CURSO PROFISSIONAL DE TÉCNICO DE TURISMO AMBIENTAL E RURAL

Descritivo de Funções

*****

ALOJAMENTO

Formador Ivo Mateus

 ÍNDICE

Assunto Pág.

• Organigrama ................................................ 4
• Chefe de Receção
- Dependência Hierárquica ................................. 6
- Responsabilidades Hierárquicas ....................... 6
- Descrição de Funções ........................................ 6

• Rececionistas
- Dependência Hierárquica ................................. 8
- Atitudes a observar no Local de Trabalho ....... 8

• Descrição de Funções
- Turno da Manhã ............................................. 10
- Turno da Tarde .............................................. 11
- Turno da Noite .............................................. 12

• “Housekeeping”
• Governanta Geral
- Dependência Hierárquica .................................. 13
- Responsabilidades Hierárquicas ...................... 14
- Descrição de Funções ...................................... 14

• Governanta de Andares
- Dependência Hierárquica ............................... 17
- Responsabilidades Hierárquicas ...................... 17
- Descrição de Funções ..................................... 17

• Empregadas de Quartos
- Dependência Hierárquica ................................ 18
- Atitudes a observar no Local de Trabalho ....... 18

• Descrição de Funções
- Turno da Manhã .............................................. 19
- Turno da Tarde ............................................... 20

• Encarregada da Rouparia
- Dependência Hierárquica ................................ 24
- Responsabilidades Hierárquicas ..................... 24
- Descrição de Funções ..................................... 24

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• Empregadas de Rouparia
- Dependência Hierárquica ................................ 25
- Atitudes a observar no Local de Trabalho ...... 25
- Descrição de Funções .................................... 25

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 ORGANIGRAMA

DO

DEPARTAMENTO DE ALOJAMENTOS

Direção

Receção “Housekeeping”

Andares Rouparia Vestiários Lavandaria Limpezas

da piscina

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 RECEÇÃO

CHEFE DE RECEÇÃO

Formador Ivo Mateus

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• Dependência Hierárquica:

O Chefe da Receção reporta ao Director do Hotel.

• Responsabilidades Hierárquicas:

É responsável pela coordenação, disciplina e bom desempenho dos elementos que

integram a equipa da Receção, sob sua orientação.

• Descrição de Funções:

Além dos variadíssimos trabalhos a seu cargo, deve:

1. - Informar-se dos acontecimentos da noite;

2. - Verificar se todo o pessoal está ou esteve presente;

3. - Elaborar o horário de trabalho, tendo em atenção as necessidades do serviço e as

disposições legais aplicáveis;

4. - Orientar, instruir e dirigir todo o pessoal e serviços que estão a seu cargo;

5. - Motivar por todos os meios ao seu alcance a equipa que dirige;

6. - Zelar pela aparência e compostura dos elementos que integram a equipa da

Receção;

7. - Estudar a situação da Receção e analisar as chegadas do dia;

8. - Bloquear os quartos para os “V.I.P.” e grupos;

9. - Assinar as requisições internas de serviços “V.I.P.”;

10.- Conferir os preços referentes às chegadas do dia;

11.- Conferir a facturação a enviar para posterior cobrança;

12.- Verificar se tudo foi executado, para o bom e rápido acolhimento dos clientes;

13.- Procurar sempre o contacto com os clientes;

14.- Atender as reclamações dos clientes e procurar solucioná-las com sensatez e

razoabilidade, tendo em vista a prestação de um serviço de qualidade, defesa dos
interesses e do bom nome da unidade;

15.- Assistir, sempre que necessário, os Rececionistas nos “check-ins”;

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16.- Atender eventuais pedidos de reservas, assim como alterações e anulações;

17.- Tomar conhecimento, assinar o livro de ocorrências e transmitir todos os factos,

anomalias e reclamações verificadas no seu sector, ao superior hierárquico;

18.- Informar o seu superior hierárquico de qualquer problema que surja no seu
serviço ou equipa;

19.- Procurar, sempre que julgue necessário, estar presente e assistir ao “check-in” de
grupos;

20.- Certificar-se de que tudo está convenientemente organizado para o “check-in” de

grupos, quando por algum impedimento não possa estar presente;

21.- Estar atento a que a Receção seja mantida limpa;

22.- Não permitir a permanência de pessoas estranhas ao serviço, na Receção;

23.- Ter uma preocupação constante para que o hotel tenha uma melhor e mais
rentável ocupação;

24.- Nunca abandonar o hotel, sem primeiro se ter certificado dos quartos que restam
vender e dar as devidas instruções para que sejam vendidos;

25.- Manter boas relações com colegas de outros hotéis nas proximidades, para numa
situação de “over-booking” as outras unidades hoteleiras enviarem os seus clientes
excedentários;

26.- Manter a ligação e informação com os outros departamentos;

27.- Desempenhar outras tarefas que eventualmente lhe sejam confiadas;

28.- Assistir às reuniões convocadas pelo Diretor da unidade;

29.- Substituir eventualmente o Diretor nos seus impedimentos, desde que para isso
lhe tenham sido dadas as instruções respectivas;

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 RECECIONISTAS

• Dependência Hierárquica

O Rececionista reporta ao Chefe de Receção.

• Atitudes a observar no local de trabalho

1. - Evitar permanecer sentados na presença de clientes;

2. - Evitar apoiar-se ou encostar-se ao balcão ou às paredes;

3. - Não discutir assuntos que não estejam ligados ao serviço;

4. - Nunca falar em voz alta;

5. - Não fumar em serviço;

6. - Cumprimentar sempre os clientes;

7. - Perguntar sempre que tiver uma dúvida;

8. - Evitar deixar para os outros colegas o trabalho que lhe compete terminar;

9. - Apresentar-se correctamente uniformizado;

10.- Não interferir no trabalho de outras secções, a não ser que a sua ajuda seja
solicitada;

• Descrição de Funções:

• Turno da Manhã

1. - Informar-se do ocorrido durante o turno anterior;

2. - Analisar a situação dos quartos livres e ocupados, assim como os que se

encontrem eventualmente em manutenção (bloqueados);

3. - Processar a atribuição de quartos de forma a respeitar os pedidos de clientes e,

sempre que possível, evitar a sua dispersão pelos pisos do hotel;

4. - Verificar e controlar as chegadas do dia segundo a correspondência;

5. - Vigiar o Hall, procurando sempre saudar os clientes e falar-lhes, sobretudo aos

que deixam o hotel;

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6. - Vigiar as áreas públicas, salas de estar e casas de banho de clientes, para que se
mantenham permanentemente limpas e arrumadas;

7. - Fazer às 12 horas um controlo e verificar se todos os “check-outs” previstos para

esse dia deixaram o hotel;

8. - Procurar informar-se da hora ou do dia da saída, quando se constar que ainda há

clientes nos quartos;

9. - Emitir faturas nos “check-outs” e proceder à respectiva conferência das que são
enviadas para posterior cobrança;

10.- Inscrever as faturas recebidas a dinheiro na folha de caixa respeitante ao turno;

11.- Atender pedidos de reserva segundo as instruções recebidas;

12.- Conferir antecipadamente os preços a aplicar, com os constantes nas folhas de

reserva ou nos contratos estabelecidos;

13.- Prever o número de clientes para o dia seguinte e informar o Restaurante,

Cozinha e Economato (departamento de compras, ou seja é o armazém central do
hotel que tem como atividade a aquisição, tratamento, armazenamento e
distribuição dos artigos armazenados para as outras secções);

14.- Receber mensagens e entregá-las aos clientes de forma diligente;

15.- Proceder ao atendimento telefónico de forma cortês e eficiente, identificando-se

pelo nome e saudando com “Bom dia”;

16.- Ter em conta todas as informações a dar ao recepcionista do turno seguinte e

todas as indicações exatas da situação da Receção, e registar as informações no
livro de “ocorrências”;

17.- Não permitir a permanência de pessoas estranhas ao serviço na secção;

18.- Ter uma atenção especial para todas as chegadas sem reserva (walk-ins)
acautelando sobretudo a forma e garantia de pagamento;

19.- Desempenhar outras tarefas que eventualmente lhe sejam confiadas;

20.- Nunca abandonar a Receção e procurar deixar a mesma num estado impecável;

• Turno da tarde

1. - Informar-se do ocorrido durante o turno anterior;

2. - Analisar a situação dos quartos livres e ocupados, assim como os que se

encontrem eventualmente em manutenção (bloqueados);

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3. - Processar a atribuição de quartos de forma a respeitar os pedidos de clientes e a
evitar a sua dispersão pelos pisos do hotel;

4. - Verificar e controlar as chegadas do dia segundo a correspondência;

5. - Vigiar o Hall, procurando sempre saudar os clientes e falar-lhes, sobretudo aos

que deixam o hotel;

6. - Vigiar as áreas públicas, salas de estar e casas de banho de clientes, para que se
mantenham permanentemente limpas e arrumadas;

7. - Emitir facturas nos “check-outs” e proceder à respectiva conferência das que são
enviadas para posterior cobrança;

8. - Inscrever as facturas recebidas a dinheiro na folha de caixa respeitante ao turno;

9. - Atender os pedidos de reserva segundo as instruções recebidas;

10.- Conferir antecipadamente os preços a aplicar, com os constantes nas folhas de

reserva ou nos contratos estabelecidos;

11.- Conferir o relatório da Governanta, de modo a detectar eventuais discrepâncias

no “room status” e corrigi-los com os que constem em computador;

12.- Receber mensagens e entregá-las aos clientes de forma diligente;

13.- Proceder ao atendimento telefónico de forma cortês e eficiente, identificando-se

pelo nome e saudando com “Boa tarde”;

14.- Ter em conta todas as informações a dar ao recepcionista do turno seguinte e

todas as indicações exactas da situação da Receção, e registar as informações no
livro de “ocorrências”;

15.- Reduzir o grau de iluminação nas zonas públicas do hotel a partir das 23.00 h;

16.- Não permitir a permanência de pessoas estranhas ao serviço na Receção;

17.- Ter uma atenção especial para todas as chegadas sem reserva (walk-ins)
acautelando sobretudo a forma e garantia de pagamento;

18.- Proceder aos débitos internos e referentes aos pontos de venda, nas facturas dos
clientes;

19.- Desempenhar outras tarefas que eventualmente lhe sejam confiadas;

20.- Nunca abandonar a Receção, sem a ter deixado no mesmo estado impecável que
gostaria de encontrar;

• Turno da Noite

Formador Ivo Mateus

10
1. - Informar-se do ocorrido durante o turno anterior;

2. - Analisar a situação dos quartos livres e ocupados, assim como os que se

encontrem eventualmente em manutenção (bloqueados);

3. - Processar a atribuição de quartos de forma a respeitar os pedidos de clientes e a

evitar a sua dispersão pelos pisos do hotel;

4. - Verificar e controlar as chegadas do dia segundo a correspondência;

5. - Vigiar o Hall, procurando sempre saudar os clientes e falar-lhes, sobretudo aos

que deixam o hotel;

6. - Vigiar as áreas públicas, salas de estar e casas de banho de clientes, para que se
mantenham permanentemente limpas e arrumadas;

7. - Proceder aos débitos internos e referentes aos pontos de venda, nas facturas dos
clientes;

8. - Emitir facturas nos “check-outs” e proceder à respectiva conferência das que são
enviadas para posterior cobrança;

9. - Inscrever as facturas recebidas a dinheiro na folha de caixa respeitante ao turno;

10.- Atender os pedidos de reserva segundo as instruções recebidas;

11.- Conferir antecipadamente os preços a aplicar, com os constantes nas folhas de

reserva ou nos contratos estabelecidos;

12.- Inscrever os nomes e dados de clientes, nas fichas e “livro de polícia”;

13.- Realizar a conferência do chaveiro, de forma a detectar eventuais faltas;

14.- Receber mensagens e entregá-las aos clientes de forma diligente;

15.- Proceder ao atendimento telefónico de forma cortês e eficiente, identificando-se

pelo nome e saudando com “Boa noite”;

16.- Vigiar as zonas públicas do hotel e realizar rondas periódicas no edifício;

17.- Reduzir o grau de iluminação nas zonas públicas do hotel;

18.- Certificar-se de que as salas de reunião e de estar não têm iluminação, após saída
dos clientes;

19.- Ter em conta todas as informações a dar ao rececionista do turno seguinte e todas
as indicações exactas da situação da Receção, e registar as informações no livro de
“ocorrências”;

Formador Ivo Mateus

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20.- Enviar à Governanta Geral, pelas 07,00 horas de cada dia, a lista de quartos com
saídas previstas;

21.- Desempenhar outras tarefas que eventualmente lhe sejam confiadas;

22.- Ter uma atenção especial para todas as chegadas sem reserva (walk-ins)
acautelando sobretudo a forma e garantia de pagamento;

23.- Não permitir a permanência de pessoas estranhas ao serviço na Receção;

24.- Nunca abandonar a Receção, sem a ter deixado no mesmo estado impecável que
gostaria de encontrar;

Formador Ivo Mateus

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“HOUSEKEEPING”

Formador Ivo Mateus

13
 GOVERNANTA GERAL

• Dependência Hierárquica:

A Governanta Geral reporta ao Diretor do Hotel.

• Responsabilidades Hierárquicas:

É responsável pela coordenação, disciplina e bom desempenho dos elementos que

integram a equipa dos Andares, Rouparia e Vigilância das Piscinas sob sua
orientação.

• Descrição de Funções:

Além dos variadíssimos trabalhos a seu cargo, deve:

1. - Informar-se dos acontecimentos da noite;

2. - Verificar se todo o pessoal está ou esteve presente;

3. - Elaborar o horário de trabalho, tendo em atenção as necessidades do serviço e as

disposições legais aplicáveis;

4. - Orientar, instruir e dirigir todo o pessoal e serviços que estão a seu cargo;

5. - Motivar por todos os meios ao seu alcance a equipa que dirige;

6. - Zelar pela aparência e compostura dos elementos que integram a equipa dos
Andares, Rouparia e Vigilância das Piscinas;

7. - Recolher diariamente, na Receção, as listas de saídas e de quartos ocupados;

8. - Fazer a distribuição do serviço às empregadas de quartos;

9. - Supervisionar, com atenção particular, os quartos para os clientes “V.I.P.”;

10.– Supervisionar as limpezas das zonas públicas e preencher os “check-lists” de

confirmação da prestação do serviço;

11.- Providenciar a decoração e ornamentação, com arranjos florais, das zonas

públicas, restaurantes e salas de reunião;

12.- Supervisionar a qualidade da roupa do hotel tratada na Lavandaria;

13.- Supervisionar a qualidade do tratamento da roupa de clientes na Rouparia ou por

terceiros;

Formador Ivo Mateus

14
14.- Verificar as anomalias dos equipamentos instalados nos quartos, zonas públicas e
sanitários de clientes, e requisitar a sua reparação ao responsável pela manutenção;

15.- Verificar as faltas de material e providenciar a sua substituição;

16.- Assinar as requisições internas de produtos;

17.- Supervisionar diariamente os quartos ocupados e de saída;

18.- Verificar se tudo foi executado, para o bom e rápido acolhimento dos clientes;

19.- Preencher o relatório diário da situação dos quartos e entregá-lo pelas 18.00 horas
na Receção;

20.- Registar no livro respectivo os objectos “perdidos ou achados” nos quartos;

21.- Devolver qualquer objecto “perdido ou achado” ao reclamante, apenas e após a

assinatura e identificação da pessoa a quem foi entregue;

22.- Tomar conhecimento, assinar o livro de ocorrências, e transmitir todos os factos,

anomalias e reclamações verificadas no seu sector, ao superior hierárquico;

23.- Informar o seu superior hierárquico de qualquer problema que surja no seu
serviço ou equipa;

24.- Manter a ligação e informação com os outros departamentos;

25.- Desempenhar outras tarefas que eventualmente lhe sejam confiadas;

26.- Assistir às reuniões convocadas pelo Diretor da unidade;

Formador Ivo Mateus

15
ANDARES

Formador Ivo Mateus

16
 GOVERNANTA DE ANDARES

• Dependência Hierárquica:

A Governanta de Andares reporta à Governanta Geral.

• Responsabilidades Hierárquicas:

É responsável pela coordenação, disciplina e bom desempenho dos elementos que

integram a equipa dos Andares, sob sua orientação.

• Descrição de Funções:

Além dos variadíssimos trabalhos a seu cargo e por delegação da Governanta Geral,
deve:

1. - Informar-se dos acontecimentos da noite;

2. - Verificar se todo o pessoal está ou esteve presente;

3. - Recolher diariamente, na Receção, as listas de saídas e de quartos ocupados;

4. - Fazer a distribuição do serviço às empregadas de quartos;

5. - Supervisionar, com atenção particular, os quartos para os clientes “V.I.P.”;

6. - Verificar as anomalias dos equipamentos instalados nos quartos e requisitar a sua

reparação ao responsável pela manutenção;

7. - Verificar as faltas de material e providenciar a sua substituição;

8. - Supervisionar diariamente os quartos ocupados e de saída;

9. - Verificar se tudo foi executado, para o bom e rápido acolhimento dos clientes;

10.- Preencher o relatório diário da situação dos quartos e entregá-lo pelas 18.00 horas
na Receção;

11.- Registar no livro respectivo os objectos “perdidos ou achados” nos quartos;

12.- Devolver qualquer objecto “perdido ou achado” ao reclamante, apenas e após a

assinatura e identificação da pessoa a quem foi entregue;

13.- Orientar, instruir e dirigir todo o pessoal e serviços que estão a seu cargo;

14.- Tomar conhecimento, assinar o livro de ocorrências, e transmitir todos os factos,

anomalias e reclamações verificadas no seu sector, ao superior hierárquico;

15.- Motivar por todos os meios ao seu alcance a equipa que dirige;

Formador Ivo Mateus

17
16.- Informar o seu superior hierárquico de qualquer problema que surja no seu
serviço ou equipa;

17.- Zelar pela aparência e compostura dos elementos que integram a equipa dos
Andares;

18.- Manter a ligação e informação com os outros departamentos;

19. - Desempenhar outras tarefas que eventualmente lhe sejam confiadas;

A Governanta de Andares, pode ainda:

- Substituir a Governanta Geral nos seus impedimentos, desde que para tal tenha sido
instruída.

EMPREGADAS DE QUARTOS

• Dependência Hierárquica

As Empregadas de Quartos reportam à Governanta de Andares por delegação da

Governanta Geral.

• Atitudes a observar no local de trabalho

1. - Evitar permanecer sentado(a);

2. - Não discutir assuntos que não estejam ligados ao serviço;

3. - Nunca falar em voz alta;

4. - cumprimentar sempre os clientes;

5. - Respeitar sempre a privacidade dos clientes;

6. - Perguntar sempre que tiver uma dúvida;

7. - Evitar deixar para as outras colegas o trabalho que lhe compete terminar;

8. - Apresentar-se correctamente uniformizada;

9. - Não interferir no trabalho de outras secções, a não ser que a sua ajuda seja
solicitada;

• Descrição de Funções:

Formador Ivo Mateus

18
Além dos variados trabalhos a realizar, a Empregada de Quartos, deve:

• Turno da Manhã

1. - Recolher as chaves do piso no gabinete da Governanta;

2. - Receber a distribuição do serviço através da Governanta ou de quem a substitua;

3. - Dirigir-se ao ofício do piso para recolha do carro;

4. - Iniciar o seu trabalho diário, arrumando e limpando os quartos;

5. - Bater às portas antes de entrar nos quartos;

6. - Ligar todas as luzes do quarto para verificação das lâmpadas e obter uma
iluminação correcta para uma boa limpeza;

7. - Recolher lixos e cinzas;

8. - Abrir as janelas para arejar os quartos;

9. - Verificar se os cortinados se encontram em boas condições;

10.- Retirar as roupas das camas e trocá-las por roupas limpas à sua disposição no
carro;

11.- Fazer as camas e mudar os lençóis e fronhas, quando se trate de uma saída;

12.- Fazer as camas e mudar, ao fim da terceira noite, os lençóis e fronhas dos quartos
ocupados;

13.- Substituir a roupa de cama em dias intercalados, nas suites e quartos ocupados
por clientes “V.I.P.”;

14.- Limpar o pó e aspirar o quarto, e iniciar o trabalho pela sala se se tratar de uma
suite;

15.- Completar o dossier colocado sobre o toucador com informações para os clientes;

16.- Certificar-se de que todo o equipamento à disposição dos clientes no quarto,

funciona em perfeitas condições;

17.- Informar a Governanta de eventuais anomalias encontradas;

18.- Entregar os objectos esquecidos pelos clientes à Governanta Geral;

19.- Recolher toda a roupa suja da casa de banho;

20.- Preencher as faltas que encontrar em sabonetes, toucas, papel higiénico, saco
higiénico;

Formador Ivo Mateus

19
21.- Colocar a fita de “desinfetado” apenas nos quartos de saída;

22.- Limpar o chão da casa de banho;

23.- Perfumar o ambiente com o vaporizador;

24.- Fechar a porta da casa de banho;

25.- Desligar as luzes;

26.- Olhar para o quarto e procurar certificar-se de que tudo está em ordem;

27.- Sair e trancar a porta;

28.- Armazenar a roupa suja no ofício do piso;

29.- Separar a roupa suja e trocá-la por roupa limpa na Rouparia;

30.- Entregar a roupa de clientes na Rouparia;

31.- Atender aos pedidos dos clientes;

32.- Limpar os corredores do piso;

33.- Desempenhar outras tarefas que eventualmente lhe sejam confiadas;

34.- Recolher o carro no ofício e assegurar-se que está completo para o trabalho do
dia seguinte;

35.- Limpar o equipamento que lhe está confiado e certificar-se de que se encontra em
boas condições de funcionamento;

36.- Limpar o ofício e sair;

• Turno da Tarde

1. - Recolher as chaves do piso no gabinete da Governanta;

2. - Receber a distribuição do serviço através da Governanta ou de quem a substitua;

3. - Dirigir-se ao ofício do piso para recolha do carro;

4. - Bater às portas antes de entrar nos quartos;

5. - Ligar todas as luzes do quarto para verificação das lâmpadas e obter uma
iluminação correcta para uma boa limpeza;

6. - Recolher lixos e cinzas;

Formador Ivo Mateus

20
7. - Abrir as janelas para arejar os quartos;

8. - Verificar se os cortinados se encontram em boas condições;

9. - Retirar as roupas das camas e trocá-las por roupas limpas à sua disposição no
carro;

10.- Montar camas extra nos quartos, onde seja necessário;

11.- Limpar o pó e aspirar o quarto, e iniciar o trabalho pela sala se se tratar de uma
suite;

12.- Completar o dossier colocado sobre o toucador com informações para os clientes;

13.- Certificar-se de que todo o equipamento à disposição dos clientes no quarto,

funciona em perfeitas condições;

14.- Informar a Governanta de eventuais anomalias encontradas;

15.- Entregar os objectos esquecidos pelos clientes à Governanta Geral;

16.- Recolher toda a roupa suja da casa de banho;

17.- Preencher as faltas que encontrar em sabonetes, toucas, papel higiénico, saco
higiénico;

18.- Colocar a fita de “desinfetado” apenas nos quartos de saída;

19.- Limpar o chão da casa de banho;

20.- Perfumar o ambiente com o vaporizador;

21.- Fechar a porta da casa de banho;

22.- Desligar as luzes;

23.- Olhar para o quarto e procurar certificar-se de que tudo está em ordem;

24.- Sair e trancar a porta;

25.- Armazenar a roupa suja no ofício do piso;

26.Separar a roupa suja e trocá-la por roupa limpa na Rouparia;

27.- Abrir as camas nos quartos dos clientes “V.I.P.”;

28.- Proceder à distribuição de bombons nos quartos dos clientes “V.I.P.”;

Formador Ivo Mateus

21
29.- Recolher a roupa de clientes na Rouparia e entregá-la nos quartos, quando os
clientes estejam presentes;

30.- Entregar na Receção os comprovantes de despesa da roupa de clientes;

31.- Providenciar a entrega de águas, almofadas, cobertores e roupa de cama, quando

os clientes o solicitem;

32.- Limpar os corredores dos pisos que não foram limpos no turno anterior;

33.- Desempenhar outras tarefas que eventualmente lhe sejam confiadas;

34.- Recolher o carro no ofício e assegurar-se que está completo para o trabalho do
dia seguinte;

35.- Limpar o equipamento que lhe está confiado e certificar-se de que se encontra em
boas condições de funcionamento;

36.- Limpar o ofício e sair;

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22
ROUPARIA

Formador Ivo Mateus

23
 ENCARREGADA DE ROUPARIA

• Dependência Hierárquica:

A Encarregada da Rouparia reporta à Governanta Geral.

• Responsabilidades Hierárquicas:

É responsável pela coordenação, disciplina e bom desempenho dos elementos que

integram a equipa da Rouparia, sob sua orientação.

• Descrição de Funções:

Além dos variadíssimos trabalhos a seu cargo e por delegação da Governanta Geral,
deve:

1. - Verificar se todo o pessoal está ou esteve presente;

2. - Verificar as anomalias dos equipamentos instalados na Rouparia e comunicar ao

responsável pela manutenção;

3. - Verificar as faltas de material e providenciar a sua substituição;

4. - Orientar, instruir e dirigir todo o pessoal e serviços que estão a seu cargo;

5. - Tomar conhecimento e transmitir todos os factos, anomalias e reclamações

verificadas no seu sector, ao superior hierárquico;

6. - Proceder aos inventários periódicos da roupa dos Andares e do Restaurante;

7. - Motivar por todos os meios ao seu alcance a equipa que dirige;

8. - Informar o seu superior hierárquico de qualquer problema que surja no seu

serviço ou equipa;

9. - Zelar pela aparência e compostura dos elementos que integram a equipa dos
Rouparia;

10.- Desempenhar as funções que são comuns às Empregadas da Rouparia;

11. - Desempenhar outras tarefas que eventualmente lhe sejam confiadas;

Formador Ivo Mateus

24
 EMPREGADAS DE ROUPARIA

• Dependência Hierárquica

As Empregadas da Rouparia reportam à Encarregada da Rouparia.

• Atitudes a observar no local de trabalho

1. - Não discutir assuntos que não estejam ligados ao serviço;

2. - Nunca falar em voz alta;

3. - Perguntar sempre que tiver uma dúvida;

4. - Evitar deixar para as outras colegas o trabalho que lhe compete terminar;

5. - Apresentar-se correctamente uniformizada;

6. - Não interferir no trabalho de outras secções, a não ser que a sua ajuda seja
solicitada;

• Descrição de Funções:

A Empregada da Rouparia, deve:

1. - Recolher as chaves da Rouparia na Receção;

2. - Receber a roupa dos Andares para lavagem, conferi-la e trocá-la por roupa limpa;

3. - Contar a roupa suja proveniente dos Andares e entregá-la na Lavandaria para

processamento;

4. - Preencher os talões de controlo de saída da roupa;

5. - Conferir a roupa lavada que a Lavandaria tenha tratado e entregue na Rouparia;

6. - Entregar os objectos ou valores esquecidos pelos clientes, na respectiva roupa à

Governanta Geral;

7. - Proceder à lavagem, engomagem e pequenos consertos da roupa de clientes e

devolvê-la à empregada de quartos;

8. - Processar o débito da lavagem da roupa de clientes e entregá-lo à empregada de

andares;

9. - Manter a roupa limpa armazenada em perfeitas condições de higiene;

Formador Ivo Mateus

25
10. Armazenar a roupa limpa e separá-las pelas categorias de turcos, roupa de cama,
atoalhados do restaurante, cozinha e pessoal;

11.- Executar pequenos trabalhos de costura na roupa que deles necessite;

12.- Desempenhar outras tarefas que eventualmente lhe sejam confiadas;

13.- Não permitir a permanência de pessoas estranhas à Rouparia, nas instalações;

14.- Nunca abandonar a Rouparia, sem a ter deixado no mesmo estado impecável que
gostaria de encontrar;

15.- Certificar-se de que a iluminação está desligada, antes de sair e entregar as

chaves na Receção;

Formador Ivo Mateus

26