FICHA TÉCNICA

AGROBIO - ASSOCIAÇÃO PORTUGUESA DE AGRICULTURA BIOLÓGICA

2. TÉCNICAS DE PRODUÇÃO

FT2.3 PRÁTICAS AGRÍCOLAS PARA A

REDUÇÃO DA LIXIVIAÇÃO DOS NITRATOS
PARA AS ÁGUAS SUBTERRÂNEAS
as alturas do ano em que não há de coberto vegetal importante, não é problemática do pon-
mento vegetativo, que o solo se encontre to de vista da poluição das águas por nitratos. Este tipo de
e haja retenção dos nitratos através desse exploração, com culturas forrageiras de alto rendimento ou

Práticas agrícolas para a redução da lixiviação dos nitratos para as águas subterrâneas
com encabeçamento de 2 a 3 bovinos por hectare, não faz
getal.
recear uma lixiviação importante. Em estudos realizados, os
o e manutenção de boa estrutura de solo
Modo de Produção Biológico (MPB)
teores medidos na cobertura herbácea confirmam-no.
PRÁTICAS AGRÍCOLAS
penetração das raízes e a utilização óptima No caso de explorações com estábulo ou em que o
o. Solos de textura ligeira, grande encabeçamento é elevado, há necessidade de recolher o PARA A REDUÇÃO DA
estrume e chorume em locais que permitam o
LIXIVIAÇÃO DE
dade e baixo poder de retenção de água são
armazenamento durante a época de elevado risco de
ptíveis de contaminação de lençóis freáticos,
O CICLO NATURAL DO AZOTO contaminação das águas por nitratos (Nov. a Fev.).
ente se estes se encontram a pouca Posteriormente, estes poderão ser distribuídos pelos solos. NITRATOS PARA AS
de (até 2 m). O ciclo natural do azoto é muito complexo. No seu decurso, o azoto está em constante
transformação, passando de azoto gasoso a azoto orgânico e sofrendo, sob o efeito dos ÁGUAS SUBTERRÂNEAS
microrganismos presentes no solo, uma mineralização sob a forma de nitratos, antes de
ser reorganizado por uma via inversa, em azoto orgânico. O azoto na forma de nitratos
(NO3-) é bastante solúvel.
A intervenção do Homem modifica profundamente este ciclo natural, juntando novos
circuitos (fig.1), ligados às atividades produtivas agrícolas e industriais e aos resíduos
domésticos.

de regadio que há maiores riscos de contami-

será necessário tomar diversas medidas:

volume de água adequado à cultura e às

MODO DE PRODUÇÃO
ticas do solo; BIOLÓGICO (MPB)
Associação Portuguesa de Agricultura Biológica
áximo de uniformidade na rega; Calçada da Tapada, 39, R/C Dto, 1300-545 Lisboa
Tel. +351 213 641 354 - Fax: +351 213 623 586
as plantas entrem em stress hídrico, pois este E-mail: geral@agrobio.pt - www.agrobio.pt
boa absorção de nutrientes, incluindo os

o método de rega mais apropriado. A Co-financiado por:

da rega por gravidade em solos de elevada
idade é contra-indicada, devido às grandes
água e consequente lixiviação dos nitratos. UNIÃO EUROPEIA
FUNDOS ESTRUTURAIS

O azoto sob a forma de nitratos pode ser arrastado no solo por escorrimento superficial
e/ou pelas águas de infiltração ou percolação (lixiviação) conduzindo a uma poluição
das águas, quer superficiais, quer subterrâneas.
Se as fertilizações forem efetuadas nas quantidades necessárias, no momento correto
e se as condições climáticas permitirem obter o rendimento previsto, a cultura fixará
os nitratos para o seu desenvolvimento e as perdas para as tolhas freáticas serão muito
reduzidas.
É preciso não esquecer que, para muitos lençóis freáticos as constatações que nós fa-
zemos hoje refletem, tendo em conta o tempo de percolação, a consequência de ações
anteriores, que podem mesmo ter ocorrido há mais de 20 ou 30 anos.

FATORES QUE INFLUENCIAM A LIXIVIAÇÃO

As quantidades lixiviadas são dependentes dos fenómenos de mineralização e influen-
ciadas por numerosos fatores:

FERTILIZANTES
• Quantidade utilizada: O cálculo preciso da fertilização deve ser adaptado se-
gundo o objetivo do rendimento, tendo em conta o fornecimento de azoto
pelo solo, ou na água de rega e, sempre que possível, deve optar-se pelo seu
fracionamento.
• Tipo de fertilizante
• Adubos minerais de síntese contendo azoto na forma nítrica são mais sus-
cetíveis de originar perdas, visto serem bastante solúveis. Os adubos mine-
rais de síntese contendo o azoto na forma amoniacal são menos suscetí-
veis de perdas, dado que esta forma é retida no solo. Os adubos minerais
de síntese não são permitidos em Modo de Produção Biológico, daí que o
risco associado a estes adubos não existe.

1
Práticas agrícolas para a redução da lixiviação dos nitratos para as águas subterrâneas
Modo de Produção Biológico (MPB)

• Adubos contendo o azoto na forma orgânica atuam no solo de uma for-

ma mais ou menos lenta, dependendo das matérias que lhe deram origem.
As perdas são reduzidas.
• Adubos organominerais contendo azoto na forma nítrica, amoniacal e or-
gânica: são uma mistura dos dois tipos de adubo anteriormente referidos.
Não são permitidos no Modo de Produção Biológico.
• Corretivos orgânicos – são fertilizantes com teor em azoto inferior a 3%,
em que este está inteira ou parcialmente na forma orgânica, consoante o
grau de decomposição. São os estrumes, compostos, resíduos de cultura,
entre outros. No caso dos estrumes e compostos, a quantidade aplicada
anualmente não deverá ultrapassar os 170 Kg de N/ha/ano, para prevenir
a poluição das águas.
• Época de aplicação:
• No caso de fertilizantes contendo azoto na forma orgânica, a aplicação de-
verá ser feita com antecedência, de modo a permitir que o azoto orgânico
se transforme no solo em formas assimiláveis, o que vai depender das ca-
racterísticas do fertilizante, que determinam a sua rapidez de mineraliza-
ção.
• O Outono-Inverno é a época do ano com mais problemas de arrastamento
do azoto para as águas subterrâneas. Assim, nesta época não se devem uti-
lizar fertilizantes que disponibilizem o azoto rapidamente, pois aumentam
significativamente as perdas do mesmo.
• Técnicas de aplicação: A técnicas a utilizar deverá permitir uma distribuição do
fertilizante (adubos e corretivos), de modo a evitar zonas com excesso, quer se
trate de fertilização a toda a área ou localizadas.

CONDIÇÕES METEOROLÓGICAS
O risco é maior em períodos de chuvas prolongadas. Normalmente, nas nossas condi-
ções, essas condições ocorrem no Inverno.

GESTÃO E CARACTERÍSTICAS DOS SOLOS

• Rotações e escolha das culturas, assegurando uma constante cobertura do
solo, principalmente durante o Inverno, para evitar o arrastamento devido às
chuvas;
• A gestão dos resíduos das culturas (palhas e restolhos) com elevada relação
C/N (acima de 30). Quando incorporadas oportunamente, isso permite uma re-
tenção do azoto, através da proliferação de microrganismos.
• As mobilizações devem ser apenas as estritamente necessárias, já que contri-
buem para a mineralização da matéria orgânica, originando nitratos facilmente
lixiviados.
• No caso das culturas permanentes, uma solução pode ser o enrelvamento ou
uma cultura intercalar, sem risco de concorrência para a própria cultura, per-
mitindo assim, nas alturas do ano em que não há desenvolvimento vegetativo,
que o solo se encontre protegido e haja retenção dos nitratos através desse
coberto vegetal.
• A obtenção e manutenção de boa estrutura de solo favorece a penetração das
raízes e a utilização ótima do azoto. Solos de textura ligeira, grande permeabili-
dade e baixo poder de retenção de água são mais suscetíveis de contaminação
de lençóis freáticos, especialmente se estes se encontram a pouca profundida-
de (até 2m).

2
 ! A obtenção e manutenção de boa estrutura de solo teores medidos na cobertura herbácea confirmam-no.
favorece a penetração das raízes e a utilização óptima No caso de explorações com estábulo ou em que o
do azoto. Solos de textura ligeira, grande encabeçamento é elevado, há necessidade de recolher o

Práticas agrícolas para a redução da lixiviação dos nitratos para as águas subterrâneas
permeabilidade e baixo poder de retenção de água são estrume e chorume em locais que permitam o
armazenamento durante a época de elevado risco de
mais susceptíveis de contaminação de lençóis freáticos,
contaminação das águas por nitratos (Nov. a Fev.).
Modo de Produção Biológico (MPB) especialmente se estes se encontram a pouca Posteriormente, estes poderão ser distribuídos pelos solos.
profundidade (até 2 m).

REGA
É nas culturas de regadio que há maiores riscos de contaminação, daí que será necessá-
rio tomar diversas medidas:
! No caso das culturas permanentes, uma solução pode
• Utilizar o volume de água adequado à cultura e às características do solo; ser o enrelvamento ou uma cultura intercalar, sem risco
• Obter o máximo de uniformidade na rega; de concorrência para a própria cultura, permitindo
assim, nas alturas do ano em que não há
• Evitar que as plantas entrem em stress hídrico, pois este inibe a boa absorção desenvolvimento vegetativo, que o solo se encontre
de nutrientes, incluindo os nitratos;
REGA protegido e haja retenção dos nitratos através desse
• Adotar o método de regaÉ nas
mais apropriado.
culturas A utilização
de regadio que da rega
há maiores riscos por gravidade
de contami- coberto vegetal.
em solos de elevada permeabilidade é contraindicada,
nação, daí que será devido
necessário tomar diversas às grandes per-
medidas:
! A obtenção e manutenção de boa estrutura de solo
das de água e consequente
Ÿ lixiviação dos nitratos.
Utilizar o volume de água adequado à cultura e às
favorece a penetração das raízes e a utilização óptima
características do solo;
do azoto. Solos Portuguesa
Associação de textura ligeira, grande
de Agricultura Biológica
Ÿ Obter o máximo de uniformidade na rega; permeabilidade
Calçadaeda
baixo poder
Tapada, 39,de
R/Cretenção de água
Dto, 1300-545 são
Lisboa
PRODUÇÃO ANIMAL Ÿ
Evitar que as plantas entrem em stress hídrico, pois este
Tel. +351 213 641 354 - Fax: +351 213 623 586
mais susceptíveis de contaminação de lençóis freáticos,
E-mail: geral@agrobio.pt - www.agrobio.pt
inibe a boa absorção de nutrientes, incluindo os especialmente se estes se encontram a pouca
A criação pecuária em MPB, nas explorações que dispõem de coberto vegetal importan-
nitratos;
te, não é problemática do ponto de vista da poluição das águas por nitratos. Este tipo de profundidade (até 2 m).
Ÿ de
exploração, com culturas forrageiras Adoptar o método de ou
alto rendimento regacommais apropriado. A
encabeçamento de 2 a Co-financiado por:
utilização da rega por gravidade em solos de elevada
3 bovinos por hectare, não faz recear uma lixiviação importante. Em estudos realizados,
permeabilidade é contra-indicada, devido às grandes
os teores medidos na cobertura herbácea
perdasconfirmam-no.
de água e consequente lixiviação dos nitratos. UNIÃO EUROPEIA
FUNDOS ESTRUTURAIS

No caso de explorações com estábulo ou em que o encabeçamento é elevado, há ne-

cessidade de recolher o estrume e chorume em locais que permitam o armazenamento
durante a época de elevado risco de contaminação das águas por nitratos (Nov. a Fev.).
Posteriormente, estes poderão ser distribuídos pelos solos.

REGA
É nas culturas de regadio que há maiores riscos de contami-
nação, daí que será necessário tomar diversas medidas:

Ÿ Utilizar o volume de água adequado à cultura e às

características do solo;

Ÿ Obter o máximo de uniformidade na rega;

Ÿ Evitar que as plantas entrem em stress hídrico, pois este

inibe a boa absorção de nutrientes, incluindo os
nitratos;

Ÿ Adoptar o método de rega mais apropriado. A

utilização da rega por gravidade em solos de elevada
permeabilidade é contra-indicada, devido às grandes
perdas de água e consequente lixiviação dos nitratos.

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PORTUGUESA DE
AGRICULTURA BIOLÓGICA

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