Massa de chocolate

100 gr de ovos (2 ovos grandes)

115 gr de óleo
115 gr de leite
20 gr vinagre
150 gr de água
6 gr de café solúvel
30 gr de cacau em pó 100%
250 gr de açúcar refinado
250 gr de farinha de trigo
5 gr de fermento em pó
5 gr de bicarbonato

Massa de baunilha

100 gr de ovos (2 ovos grandes)

115 gr de óleo
115 gr de leite
20 gr vinagre
250 gr de açúcar refinado
250 gr de farinha de trigo
12 gr de fermento em pó
5 gr de essência de baunilha

Butter Cream

220-270 gr de açúcar
220 gr de claras
400 gr de manteiga
Saborizante (à escolha)
Red Velvet
2 chávenas e meia de farinha de trigo
1 colher de sopa de cacau
1 colher de café de sal fino
120 gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente
1 chávena e meia de açúcar
2 ovos grandes
2 colheres de chá de corante vermelho em gel
1 colher de chá de essência de baunilha
1 chávena de buttermilk
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de vinagre

Cobertura
200 gr de natas gordas bem finas
gotas de sumo de limão
2 colheres de sopa de açúcar fino
200 gr de queijo creme
200 gr de mascarpone
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 chávena de açúcar de confeiteiro
framboesas ou frutos vermelhos

Bolo toalha felpuda

3 ovos médios
4 colheres de sopa de coco ralados. 50 gr
1 chávena e meia de açúcar, 270 gr
100 ml de óleo
150 ml de leite
2 chávenas de farinha de trigo, 292 gr
1 colher de sopa rasa de fermento em pó, 12 gr
Calda
200gr de leite condensado
100 gr de creme de leite
200 de leite de coco
200 ml de leite

Cobertura
200 gr de leite condensado
100gr de creme de leite
15 gr de farinha de trigo
100 ml de leite