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1 ENEM 2010 Alguns fatores podem alterar a rapidez das reações químicas. A seguir,
destacam-se três exemplos no contexto da preparação e da conservação de alimentos:
1. A maioria dos produtos alimentícios se conserva por muito mais tempo quando submetidos à
refrigeração. Esse procedimento diminui a rapidez das reações que contribuem para a
degradação de certos alimentos.
Com base no texto, quais são os fatores que influenciam a rapidez das transformações
químicas relacionadas aos exemplos 1, 2 e 3, respectivamente?
QUESTÃO 02 (ENEM 2018) Por meio de reações químicas que envolvem carboidratos,
lipídeos e proteínas, nossas células obtêm energia e produzem gás carbônico e água. A
oxidação da glicose no organismo humano libera energia, conforme ilustra a equação química,
sendo que aproximadamente 40% dela é disponibilizada para atividade muscular.
LIMA, L. M.; FRAGA, CA. M.; BARREIRO, E. J. Química na saúde. São Paulo: Sociedade
Brasileira de Química, 2010 (adaptado).
Na oxidação de 1,0 grama de glicose, a energia obtida para atividade muscular, em quilojoule,
é mais próxima de
a) 62.
b) 15,6.
c) 156
d) 622,2.
e) 6,2
Embora essa reação, tal como está escrita, não possa ser realizada em laboratório, pode-se
calcular seu efeito térmico, mediante uma combinação adequada de outras reações.
Usando as reações abaixo,
C (s) + O2 (g) → CO2 (g) ∆f H° = -394 kJ mol-1
H2 (g) + ½ O2 (g) → H2O (l) ∆f H° = -286 kJ mol-1
C2H5OH (l) + 3 O2 (g) → 2 CO2 (g) + 3 H2O ∆f H° = -1368 kJ mol-1
(l)
a entalpia da reação de formação do etanol, em kJ mol-1, é
a) – 2048.
b) – 1368.
c) – 278.
d) + 394.
e) + 2048.
5 (UEG 2018) No gráfico a seguir, é apresentada a variação da energia durante uma reação
química hipotética.
Com base no gráfico, pode-se correlacionar X, Y e Z, respectivamente, como
a) intermediário da reação, energia de ativação e variação da entalpia.
b) variação da entalpia, intermediário da reação e complexo ativado.
c) complexo ativado, energia de ativação e variação de entalpia.
d) variação da entalpia, energia de ativação e complexo ativado.
e) energia de ativação, complexo ativado e variação da entalpia.
a) v = k . [A]2 . [B]3
b) v = k . [A]2 . [B]2
c) v = k . [A]2 . [B]
d) v = k . [A] . [B]2
e) v = k . [A]