BOLO DE NATAL DA ANA

Custo da receita: R$ 43,02

Preço sugerido de venda: R$ 120,00
Obs: Os valores de custo e preço sugerido são baseados em dados locais de Sorocaba-SP.

MASSA DE LARANJA COBERTURA

• 3 ovos (180 g) • 300 g de chocolate branco Sicao
• 120 g de óleo vegetal • 150 g de creme de leite
• 90 g de leite integral
• 1 laranja pêra pequena com a casca (casca DEMAIS INGREDIENTES
bem fina, cortadas sem o miolo e as sementes) • 400 g de pêssegos
• 180 g de açúcar refinado • 50 g de coco ralado
• 150 g de farinha de trigo • Alecrim
• 30 g de amido de milho
• 10 g de fermento em pó

RECHEIO
• 350 g de chocolate branco Sicao
• 175 g de creme de leite (20 a 25% de gordura, utilizei 25% Itambé)
• 50 g de coco seco ralado
• 100 g de chantilly Gran Finale gelado
• 20 g de leite em pó Itambé integral

PREPARO:

• Demonstração em vídeo