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NUTRIÇÃO
AMANDA DE CASSIA ALVES
DANIEL SOUZA NASCIMENTO
Alfenas – MG
2020
AMANDA DE CASSIA ALVES
DANIEL SOUZA NASCIMENTO
Alfenas – MG
2020
Dados internacionais de catalogação-na-publicação
Biblioteca Central da UNIFENAS
41 f.
CDU : 612.39(043.3)
p/
p/
p/
No Brasil, o cenário atual da saúde é marcado pelo aumento das doenças crônicas não
transmissíveis (DCNT) como consequência do aumento da adoção de estilos de vida pouco
saudáveis, com destaque para a alimentação inadequada e a inatividade física, decorrentes dos
processos de industrialização e globalização. Espera-se correlacionar as diferenças entre ambos
os grupos, no que tange os efeitos de uma vida e hábitos saudáveis. Os participantes serão
selecionados de acordo com seus hábitos, sendo eles: sedentários, ativos e ativos com
acompanhamento nutricional. Após o recrutamento dos participantes, eles terão acesso ao Termo
de Consentimento livre e Esclarecido (TCLE). Após seu consentimento serão submetidos a
análise de WHOQOL-BREF. Espera-se que o grupo que possui hábitos saudáveis tenham
melhores resultados.
To analyze the importance of physical exercise and nutritional monitoring to improve quality of
life. 29 people participated in the study, being divided into three groups, sedentary (n = 9), active
(n = 9) and active + nutri (n = 11). The WHOQOL-BREF module was used with 26 questions,
two questions about the general quality of life and 24 facets which make up 4 domains which are:
physical, psychological, social relations and environment. The active and active + nutri groups
stood out in the Physical, Psychological and Environment domains, while the Social Relations
domain did not show any significant difference between the three groups studied. Through this
study, it can be seen how the quality of life is positively affected by healthy habits, and how
health professionals and the population as a whole should be increasingly aware of the adoption
of better life habits, the better quality of life for the population.
1 INTRODUÇÃO ........................................................................................................................6
ARTIGO .................................................................................................................................. 12
REFERÊNCIAS ..................................................................................................................... 23
ANEXO 1 .................................................................................................................................25
ANEXO 2 .................................................................................................................................29
ANEXO 3 .................................................................................................................................34
6
1 INTRODUÇÃO
No Brasil, o cenário atual da saúde é marcado pelo aumento das doenças crônicas não
transmissíveis (DCNT) como consequência do aumento da adoção de estilos de vida pouco
saudáveis, com destaque para a alimentação inadequada e a inatividade física, decorrentes dos
processos de industrialização e globalização (TOLEDO; ABREU ; LOPES, 2013).
A OMS (Organização Mundial de Saúde) nos alerta que 41 milhões de crianças com até 5
anos são obesas. Diante de tal preocupação o assunto alimentação saudável tem sido um dos
temas atuais em discussão. Esta pesquisa objetivou demonstrar a relevância da figura do
professor, frente a formação de hábitos saudáveis de seus alunos, de modo que auxiliem na
construção de um pensamento que defende a importância da alimentação saudável como
componente essencial na constituição do ser integral (ASSUNÇÃO et al., 2018).
Sabe-se que no mundo há uma transição nutricional, em que através da modernização e
urbanização houve modificação dos hábitos alimentares da população, com aumento no consumo
de alimentos industrializados e embutidos, que na maioria das vezes são mais calóricos e menos
nutritivos, e diminuição de alimentos saudáveis. Desta forma há ampliação das doenças crônicas,
sendo hoje consideradas como epidemia e um sério problema a saúde do País (WEFFORT et al.,
2012, p.9/10).
As últimas décadas têm representado um período de mudanças nas condições de vida e de
saúde da população brasileira, que está em acentuado processo de envelhecimento, com um
padrão de trabalho e lazer modificados e com profundas transformações na qualidade e
quantidade dos alimentos ingeridos. Nesse sentido, as mudanças nos perfis epidemiológico e
demográfico das populações tiveram como consequência uma maior exposição dos indivíduos
aos fatores de risco relacionados às doenças crônicas não transmissíveis, especialmente às
doenças cardiovasculares (FERRARI et al., 2017).
Mediante a estes fatos, há necessidade de medidas educativas para gerar hábitos
alimentares saudáveis, com o aconselhamento de profissionais da área da saúde, que entre si
trabalharão a necessidade fisiológica de cada indivíduo, com intuito de melhorar sua qualidade de
vida. Sendo assim justificado a escolha do tema tendo por objetivo complementar o estudo da
importância da escolha do estilo de vida saudável como forma de combate as doenças juntamente
7
2 REFERENCIAL TEÓRICO
2.2 Obesidade
2.3 Hipertensão
que se verificava em anos anteriores, fato que vem contribuindo para que esta doença deixe de ser
exclusiva do adulto. A partir dos diversos fatores que podem influenciar a HAS, tais como: perda
de peso corporal; mudanças comportamentais nos hábitos alimentares; atividade física regular;
moderação na ingestão de álcool; parar de fumar; controle do estresse e; ingestão reduzida de
cloreto de sódio (NaCl), cuidados interdisciplinares em saúde, incluindo aconselhamento
dietético e de exercício físico, apoio social e a possibilidade de uma terapia comportamental
cognitiva, passam a ser percebidos como estratégias fundamentais para o controle dessa doença
(BERNARDI et al., 2017).
A moderação na ingestão de NaCl é visto como um dos principais benefícios para o
tratamento da HAS. Nesse sentido, sabendo-se do relevante impacto na saúde pública, muitas
pesquisas vêm demonstrando a relação direta entre a ingestão de sódio e pressão arterial em
crianças. Por acentuar o sabor dos alimentos, é comum um maior consumo de NaCl nas refeições
familiares, fato que influencia negativamente o hábito alimentar infantil. Além do contexto
familiar, a escola também exerce papel relevante no consumo deste nutriente. Visando colaborar
para a correção desta prática, pesquisas vêm utilizando ações interdisciplinares nas escolas,
incluindo aulas teóricas e didáticas e jogos de educação nutricional, como forma de reduzir o
consumo excessivo de NaCl, já que este local é reconhecido como altamente eficaz para o
desenvolvimento de estratégias de intervenção em saúde (BERNARDI et al., 2017).
O Diabetes Mellitus Tipo 1 (DM1), presente em 5 a 10% dos casos dessa doença, é o
resultado da destruição de células betapancreáticas com consequente deficiência de insulina. Os
principais marcadores imunológicos do comprometimento pancreático são os anticorpos anti-
ilhota, anti -insulina e antidecarboxilase do ácido glutâmico e estão presentes em 90% dos
pacientes por ocasião do diagnóstico (FRÁGUAS; SOARES; BRONSTEIN, 2009).
O estilo de vida é um importante determinante do controle glicêmico em pacientes
diabéticos tipo 1 e 2. O tratamento do DM1 interfere no estilo de vida, é complicado, doloroso,
depende de autodisciplina e é essencial à sobrevida do paciente (GOES; VIEIRA;
LIBERATORE JUNIOR, 2007).
11
Devido a muitos efeitos benéficos, a atividade física regular é indicada para pacientes com
DM1, uma vez que melhora o controle metabólico e diminui o risco cardiovascular, também
agrega um efeito importante na prevenção das complicações crônicas desta patologia (ANGELIS
et al., 2006).
No DM1 é importante realizar uma dieta balanceada, adotando conhecimentos quanto ao
consumo correto de carboidratos, proteínas e gorduras. A observação das quantidades e
qualidades necessárias de cada grupo alimentar possibilita o controle glicêmico e a prevenção de
complicações, pois a adesão ao tratamento é a chave para alcançar os objetivos desejados
(LOTTENBERG, 2008).
2.5 Sedentarismo
ARTIGO
Artigo de acordo com as normas da Revista Brasileira de Qualidade de Vida, que se encontra
na situação a ser submetido.
http://periodicos.utfpr.edu.br/rbqv
RESUMO
Amanda De Cassia Alves
fulano@gmail,com
OBJETIVO: Analisar a importância do exercício físico e acompanhamento nutricional para a
Graduando em Nutrição Universidade melhora da qualidade de vida.
José do Rosário Vellano (UNIFENAS),
Alfenas, Minas Gerais, Brasil
MÉTODOS: Participaram do estudo 29 pessoas, sendo divididas em três grupos: grupo
Daniel Souza Nascimento sedentários (n=9), ativos (n=9) e ativos + acompanhamento nutricional (n=11). Utilizou-se
beltrano@gmail.com
Graduando em Nutrição na Universidade
o módulo WHOQOL-BREF com 26 perguntas, duas questões sobre a qualidade de vida
José do Rosário Vellano (UNIFENAS), geral e 24 facetas as quais compõem 4 domínios que são: físico, psicológico, relações
Alfenas, Minas Gerais, Brasil
sociais e meio ambiente.
Bruno Barbosa Rosa
beltrano@gmail.com RESULTADOS: Os grupos ativo e ativo + acompanhamento nutricional se destacaram nos
Docente na Universidade José do Rosário
Vellano (UNIFENAS), Alfenas, Minas
domínios Físico, Psicológico e Meio Ambiente, ao passo que o domínio Relações Sociais
Gerais, Brasil não mostrou diferença significativa entre os três grupos estudados.
CONCLUSÕES: Através deste estudo pode-se perceber como a qualidade de vida é afetada
positivamente por hábitos saudáveis, e em como os profissionais da saúde e a população
como um todo deve ser cada vez mais conscientizada sobre a adoção de melhores hábitos
de vida, a fim de melhor a qualidade de vida da população.
PALAVRAS-CHAVE: Exercício Físico; Nutricionista; Qualidade de vida.
13
INTRODUÇÃO
METODOLOGIA
RESULTADOS
VALOR VALOR P
DOMÍNIO GRUPOS X ± DP CV AMPLITUDE
MÍNIMO MÁXIMO VALOR
Gráfico 1 – Avaliação dos escores nos diversos domínios do WHOQOL- Brief, nos
grupos: ativo com acompanhamento de nutricionista, ativo e sedentário.
17
DISCUSSÃO
CONCLUSÃO
.
19
ABSTRACT
AGRADECIMENTOS
REFERÊNCIAS
3 CONSIDERAÇÕES FINAIS
Conclui-se que o individuo ter uma prática de atividade física e acompanhamento com
nutricionista, influencia de maneira positiva a qualidade de vida em quase todos os quesitos da
vida como citado nos domínios físico, psicológico e meio ambiente.
23
REFERÊNCIAS
BORGES, Ana Clara Tonelli Ursulino et al. Sedentarismo: riscos para a saúde. IV Congresso
interdisciplinar, 2017.
CAMELO, Lidyane do Valle; GIATTI, Luana; BARRETO, Sandhi Maria. Qualidade de vida
relacionada à saúde em idosos residentes em região de alta vulnerabilidade para saúde de Belo
Horizonte, Minas Gerais. Revista Brasileira de Epidemiologia, v. 19, n. 2, p. 280-293, 2016.
DUNKER, Karin Louise Lenz; ALVARENGA, Marle dos Santos; CLAUDINO, Angélica
Medeiros. Prevenção de transtornos alimentares e obesidade: relato de experiência da
implementação do programa New Moves. Saúde em Debate, v. 42, n. 116, p. 331-342, 2018.
FERRARI, Tatiane Kosimenko et al. 2016 Estilo de vida saudável em São Paulo, Brasil.
Caderno de Saúde Pública, v. 33, n. 1, 2017.
FRÁGUAS, Renério; SOARES, Simone Maria de Santa Rita; BRONSTEIN, Marcelo Delano.
Depressão e diabetes mellitus. Rev. psiquiatr. clín., São Paulo, v. 36, n. 3, p. 93-99, 2009.
GOES, Anna Paula P.; VIEIRA, Maria Rita R.; LIBERATORE JUNIOR, Raphael Del Roio.
Diabetes mellitus tipo 1 no contexto familiar e social. Revista paulista de pediatria, São Paulo,
v. 25, n. 2, p. 124-128, junho de 2007.
OGATA, Alberto José N. Os amplos benefícios de um estilo de vida saudável. Disponível em:
<http://arquivos.portaldaindustria.com.br/app/conteudo_18/2012/03/26/166/20120326214033954
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ROSA, Micheline et. al. 2015 Qualidade de vida e características associadas: aplicação do
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TOLEDO, Mariana Tâmara Teixeira de; ABREU, Mery Natali; LOPES, Aline Cristine Souza.
Adesão a modos saudáveis de vida mediante aconselhamento por profissionais de saúde. Revista
Saúde Pública, vol.47, n.3, p. 540-548, julho, 2013.
The Whoqol Group: The word Health Organization Quality of Life Assessment (WHOQOL):
Position paper from the Health Organization. Soc. Sci. Med, 1995, 41(10):1403-1409. Fleck
MPA, Louzada S, Xavier M, Chamovich E, Vieira G, Santos L, Pinzon V. Aplicação da versão
em português do instrumento abreviado de avaliação da qualidade de vida “WHOQOL-bref”.
Revista de saúde pública, 2000, 34(2):178-183
25
ANEXO 1
Você está sendo convidado para participar como voluntário de uma pesquisa
proposta pela Universidade José do Rosário Vellano está descrita em detalhes abaixo.
Para decidir se você deve concordar ou não em participar desta pesquisa, leia
atentamente todos os itens a seguir que irão informá-lo e esclarecê-lo de todos os
procedimentos, riscos e benefícios pelos quais você passará, segundo as exigências da
Resolução 466/12 do Conselho Nacional de Saúde do Ministério da Saúde.
2. Dados da pesquisa:
a. Título do Projeto: Adesão ao estilo de vida saudável mediante aconselhamento de
um profissional da saúde.
b. Universidade/Departamento/Faculdade/Curso: Universidade José do Rosário
Vellano, Faculdade de Nutrição, Nutrição.
c. Projeto: ( x) Unicêntrico ( ) Multicêntrico
d. Instituição Co-participante:
_________________________________________________________
e. Patrocinador:
_________________________________________________________
f. Professor Orientador: Ms. Bruno Barbosa Alves
Pesquisador Responsável: ( ) Estudante de Pós-graduação (x)Professor Orientador
26
a. Você tem assegurado que todas as suas informações pessoais obtidas durante a
pesquisa serão consideradas estritamente confidenciais e os registros estarão
disponíveis apenas para os pesquisadores envolvidos no estudo.
b. Os resultados obtidos nessa pesquisa poderão ser publicados com fins científicos,
mas sua identidade será mantida em sigilo.
c. Imagens ou fotografias que possam ser realizadas se forem publicadas, não
permitirão sua identificação.
10. Acesso aos resultados da pesquisa:
Você tem direito de acesso atualizado aos resultados da pesquisa, ainda que os mesmos
possam afetar sua vontade em continuar participando da mesma.
11. Liberdade de retirada do consentimento:
Você tem direito de retirar seu consentimento, a qualquer momento, deixando de
participar da pesquisa, sem qualquer prejuízo à continuidade de seu cuidado e tratamento
na instituição.
12. Acesso aos profissionais responsáveis pela pesquisa:
Você tem garantido o acesso, em qualquer etapa da pesquisa, aos profissionais
responsáveis pela mesma, para esclarecimento de eventuais dúvidas acerca de
procedimentos, riscos, benefícios, etc., através dos contatos abaixo:
Professor Orientador:
Telefone: (35) 98833-5910
Email: brunobarbosa1991@yahoo.com.br
13. Acesso à instituição responsável pela pesquisa:
Você tem garantido o acesso, em qualquer etapa da pesquisa, à instituição responsável
pela mesma, para esclarecimento de eventuais dúvidas acerca dos procedimentos éticos,
através do contato abaixo:
Comitê de Ética - UNIFENAS:
Rodovia MG 179, Km 0, Alfenas – MG
Tel: (35) 3299-3137
Email: comitedeetica@unifenas.br
segunda à sexta-feira das 14:00h às 16:00h
Fui informado verbalmente e por escrito sobre os dados dessa pesquisa e minhas
dúvidas com relação a minha participação foram satisfatoriamente respondidas.
Ficaram claros para mim quais são os propósitos do estudo, os procedimentos a
serem realizados, os desconfortos e riscos, as garantias de confidencialidade e de
esclarecimentos permanentes. Ficou claro também que a minha participação é isenta de
despesas e que tenho garantia do acesso aos pesquisadores e à instituição de ensino.
28
Assinatura Dactiloscópica
Voluntário
Representante Legal
Representante
Pesquisador Responsável Voluntário Legal
29
ANEXO 2
Você deve circular o número que melhor corresponde ao quanto você recebe dos outros o apoio
de que necessita nestas últimas duas semanas. Portanto, você deve circular o número 4 se você
recebeu "muito" apoio como abaixo.
Muito
nada médio muito completamente
pouco
Você recebe dos outros o apoio de que
1 2 3 4 5
necessita?
Você deve circular o número 1 se você não recebeu "nada" de apoio. Por favor, leia cada questão,
veja o que você acha e circule no número e lhe parece a melhor resposta.
As questões seguintes são sobre o quanto você tem sentido algumas coisas nas últimas duas
semanas.
muito mais ou
nada bastante extremamente
pouco menos
Em que medida você acha que sua
3 dor (física) impede você de fazer o 1 2 3 4 5
que você precisa?
O quanto você precisa de algum
4 tratamento médico para levar sua vida 1 2 3 4 5
diária?
5 O quanto você aproveita a vida? 1 2 3 4 5
Em que medida você acha que a sua
6 1 2 3 4 5
vida tem sentido?
O quanto você consegue se
7 1 2 3 4 5
concentrar?
Quão seguro(a) você se sente em sua
8 1 2 3 4 5
vida diária?
Quão saudável é o seu ambiente
9 físico (clima, barulho, poluição, 1 2 3 4 5
atrativos)?
31
As questões seguintes perguntam sobre quão completamente você tem sentido ou é capaz de
fazer certas coisas nestas últimas duas semanas.
muito
nada médio muito completamente
pouco
Você tem energia suficiente para seu
10 1 2 3 4 5
dia-a- dia?
Você é capaz de aceitar sua aparência
11 1 2 3 4 5
física?
Você tem dinheiro suficiente para
12 1 2 3 4 5
satisfazer suas necessidades?
Quão disponíveis para você estão as
13 informações que precisa no seu dia-a- 1 2 3 4 5
dia?
Em que medida você tem oportunidades
14 1 2 3 4 5
de atividade de lazer?
As questões seguintes perguntam sobre quão bem ou satisfeito você se sentiu a respeito de
vários aspectos de sua vida nas últimas duas semanas.
de desempenhar as
atividades do seu dia-a-
dia?
Quão satisfeito(a) você
18 está com sua capacidade 1 2 3 4 5
para o trabalho?
Quão satisfeito(a) você
19 1 2 3 4 5
está consigo mesmo?
Quão satisfeito(a) você
está com suas relações
20 pessoais (amigos, 1 2 3 4 5
parentes, conhecidos,
colegas)?
Quão satisfeito(a) você
21 1 2 3 4 5
está com sua vida sexual?
Quão satisfeito(a) você
está com
22 1 2 3 4 5
o apoio que você recebe
de seus amigos?
Quão satisfeito(a) você
está com
23 1 2 3 4 5
as condições do local
onde mora?
Quão satisfeito(a) você
está com o
24 1 2 3 4 5
seu acesso aos serviços
de saúde?
Quão satisfeito(a) você
25 está com 1 2 3 4 5
o seu meio de transporte?
33
As questões seguintes referem-se a com que freqüência você sentiu ou experimentou certas
coisas nas últimas duas semanas.
Algumas muito
nunca freqüentemente sempre
vezes freqüentemente
Com que freqüência você
tem sentimentos negativos
26 tais como mau humor, 1 2 3 4 5
desespero, ansiedade,
depressão?
ANEXO 3
http://periodicos.utfpr.edu.br/rbqv
FORMATAÇÃO GERAL
Autor Conceito
Fulano (2007) A variável X era interpretada como algo irrelevante.
Beltrano (2008) A variável X era interpretada como algo relevante.
Sicrano (2009) A variável X era interpretada como algo bastante relevante.
Fonte: Adaptado de Fulano (2007), Beltrano (2008) e Sicrano (2009).
Tabelas e quadros devem estar centralizados e conter apenas dados
imprescindíveis, evitando-se que sejam muito extensos. Outro item importante,
é que não devem repetir dados já inseridos no texto, ou vice-versa.
37
CITAÇÕES E REFERÊNCIAS
ABSTRACT
OBJECTIVE: The objective should be short, defining the problem studied, highlighting the
knowledge gaps that will be addressed in the article.
METHODS: Data sources, study population, sampling, selection criteria, analytical
procedures, among others, must be described in a comprehensive and complete.
RESULTS: The Results section should be limited to describing the results without including
interpretations/comparisons.
CONCLUSIONS: The authors' conclusion on the results and their main implications.
KEYWORDS: Journal. Articles. Standards.
Página | 21
40
AGRADECIMENTOS
REFERÊNCIAS