a) o LM deve ser imediatamente colocado no frigorífico depois de recolhido e

conservado a uma temperatura igual ou inferior a 4°C durante um período

máximo de 48h;

b) o LM proveniente do domicílio, deve ser transportado para o local de

consumo em saco isotérmico com termoacumulador;

c) a refrigeração e a congelação devem ser efetuadas em recipientes de

plástico duro (polipropileno ou policarbonato) ou vidro, preenchidos até um
máximo de ¾ do volume;

d) o LM pode manter-se congelado a – 20º C até seis meses. Mesmo congelado,

o LM dentro das condições e dos prazos recomendados, continua a ser um
alimento de qualidade superior. Não havendo garantia de uma congelação a -
20º C, o tempo de conservação por este método, não deve exceder 2 a 3
semanas;

e) o LM congelado deve ser descongelado em frigorífico, a uma temperatura

igual ou inferior a 4°C e administrado no prazo de 24h;

f) não deve ser utilizado banho-maria nem micro-ondas para descongelar o LM;

g) se o LM descongelado for deixado à temperatura ambiente, deve ser usado

dentro de uma hora após descongelação.

Fonte: DGS, Orientação nº 018/2013 Elaborado por: EE Joana Ferreira

a) the BM must be immediately placed in the refrigerator after collection and
stored at a temperature equal to or lower than 4°C for a maximum period of
48 hours;

b) the BM coming from the home must be transported to the place of

consumption in an isothermal bag with a water heater;

c) refrigeration and freezing must be carried out in hard plastic containers

(polypropylene or polycarbonate) or glass, filled to a maximum of ¾ of the
volume;

d) the BM can be kept frozen at – 20º C for up to six months. Even frozen, LM
within the recommended conditions and deadlines remains a superior quality
food. As there is no guarantee of freezing at -20º C, the storage time using this
method should not exceed 2 to 3 weeks;

e) frozen BM must be thawed in a refrigerator, at a temperature equal to or

lower than 4°C and administered within 24 hours;

f) a water bath or microwave must not be used to defrost the BM;

g) if thawed BM is left at room temperature, it must be used within one hour

after thawing.

Source: DGS, Guidance No. 018/2013 Prepared by: EE Joana Ferreira