V Workshop em Engenharia Química

Instituto de Química/UERJ
01 a 03 de setembro de 2015

ELABORAÇÃO DO MAPA TECNOLÓGICO (TECHNOLOGY ROADMAP)

PARA A REUTILIZAÇÃO DA BORRA DE CAFÉ COM ÊNFASE NA
INDÚSTRIA DOS COSMÉTICOS

Maria Julia Siqueira Ferreira dos Santos*

*
UERJ, Brasil; mariajuliasferreira@outlook.com

O crescimento econômico, o crescimento populacional, a urbanização e a revolução tecnológica

refletem em alterações no estilo de vida e nos modos de produção e consumo da população. Deste
modo, fica evidente a necessidade de novas ações que contribuam para o desenvolvimento
sustentável. Indústrias agroalimentares geram anualmente grandes quantidades de resíduos que
muita das vezes possuem mínima ou nenhuma valorização. Uma pequena parte é destinada a
compostagem e a alimentação de animais. Tendo em vista que a grande maioria desses resíduos
contêm importantes nutrientes e que são gerados em larga escala faz-se necessário o estudo e
aplicação de alternativas a fim de minimizar o impacto gerado pelas indústrias. O reaproveitamento
dos resíduos industriais como matérias-primas acrescenta um alto valor aos produtos gerados e
consequentemente evita o descarte de uma enorme quantidade de resíduo que por sua vez geraria
um expressivo impacto ambiental. Assim, esse trabalho tem como objetivo o estudo da tendência no
desenvolvimento tecnológico sobre a utilização da borra de café com ênfase na indústria dos
biocombustíveis através da ferramenta de tomada de decisão technology roadmapping (TRM)
buscando identificar o estado da técnica/arte do setor ao longo do tempo. A empresa selecionada
para o estudo de caso é produtora de matrial utilizado na higiene pessoal (fabricação de papel
tissue) e está localizada no estado do Rio de Janeiro. Para tal, apresenta-se uma revisão da literatura
e uma proposta de política de saúde, segurança e meio ambiente. Os indicadores foram extraídos
através de observações sistemáticas nessa fábrica e por meio do benchmarking, ao comparar seu
desempenho com os principais concorrentes. A base de dados vem sendo obtida com junto a toda a
equipe responsável peãs áreas de saúde, segurança e meio amibente ( SMS), o gerente industrial e
alguns colaboradores da fábrica. Os resultados observados, até o momento, apontam para uma
redução, tanto do número absoluto de acidentes ocorridos em 2015, quando comparados
mensalmente ao ano anterior, quanto do número de acidentes com e sem afastamento ocorridos no
mesmo período( não esta claro, vejaqueesta resumindo apensa o levantamento dos dados e não
uma conclusão decorente de qualquer tipo de aplicação de um indicador. Temos que melhorar.
Como conclusão, esse trabalho ira propou um ou mais indicadores que irão permitir o gerenciament
o da efetividade das ações relacionadas a SMS. Além disso, pretende-se, em função do
levantament ode daos, propor recomendaç~eos que irão buscar aumentar a efetividade na
impolnatação da gestão inetgrada da gestão de SMS (não cabe esta colocação “pessoal”).A
metodologia utilizada nesse trabalho será baseada em uma já existente que consiste em três etapas
denominadas pré-prospectiva, prospectiva e pós-prospectiva onde a etapa prospectiva pode ser
definida em duas outras etapas: definição da estratégia e análise dos resultados. Na definição da
estratégia será feito análises em quatro estágios: estágio atual, curto, médio e longo prazo. Já a fase
de análise é dividida em três níveis: macro, meso e micro. Por fim, os resultados encontrados serão
dispostos em um mapa com evolução temporal das tendências que foram observadas anteriormente
criando-se assim um roadmap.

Palavras-chave: resíduos, indicadores, saúde, segurança, meio ambiente, papel tissueborra de

café, cosméticos, technology roadmap..
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Instituto de Química/UERJ
01 a 03 de setembro de 2015

Apoio: Grupo Carta Fabril