SORBET DE MORANGO COM

MANJERICÃO
RECEITA
240ml de água
240g de Base Sorbet Selecta
500g de morango (fruta)
25g de Plus Morango Selecta
5g de manjericão

SORBET DE
MARACUJÁ
COM
DAMASCO

RECEITA
410ml de água
240g de Base Sorbet Selecta
350ml de suco de maracujá
80g de polpa de maracujá com semente
20g de dextrose ou glicose (pó)
10g de Tropical Maracujá Selecta
150g de Variegato Damasco Specialitá para mesclar
 SORBET DE CAIPIRINHA DE
ABACAXI
RECEITA
240ml de água
220g de Base Sorbet Selecta
500g de abacaxi (fruta)
45g de Pasta Saborizante Caipirinha
Specialitá
25g de Plus Abacaxi Selecta

SORBET DE UVA
COM ABACAXI
RECEITA AO VINHO
140ml de água
240g de Base Sorbet Selecta
600ml de suco de uva
1g de ácido cítrico
15g de Tropical Uva Selecta
150g de Variegato Abacaxi ao Vinho Specialitá, para
mesclar
 SORBET DE MORANGO
MELANCIA
RECEITA
240g de Base Sorbet Selecta
600g de polpa de melancia (fruta)
150g de polpa de morango (fruta)
20g de Plus Morango Selecta
150g de Variegato Morango Specialitá,
para mesclar

CREME DE
RECEITA CUPUAÇU
370ml de água
50g de leite em pó integral
230g de Base Sorbet Selecta
300g de polpa de cupuaçu
40g de Pasta Saborizante Leite Condensado Specialitá
10g de Tropical Cupuaçu Selecta
150g de Pasta Chocolat Castanhas Brasileiras Specialitá,
para mesclar
 SORBET DE LIMÃO ROSA

RECEITA
480ml de água
250g de Base Sorbet Selecta
200g de suco de limão (fruta)
20g de dextrose ou glicose (pó)
20g de Plus Limão Selecta
50g de Variegato Amarena Specialitá