Disciplina: Fenômenos de Transporte Prof.

Herbert Oliveira 1
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Propriedades Físicas dos Fluidos

Certas propriedades físicas dos fluidos são envolvidas no

estudo da mecânica dos fluidos e processos de transporte de
quantidade de movimento, calor e massa.

Entre estas propriedades pode-se incluir:

Massa específica

Densidade

Viscosidade

Pressão de vapor

Calor específico

tensão superficial

condutividade térmica

difusividade mássica

Estas propriedades são funções da pressão e da temperatura a

que estão submetidos os fluidos.

Os valores dessas propriedades têm sido medido por diversos

pesquisadores e os resultados podem ser encontrados em Hand
Books como por exemplo o Perry, sob a forma de ábacos, tabelas
ou correlações empíricas.

Massa específica: ρ

A massa específica ρ de um fluido é definida como sua

massa por unidade de volume, ou seja, representa a massa do
fluido contida num volume unitário:

ρ [= ] M L− 3
Exemplo:
Para água a 4oC e pressão de 1 atm. → ρ = 1 g / cm 3
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Matematicamente a massa específica em um ponto do fluido é

dada por:

δm
ρ= lim
∆V → ∆ V δV
onde
δm é a massa do fluido nas vizinhanças do ponto
considerado
δ V é o volume
ou seja, a massa de um pequeno volume δ V circundando um
ponto.
δ V é o volume mínimo em torno do ponto para o qual é
aplicável a teoria do contínuo.

Volume específico: υs

O volume específico υs é o inverso da massa específica ρ,

ou seja é o volume ocupado pela unidade de massa do fluido.
1
υs =
ρ

L3
υs [= ] [= ] M −1 L3
M

Peso específico: γ
O peso específico γ de uma substância é o seu peso por
unidade de volume.
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Pode ser obtido pelo produto da massa específica pela
aceleração da gravidade.

γ=ρg
Demonstração:

F=ma
peso = m g
÷ V (volume)
peso massa g peso massa
= ∴ = g ∴ γ=ρg
volume volume volume volume
M L T−2
γ [= ] 3 2 [= ] [ ]
M L −2 −2
= M L T
L T L3

Observação:

Porque γ e ρ possuem o mesmo valor numérico?

γ H 2 O = 10 3 kgf / m 3

ρ H 2 O = 10 3 kg / m 3

1
F= mg
gc

kg m
g c = 9,81
kgf s 2

1 kgf s 2 m
γ= ρ 9,81 2
9,81 kg m s
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kgf
γ=ρ
kg

kg kgf
γ = 103
m 3 kg

kgf
γ = 103
m3

Exemplo:

Um certo líquido tem uma massa específica de 1,5 slug/ft3.

Determinar o peso específico e o volume específico do líquido
sobre a terra e sobre a lua.
A aceleração da gravidade na lua é 5,47 ft/s2.

Dados: massa específica do líquido: ρ = 1,5 slug/ft3

aceleração da gravidade na lua: 5,47 ft/s2.

Solução:

peso
peso específico = ρg
volume
Definições básicas:
1
volume específico = υs =
ρ

slug ft lbf s 2 lbf

γ terra = ρ g terra = 1,5 3 × 32,2 2 × 1 = 48,3 3
ft s slug ft ft

slug ft lbf s 2 lbf

γ lua = ρ g lua = 1,5 3 × 5,47 2 × 1 = 7,20 3
ft s slug ft ft
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1 1
υs ( terra ) = = = 0, 667 ft 3
slug
ρ terra 1,5 slug ft 3

1 1
υs (lua ) = = = 0,667 ft 3 slug
ρ lua 1,5 slug ft 3

o resultado é o mesmo porque massa independe de g.

Densidade Relativa: d (adimensional)

Refs.

Propriedades físicas da água – Crane A-6

Relação densidade-temperatura para óleos derivados do
petróleo – Crane A-7

Densidade e peso específico de vários líquidos – Crane A-7

Propriedades físicas dos gases – Crane A-8

Densidade de combustíveis gasosos – Crane A-8

Peso específico e densidade de gases e vapores – Crane A-
10

Crane, página 1-3, Conversão de d(60F/60F) para grau API e
grau Baumé.

É a relação entre a massa específica de um fluido e a massa

específica da água a 4 oC e 1 atm. de pressão (ou 15 oC = 60 oF)

ρf
df =
ρH 2O (
4 o C e 1 atm. )
ρ f - qualquer líquido a uma temperatura especificada.

A densidade relativa é também conhecida como gravidade

específica pois, também representa a relação entre o peso
específico da substância em questão e o peso específico da água
nas condições citadas acima.
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γ f = ρf g
γ H 2O = ρH 2 O g

ρf g γf
df = =
(
ρ H 2 O g γ H 2 O 4 o C e 1 atm. )
γ f - qualquer líquido a uma temperatura especificada.

Exemplo:

ρ Hg 13,6 g cm 3
d Hg = = = 13,6
ρH 2 O 1 g cm 3

Pressão de vapor: pv

Os líquidos evaporam por causa de moléculas que escapam

pela superfície livre. As moléculas de vapor exercem uma pressão
parcial no espaço, conhecida como pressão de vapor.

Se o espaço acima do líquido for confinado, depois de um

certo tempo o número de moléculas de vapor atingindo a superfície
do líquido e condensando é exatamente igual ao número de
moléculas que escapam em qualquer intervalo de tempo, e existe
equilíbrio.

Como este fenômeno depende da atividade molecular a qual é

função da temperatura, a pressão de vapor de um líquido depende
da temperatura e aumenta com a mesma.

Quando a pressão acima da superfície de um líquido iguala-se

à pressão de vapor do mesmo, ocorre a ebulição.
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Em muitas situações, nos escoamentos de líquidos é possível
que pressões bastante baixas apareçam em certas regiões do
sistema. Em tais circunstâncias, as pressões podem ser iguais ou
menores que a pressão de vapor; quando isto ocorre, o líquido se
evapora muito rapidamente. Uma bolsa de vapor, ou “cavidade”,
que se expande rapidamente, é formada e normalmente se desloca
de seu ponto de origem e atinge regiões de escoamento onde a
pressão é maior que a pressão de vapor, ocorrendo o colapso da
bolsa. Este é o fenômeno da CAVITAÇÃO.

Esta formação e extinção de bolhas de vapor afetam o

desempenho das bombas e turbinas hidráulicas e pode erodir
partes metálicas na região de cavitação.