Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais

Curso de Engenharia de Materiais

Química Analítica Experimental

Prática 2 - Volumetria de neutralização

1. Objetivos

• Determinar a acidez do vinagre

2. Materiais e Reagentes

• Béquer
• Suporte com garra
• Bureta
• Erlenmeyer
• balão volumétrico
• pipeta volumétrica
• pipetador
• Solução padrão de hidróxido de sódio
• solução alcoólica de fenolftaleína

3. Procedimento

✓ Medir 10,00mL de vinagre, transferir para um balão de 100,00 e

completar com água destilada
✓ Preparar a montagem para realização da titulação, afixando a
bureta no suporte e preenchendo-a com a solução de hidróxido de
sódio padronizada;
✓ Aferir a bureta;
✓ Transferir 10,00 mL do vinagre diluído para um Erlenmeyer;
✓ Adicionar 3 gotas da solução de fenolftaleína;
 ✓ Adicionar lentamente volumes da solução de NaOH.
✓ Ao perceber formação de coloração rosa, reduzir o incremento a
gotas.
✓ Encerrar a adição até alcance de coloração rosa.
✓ Anotar o volume gasto.
✓ Repetir o procedimento.

5. Resultados

1 – Apresentar os dados obtidos por extenso ou em tabela.

2 – Calcular a concentração de ácido acético no vinagre a partir da reação
química entre o analito e o titulante e comparar com o rótulo. Fazer a
estatística dos resultados.

• Bibliografia
1. SKOOG et al. Fundamentos de Química Analítica. São Paulo: Thompson, 2006.