Relatório da AV1:

Atividade prática 1 – Reação de Oxidação

Lã de aço:
 Pesquisar a composição da lã de aço;
A lã de aço é composta por ferro e carbono, sendo que o ferro se apresenta em maior
quantidade.
 Descrever propriedades da lã de aço;
A lã de aço é um produto composto por pequenos filamentos de aço flexíveis, que são
entrelaçados para formar uma rede de fibras finas. Suas principais propriedades incluem:

1. Flexibilidade: A lã de aço é muito flexível, o que a torna fácil de manusear e moldar.

2. Durabilidade: A lã de aço é resistente às intempéries e à corrosão, o que significa que sua

vida útil é longa.

3. Abrasividade: Devido ao seu alto teor de aço, a lã de aço é bastante abrasiva, o que a torna
eficaz para limpar e polir superfícies.

4. Versatilidade: A lã de aço é um produto bastante versátil, que pode ser utilizada para limpar
e polir uma ampla variedade de materiais, incluindo metais, madeira, cerâmica e vidro.

 Qual o metal que se apresenta em maior quantidade na lã de aço?

O ferro.

Água Sanitária:
 Ver no rótulo a composição da água sanitária utilizada;
Hipoclorito de sódio e Água, % de cloro ativo: 2,0% a 2,5% p/p.
 Pesquisar a fórmula molecular do composto em maior concentração de água
sanitária;
Hipoclorito de sódio NaCIO.
 Descrever propriedades da água sanitária;
A água sanitária é uma solução aquosa de hipoclorito de sódio (NaClO) e tem várias
propriedades, incluindo:

1. Desinfetante e bactericida: a água sanitária é um poderoso desinfetante e bactericida que

ajuda a eliminar germes, bactérias e vírus.

2. Branqueamento: a água sanitária é um excelente agente de branqueamento, que é muitas

vezes utilizado para branquear tecidos e outras superfícies.
 3. Odorizador: a água sanitária também tem propriedades odorizantes, que ajudam a eliminar
odores desagradáveis e deixar um aroma fresco e limpo.

4. Ação oxidante: a água sanitária é um oxidante forte que pode reagir com muitos compostos
orgânicos e inorgânicos. Isso pode torná-lo útil para a remoção de manchas difíceis.

5. Alcalinizante: a água sanitária é bastante alcalina, o que significa que pode ajudar a
neutralizar ácidos. Isso pode ser útil para limpar superfícies ácidas, como paredes de banheiro.

6. Corrosivo: A água sanitária é um produto químico altamente corrosivo que pode danificar as
roupas e outros objetos se não for manuseada corretamente.

Resultados e cálculos estequiométricos:

 Descrever a reação química observada;

O ferro foi oxidado pelo hipoclorito de sódio, perdendo elétrons e formando íons, o hidróxido
de ferro formado é um sólido marrom-avermelhado, dando um aspecto de enferrujado.
 Balancear os coeficientes estequiométricos da reação;
4Fe + 12NaOCI + 12H2O → 4Fe(OH)3 + 12NaCI
 Descobrir o número NOX e a variação do NOX da reação que aconteceu;
O NOX do ferro (Fe) é +3 no produto Fe (OH)3 e 0 no reagente Fe, o NOX do sódio (Na) é +1 em
NaOCI e +1 em NaCI, do cloro (CI) é -1 em NaOCI e 0 em CI2, teve uma variação de NOX de 0
para +3, já o cloro sofreu uma redução com uma variação de NOX de -1 para 0. Essa reação é
conhecida como reação de oxirredução.
 Qual elemento que oxidou (perda de elétrons, aumento do NOX) e qual
elemento reduziu (ganho de elétrons, diminuição do NOX);
O elemento que oxidou, perdeu elétrons e teve aumento de NOX foi o ferro, já o elemento que
reduziu, ganhando elétrons e diminuindo o NOX foi o cloro.
 Qual é o agente oxidante e qual é o agente redutor na reação?
O agente oxidante é o cloro presente na água sanitária, o agente redutor é o ferro da lã de aço.
 Qual o produto formado na reação que foi conseguido ser observado a olho
nu?
Foi possível observar a olho nu, bolhas de gás e a descoloração pelo surgimento de ferrugem na
lã de aço.

Atividade prática 2 – Reação ácido-base

Ácido Acético:
 Ver no rótulo do vinagre a composição de ácido acético;
Acético de maçã, acidez 5,0%.
 Pesquisar a densidade (massa específica) do vinagre e sua fórmula molecular;
Em geral, a densidade do vinagre é de cerca de 1,01 g/cm³ a 1,05g/cm³, a fórmula molecular do
ácido é C2H4O2, como o vinagre é uma mistura de ácido acético e outros compostos, sua
composição molecular pode variar e não é representada por uma única fórmula molecular.
 Descrever propriedades do ácido acético;
 Acidez: é um ácido fraco, que pode dissociar-se em íons hidrogênio e ânions acetado, isso
significa que quando em solução aquosa, ele pode doar um próton H+ facilmente, tornando-se
um ácido.
Solubilidade: o ácido acético é solúvel em água, álcool e éter.
Reatividade: é um agente oxidante fraco e pode reagir com metais, formando hidrogênio
gasoso.
Propriedade físicas: é um líquido volátil à temperatura ambiente, com um ponto de ebulição de
118°C e um ponto de fusão de 16,7°C, sua densidade é de cerca de 1,05 g/ML.

 Calcular a massa de vinagre e pela composição de ácido acético do vinagre,

achar a massa de ácido acético na solução de vinagre;
massa de vinagre = volume x densidade
massa de vinagre = 100mL x 1,01 g/mL
massa de vinagre = 101 g

massa de ácido acético = massa de vinagre x porcentagem de ácido acético / 100

massa de ácido acético = 101g x 5 / 100
massa de ácido acético = 5,05 g

obs: cálculo feito na quantidade de vinagre que a aula prática pediu, 100 mL
 Descobrir o número de mols de ácido acético contido no 100 ml de vinagre;
número de mols de ácido acético = massa de ácido acético / massa molar do ácido acético
número de mols de ácido acético = 5 g / 60,05 g/mol
número de mols de ácido acético = 0,083 mol

Bicarbonato de sódio:
 Ver no rótulo a pureza de bicarbonato de sódio comercial:
Pureza mínima de 99,7 %.
 Pesquisar sua fórmula molecular;
NaHCO3.
 Descrever propriedades do bicarbonato de sódio;
Solubilidade em água: o bicarbonato de sódio é solúvel em água e é utilizado em muitas
aplicações.
Sabor alcalino: possui sabor alcalino e pode ser utilizado para neutralizar ácidos em alimentos.
Propriedades antiácidas: quando ingerido, reage quimicamente com os ácidos do estômago
neutralizando o ácido e reduzindo a dor de estômago.
 De acordo com a pureza do bicarbonato utilizado, achar a massa de
bicarbonato de sódio efetivo em 5 g de bicarbonato comercial;
Massa efetiva de bicarbonato de sódio = (99,7 / 100) x 5g = 4,985 g de bicarbonato de sódio
efetivo.
 Com a massa de bicarbonato, ache o número de mols de bicarbonato de
sódio;
n = massa / massa molar
n = 4,985 g / 84,01 g/mol
n= 0,059 mol

Resultados e cálculos estequiométricos:

 Descrever a reação ácido-base observada;
C2H4O2 (ácido acético presente no vinagre) + NaHCO3 (bicarbonato de sódio) → NaC2H3O2
(acetado de sódio) + CO2 (dióxido de carbono) + H2O.
 Nessa reação, o ácido acético (C2H4O2) reage com o bicarbonato de sódio (NaHCO3),
formando acetado de sódio (NaC2H3O2), dióxido de carbono (CO2) e água (H2O), o
bicarbonato de sódio é uma base fraca, que reage com o ácido acético para formar o acetado
de sódio e o dióxido de carbono, produzindo bolhas de gás carbônico.
 Descrever a estequiometria de reagente e produtos;
C2H4O2 + NaHCO3 → NaC2H3O2 + CO2 + H2O.
 Descobrir o reagente limitante e o reagente em excesso a partir do número
de mols encontrado de ácido acético e bicarbonato de sódio;
O bicarbonato de sódio é o reagente limitante e o ácido acético é o reagente em excesso.
 Descobrir, a partir do reagente limitante, qual a massa teórica de sal que
poderia ser formado;
0,059 de mol de acetado de sódio x 82,03 g/mol = 4,84 g
 Qual o número de mols poderia ser formado de CO2, a partir do reagente
limitante?
Como a quantidade de ácido acético presente é maior do que a quantidade de necessária para
reagir completamente com o bicarbonato de sódio, assim a quantidade máxima de CO2 que
poderia ser produzida nessa reação é igual à quantidade de bicarbonato de sódio presente,
pode-se produzir até 0,059 mol de CO2.
 Qual seria o volume de CO2 formado nas CNTP, se assumir que o CO2 é um
gás ideal?
Para calcular o volume de CO2 produzido, precisamos primeiro determinar a
quantidade de CO2 formado na reação. A reação entre o vinagre (um ácido) e o
bicarbonato de sódio (uma base) produz gás carbônico, água e cloreto de sódio:
CH3COOH + NaHCO3 -> CO2 + H2O + NaClA
massa molar do bicarbonato de sódio (NaHCO3) é 84 g/mol. Portanto, a quantidade de
matéria de bicarbonato de sódio é: n= m/M = 50/84 = 0,595 mol
Como a proporção entre bicarbonato de sódio e CO2 é 1:1, a quantidade de matéria
de CO2 formado é também de 0,595 mol.
Nas CNTP (condições normais de temperatura e pressão), a pressão é igual a 1 atm e a
temperatura é igual a 273 K. Substituindo na equação geral dos gases ideais, temos:
V = nRT/P = 0,595 * 8,31 * 273 / 1 = 134,2 L
Portanto, o volume de CO2 formado nas CNTP é de aproximadamente 134,2 L.

Atividade prática 3 – Indicadores ácido-Base

 Indicar a evolução das cores obtidas em cada uma das substâncias utilizadas;

A evolução da cor obtida na mistura de suco de repolho roxo com água sanitária ocorre em
três fases:

Fase 1: inicialmente, a mistura apresenta uma cor arroxeada, característica do suco de repolho
roxo.
Fase 2: após a adição da água sanitária, a cor da mistura começa a mudar, passando de
arroxeada para rosa claro. Essa mudança ocorre por conta da oxidação dos pigmentos
antocianina presentes no suco de repolho roxo.

Fase 3: à medida que a quantidade de água sanitária adicionada aumenta, a cor da mistura
muda para um tom de azul claro, seguido por uma cor verde-amarelada. Esse efeito se dá pela
alteração química que ocorre na estrutura molecular dos pigmentos, resultando em cores
diferentes conforme a quantidade de água sanitária adicionada.

A evolução da cor obtida na mistura de suco de repolho roxo com sabão em pó ocorre da
seguinte maneira:

Fase 1: inicialmente, a mistura apresenta uma cor arroxeada característica do suco de repolho
roxo.

Fase 2: após a adição do sabão em pó, a cor pode mudar para roxo-avermelhado ou violeta
mais intenso. Isso ocorre devido ao pH alcalino do sabão em pó que reage com os pigmentos
antocianina presentes no suco de repolho roxo.

Fase 3: à medida que a quantidade de sabão em pó adicionada aumenta, a cor pode mudar
novamente, agora para azul. Isso ocorre possivelmente porque o pH fica excessivamente
alcalino para manter a cor roxa-avermelhada ou violeta. Então, a cor muda devido às
características químicas dos pigmentos antocianina presentes no suco de repolho roxo.

A evolução da cor obtida na mistura de suco de repolho roxo com bicarbonato de sódio
ocorre da seguinte maneira:

Fase 1: inicialmente, a mistura apresenta uma cor arroxeada característica do suco de repolho
roxo.

Fase 2: após a adição do bicarbonato de sódio, a cor pode mudar para verde ou verde azulado.
Isso ocorre devido ao bicarbonato de sódio ser uma base, aumentando o pH da solução a uma
faixa mais alcalina e alterando a estrutura molecular dos pigmentos antocianina presentes no
suco de repolho roxo.

Fase 3: à medida que a quantidade de bicarbonato de sódio adicionada aumenta, a cor pode
mudar novamente, agora para amarelo ou amarelo claro. Isso ocorre porque o aumento do pH
alcalino da solução deixa os pigmentos antocianina desprovidos de hidrogênio, o que os fazem
perderem sua cor. Ele passa, então, a ser dominado pela cor amarela do suco de repolho roxo
que é causada pela presença de xantofilas.

A evolução da cor obtida na mistura de suco de repolho roxo com açúcar ocorre da seguinte
maneira:

Fase 1: inicialmente, a mistura apresenta uma cor arroxeada característica do suco de repolho
roxo.

Fase 2: após a adição de açúcar, pode ocorrer uma mudança para uma cor rosa ou lilás mais
clara. Isso ocorre porque o açúcar é capaz de alterar a solubilidade dos pigmentos antocianina,
que se dissolvem melhor em soluções mais doces, tornando a cor da solução mais clara e
brilhante.
Fase 3: à medida que a quantidade de açúcar adicionada aumenta, a cor pode se tornar mais
clara e a solução pode ficar um pouco mais evidente, conforme mais pigmentos são dissolvidos.
Ao mesmo tempo, a solução também pode ficar mais doce.

A evolução da cor obtida na mistura de suco de repolho roxo com leite ocorre da seguinte
maneira:

Fase 1: inicialmente, a mistura apresenta uma cor arroxeada característica do suco de repolho
roxo.

Fase 2: ao adicionar leite, a cor pode mudar para um tom azulado ou verde-azulado. Isso ocorre
porque o pH ácido do suco de repolho roxo reage com as proteínas do leite, formando
complexos estáveis que modificam a cor da solução. A mudança de cor pode ser mais
acentuada dependendo da concentração de suco e leite.

Fase 3: à medida que a quantidade de suco de repolho roxo aumenta em relação ao leite, a cor
da solução pode se tornar mais azulada ou roxo-azulada. Isso ocorre porque a concentração de
antocianinas na solução é maior. O sabor também pode ser alterado pela adição do suco e
pode ser afetado por outros componentes da mistura.

A evolução da cor obtida na mistura de suco de repolho roxo com detergente ocorre da
seguinte maneira:

Fase 1: inicialmente, a mistura apresenta uma cor arroxeada característica do suco de repolho
roxo.

Fase 2: ao adicionar o detergente, a cor pode mudar para um tom rosa ou avermelhado. Isso
ocorre porque o detergente é um agente alcalino, o que significa que tem um pH mais elevado
que o suco de repolho roxo. O detergente reage com as antocianinas presentes no suco,
alterando sua estrutura molecular e mudando a cor da solução.

Fase 3: com a adição de mais detergente, a cor da solução pode alterar-se progressivamente
para um tom mais claro e transparente, que pode ser atribuído à formação de bolhas de ar
devido ao efeito espumante do detergente.

A evolução da cor obtida na mistura de suco de repolho roxo com vinagre ocorre da seguinte
maneira:

Fase 1: inicialmente, a mistura apresenta uma cor arroxeada característica do suco de repolho
roxo.

Fase 2: ao adicionar vinagre, a solução pode mudar para uma cor rosa ou vermelha brilhante.
Isso ocorre porque o vinagre é um ácido fraco e, portanto, diminui o pH da solução. As
antocianinas presentes no suco de repolho roxo mudam de cor em resposta às alterações de
pH, resultando em uma cor rosa ou vermelha brilhante.

Fase 3: com a adição de mais vinagre, a cor da solução pode ficar ainda mais rosa ou vermelha
brilhante. Isso ocorre porque o vinagre continua a diminuir o pH da solução, aumentando a
intensidade da mudança de cor.
Fase 4: quando adicionado em excesso, o vinagre pode tornar a solução incolor ou em um tom
amarelo pálido. Isso ocorre porque o vinagre torna a solução muito ácida e as antocianinas
perdem sua capacidade de mudar de cor.
 A evolução da cor obtida na mistura de suco de repolho roxo com limão ocorre da seguinte
maneira:

Fase 1: inicialmente, a mistura apresenta uma cor arroxeada característica do suco de repolho
roxo.

Fase 2: ao adicionar limão, a solução pode mudar para uma cor rosa ou vermelha brilhante. Isso
ocorre porque o limão é um ácido forte e, portanto, diminui o pH da solução. As antocianinas
presentes no suco de repolho roxo mudam de cor em resposta às alterações de pH, resultando
em uma cor rosa ou vermelha brilhante.

Fase 3: com a adição de mais limão, a cor da solução pode ficar ainda mais rosa ou vermelha
brilhante. Isso ocorre porque o limão continua a diminuir o pH da solução, aumentando a
intensidade da mudança de cor.

Fase 4: quando adicionado em excesso, o limão pode tornar a solução incolor ou em um tom
amarelo pálido. Isso ocorre porque o limão torna a solução muito ácida e as antocianinas
perdem sua capacidade de mudar de cor.

 Descrever sobre cada sustâncias que foi utilizada no experimento;

Água sanitária: é uma solução química composta principalmente por hipoclorito de sódio
(NaCIO) e água (H2O).

Sabão em pó: é um produto químico utilizado para lavar roupa e tecidos, é feito de uma
mistura de produtos químicos, incluindo tensoativos, agentes alcalinos, fosfatos e corantes.

Bicabornato de sódio: é um composto químico branco e cristalino com fórmula NaHCO3.

Açúcar: é um produto alimentar comum e versátil que é obtido a partir da cana-de-açúcar ou,
em alguns casos da beterraba, é composto principalmente de sacarose, que é um carboidrato
simples que é digerido e torna-se fonte de energia para o nosso corpo.

Leite: contém uma variedade de nutrientes essenciais, incluindo proteína, gordura,

carboidratos, vitaminas e minerais, também é uma fonte de cálcio, contém outros minerais,
como o fósforo, magnésio e potássio.

Detergente: é um produto químico utilizado pela dona de casa para lavar louças e remover
gorduras, ele é composto por uma mistura de produtos químicos, eles contêm surfactantes,
que são moléculas com partes hidrofílicas e lipofílicas, que ajudam a remover a sujeira e
gordura.

Vinagre: é um líquido ácido feito a partir da fermentação de álcool em vinho ou cidra, é usado
como um agente conservante de alimentos.

Limão: é uma fruta ácida considerado um superalimento, graças ao seu alto teor de vitamina C
e outros nutrientes benéficos, como o potássio, folato e flavonoides.

Repolho roxo: é um vegetal crucífero, é uma excelente fonte de antioxidantes, rico em

vitamina C, vitamina K, folato, potássio e fibras.

Água: é composta por dois átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio, representada pela
fórmula química H2O.
 Identificar quais substâncias são ácidas e quais substâncias são básicas e o
porquê;

Substâncias ácidas: vinagre e limão, porque contêm ácido acético e ácido cítrico,
respectivamente.

Substâncias básicas: bicarbonato de sódio e sabão em pó, porque contêm carbonato de sódio e
hidróxido de sódio, respectivamente, que são compostos com propriedades básicas.

 Relacionar a cor obtida com o valor do pH aproximada das substâncias

utilizadas;

Água sanitária: Amarelo esverdeado (pH alcalino, acima de 7)

Sabão em pó: Roxo (pH levemente alcalino, em torno de 8-9)
Bicarbonato de sódio: Azul claro (pH alcalino, em torno de 8-9)
Açúcar: Roxo (neutro, perto de 7)
Leite: Roxo (neutro, perto de 7)
Detergente: Roxo (varia de acordo com a composição do detergente)
Vinagre: Vermelho (pH ácido, abaixo de 4)
Limão: Vermelho-rosado (pH ácido, abaixo de 4)