendizagem...................................................................................40
Bibliografia................................................................................................................42
 Módulo 2
n e j a m e nto
Pla
da horta

Na aula anterior, você conheceu os principais fatores que podem influenciar no

sucesso de uma plantação. Neste módulo, você vai aprender a planejar uma horta,
e perceberá que, seja ela pequena ou grande, é necessário se atentar para diversos
fatores como:

• o tipo de horta desejada;

• quais ferramentas e equipamentos
utilizar no cultivo das hortaliças;
• local disponível para instalação.

Neste módulo, vamos abordar todos esses

assuntos. Então, vamos começar?

Módulo 2
24
Aula 1
Tipos de hortas
O cultivo de hortaliças pode ocorrer em diversos locais, como áreas urbanas ou ru-
rais que podem ser classificadas em: caseiras urbanas, caseiras rurais, comunitária
e escolar.

Cada tipo de horta demanda um planejamento específico, uma vez que os locais de
instalação são diferentes – isso porque você pode contar com uma área grande ou
pequena para o plantio, por exemplo. Lembrando que os tipos de hortas vão in-
fluenciar diretamente nas espécies de hortaliças a serem cultivadas.

Hortas caseiras urbanas

De acordo com o Google Trends, ferramenta que analisa o comportamento de pes-
quisas no site de buscas, em junho de 2020 houve um aumento de procura por in-
formações sobre jardinagem e hortas urbanas.

Módulo 2
25
A Revista Globo Rural ( junho de 2020) comenta que
esse é o reflexo de uma sociedade urbana que, na
falta de passeios ao ar livre e em confinamento social
por conta de uma pandemia, está buscando levar a
prática da jardinagem e da horta urbana para dentro
de casa.

Você sabia que mesmo nas cidades, com o calor do

asfalto, é possível plantar alimentos em pequenos
espaços e sem gastar muito?

Quer saber mais sobre esse tipo de horta? Acompanhe!

Horta em casa
Esse tipo de horta muda a nossa
visão de que hortas só dão certo
no campo, em propriedades ru-
rais, uma vez que se pode plan-
tar dentro de casa e até mesmo
em apartamentos.

Diferentes formatos
Elas podem ser feitas nos quintais
em jardins horizontais e plantadas
em canteiros de diferentes forma-
tos. Sendo possível, ainda, fazer
canteiros retangulares no solo,
assim como em canteiros redondos,
ou formatos espirais.

Módulo 2
26
Os tamanhos das hortas horizontais variam de acordo com os espaços disponíveis.
Há, também, a possibilidade de se construir a horta caseira verticalmente, de acor-
do com sua criatividade e disponibilidade, utilizando, por exemplo:

Pneus

Vasos

3 Canos

Caixotes de
2
madeiras
4 Garrafas

1
Pet

Na prática, qualquer casa ou apartamento que tenha algum cômodo recebendo luz
solar suficiente pode construir uma horta.

No caso das hortas verticais, as

hortaliças crescem verticalmente
e são penduradas em suportes
longe do chão, como paredes
e muros. A finalidade é que
qualquer pessoa pode ter sua
horta particular em casa, e que,
além de produzir seus próprios
alimentos, seja possível tornar o
ambiente mais alegre e bonito.

Módulo 2
27
As hortas verticais são indicadas, exatamente, para locais com poucos espaços
disponíveis para uma plantação comum, seja em casas ou apartamentos. Dessa
forma, varandas, sacadas e pequenas áreas ganham mais verde e, com rusticidade,
podem formar hortas com elegância e charme.

Além da produção de alimentos, o cultivo traz inúmeros benefícios, uma vez que o
contato com as plantas produz a sensação de bem-estar e tranquilidade, permitin-
do um momento de relaxamento em meio à correria do dia a dia.

Aproveite esse momento para refletir e deixar

Fica a as adversidades de lado, num ambiente
personalizado e tranquilo. Invista um tempo
dica! para customizar seu espaço de acordo com as
suas preferências e personalidade.

Módulo 2
28
Hortas caseiras rurais
As hortas caseiras rurais precisam de planejamento para sua construção, já que con-
tam com um espaço maior para o cultivo. Veja algumas características:

Tamanho
Deve ter um tamanho suficiente para
fornecer alimentos para toda a família e
a opção de plantar uma diversidade de
hortaliças.

Canteiros
Frequentemente, são construídas em
canteiros com diferentes formatos e
tamanhos.

Hortas comunitárias

As hortas comunitárias têm o papel de

produzir alimentos através do trabalho
voluntário da comunidade, podendo ser
implementadas em áreas públicas dentro
da cidade ou em condomínios.

Módulo 2
29
Além da produção de alimentos para o consumo próprio, as hortas comunitárias
oferecem vários benefícios ambientais, sustentáveis e educacionais, bem como a
possibilidade de renda pela comercialização de seus produtos.

As hortas comunitárias podem ser

Para cultivadas por pessoas de diversas
comunidades, da vizinhança ou por
lembrar cooperativas de produção sustentável, que
se envolvem em todos os processos, desde
o plantio até a colheita. Vale ressaltar
! que projetos que visam à produção
de alimentos com a participação da
comunidade promovem a inclusão social e
a segurança alimentar.

Hortas escolares
Por fim, temos as hortas escolares, cujo objetivo é proporcionar ao aluno o conheci-
mento, fortalecendo valores e atitudes através de atividades desenvolvidas na horta.

A educação ambiental e alimentar é um dos focos

das hortas escolares, que buscam sensibilizar e mo-
tivar os alunos a consumirem alimentos saudáveis.

Módulo 2
30
Entre os benefícios alcançados com as hortas escolares, destacam-se:

Produção e
consumo de Atividades ligadas
Troca de
alimentos à culinária na
conhecimentos
naturais pelos escola
alunos

Mostrar na
prática as A influência Inserção de
consequências nas escolhas assuntos como
das ações alimentares das a economia
humanas sobre o crianças doméstica
meio ambiente

Agora que você já conhece todos os tipos de hortas e, consequentemente, já sabe

qual melhor se encaixa à sua realidade, avance para aprender quais os tipos de fer-
ramentas e equipamentos você necessitará para construir sua horta. Vamos lá?

Conclusão
Nesta aula, você aprendeu quais os tipos de hortas (ca-
seira urbana, caseira rural, comunitária e escolar), enten-
dendo que não importa o tamanho do espaço que você
possui, pois com planejamento e criatividade é possível
cultivar alimentos para o consumo próprio e garantir uma
alimentação saudável.

Qual dessas hortas mais tem a ver com o espaço

que você possui? Pense nisso e já comece a ima-
ginar um espaço todo especial para a prática do
cultivo de hortaliças, por exemplo.

Em caso de dúvidas, revise o conteúdo ou entre em contato com o seu tutor!

Para conhecer os tipos de ferramentas e equipamentos que você vai precisar para
a construção da sua horta, continue sua leitura.

Módulo 2
31
Aula 2
Tipos de ferramentas e
equipamentos
Você certamente já sabe onde pode construir sua horta, não é verdade? Mas se
está em dúvida sobre quais ferramentas e equipamentos vai precisar para o plan-
tio e a manutenção, saiba que as ferramentas são utilizadas de acordo com o tipo
de horta a ser implantada. Fique tranquilo, pois você vai perceber que pode utilizar
diversos materiais alternativos para montar a sua horta.

Como poderá observar, listamos alguns equipamentos necessários para a constru-

ção de hortas pequenas, além de dicas de instrumentos para hortas verticais, des-
tacando alguns materiais alternativos. Vamos começar?

Módulo 2
32
Para hortas pequenas
Para uma horta pequena, as ferramentas essenciais são:
Enxada: usada para Rastelo:
capinar, isto é, para cortar é usado
o mato que cresce entre as para juntar
plantas cultivadas, para resíduos Sacho: o sacho é
misturar adubos ao solo e espalhados e uma ferramenta
para acertar as bordas e a para acertar com duas lâminas.
superfície dos canteiros. a superfície Uma delas é
dos canteiros. uma espécie de
enxada pequena,
que serve para
capinar pequenos
espaços, e a outra
tem formato de V
e é utilizada para
afofar a terra e
fazer pequenos
sulcos.
Enxadão: serve para
cavar e revolver a
terra. É usado para Colher de
abrir sulcos e valas transplante:
e para incorporar é utilizada
(misturar ao solo) para retirar
adubos, matéria as mudas das
orgânica e calcário. sementeiras ou
viveiros com um
Regador: o regador é o equipamento usado bloco de terra
para regar a horta. Deve ter os jatos finos junto às raízes,
para não machucar as folhas e hastes para serem
delicadas das plantas jovens nem escavar transplantadas.
o solo, desenterrando sementes e raízes.

Pulverizador: os pulverizadores manuais de 5 litros

servem para aplicar adubos foliares (usados nas
folhas das plantas) e defensivos agrícolas.

Mão na Outras ferramentas que podem ajudar no

cultivo e na manutenção de sua horta são:
terra • A pá de corte, que serve para abrir covas e
valas mais profundas e para revolver a terra.
• A tesoura de poda, muito útil para cortar
ramos, folhas e brotações que devem ser
retirados das plantas.
• Bandejas de isopor, que são utilizadas para
sementeiras.
• Saquinhos para plantio de mudas.

Módulo 2
33
Para hortas verticais
Agora, se você deseja montar uma horta vertical, o
mais indicado é a aquisição de kits compostos
por ferramentas manuais que auxiliam
o cuidado com as hortaliças,
como: pazinha pequena, pazi-
nha larga, pazinha estreita, sacho
com três pontas e sacho coração.Vá-
rios centros de pesquisa desenvolveram
variedades denominadas “de verão”, que
são hortaliças de clima frio, adaptadas
para serem cultivadas em climas quentes,
como é o caso da alface, cenoura, repolho,
couve-flor, entre outras.

Outras ferramentas muito utilizadas em hortas verticais são:

Pulverizadores e borrifadores manuais

usados para aplicação de adubos foliares
nas folhas das plantas.

Faca de colheita, para facilitar a colheita

das hortaliças, e luvas de jardinagem,
para proteger as mãos.

Defensivos agrícolas e baldes ou cestos

para serem utilizados na colheita das
hortaliças.

Arame galvanizado para amarrar as

estruturas verticais e os canos PVC, que
servem como estruturas para o plantio
das hortaliças.

Módulo 2
34
Materiais alternativos
Existe, ainda, uma infinidade de materiais alternativos que podemos reutilizar para
trabalhar com as hortas.

Veja, na sequência, uma lista de alguns materiais que podem ser utilizados de ma-
neira alternativa em sua horta.

1 2 3
Canos PVC Garrafas PET Pneus

4 5 6
Caixas de Caixas de leite e Latas de diversos
madeira recipientes plásticos tamanhos

7 8 9
Cartelas de ovos Copos descartáveis Copos fabricados
para a confecção para produção de de jornal para
de sementeiras mudas mudas

Esses materiais alternativos podem ser utilizados de diversas

maneiras como forma de irrigação, vasos, separação de
canteiros, organização, entre outros.
Não há limites para a imaginação, portanto, use e abuse de
itens reciclados ou alternativos.

Módulo 2
35
Conclusão
Nesta aula, você conheceu os equipamentos e as ferramentas que são utilizadas
para criação e manutenção de hortas pequenas e verticais.

Coloque em prática o que você viu nesta aula, faça uma lista das ferramentas e ma-
teriais alternativos como garrafas PET, copos e latas que você já tem em casa. Em
seguida, veja o que ainda precisa. Mãos à obra!

Em caso de dúvidas, revise o conteúdo ou entre em contato com o seu tutor!

Na próxima aula, veja dicas relacionadas à escolha do melhor local para sua horta.

Módulo 2
36
Aula 3
Escolha do local
Você viu na aula anterior que para escolher as ferramentas mais adequadas, é pre-
ciso verificar o tamanho e o tipo da horta. Da mesma maneira, quando se pensa no
local de implantação da horta, analise quanto espaço você tem disponível.

E não se esqueça de que as hortaliças devem receber a luz

direta do sol por um período de 4 a 6 horas diárias.

Módulo 2
37
Confira agora outros pontos que deve considerar na escolha do local ideal para
instalação de sua horta.

Investigue o local
A área escolhida deve ser livre de
pragas, doenças e ervas de difícil
controle. É muito importante saber
o histórico do local e quais ativida-
des já foram desenvolvidas ali. Já
imaginou construir sua horta numa
área anteriormente ocupada com um
depósito de lixo?

Mantenha distância
As hortas devem ficar distantes de
fossas, esgotos, privadas, lixeiras e
abrigos de animais. Além disso, o lo-
cal escolhido não pode estar sujeito
a encharcamento ou alagamentos.

Agora que você viu como escolher o local ideal

para suas hortaliças, que tal entender como é
feito o planejamento de uma horta vertical? Vá
até a plataforma e assista ao vídeo 2. Dê play
e aproveite!

Espero que tenha gostado do vídeo. Quanta informação bacana, não é mesmo? Ago-
ra, você é convidado a planejar sua horta, seguindo o checklist a seguir. Vamos lá?

Qual o local que tenho disponível?

Neste local é possível implantar uma horta horizontal ou vertical?
Qual o tipo de hortaliças posso cultivar neste local?
Quais as ferramentas adequadas para o tipo de horta que pretendo criar?

Após realizar esse simples planejamento, te convido para o próximo módulo, onde
vamos conhecer os procedimentos de adubação nas hortaliças. Te espero lá!

Módulo 2
38
Conclusão
Parabéns, você concluiu a última aula desse módulo em que você
conheceu os tipos de hortas, bem como os equipamentos e ferra-
mentas mais adequados e necessários para a imple-
mentação do local de cultivo das suas hortaliças.

Viu, ainda, como planejar uma horta vertical,

realizando, inclusive, um checklist para ajudar no
planejamento da sua horta.

Em caso de dúvidas, revise o conteúdo ou entre em con-

tato com o seu tutor!

Antes de terminar este módulo, responda às questões a

seguir e veja o quanto já aprendeu. Vamos lá?

Módulo 2
39
Atividades de aprendizagem
Iniciaremos agora as atividades de aprendizagem deste módulo. Leia atentamente as
perguntas antes de reponde-las, caso precise volte no texto e reveja o conteúdo.

Para saber se suas respostas estão

certas, acesse o AVA e as envie
obrigatoriamente por lá, assim você

Atenção terá os feedbacks e os gabaritos

correspondentes a essas questões.
Você terá duas tentativas, sendo que o
próximo módulo só será liberado após a
conclusão desta atividade dentro do AVA.

o 1
Questã
Com base nos estudos sobre os tipos de hortas, relacione a lista dos tipos de hor-
tas com as afirmações a seguir.
1. Hortas caseiras urbanas
2. Hortas comunitárias
3. Hortas escolares
4. Hortas caseiras rurais
( ) Essas hortas dispõem de mais espaços para sua construção, geralmente são
feitas em canteiros, podem ser plantadas várias espécies de hortaliças e são locali-
zadas nas zonas rurais.
( ) Essas hortas são implantadas em espaços públicos ou privados e com a partici-
pação da comunidade local em todas as etapas da sua execução.
( ) São hortas construídas em quintais ou apartamentos, plantadas em canteiros
no chão ou em recipientes com formatos verticais ou horizontais.
( ) São hortas construídas com a participação dos alunos e professores e que con-
tribuem na melhoria da alimentação escolar.
Assinale a ordem correta.
a. ( ) 4, 2, 1, 3
b. ( ) 3, 1, 2, 4
c. ( ) 3, 4, 1, 2
d. ( ) 1, 2, 3, 4

Módulo 2
40
 o2
Questã
Com base no conteúdo sobre as ferramentas e os equipamentos para o plantio das
hortaliças, analise as seguintes alternativas e marque a opção correta.
a ( ) No manuseio das hortaliças é possível trabalhar com diversas ferramentas,
não importando as dimensões e o tipo de horta que se pretende instalar.
b ( ) Ao adquirir o regador, equipamento para a rega da horta, não é preciso se
preocupar com o tamanho do jato, já que esse fator não influencia na qualidade e
nem danifica o solo e as plantas.
c ( ) Os materiais e equipamentos alternativos como canos, garrafas PET, pneus,
caixas de leite, recipientes plásticos e outros podem ser reutilizados no processo de
construção das hortas.
d ( ) Para as hortas verticais é preciso adquirir todas as ferramentas disponíveis
no mercado, pois isso ajudará nos cuidados com as hortaliças.

o 3
Questã
Com base no conteúdo estudado na Aula 3 – Escolha do local –, analise as seguin-
tes afirmativas e marque a opção correta.

a ( ) Ao escolher o local da horta, devemos priorizar áreas livres de pragas e doen-

ças, distantes das lixeiras e dos abrigos de animais e que recebam luz direta do sol
por um período de 4 a 6 horas diárias.
b ( ) O local escolhido para implantar hortas independe dos históricos de ocu-
pações anteriores, pois elas podem ser construídas em áreas antes ocupadas por
fossas e depósitos de lixos.
c ( ) Hortas verticais necessitam dispor de locais com dimensões maiores, pois
ocupam mais espaços que as hortas horizontais.
d ( ) Para construir as hortas horizontais, não podemos utilizar materiais alterna-
tivos como vasos, pneus e caixas d’águas, pois estes são impróprios para esse tipo
de cultivo.

Módulo 2
41
Bibliografia
Referências
bibliográficas
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42
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