Qual a origem da feijoada e

porque é o prato preferido do

brasileiro

Entender a origem da feijoada é conhecer parte importante da história da culinária brasileira.

Esse prato tem grande relevância na cultura nacional de uma maneira geral e particularmente
nos hábitos alimentares do povo brasileiro. O prato ainda é considerado, também, um dos
melhores do cardápio nacional e um dos que mais definem o Brasil.

Além dessas coisas, a feijoada ainda possui grande valor nutricional, por ser feita com
ingredientes particularmente ricos em micro e macronutrientes importantes para nosso corpo.
Conheça melhor qual a origem da feijoada e sua importância para a alimentação.

Qual a origem da feijoada?

A origem da feijoada é tradicionalmente associada à presença africana nas terras brasileiras no

período colonial, mas alguns estudiosos defendem a ideia de que antes disso já eram feitos
pratos semelhantes. Desde a época da Roma Antiga, pratos feitos à base da mistura de
carnes, legumes e verduras já existem e integram a culinária de diferentes países, como
Itália, Espanha, França e Portugal.

No Brasil, especificamente, a origem da feijoada de fato está ligada à presença dos africanos
escravizados aqui. Alguns dos ingredientes básicos que compõem o prato, mais notoriamente
o feijão-preto e a farinha de mandioca (de acompanhamento), integravam a alimentação
desses povos.

Outro ponto importante sobre a origem da feijoada diz respeito ao fato de que alguns
pesquisadores apontam que foi no século XIX que o prato efetivamente ganhou os moldes que
seguem até hoje e foi quando se tornou popular. Um pouco depois, na década de 1920, a
feijoada passou a integrar um grupo de elementos que caracterizam a brasilidade e virou
símbolo da culinária nacional.

A origem do feijão preto

O feijão preto é um dos ingredientes mais importantes da culinária brasileira e está

diretamente associado à origem da feijoada no país. Essa leguminosa é originária da América
do Sul, de modo que a feijoada como se conhece hoje não poderia ter surgido em outro
lugar. O feijão preto era chamado, pelos indígenas guaranis, de comanda ou de comará
(cumará).