1.

Qual o caminho do alimento no trato gastrointestinal e qual a função de cada órgão

neste processo?
2. Explique o que é secretado e absorvido em cada parte do processo digestivo
3. Por que algumas pessoas têm deficiência de B12 mesmo ingerindo o aporte
necessário? Qual célula de que órgão participa deste processo?
4. Quais as funções das 4 camadas da mucosa do esôfago, estômago, intestino
delgado e cólon: epitelial, lâmina própria e muscular própria?
5. O que é saúde?
6. Qual a importância da alimentação saudável? Qual a diferença entre prevenção de
doenças e promoção de saúde?
7. Quais são os determinantes da escolha alimentar relacionadas ao indivíduo (4) e ao
alimento (3)?
8. Para que utilizamos o R24H e o QFA?
9. Qual a densidade energética de cada macronutriente e do álcool?
10. Como se estrutura uma consulta?
11. Por que se almeja tanto a magreza? Qual o impacto da mídia na imagem corporal e
comportamento alimentar de adolescentes?
12. O que é um Guia alimentar e qual a importância de utilizá-lo? Por que não uma
pirâmide?
13. O que é NOVA?
14. O que é GABA?
15. Explique cada um dos 4 princípios da Nutrição
16. Qual a classificação dos alimentos segundo o guia de 2006?
17. O que é comensalidade?
18. Quais os 10 passos para uma alimentação mais saudável e adequada?
19. Quais as diferenças entre o GAPB de 2006 e o de 2014?
20. Qual o objetivo do Guia alimentar para menores de 2 anos e qual a diferença entre o
de 2002 e o de 2021?