Chocolate Vienense Ana Clara Avelino

Ingredientes
200g de chocolate amargo picado
grosseiramente;
25g de açúcar de confeiteiro;
2 colheres de chá de açúcar refinado;
1 litro de leite;
4 colheres de sopa de açúcar maskavo;
Cacau e canela em pó para polvilhar.

Rendimento: 4 canecas
Chocolate Vienense Ana Clara Avelino

Modo de Preparo
Derreta o chocolate em banho-maria em fogo baixo;
Bata o creme de leite em chantili firme com o açúcar de
confeiteiro e o açúcar de baunilha;
Cozinhe o leite e o açúcar maskavo em uma panela em
fogo médio até o açúcar se dissolver;
Em fogo baixo, incorpore o chocolate derretido aos
poucos até o preparo ficar homogêneo e brilhante;
Em seguida, coloque nas canecas e adicione uma colher
de creme de leite;
Polvilhe com um pouco de cacau em pó e canela;
Sirva imediatamente.
Ana Clara Avelino
@anaclaraaavelino