PROCESSO SELETIVO – 02/ 2023

Área de Conhecimento: Produção, Nutrição e Bem-estar de Ruminantes

PROVA ESCRITA – PADRÃO DE RESPOSTA

Pág. 01 de 02 - Documento assinado digitalmente. Para conferência, acesse o site https://portal.sgpe.sea.sc.gov.br/portal-externo e informe o processo UDESC 00003653/2023 e o código W2RL249S.
QUESTÃO 1: O carboidrato presente na composição dos alimentos da dieta é o mesmo daquele utilizado pelo
animal ruminante? Explique o que são carboidratos, suas funções e diferenças no aspecto nutricional e como
funciona seu metabolismo no rúmen.
Padrão de resposta:
Os candidatos devem explicar os seguintes fatores:
*Definir e classificar carboidratos: moléculas compostas de C, H e O, principais componentes energéticos nos tecidos
das plantas. Explicar a classificação por tamanho de estrutura (Polissacarideos, oligossacarídeos e monossacarídeos)
nutricional (fibrosos e não fibrosos).
*Funções: explicar função estrutural nas plantas e nutricional nos ruminantes (Fonte de energia para
microrganismos e animal, reserva energética, estimular motilidade e tamponamento do rumen, produção de acetato
-> gordura do leite, promover saúde ruminal).
*Diferenciar os carboidratos fibrosos e não fibrosos. Definir o que é fibra na nutrição de ruminantes (compostos de
lenta digestão, insolúveis e que ocupam espaço no trato gastrointestinal). Diferenciar a produção de ácidos graxos
de cadeia curta (acetato, propionato e butirado) proveniente do metabolismo de carboidratos fibrosos e não
fibrosos.
*Explicar o metabolismo dos carboidratos do momento em que chegam no rumen até a absorção dos ácidos graxos
de cadeia curta. Deve salientar que a glicose presente no rumen é utilizada como fonte de energia para os
microrganismos ruminais, diferenciar a produção de gases do efeito estufa (CH4 e CO2) para a formação de cada um
dos principais AGCC.

QUESTÃO 2: O período de transição é a fase de maiores desafios para ruminantes com média a alta produção de
leite. Em virtude do aumento de produção média rebanhos leiteiros no Brasil, faz-se necessário avançarmos neste
tema. Quais são as características bioquímicas, fisiológicas e comportamentais observadas durante essa fase, e
como podemos usar esse conhecimento para otimizar a produção de leite?
Padrão de resposta:
O candidato deve abordar a dinâmica de pelo menos três aspectos por item:
* Características fisiológicas: balanço energético negativo, mobilização de reservas corporais, condição corporal,
produção de leite no pós-parto, consumo de matéria seca, função imunológica, incidência de doenças;
* Características bioquímicas: β-hidroxibutirato, ácidos graxos não-esterificados, glicose, glicocorticóides, prolactina,
progesterona;
* Características comportamentais: visitas ao cocho, quantidade de refeições, taxa de consumo, tempo despendido
em alimentação, tempo despendido consumindo água, episódios de consumo de água, tempo despendido em pé,
episódios em pé;
* Otimizar a produção de leite: limitar o consumo energético ao recomendado durante o período pré-parto, fornecer
dieta com balanço cátion-aniônico negativo, aumento da concentração de cálcio dietético no período pré-parto,
fornecimento de níveis adequados de metionina e lisina, manter ou aumentar a função imunológica; promover
conforto térmico, promover conforto físico, fornecer precursores glicogênicos para animais com baixo consumo de
matéria seca, permitir livre acesso à dieta.

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QUESTÃO 3: Sobre os métodos de avaliação do comportamento animal, leia atentamente as observações abaixo:

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I – O método empírico ou descritivo é o método de menor subjetividade, onde o observador descreve
exatamente o que vê, baseando-se em observações e experiências.
II – A observação cega consiste em identificar a qual animal pertence cada uma das categorias de
comportamento.
III - O registro conspícuo consiste em registrar a presença ou ausência de determinado comportamento em
determinado instante.
IV – O registro pontual ou instantâneo consiste em registrar certos tipos de comportamento, realizado de
forma contínua.
V – Amostragem 1 – 0, ou ocorrência no período, consiste em observar eventos durante um período de tempo
pré-determinado e anotá-los ao final deste período.
Estão CORRETAS as alternativas:
a) I e V (correta)
b) II, III e IV
c) I, II e III
d) IV e V
QUESTÃO 4: Assinale V para verdadeiro e F para falso; corrija as alternativas falsas (caso não sejam corrigidas, a
questão será considerada ERRADA):

( V ) Comportamento anormal é aquele que difere em padrão, frequência ou contexto daquele que é exibido
pela maioria dos membros de uma espécie em condições que permitam uma gama de comportamento completa.
( F ) O conceito de coping se refere a qualquer comportamento que acentua o estresse que desencadeia
respostas fisiológicas.
CORRETA: O conceito de coping se refere a qualquer comportamento que atenue o estresse que desencadeia
respostas fisiológicas.
( F) A estereotipia corresponde a uma sequência de movimentos variados, com função específica,
apresentados esporadicamente.
CORRETA: A estereotipia corresponde a uma sequência de movimentos repetidos com pouca ou nenhuma
variação, sem função específica.
( V ) O tipo de estereotipia mais comum em ungulados é a oral.

Membros da Banca:

_____________________________ __________________________________
Avaliador 1 (Letieri Griebler) Avaliador 2 (Denise Nunes Araújo)

_____________________________ ___________________________________
Avaliador 3 (Pedro Del Bianco Benedeti) Presidente da Banca (Pedro Del Bianco Benedeti)

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 Assinaturas do documento

Código para verificação: W2RL249S

Este documento foi assinado digitalmente pelos seguintes signatários nas datas indicadas:

PEDRO DEL BIANCO BENEDETI (CPF: 348.XXX.438-XX) em 13/02/2023 às 13:22:23

Emitido por: "SGP-e", emitido em 25/05/2020 - 10:42:05 e válido até 25/05/2120 - 10:42:05.
(Assinatura do sistema)

DENISE NUNES ARAUJO (CPF: 045.XXX.659-XX) em 13/02/2023 às 13:44:36

Emitido por: "SGP-e", emitido em 30/03/2018 - 12:37:18 e válido até 30/03/2118 - 12:37:18.
(Assinatura do sistema)

DIEGO DE CORDOVA CUCCO (CPF: 034.XXX.449-XX) em 13/02/2023 às 18:23:21

Emitido por: "SGP-e", emitido em 30/03/2018 - 12:38:55 e válido até 30/03/2118 - 12:38:55.
(Assinatura do sistema)

Para verificar a autenticidade desta cópia, acesse o link https://portal.sgpe.sea.sc.gov.br/portal-externo/conferencia-

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