24/12/2022 11:18 Deskontão Atacado - Página inicial | Facebook

Delícia de Abacaxi
Ingredientes:
Para o Abacaxi caramelizado:
• 1 abacaxi
1 xícara de açúcar refinado
Para o creme confeiteiro:
1 lata de leite condensado
270 ml leite integral
3 gemas de ovo
1 colher de sopa de amido de milho
Para o Creme delícia:
3 claras de ovo
1/2 xícara de açúcar
1 caixa de creme de leite
Modo de preparo:
Em uma panela leve ao fogo médio o abacaxi cortado em cubos junto com o açúcar. Mexe no início e
depois deixe até se formar um caramelo. Reserve.
Em uma outra panela junte todos os ingredientes do creme de confeiteiro, mexa bem com a ajuda de um
fouet (batedor de arame),e leve a panela ao fogo baixo e mexa sem parar, até incorpar e ficar com uma
textura de papa firme.
Para o creme delícia, você deve bater as claras em ponto de neve, depois incorpore o açúcar e bata um
pouco mais. Por último, adicione o creme de leite e envolva com a ajuda de uma espátula.
Agora é só montar em uma travessa. Comece com o abacaxi caramelizado, depois com o creme de
confeiteiro e por último o creme delícia. Leve a geladeira por pelo menos duas hora e sirva!

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