Ementas Eng Agr

UNIVERSIDADE REGIONAL INTEGRADA
DO ALTO URUGUAI E DAS MISSÕES – URI
PRO-REITORIA DE ENSINO
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
PLANO DE ENSINO DAS DISCIPLINAS

URI – UNIVERSIDADE REGIONAL INTEGRADA DO ALTO URUGUAI E DAS MISSÕES
Reconhecida pela Portaria Ministerial no 708 de 19/05/1992 - D. O. U. de 21/05/1992
Mantida pela Fundação Regional Integrada – FuRI
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DISCIPLINAS DO PRIMEIRO SEMESTRE
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REITORIA - Av. Sete de Setembro, 1558 - ERECHIM/RS - Fone/Fax:054 522-1255 - CEP 99.700-000 - Cx. Postal 290
CAMPUS DE ERECHIM - Av. Sete de Setembro, 1621 - ERECHIM/RS - Fone: 054 321-1922 - Fax: 054 321-1943 - CEP 99.700-000
CAMPUS DE FREDERICO WESTPHALEN - Av. Assis Brasil, 709 - FREDERICO WESTPHALEN/RS - Fone: 055 744-4040 - Fax: 055 744-4111 - CEP 98.400-000.
CAMPUS DE SANTO ÂNGELO - Av. Universidade das Missões, 393 - SANTO ÂNGELO/RS - Fone: 055 312-6400 - Fax: 055 312-6201 - CEP 98.802-470.
CAMPUS DE SANTIAGO – Av. Batista Bonotto Sobrinho S/N- SANTIAGO/RS – Fone: 055 251-3151 Fax: 055 251-3151 - CEP 97.700-000
EXTENSÃO DE CERRO LARGO - Rua Daltro Filho, 772 - CERRO LARGO/RS - Fone: 055 359-1613 - Fax: 055 359-2006 - CEP 97.900-000
EXTENSÃO DE SÃO LUIZ GONZAGA - Rua José Bonifácio, 3149 - SÃO LUIZ GONZAGA/RS - Fone: 055 352-1886 - CEP 97.800-000
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PLANO DE ENSINO
CURSO: Engenharia Agrícola
DISCIPLINA: Introdução à Engenharia Agrícola 54-310
DEPARTAMENTO: Ciências Agrárias
TOTAL DE CRÉDITOS: 03 CARGA HORÁRIA: 45 h/a
SEMESTRE: I
I – DEFINIÇÃO DOS OBJETIVOS DA DISCIPLINA

- Orientar o futuro profissional sobre seu papel como agente de intervenção na realidade
agrícola do país e fornecer um horizonte sobre os conhecimentos necessários para sua
formação.
II – EMENTA
Traçar o panorama do campo de atuação do engenheiro agrícola e suas diversas
formas de exercício profissional.
III – METODOLOGIA DE ENSINO

Aulas expositivas e dialogadas, aulas de laboratório, visitas técnicas.
IV – CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS
1. O que é Engenharia Agrícola. 1.1 - Engenheiro Agrícola X Agronomia. 1.2 - Campo de
ação da engenharia agrícola. 1.3 - Panorama das áreas de ação. 2 - Uso dos Recursos
Naturais: Água e Solos. 2.1 - A realidade rural e o papel do Engenheiro Agrícola. 2.2 - O
Engenheiro Agrícola como: - Agente de racionalização do sistema agrícola, tecnificação,
integração, diversificação e gestão ambiental. - Infraestrutura na produção agropecuária:
Ambiência animal. Construções rurais. Eletrificação na agricultura. Energia na agricultura.
2.3 - Efeitos da racionalização, tecnificação, diversificação e integração nos sistemas
agrícolas. 3 - O papel superador da Fitotecnia 3.1 - A agricultura tradicional. 3.2 - A
agricultura moderna. 3.3 - A agricultura sustentável. 3.4 - Conceitos. - síntese. - uma
abordagem integrada. 4 - Fatores gerenciais. 4.1 - Mercado. 4.2 - Padrão tecnológico. 4.3 -
Perfil do produtor. 4.4 - Informação e decisão. 4.5 - Assistência técnica. 5 - Tendência em
fitotecnia. 5.1 - A relação solo-planta-atmosfera. 5.2 - Biotecnologia e a informática. 5.3 -
Especialização x diversificação. 5.4 - Integração agroindustrial 6 - Máquinas Agrícolas:
interação, máquina, solo, relação planta máquina; Engenharia do produto. 7 - Planejamento
agrícola. 8 - Tecnologia Pós-Colheita. 9 - Formação e colocação do profissional.
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V – CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM

A avaliação será resultado de: prova escrita; trabalho prático e trabalhos extras.
VI – BIBLIOGRAFIA BÁSICA
Campus de Santiago
BERTONI, J.; NETO, F. L. Conservação do solo. São Paulo: Editora Ícone, 1990.
MACHADO, A. S. T.; REIS, A. V. Máquinas para preparo do solo, semeadura, adubação
e tratamento culturais. Pelotas: Editora UFPel, 1996. 227p.
Campus de Erechim
CORTEZ, L. A. B.; MAGALHÃES, P. S. G. Introdução à Engenharia Agrícola. São

Paulo: Editora Unicamp, 1993.
REALIDADE RURAL. O setor primário do Rio Grande do Sul - Diagnóstico e

perspectivas sócio-econômicas. Vol. 2 e 3. Porto Alegre: EMATER - RS, 1991.
SILVA, J. G. da. O novo rural brasileiro. Campinas: UNICAMP-IE, 1999.
CAMPANHOLA, C.; SILVA, J. G. da. (Ed.).O novo rural brasileiro: uma análise estadual
- Sul, Sudeste e Centro-Oeste. Vol. 3. Jaguariúna/Campinas: Embrapa/UNICAMP, 2000.
PIRAN, N. A pequena produção rural em Erexim; um estudo de caso. Rio Claro: s.ed.,
1982.
VII – BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

ACARINI, J. H. Economia rural e desenvolvimento. Petrópolis: Vozes, 1987.
FAO. Desarrollo agropecuário: de la dependencia al protagonismo del agricultor.
Oficina Regional para América Latina e Caribe. nº 9, 1991.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Fundamentos de Zootecnia 54-
209
SEMESTRE: I
I - DEFINIÇÃO DOS OBJETIVOS DA DISCIPLINA

- Problematizar os problemas atuais em zootecnia, analisando as tendências futuras;
- Conhecer a realidade regional nos aspectos técnicos e gerenciais relativos à produção
animal.
II - EMENTA
Evolução do conhecimento zootécnico, enfatizando os fundamentos da zootecnia em
suas quatro áreas fundamentais e seus impactos na produção animal.

As aulas ministradas serão expositivas, explicativas e dialogadas. O material usado
para o desenvolvimento das mesmas constará giz e projeção de transparências e slides.
Também serão desenvolvidos trabalhos de natureza prática, onde os alunos deverão coletar
dados da realidade zootécnica regional para posterior apresentação e discussão em sala de
aula.
IV - CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS
1 - As bases da zootecnia. 1.1 - A importância do melhoramento animal. 1.2 - A sanidade dos
rebanhos. 1.3 - A nutrição animal. 1.4 - O manejo como método de maximização dos
recursos. 1.5 - A indissociabilidade das quatro bases do conhecimento zootécnico. 2 - A
evolução do conhecimento zootécnico. 2.1 - A origem da zootecnia. 2.2 - Os problemas da
produtividade em zootecnia. 2.3 - Os sistemas criatários. 2.4 - A evolução das principais
criações no Brasil e Rio Grande do Sul. 3 - Os fatores técnicos e gerências. 3.1 - O panorama
zootécnico da região. 3.2 - As restrições tecnológicas. 3.3 - As restrições gerências. 3.4 - As
pressões sobre a produção animal. 3.5 - A diversificação e integração. 3.6 - As novas
tendências de produção animal. 4.1 - Integração agro-industrial. 4.2 - Reconversão do
sistema de produção. 4.3 - Novas atividades. 4.4 - Novos padrões técnicos e gerências.
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V - CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DE APRENDIZAGEM
VI - BIBLIOGRAFIA BÁSICA
Campus de Santiago
TORRES, A. P.; JARDIM, W. R.; JARDIM, L. F. Manual de zootecnia. São Paulo: Ceres,
1982.
___. Melhoramento dos Rebanhos, Noções fundamentais.São Paulo: Nobel, 1992.
TORRES, G. C. de V. Bases para o estudo da zootecnia. Salvador: UFBA/UFPEL, 1990.
Campus de Erechim
TORRES, A. P.; JARDIM, W. R.; JARDIM, L. F. Manual de zootecnia. São Paulo: Ceres,
1982.
TORRES, A. di P. Melhoramento dos rebanhos, noções fundamentais. São Paulo: Nobel,
1992.
ATHIÊ, F. Gado leiteiro: uma proposta adequada de manejo. São Paulo: Nobel, 1988. .
GODINHO, J. F. Suinocultura: tecnologia moderada, formação e manejo de pastagens.
.2 ed. São Paulo: Nobel, 1995.
VII - BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

DEGASPARI, S. A. R.; PIEKARSKI, P. R. B. Bovinocultura leiteira - planejamento,
manejo - instalações. Curitiba: Livraria Chain, 1988.
GODINHO, J. F. Suinocultura: tecnologia e viabilidade econômica. São Paulo: Nobel.,
1981.
MULLER, P. B. Bioclimatologia aplicada aos animais domésticos. Santa Maria: Palloti,
1978.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Química Agrícola II 15-256
DEPARTAMENTO: Ciências Exatas e da Terra
SEMESTRE: I

- Analisar qualitativamente as diferentes espécies químicas, tendo em vista sua aplicação de
problemas, análise química.
II - EMENTA
Funções. Reatividade química. Soluções. Cálculo estequiométrico.
III –METODOLOGIA DE ENSINO

Aulas expositivas e dialogadas, aulas de laboratório.
IV- CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS

1) Classificação Periódica dos Elementos - Introdução - Histórico- Classificação periódica
atual - As famílias e os períodos- Classificação dos elementos 2) Massas - Massa atômica -
Massa atômica de um elemento - Massa molecular - Molécula-grama - Número de Avogrado
- Cálculo do número de átomos - Volumemolar 3) Determinação de Fórmulas- Análise
Química - Determinação das fórmulas 4) Estequiometria Conceito - Cálculo
Estequiométrico - Rendimento e Grau de Pureza - Situações Particulares 5) Soluções -
Conceito - Características das Dispersões - Tipos de soluções - Concentrações de soluções -
Diluição de soluções - Mistura de soluções Sugestões de aulas práticas: - Instruções gerais e
material básico para laboratório - Separação de componentes de misturas heterogêneas -
Separação de componentes de misturas homogêneas - Reações químicas e cálculo
estequiométrico - Titulação e pH - Grau de solubilidade e curvas de solubilidade
V - CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM

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Campus de Santiago
AHAN, B. M.; YERS, R. Química: um curso universitário. 4 ed (tradução) TOMA, H.E.
(Coord.) São Paulo: Edgard Blücher, 1996.
CARVALHO, G. C. de. Química Moderna. Vol 1 a 3. São Paulo: Scipione, 1995.
SOKOLOSKI, A. R.; STADLER, E. Análises dos micronutrientes-metais em fertilizantes
agrícolas. Florianópolis: Universidade Federal de Santa Catarina / Centro de Ciências
Físicas e Matemáticas, 1999.
Campus de Erechim
AHAN, B. M.; YERS, R. Química: um curso universitário. 4 ed (tradução) TOMA, H.E.
(Coord.) São Paulo: Edgard Blücher, 1996.
CARVALHO, G. C. de. Química Moderna. Vol 1 a 3. São Paulo: Scipione, 1995.
SANTOS, G. A.; CAMARGO, F. A. (ED.) Fundamentos da matéria orgânica do solo –
Ecossistemas tropicais e subtropicais. Porto Alegre: Gênesis, 1999.
SOKOLOSKI, A. R.; STADLER, E. Análises dos micronutrientes-metais em fertilizantes
agrícolas. Florianópolis: Universidade Federal de Santa Catarina / Centro de Ciências
Físicas e Matemáticas, 1999.

BRADY, N. Natureza e propriedades dos solos. (FIGUEIREDO F, A.B.N., TRAD.) 5 ed.
Rio de Janeiro: Livraria Freitas Bastos, 1979.
FONSECA, M. R. da. Química. Vol 1a 3. São Paulo: FTD, 1995.
HEIN, M.; ARENA, S. Fundamentos de química geral. Tradução de Gerardo Gerson
Bezerra de Souza, Roberto de Barros Faria. 9 ed. Rio de Janeiro: LTC, 1998.
MALAVOLTA, E. Elementos de nutrição mineral de plantas. São Paulo: Editora
Agronômica Ceres Ltda, 1980.
MASTERSTON, W. L. Princípios de química. 6 ed. Rio de Janeiro: Guanabara, 1990.
WHATLEY, J. M.; HATLEY, F. R. A Luz e a Vida das Plantas. São Paulo: EPU/EDUSP,
1982.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Fundamentos de Matemática A 15-104
SEMESTRE: I

- Revisar conteúdos básicos de matemática, promovendo o seu aprendizado através de relações
com situações e problemas práticos voltados à realidade do curso;
- Promover o desenvolvimento das habilidades de raciocínio, cálculo e resolução de problemas
matemáticos;
- Instrumentalizar os acadêmicos com os conteúdos necessários ao desenvolvimento das
demais disciplinas do curso.
II – EMENTA
Expressões algébricas. Radicais. Potências de base para funções. Trigonometria.
Logaritmo. Geometria espacial. Vetores.

As aulas serão ministradas tendo como princípio básico a problematização dos
conteúdos, no sentido de provocar no aluno a necessidade e dessa forma, desenvolver a
habilidade de resolver problemas matemáticos. Será priorizado as aplicações do conteúdo com
a realidade do curso. Buscar-se-á utilizar-se recursos de ensino variados, que envolvam
diferentes estratégias, tendo como objetivo principal tornar o aluno agente e participante do
processo de ensino e aprendizagem. Será incentivado o estudo coletivo, a troca de idéias entre
os colegas e também o aprofundamento pessoal e individual dos conteúdos.
IV - CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
1. Razão. 2. proporção. 2.1. Propriedades das proporções. 2.2. Divisão proporcional. 3. Regra
de três simples e composta. 4. Porcentagem. 4. Relações métricas do triângulo retângulo. 5.
Relações trigonométricas do triângulo retângulo. 6. Logaritmos. 7. Função linear: gráfico,
estudo da função e aplicações. 8. Função quadrática: gráfico, estudo da função e aplicações. 9.
Função exponencial: potenciação, notação científica, gráficos e aplicações. 10. Função
logarítmica: gráfico e aplicações. 11. Áreas e volumes.
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Serão utilizados os instrumentos de avaliação: duas provas individuais e um trabalho em
duplas ou trios e trabalhos extras individuais.
Campus de Santiago
GUIDORIZZI, H. L. Um curso de cálculo. Vol. 1. Rio de Janeiro: LTC, 1999.
IEZZI. Fundamentos de Matemática Elementar. Vol. 2, 3 e 8. São Paulo: Atual, 1993.
LEITHOLD, L. Cálculo com Geometria Analítica. Vol. 1. São Paulo: 1994.
MACHADO, A. S. Matemática: temas e metas-1: conjuntos numéricos e funções. São
Paulo: Atual, 1988.
___. Matemática: temas e metas-6: funções e derivadas. São Paulo: Atual, 1988.
Campus de Erechim
BARBANTI, L.; MALACRIDA JR., S. A. Matemática superior: um primeiro curso de
cálculo. São Paulo: Pioneira. 1999.
HOFFMANN, L. D. Cálculo: um curso moderno e suas aplicações. 6ed. Rio de Janeiro:

Livros Técnicos e Científicos, 1999.
IEZZI, G.; MURAKAMI, C.; MACHADO, N. J. Fundamentos de matemática elementar:

trigonometria. 7ed. São Paulo: Atual, 1993.
AVILA, G. Variáveis complexas e aplicações. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e

Científicos, 2000.
ÁVILA, G. S. de. S. Cálculo - funções de uma variável. 6ed. Rio de Janeiro: Livros
Técnicos e Científicos, 1994.

ÁVILA, G. Cálculo I – Funções de uma variável. Rio de Janeiro: LTC, 1994.
D'AMBRÓSIO, N. D'AMBRÓSIO, V. Matemática comercial e financeira. 27 ed. São Paulo:
Nacional, 1979.
FARIAS, E. Matemática financeira para executivos. 5 ed. Porto Alegre: Ortiz, 1994.
FLEMMING, D. M. Cálculo A: funções, limite, derivação e integração. 5 ed. São Paulo:
Makron, 1992. 617p.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Geologia I A 14-158
SEMESTRE: I

- Preparar o aluno para reconhecer as estruturas geológicas e suas características
fundamentais.
II – EMENTA
Estrutura da terra. Minerais. Processos magmáticos, sedimentares e podológicos.
Geologia estrutural. Cronologia dos eventos geológicos. Métodos estratigráficos.

1- Estrutura da terra - a terra em conjunto. 2- Minerais formadores de rochas - propriedades
físicas, ópticas e químicas dos minerais. 3- Os processos magmáticos - introdução,
constituição do magma, temperatura, viscosidade, resfriamento e diferenciação magmática,
vulcanismo, edifício vulcânico, forma e constituição, altura das montanhas vulcânicas,
cratera e tipos de atividades vulcânicas. 4- Os processos sedimentares e pedológicos -
introdução desintegração física, cristalização de sais, congelação, agentes físico-biológicos,
decomposição química biológica, formação de solo, carvão e petróleo. 5- Geologia estrutural
- introdução, estrutura não perturbadas, perturbações atectônicas e tectônicas, inclinação de
camadas, diáclases, falhas, dobras e discordâncias, terremotos. 6 - Cronologia dos eventos
geológicos - escala de tempo e eventos geológicos. 7- Principais métodos estratigráficos.

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VI - BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
Campus de Santiago
LEINZ, V.; AMARAL, S. E. Geologia geral. 12 ed. São Paulo: Ed. Nacional, 1995.
MACIEL, F.; LEITE, C. Introdução à geologia de engenharia. Santa Maria: UFSM, 1997.
McALESTER, A. L. História geológica da vida. São Paulo: Edgard Blücher, 1999.
Campus de Erechim
LEINZ, V.; AMARAL, S. E. Geologia geral. 8ed. São Paulo: Nacional, 1980.
POPP, J. H. Geologia geral. 3ed. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, 1984.
CUNHA, S. B. da. (Org.). Geomorfologia: exercícios, técnicas e aplicações. Rio de
Janeiro: Bertrand Brasil, 1996.
HOLMES, A. Geologia física. 3ed. Barcelona: Omega, 1987.

HOLZ, M. Do Mar ao Deserto: A Evolução do Rio Grande do Sul no Tempo Geológico.
Porto Alegre: Ed. Universidade/UFRGS, 1999.
LOCZY, L. de. Geologia estrutural e introdução a geotectônica. São Paulo: Edgard
Blücher, 1980.
SCHUMANN, W. Rochas e minerais; minerais, gemas, rochas, minérios - mais de 300
fotos coloridas. Rio de Janeiro: Ao Livro Técnico, 1985.
SUERTEGARAY, D. M. A. Deserto grande do sul: controvérsia. Porto Alegre: UFRGS,
1992.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Introdução à Energia na Agricultura 58-200
SEMESTRE: I

- A presente disciplina tem como objetivo proporcionar ao aluno:
- Reconhecer a atual situação energética no mundo, no Brasil e na Região Alto Uruguai;
- Conhecer as fontes alternativas de energia;
- Compreender o funcionamento dos equipamentos para a geração de energia e o
aproveitamento das fontes energéticas renováveis;
- Capacitar o aluno a avaliar a viabilidade de aproveitamento das fontes energéticas
renováveis nas pequenas propriedades rurais
II – EMENTA
Introdução a energia na agricultura. Papel da engenharia agrícola em relação a
energia na agricultura. A geração de energia elétrica no meio rural. Outras possibilidades de
geração de energia.

1- Energia: conceitos básicos. 2- Situação de produção e consumo de energia a nível
mundial, nacional e regional. 3- Fontes renováveis de energia. 4- Características de
funcionamento e dimensionamento preliminar de Pequenas Centrais Hidrelétricas (PCH)5
Conceitos fundamentais de transferência de calor. 6- Energia Solar: coletores planos para
aquecimento de ar e água e geração de eletricidade. 7- Biodigestores: funcionamento e
construção. 8- Biomassa para fins energéticos: lenha, álcool, amidos, óleos. 9- Outras
tecnologias para aproveitamento de recursos energéticos.
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Campus de Santiago
ACIOLI, J. L. Fontes de Energia. Brasília: UnB, 1994.
BEZERRA, A. M. Aplicações Térmicas da Energia Solar. 2 ed. João Pessoa: UFPb, 1986.
FARRET, F. A. Aproveitamento de pequenas fontes de energia elétrica. Santa Maria:
Editora UFSM, 1999.
MARTIN, J. M. A Economia Mundial de Energia. UNESP: São Paulo, 1992.
PALZ, W. Energia Solar e Fontes Alternativas. São Paulo: Hemus, 1981.
Campus de Santiago
ARIAS-PAZ. M. Tractores. Madrid: Dossat, 2000.
CONANT, M. A.; GOLD, F. R. A geopolítica energética. Rio de Janeiro: Biblioteca do

Exército, 1981.
FARRET, Félix Alberto . Aproveitamento de pequenas fontes de energia elétrica. Santa

Maria: Editora UFSM, 1999.
GREF. Física. Tomo I (Mecânica), Tomo II (Termologia), Tomo III (Eletromagnetismo).

São Paulo: EDUSP, 1999.

Assembléia Legislativa / RS, Comissão de Obras Públicas. Ciclo de Debates: Energia Solar
- Alternativas para o Desenvolvimento. Porto Alegre: 1978.
ALIER, J. M.; SCHLÜPMANN, K. La Ecología y la Economía. México: Fondo de Cultura
Econômica, 1993.
MACINTYRE, A. J. Máquinas Motrizes Hidráulicas. Rio de Janeiro: Guanabara Dois,
1983.
SOUZA, Z. Centrais Elétricas/Dimensionamento de Componentes. São Paulo: Edgard
Blücher, 1992.
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DISCIPLINAS DO SEGUNDO SEMESTRE
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Realidade Brasileira 73-400
DEPARTAMENTO: Ciências Humanas
SEMESTRE II

- Proporcionar aos acadêmicos uma visão global da realidade brasileira para conjuntamente,
buscar a formação de cidadãos/profissionais críticos pautados por uma ética solidária;
- Contribuir para a compreensão e análise da realidade brasileira em seus aspectos
econômicos, sociais, políticos e culturais;
- Contribuir para a compreensão e análise das questões e políticas relacionadas ao agrícola e
agrário do Brasil.
II – EMENTA
Análise da sociedade brasileira em seus componentes econômicos, políticos e
culturais, investigando as raízes da atual situação e saídas possíveis para os problemas
nacionais. Análise das formas de participação política e de construção da cidadania nos dias
atuais.

Compreenderá atividades variadas tais como: aulas expositivas – dialogadas, trabalhos
e estudos em grupos, atividades de pesquisa, organização e apresentação de seminários, entre
outras.
1 - O Brasil no Contexto Mundial. 2 - O Brasil e a Questão Desenvolvimento -
Subdesenvolvimento. 3 - Brasil: País Industrializado - Subdesenvolvido. 4 - A Questão
Agrícola e Agrária no Brasil. 5 - Realidade Sócio-Cultural e Político do Brasil. 6 - Realidade
da Região Alto Uruguai. 7 - Seminários sobre temas selecionados.
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Será realizada de forma individual e em grupo, através de provas, trabalhos,
seminários e participação em atividades do curso.
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Campus de Santiago
BIZ, O.; GIRARDI, L. J. Problemas do Brasil. 5 ed. Porto Alegre: Mundo Jovem, 1985.
BUARQUE, C. O Colapso da modernidade brasileira e uma proposta alternativa. 3 ed.
Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1992.
___. A revolução nas prioridades da modernidade-técnica à modernidade- ética.
Brasília: INED/INESC, 1993.
ZAMBERLAN, J. Mercosul: Caminhos ou descaminhos do pequeno agricultor. PF:
Berthier, 1993.
Campus de Erechim
BURSZTYN, M. (Org.). Para pensar o desenvolvimento sustentável. São Paulo:
Brasiliense, 1994.
DREIFUS, R. A Era das perplexidades: mundialização, globalização e planetarização:
novos desafios. Petrópolis: Vozes, 1997.
EHLERS, E. Agricultura Sustentável: origem e perspectivas de um novo paradigma.
Guaíba: Agropecuária, 1999.
STEDILE. J. P. Questão agrária no Brasil. São Paulo. Atual, 1997.

ALMEIDA, J.; NAVARRO, Z. (Org.) Reconstruindo a Agricultura: Idéias e ideais na
perspectiva do desenvolvimento rural sustentável. Porto Alegre: EDUFRGS, 1997.
ARRUDA, M. Dívida E(x)terna: para o capital, tudo:para o social migalhas. Petrópolis:
Vozes, 1999.
BECKER, B.; MIRANDA M. (Org.) A Geografia Política do Desenvolvimento
Sustentável. Rio de Janeiro: Editora UFRJ, 1997.
IANNI, O. A Sociedade Global. Rio de Janeiro: Civilização Braziliense, 1998.
LANDES, D. S. A Riqueza e a Pobreza das Nações: Por que algumas são tão ricas e
outras são tão pobres. Rio de Janeiro: Campus, 1998.
MARTIN, H. P.; SCHUMANN, H. A Armadilha da Globalização. São Paulo: Globo,
1997.
SILVA, L. H. da (Org.) A Escola Cidadão no Contexto da Globalização. Petropólis: Vozes,
1998.
TEDESCO, J. C. (Org.). Agricultura Familiar: Realidades e Perspectivas. Passo Fundo:
EDIUPF, 1999.
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VESENTINI, J. W. Novas Geopolíticas. São Paulo: Contexto, 2000.
PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Língua Portuguesa 81-101
DEPARTAMENTO: Lingüística, Letras e Artes
SEMESTRE: II

- Fornecer, instrumentar para uma correta compreensão e interpretação de textos e
conhecimentos necessários para sua elaboração.
II - EMENTA
Aprimoramento da leitura compreensiva, interpretativa e crítica de textos persuasivos,
informativos e técnicos, tendo em vista a produção dessa tipologia textual em conformidade
com a gramática em uso.

Também serão desenvolvidos trabalhos de natureza prática, onde os alunos deverão
desenvolver a escrita em sala de aula.
1. Prática da leitura para: 1.1 - Compreender idéias básicas do texto. 1.2 - Interpretar fatos e
fazer relações. 1.3 - Desvelar contradições subjacentes ao texto. 1.4 - Posicionar-se frente ao
texto lido. 1.5 - Preparar a produção do texto oral e escrito. 2. Tipologia Textual. 2.1 - Texto
formativos. 2.2 - Textos informativos. 2.3 - Textos técnicos. 3. Produção Textual (oral e
escrita). 3.1 - Produção de textos adequada à finalidade, à situação e ao destinatários. 3.2 -
Produção do texto. 3.2.1 - Narrativos. 3.2.2 - Descritivos. 3.2.3 - Dissertativos. 3.3 -
Produção de textos que circulam no meio social. 3.3.1 - Textos publicitários. 3.3.2 - Textos
instrucionais. 3.3.3 - Textos técnicos. 4 - Análise lingüística do texto produzido pelo aluno,
compreendendo. 4.1 - Aspectos de estrutura textual interna. 4.2 - Aspectos de ordem
morfossintática. 4.3 - Aspectos de ordem fonológica.
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Campus de Santiago
ABREU, A. S. A. Curso de Redação. 11 ed. São Paulo: Atica, 2000.
GARCIA, O. Comunicação em prosa moderna. Rio de Janeiro: Fundação Getúlio Vargas,
1997.
GERALDI, J. W. (org.) O texto na sala de aula - leitura e produção. 2 ed. São Paulo:
Ática, 1999.
MARTINS, D. S.; ZILBERKNOP, L. S. Português Instrumental. l7 ed. Porto Alegre:
Sagra, 1995.
PLATÂO; FIORIN. Lições de texto: leitura e redação. 3 ed. São Paulo: Atica, 1998.
Campus de Erechim
ABREU, A. S. Curso de redação. 11. São Paulo: Ática, 2000.
FAVERO, L. L. Linguistica textual: introdução. 4ed. São Paulo: Cortez, 1998.
FIORIN, J. L. Linguagem e ideologia. 7ed. São Paulo: Ática, 2000.
MARTINS, D. S.; ZILBERKNOP, L. S. Português instrumental. 17ed. Porto Alegre:
Sagra, 1995.
SALOMON, D. V. Como fazer uma monografia. 9ed. São Paulo: Martins Fontes, 2000.
VII - BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:

BASTOS, L. K.. Coesão e coerência em narrativas escolares. São Paulo: Martins Fontes,
1998.
CARVALHO, N. de Publicidade: a linguagem da sedução. 2 ed. São Paulo: Atica, 1998.
FARIA, M. A. Como usar o jornal na sala de aula. 2 ed. São Paulo: Contexto, 1998.
GERALDI, J. W.; CITELLI, B. (coord.) Aprender e ensinar com textos de alunos. 2 ed.
São Paulo: Cortez, 1998.
PÉCORA, A. Problemas de redação. São Paulo: Martins Fontes, 1999.
OLIVA, M. et all. Uma gramática de texto. Orientações a professores de 1º grau.
Petrópoles: Vozes, 1994.
MIRANDA, J. F. Arquitetura da redação. Prto Alegre: Centro de Estudos da Língua
Portuguesa, 1970.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Cálculo Diferencial e Integral I 15-121
SEMESTRE: II

- O aluno deverá conhecer a fundamentação matemática para o estudo do Cálculo diferencial
e do Cálculo Integral e suas aplicações na Física, na Estatística e nas disciplinas do ciclo
profissional.
II – EMENTA
Limites. Continuidades. Derivação de funções de uma variável. Aplicação das
derivadas. Integração indefinida e definida. Integração por parte e por substituição.

- Aulas expositivas (teóricas);
Recursos: quadro de giz, projeção de slides e de transparências;
- Aulas práticas;
- Trabalhos práticos.
1. Limites e continuidade. 1.1. Limite de uma função. 1.2. Teoremas fundamentais. 1.3.
Limites no infinito. 1.4. Limites infinitos. 1.5. Continuidade de funções. 2. Derivação. 2.1.
definição e interpretação geométrica. 2.2. Propriedades da derivada. 2.3. Derivação das
funções elementares. 2.4. Derivação das funções: compostas, implícitas, logarítmicas,
trigonometria direta e inversa. 2.5. Derivação das funções paramétricas. 2.6. Diferencial de
uma função de uma variável – Interpretação geométrica. 2.7. Aplicação da diferencial. 2.8.
Taxas de variação. 3. Aplicação das derivadas. 3.1. Velocidade e aceleração no movimento
retilíneo e curvilíneo. 3.2. Cálculo de limites – Regras de L'Hospital. 3.3. Máximo e mínimo
de uma função. 3.4. Teorema de Rolle e do Valor médio. 3.5. Outras aplicações. 4.
Integração. 4.1. Definição da integral e análise númerica. 4.2. O teorema fundamental do
cálculo. 4.3. Propriedades da integral. 4.3. Integral indefinida. 4.2. Regras de integração. 4.3.
Integral definida. 4.4. Integração por partes. 4.5. integração por substituição. 4.6. Aplicações
da integral.
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A avaliação será resultado de: prova escrita e trabalho prático.
Campus de Santiago
BOULOS, P. Cálculo diferencial e integral, volume 1. São Paulo: Makron Books, 1999.
FERREIRA, R. S. Matemática Aplicada às Ciências Agrárias - Análise de Dados e
Modelos. Viçosa: UFV, 1999.
FLEMMING, D. M. Cálculo A: funções, limite, derivação, integração. 5 ed. São Paulo:
Makron, 1992. 617p.
LEITHOLD, L. O cálculo em geometria analítica. Vol. 1. Editora Harbra.
Campus de Erechim
AYRES JR., F. Cálculo diferencial e integral. São Paulo: Makron Books do Brasil, 1994.
BOULOS, P. Cálculo diferencial e integral, volume 1. São Paulo: Makron Books do Brasil,
1999.
Modelos. Viçosa: UFV, 1999.
FLEMMING, D. M. Cálculo A: funções, limite, derivação, integração. 5 ed. São Paulo:
Makron, 1992.
HOFFMANN, L. D. Cálculo: um curso moderno e suas aplicações. 6ed. Rio de Janeiro:
Livros Técnicos e Científicos, 1999.

GUIDORIZZI, H. L. Um curso de cálculo. Vol. 1 a 4. 3ed. Rio de Janeiro: LTC, 1998.
MAURER, W. A. Curso de calculo diferencial e integral. Vol. 1 a 4. São Paulo: Edgard
Blücher, 1980.
REPETTO, C. Manual de analisis matematico; calculo integral y sus aplicaciones series
numericas series de potencias ecuaciones diferenciales sencillas. Buenos Aires: Ediciones
Macchi, 1993. 362p.
SPIEGEL, M. R. Cálculo avançado: resumo da teoria, 925 problemas resolvidos, 892
problemas propostos. São Paulo: McGraw-Hill do Brasil, 1974. 500p.
SPIEGEL, M. R. Manual de fórmulas e tabelas matemáticas. São Paulo: McGraw-Hill do
Brasil, 1974. 268p.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Botânica I 24-111
DEPARTAMENTO: Ciências Biológicas
SEMESTRE: II

- Estudar os níveis de organização morfológica vegetal;
- Conhecer a célula vegetal, quanto arranjo, forma e tamanho, bem como componentes
protoplasmáticos e não protoplasmáticos;
- Estudar os tecidos vegetais;
- Estudar a anatomia de caule, raiz, folha, flor, fruto e semente.
II - EMENTA
Desenvolver conteúdos relativos a morfologia vegetal.

1 - Níveis de Organização Morfológica. 2 - Citologia - generalidades (definição, arranjo,
forma e tamanho celulares); componentes protoplasmáticos e não protoplasmáticos; parede
celular; cutícula. 3 - Histologia - meristemas, parênquimas, colênquima, esclerênquima,
floema e xilema, epiderme, estruturas secretoras. 4 - Anatomia - estágios primário e
secundário do crescimento da raiz e caule; anatomia das folhas; anatomia da flor, do fruto e
da semente. 5 - Morfologia - Caule e folha; filotaxia; flor e tipos de inflorescências,
reprodução sexuada nos espermatófitos; frutos e sementes.

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Campus de Santiago
CUTTER, E. Anatomia Vegetal – células e tecidos: células e tecidos. 2 ed. São Paulo:
Roca, 1986. 304p.
___. Anatomia Vegetal – órgãos. São Paulo: Roca, 1986. 336p.
FERRI, M. G. Botânica: Morfologia externa das plantas (anatomia). São Paulo:
Melhoramentos, 1984.
RAVEN, P. H. et al. Biologia vegetal. Rio de Janeiro: Guanabara Koogam, 1977.
Campus de Erechim
FERRI, M. G. Botânica: morfologia interna das plantas (anatomia). 9 ed. São Paulo:
Nobel, 1984.
HALL, D. O. Fotossíntese. Traduação de Antonio Lamberti. São Paulo: EDUSP, 1980.
(Temas de biologia; v. 10)
LARCHER, W. Ecofisiologia vegetal. São Paulo: EDUSP, 2000.
MAESTRI, M. Fisiologia vegetal. Viçosa: UFV, 1996.
RAVEN, D. Biologia vegetal. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1992.

OVERBEEK, J. Como vivem as plantas. São Paulo: Pioneira, 1970.
STRASBURGER, E. Tratado de botânica. Barcelona: Editorial Marin, 1974.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Bioquímica Básica 24-160
SEMESTRE: II

- Oferecer ao aluno condições de aprendizagem para que ele possa explicar a forma e a
função biológica através da química e identificar que elementos químicos são encontrados
nas células?
- Em quais proporções eles ocorrem? Como ocorre o mecanismo de tais substâncias?
- Como ocorrem os mecanismos bioquímicos que possibilitam haver crescimento na
infância, manutenção na idade adulta e senilidade na velhice.
II – EMENTA
Fundamentos dos nutrientes básicos e mecanismos de mobilização de energia nos
organismos animais e vegetais, abrangendo os diversos sistemas metabólicos.

- Aulas expositivas, dialogadas, questionadas, com uso de diversos recursos audivisuais,
pesquisa bibliográfica e seminários.
1. Estrutura, propriedades, classificação e função de proteínas e aminoácidos. 2. Estrutura,
classificação e função de carboidratos. 3. Estrutura, classificação e função dos lipídios. 4.
Estrutura, classificação, propriedades e nomenclatura de enzimas. 5. Metabolismo de
Carboidratos. 5.1. Glicolise. 5.2. Ciclo de Krebs. 5.3. Cadeia transportadora de elétrons. 5.4.
Metodologia do glicogênio. 6. Metabolismo intermediário. 7. Bioenergética. 8. Fosforilação
oxidativa. 9. Gliconeogenese. 10. Rota das Hexoses Fosfatos. 11. Metabolismo de lipídios.
11.1. Ácidos graxos. 11.2. Triecolglicerol. 11.3. Fosfolipidris. 12. Metabolismo de proteínas.
12.1. Aminoácidos.

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Campus de Santiago
LEHNINGER, A.; L; NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica. 2ed.
Tradução Arnaldo A. Simões. São Paulo: Sarvier, 2000. 839p.
LEHNINGER, A. L. Bioquímica. 2 ed. Vol. 1, 2, 3 e 4. São Paulo: Savier, 1994.
MARZZOLO, A. Bioquímica básica. Rio de Janeiro: Koogan, 1990.
Campus de Erechim
LEHNINGER, A.; L; NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica. 2 ed.
Tradução Arnaldo A. Simões. São Paulo: Sarvier, 1995.
LEHNINGER, A. L. Bioquímica.. São Paulo: Savier. Vol. 1, 2, 3 e 4, 1994. MARZZOCO,
A. Bioquímica básica.. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1999. ROSKOSKI JÚNIOR, R.
Bioquímica. Tradução de João Paulo de Campos. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1997.
RIEGEL, R. E. Bioquímica. São Paulo: Unisinos, 1998.

CHAMPE, P. C.; HARNEY, R. A. Bioquímica ilustrada. 21 ed. Porto Alegre: Artes
Médicas Sul, 1996.
LAGUNA, J.; REIS, S. P. A. Bioquímica. São Paulo: Mestre Jou, 1978.
RAW, I. Fundamentos de bioquímica. São Paulo: McGraw-Hill do Brasil, 1972.
SMITH, E. L. Bioquímica – Aspectos Gerais. 11 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan,
1985.
VILLELA, G. G. Bioquímica. 4 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1978.
STRYER, L. Biochemistry. W.H. Freeman and Company, 1975.
CAMPBELL, M. K. Bioquímica. 3ed. Porto Alegre: Artmed, 2000.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Geomorfologia I 18-358
SEMESTRE: II

- Preparar o aluno para reconhecer as estruturas geomorfológicas e suas características
fundamentais;
- Introduzir ao estudo dos processos mutativos naturais e sua dinamicidade.
II - EMENTA
Estudos dos processos constitutivos e formativos dos diversos tipos de relevo, sua
classificação e características relacionadas a processos mutativos naturais.

1 - Introdução à Geomorfologia. .11 Natureza e objetivos da geomorfologia. 1.2- Relação

com outras ciências. 1.3- Relevo terrestre. 1.4- Sistemas (tipos e conceitos). 1.5- Formas.
1.6- Princípios da geomorfologia. 1.7- Intemperismo (físicos, químicos e biológicos), erosão,
transporte e deposição. 1.8- Pedogênese e morfogênese. 2 - As rochas e seu significado
morfológico. 2.1- Composição e divisão da crosta terrestre. 2.2- Rochas (Sedimentares,
ígneas e metamórficas - revisão de conceitos). 2.3 Estrutura e minerais constituintes das
rochas. 2.4- Propriedades geomorfológicas das rochas. 2.5- Importância do clima. 3 -
Classificação e análise das unidades de relevo. 3.1- As grandes unidades estruturais do globo.
3.2- A Estrutura das Bacias Sedimentares. 3.3- Tipos de Relevo (Tectônico e climatogênico).
3.4- O relevo das rochas cristalinas (vulcânicas e plutônicas) e sedimentares. 3.5- O relevo
em estrutura dobradas, falhas e dômicas. 3.6- O perfil de equilíbrio. 4-A morfogênese das
vertentes. 4.1- A importância das vertentes. 4.2- Componentes, forma de evolução de uma
vertente. 4.3- Vertente sob o ponto de vista geométrico - Unidimensional, Tridimensional.
4.4- Tipos de vertentes. 4.5- Perfil ao longo de uma vertente. 4.6- Movimento de Massa.
4.7- Deslizamentos. 4.8- Solifluxão. 4.9- Receptação ou Creeping . 5 - A ação geomórfica
das águas correntes superficiais. 5.1-Significada morfologicamente do termo Rio. 5.2-
Geomorfologia fluvial. 5.3- Geometria hidráulica. 5.4-Elementos geométricos do canal
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(largura, profundidade, debito, gradiente, relações, áreas, perímetro úmido, raio hidráulico).
5.5- Tipos de leitos (vazante, menor, sazonal, excepcional). 5.6- Meandros (tipos e
características). 5.7- Terraços fluviais. 5.8- Equilíbrio fluvial. 5.9- Saída de campo.
5.10-Laboratório.

Campus de Santiago
CHRISTOFOLETTI, A. Geomorfologia. 2.ed. São Paulo: Edgard Blücher, 2000.
CUNHA, S. B.; GUERRA, A .J. T. Geomorfologia do Brasil. Rio de Janeiro: Bertrand
Brasil, 1998.
CUNHA, S. B.; GUERRA, A .J. T. Geomorfologia: Exercícios técnicos e aplicações. Rio
de Janeiro: Bertrand Brasil, 1996.
Campus de Erechim
CHISTOPELETTI, A. Geomorfologia. São Paulo: Edgard Blücher, 1981.
CUNHA, S. B. da. (Org.). Geomorfologia: exercícios, técnicas e aplicações. Rio de
GUERRA, A. J. T. Geomorfologia: uma atualização de bases e conceitos. Rio de
GUERRA, T. A. J.; CUNHA S. B. da. (Org.). Geomorfologia do Brasil. Rio de Janeiro:
Bertrand Brasil, 1998.
GUERRA, A. J. T. (Org.). Geomorfologia e meio ambiente.. Rio de Janeiro: Bertrand

Brasil, 1998.
MAIO, C. R. Geomorfologia do Brasil: fotos e comentários. 3ed. Rio de Janeiro: IBGE,
1987.
ROSS, J.; SANCHES, L. Geomorfologia: ambiente e planejamento. 4ed. São
Paulo: Contexto, 1997.
ROCHA, J. S. M. Manual de manejo integrado de bacias hidrográficas. 2 ed. Santa
Maria: UFSM, 1991.
SUERTEGARAY, D. M. A. Deserto grande do sul: controversia. Porto Alegre:
UFRGS, 1992.
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DISCIPLINAS DO TERCEIRO SEMESTRE
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Ecologia do Meio Agrícola 24-
126
SEMESTRE: III

- Proporcionar um entendimento da ecologia como ciência que estuda as condições de
existência dos seres vivos e suas interações com o meio, identificando as influencias do meio
sobre o desenvolvimento dos organismos.
- Possibilitar ao acadêmico um entendimento dos ecossistemas Naturais e Agrícolas, que
possibilitem a este um manejo mais adequado dos recursos naturais e que respeitem o meio
ambiente onde ele está inserido.
II – EMENTA
Ecologia. População. Fenologia. Fatores ecológicos importantes que afetam as
plantas e sua produção. Água-planta-atmosfera. Ecologia aplicada.

- Aulas expositivas teóricas;
- Elaboração de trabalhos teóricos;
- Apresentação dos trabalhos na forma de seminários;
- Aulas práticas.

1- Ecologia. 1.1- Âmbito. 1.2- Organização do sistema ecológico: Ecossistemas, energia nos
sistemas ecológicos, fatores limitantes e ambiente físico, tipos de ecossistema natural a
biosfera. 2- População. 2.1- Caracterização. 2.2- Fatores que impedem a migração e a
dispersão. 3- Fenologia. 3.1- Postulados de Lisenko. 3.2- Ciclo de cultura. 3.3-
Importância. 4- Fatores ecológicos importantes que afetam as plantas e sua produção. 4.1-
Radiação solar. 4.2- Ação da temperatura (variações; baixa). 4.3- Soma térmica. 4.4- Ação
da umidade. 4.5- Ação da Luz. 4.6- Ação dos fatores climáticos secundários. 5- Água -
planta - atmosfera. 5.1- Água e a planta (quantificação; transferência). 6- Ecologia aplicada.
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6.1- Luta biológica. 6.2- Manutenção dos equilíbrios naturais. 6.3- Reação de espécie
indicadora. 6.4- Poluição da biosfera. 6.5- Conservação da natureza.

Campus de Santiago
ALTIERI, M. Agroecologia: a dinâmica produtiva da agricultura sustentável.. Porto
Alegre: Ed. da Universidade/UFRGS, 2000.
GLIESSMAN, S. R. Agroecologia: processos ecológicos em agricultura sustentável.
Porto Alegre: Ed. da Universidade/UFRGS, 2000.
DAJOZ, R. Ecologia geral. Petrópolis: Vozes, 1983.
Campus de Erechim
ALTIERI, M. Agroecologia: a dinâmica produtiva da agricultura sustentável.. Porto
Alegre: Editora da UFRGS, 2000.
GLIESSMAN, S. R. Agroecologia: processos ecológicos em agricultura sustentável.
Porto Alegre: Ed. da Universidade/UFRGS, 2000.
ODUM, E. P. Ecologia. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1988.
PRIMAVESI, A. Manejo ecológico do solo: a agricultura em regiões tropicais. São Paulo:
Nobel, 1990.
CORSON, W. H. Manual global de ecologia: o que você pode fazer a respeito da crise do
meio ambiente. São Paulo: Augustus, 1996.

MARGALEF, R. Ecologia. Barcelona: Omega, 1998. 950p.
PAULUS, G. Agroecologia aplicada: práticas e modelos para uma agricultura de base
ecológica. Governo do Estado do Rio Grande do Sul/Secretaria de Agricultura e
abastecimento. Porto Alegre: EMATER/RS, 2000. 86p.
PENTEADO, S. R. Introdução a agricultura orgânica: normas e técnicas de cultivo.
Campinas: Grafimagem, 2000. 113p.
PRIMAVESI, A. Agroecologia: ecosfera, tecnosfera e agricultura. São Paulo: Nobel,
1997. 199p.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Desenho Técnico Aplicado 38-107
DEPARTAMENTO: Engenharia e Ciências da Computação
SEMESTRE: III

O aluno deverá aprender a:
- Reconhecer as notações e as convenções geralmente utilizadas no Desenho Técnico,
bem como outras normas;
- Utilizar materiais e instrumentos de desenho;
- Executar desenhos de peças que integram as máquinas e implementos empregados
no processo de produção agrícola;
- Executar desenho técnico simples, observando as condições fixadas pela NB-8,
norma geral de desenho técnico e NB-13;
- Ler e interpretar desenhos, previamente selecionados que sirvam para melhor
assimilação das notações e convenções normalizadas.
- Executar desenhos de instalações e construções rurais e desenhos de plantas
topográficas.
II – EMENTA
Normas técnicas brasileiras. Material de desenho. Letras e algarismos.
Representações gráficas. Corte e seções. Especificações de medidas. Cotamento.
Instrumentos de desenho. Desenho de órgãos de máquinas. Desenho arquitetônico e
topográfico.

Recursos: quadro de giz, projeção de slides e transparências
- Aulas práticas em laboratório;
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1. Sistemas de Representação. 1.1. Classificação dos Desenhos. 1.2. Normas Técnicas
(Nb-8): Formato do Papel, Linhas, Letras, Caligrafia Técnica. 1.3. Legenda.
1.4. Composição. 1.5. Escalas Usuais. 2. Perspectiva Axonométricas. 3. Posições
Relativas das Vistas. 4. Vistas Seccionais, Cortes: Total, Parcial, Meio Corte, Secções
Traçadas Sobre a Vista e Fora da Vista. 5. Geometria Descritiva. 6. Desenho de
Peças Que Compõem As Máquinas e os Equipamentos Agrícolas. 7. Desenho de Instalações
e Construções Rurais. 7.1. Desenho de Arquitetura: Planta Baixa, Cortes,
Fachadas, Planta de Situação de Telhado, Plantas de Detalhes. 9. Desenhos
de Plantas Topográficas.

Campus de Santiago
BARRETO, O. M. Desenho técnico na construção rural. Porto Alegre: Emma, 1974. 72p.
CARNEIRO, O. Construções rurais. 9 ed. São Paulo: Nobel, 1981. 719p.
LACOURTE, H. Noções e fundamentos de geometria descritiva. Rio de Janeiro:
Guanabara Koogan, 1995. 340p.
MELIGHENDLER, M.; BARRGAN, V. Desenho técnico topográfico. São Paulo: 1964.
STAMATO, J. Introdução ao Desenho Técnico: desenho 3.. Rio de Janeiro: Fename,
1972. 372 p.
Campus de Erechim
BARRETO, O. M. Desenho técnico na construção rural. Porto Alegre: Emma, 1974.
CARNEIRO, O. Construções rurais. 9 ed. São Paulo: Nobel, 1981.
LACOURTE, H. Noções e fundamentos de geometria descritiva. Rio de Janeiro:
Guanabara Koogan, 1995.
STAMATO, J. Introdução ao desenho técnico. São Paulo: 1974.
PROVENZA, F. Desenhista de máquinas – Protec. 71 ed. São Paulo: Provenza, 1996.
=====================================================================================================
=================================================================================

HART, H. H.; PAMOEDJO, H. Arquivos geral de 3000 desenhos: modelos para
ilustradores e desenhistas. Rio de Janeiro: 1982.
PROVENZA, F. Desenhista de máquinas – Protec. 71 ed. São Paulo: Provenza, 1996.
SANTIAGO, A. da C. Guia do técnico agropecuário; topografia e desenho. Campinas:
Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1982. 110p.
THOMAS, E. F. Desenho técnico. Porto Alegre: Globo, 1969.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Introdução à Informática 35-320
DEPARTAMENTO: Engenharias e Ciências da Computação
SEMESTRE: III

Esta disciplina tem por objetivo:
- Fornecer o suporte para o entendimento dos conceitos de computação, tanto do ponto de
vista de hardware, como de software. Assim, através do aprendizado das formas de
representação de dados, da estrutura e dos elementos de software, o aluno deverá ter, ao final
da disciplina, uma visão abrangente da área de computação, e por conseqüência, do próprio
curso.
II – EMENTA
Histórico da Computação, evolução e gerações de computadores e processadores,
conceitos básicos em computação e informática, aplicações gerais, elementos de hardware,
software e suas formas de interação. Conceitos básicos, sistemas, códigos e conversações.
Linguagens. Tipos de instruções. Sistemas operacionais.

Recursos: quadro de giz, projeção de slides, transparências e vídeos técnicos;
1.Informática e Administração da Informação Conceitos Básicos de Sistemas.1.1. Evolução
da Informática. 2. Como funciona o Hardware. 2.1. Estruturas de processamento e
microprocessadores. 2.2. Mercado nacional de microcomputadores. 3. Como funciona o
Software Processadores de Textos. 3.1. Planilhas Eletrônicas. 3.2. Sistemas de Informações.
3.3. Evolução e tendências na microinformática. 4. Prática em laboratório: 4.1. Introdução ao
WINDOWS. 4.1.1.WINDOWS - Janela Principal. 4.1.2. Write. 4.1.3. Janela Acessórios.
4.1.4. Complementos. 4.2.DOS - comandos básicos. 4.3. WORD 6.0 FOR WINDOWS - uma
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=================================================================================
visão geral. 4.3. EXCEL 5.0 FOR WINDOWS - uma visão geral. 4.4. ACCESS 2.0 FOR
WINDOWS - uma visão geral

Campus de Santiago
MAIA, L. P. Arquitetura de sistemas operacionais. 2 ed. Rio de Janeiro: LTC, 1997.
MANZANO, J. A. N. G. ; MANZANO, A. L. N. G. Estudos dirigidos de Excel 2000 São
Paulo: Ática, 2000.
___. Estudos dirigidos de Word 2000 São Paulo: Ática, 2000.
MINK, C. Windows 98 – Guia do Usuário Brasileiro. São Paulo: Market Books, 1998
Power Point 2000 passo a passo Lite. São Paulo: Market Books, 1999.
Word 2000 passo a passo Lite. São Paulo: Market Books, 2000.
Campus de Erechim
MEIRELLES, F. de S. Informática: novas aplicações com microcomputadores. São
Paulo: Makron Books do Brasil, Pearson Education do Brasil, 1994.
MEYER, M.; BABER, R.; PFAFFENBERGER; B. Nosso futuro e o computador. 3ed.
Tradução de Edson Furmankiewicz. Porto Alegre: Bookman, 2000.
NORTON, P. Introdução à informática. Tradução de Maria Claudia Santos Ribeiro Ratto.
São Paulo: Makron Books do Brasil, Pearson Education do Brasil, 1997.
SHAY, W. A. Sistemas operacionais. São Paulo: Makron Books do Brasil, 1996.
VELLOSO, F. de C. Informática: conceitos básicos. 4ed. Rio de Janeiro: Campus, 1999.

Microsoft Office 2000 sem mistério – Microsoft Press. Ed. Berkley Brasil, 1999.
RAMALHO, J. A. A. Microsoft office professional for windows 95. São Paulo: Makron
Books do Brasil, 1996.
SOUSA, S. Microsoft office para windows 95. Rio de Janeiro: Brasport, 1996.
TAJRA, S. F. Windows 95 para iniciantes. São Paulo: Erica, 1997.
WHITE; DEFLER. Informática total: tudo que você precisa saber sobre computadores,
redes e internet. São Paulo: Market Books, 1999.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Botânica II 24-
112
SEMESTRE: III

- O aluno deverá adquirir condições de reconhecer as relações hídricas das plantas e os
mecanismos internos de transporte de água, potencial hídrico e das respostas do vegetal a
fatores ambientais;
- Reconhecer a importância da nutrição mineral;
- Estabelecer a relações entre fotossíntese, fotorrespiração, respiração e fermentação;
- Estudar o crescimento e desenvolvimento do vegetal atendo-se aos reguladores e suas
principais funções.
II - EMENTA
Trata das relações solo-água-planta, solo-nutriente-planta, respiração, fotossíntese,
germinação e fitormônios.

1 - Relações Hídricas das Plantas: 1.1 - Propriedades e funções da água. 1.2 - Transporte de
água: difusão, transporte em massa, osmose. 1.3 - Potencial hídrico: definição e componentes
na célula vegetal. 1.4 - Transporte de água no sistema solo-planta-atmosfera. 1.4.1 - A
absorção de água do solo. 1.4.2 - Transporte de água no xilema. 1.4.3 - Transpiração foliar:
cuticular e estomática. 1.5 - Mecanismo estomático e resposta dos estômatos a fatores
ambientais. 2 - Nutrição Mineral. 2.1 - Elementos essenciais: critérios de essencialidade e
funções genéticas. 2.2 - Disponibilidade de nutrientes no solo e transporte até as raízes. 2.3 -
Absorção radicular e translocação à parte aérea. 2.4 - Papel das micorrizas e nutrição. 2.5 -
Fixação do nitrogênio atmosférico. 3 - Metabolismo. 3.1 - Fotossíntese. 3.2 -
Fotorrespiração. 3.3 - Respiração e Fermentação. 4. Crescimento e Desenvolvimento. 4.1 -
Crescimento: definição, crescimento vs. desenvolvimento. 4.2 - Reguladores de crescimento
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(hormônios) e suas funções principais. 4.3 - Influência da luz e fotoperíodo no crescimento e
desenvolvimento. 4.4 - Ritmos cicardianos. 4.5 - Dormência e germinação de sementes. 4.6
- Tropismo e Nastias.

Campus de Santiago
FERRI, M.G. Fisiologia vegetal. Vol. 1 e 2. São Paulo: Edit Universitária, 1979.
MAESTRI, M. Fisiologia Vegetal. Viçosa: UFV, 1996.
RAVEN, P. H. Biologia Vegetal. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1992.
Campus de Erechim
FERRI, M. G. Fisiologia Vegetal. Vol. 1 e 2. São Paulo: EDUSP, 1979.
LARCHER, W. Ecofisiologia Vegetal. São Paulo: EDUSP, 2000.
MAESTRI, M. Fisiologia Vegetal. Viçosa: UFV, 1996.
RAVEN, D. Biologia Vegetal. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1992.

ANAD, M. Fisiologia pós-colheita de frutos. São Paulo: Nobel, 1993.
BRYANT, J. Fisiologia da Semente. São Paulo: E.P.M., 1985.
POSTGATE, J. Fixação do Nitrogênio. São Paulo: E.P.M., 1987.
STREET, H. E.; OPIK, H. Fisiologia das Angiospermas: crescimento e desenvolvimento.
São Paulo: Polígono, 1974.
SUTCLIFFE, J. As Plantas e a água. São Paulo: E.P.M., 1979.
___. As Plantas e os sais minerais. São Paulo: E.P.M., 1981.
WHATTLEY, F. R.; WHATTLEY, J. M. A luz e a vida das plantas. São Paulo: EDUSP,
1982.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Metodologia Científica e da Pesquisa 72-271
SEMESTRE: III

- Compreender a função do Ensino Superior na Realidade Educacional Brasileira;
- Exercitar o aluno para o espírito científico;
- Despertar o interesse para a pesquisa e a ciência;
- Conhecer as técnicas básicas de elaboração da pesquisa;
- Tornar a pesquisa um princípio científico e educativo;
- Fornecer elementos que permitam planejar e elaborar projetos da pesquisa.
II – EMENTA
Sentido e perspectiva do ensino universitário. O método científico e a prática da
pesquisa. Função social da pesquisa. Tipos e características da pesquisa. Instrumentalização
metodológica. Projeto de pesquisa. Relatório de pesquisa.

As aulas serão desenvolvidas a partir de leituras individuais, seminários, aulas
expositivas, trabalhos em grupo, pesquisas individuais e grupos.
1. Relação Universidade e Pesquisa. A função social da pesquisa. 2 - A técnica de leitura.
Fichas e apontamentos. 3 - O acervo bibliográfico e o uso correto da biblioteca. 4 - O
conhecimento vulgar e o científico. 5 - O método científico: características, etapas,
importância e o uso. 6- A pesquisa: tipos e características, passos, elaboração. 7 - Relatório
de pesquisa: estrutura, aspectos técnicos da relação e de apresentação.

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Campus de Santiago
CERVO, A. L. ; BERVIAN, P. A. Metodologia Científica. 3 ed. São Paulo: McGraw-Hill do
Brasil, 1983.
RUIZ, J. A. Metodologia Científica. 2 ed. São Paulo: Atlas, 1995.
FAZENDA, I. (org.). Metodologia da Pesquisa Educacional. 4 ed. São Paulo: Cortez,
1997.
Campus de Erechim
CERVO, A. L.; BERVIAN, P. A. Metodologia Científica. 3 ed. São Paulo: McGraw-Hill do
Brasil, 1983.
FAZENDA, I. (org.). Metodologia da Pesquisa Educacional. 4 ed. São Paulo: Cortez,
1997.
RUIZ, J. A. Metodologia Científica. 2 ed. São Paulo: Atlas, 1995.
SEVERINO, A. J. Metodologia do Trabalho Científico. 14 ed. São Paulo: Cortez &
Moraes, 1990.

BECKER, F. et alii. Apresentação de Trabalhos Escolares. 13 ed. Porto Alegre:
Multilivro, 1993.
LUCKESI, C. e Outros. Fazer Universidade: Uma proposta metodológica. São Paulo:
1987.
RUIZ, J. A Metodologia científica, guia para eficiência nos estudos. São Paulo: Atlas,
1985.
SALVADOR, A. D. Métodos e técnicas de pesquisa bibliográfica. Porto Alegre: Sulinas,
1980.
RUDIO, F. V. Introdução ao projeto de pesquisa científica. Petrópoles: Vozes, 1978.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Cálculo Diferencial e Integral II 15-131
SEMESTRE: III

- O aluno deverá adquirir conhecimento para resolver integrais de funções através de
artifícios e técnicas de integrações.
- Aplicar a técnica da integração na solução de problemas relacionados ao curso.
- Determinar as derivadas parciais de funções e fazer suas aplicações.
- Determinar integrais duplas e triplas e fazer suas aplicações.
II – EMENTA
Técnicas de integração. Aplicação das integrais. Funções de duas ou mais variáveis.
Derivadas parciais . Integração múltiplas.

Recursos: quadro de giz, projeção de slides e de transparências.
- Aulas práticas;
1. Técnicas de integração. 1.1. Integração por substituição trigonométrica. 1.2. Integração por
frações parciais. 1.3. Integração por artifício. 2. Aplicações da integrais. 2.1. Áreas planas.
2.2. Volumes de sólidos de revolução. 2.3. Comprimento do arco. 3. Funções de duas ou mais
variáveis. 3.1. Limites e continuidade de funções de duas ou mais variáveis. 3.2. Derivadas
parciais. 3.3. Diferencial e diferencial total. 3.4. Derivada direcional e gradiente. 3.5.
Extremos de duas variáveis. 3.6. Aplicações das derivadas parciais. 4. Integração múltiplas.
4.1. Integrais duplas e triplas. 4.2. Integral dupla e coordenadas polares. 4.3. Aplicações da
integração múltipla.
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Campus de Santiago
ANTON, H. Cálculo – um novo horizonte. Vol 1. Porto Alegre: Booknon, 2000.
AYRES JR., F. Cálculo diferencial e integral. São Paulo: Makron Books, 1994. 704p.
BRONSON, R. Equaçõoes diferenciais. 2 ed. São Paulo: Makron Books do Brasil, 1994.
546p.
Modelos. Viçosa: UFV, 1999. 333p.
GUIDORIZZI, H. L. Um curso de cálculo. Vol. 1 a 3. 4 ed. Rio de Janeiro: LTC, 2000.
LEITMOLD, L. O Cálculo com Geometria Analítica. Vol. 1 e 2. São Paulo: Horba, 1994.
Campus de Erechim
AYRES JR, F. Cálculo diferencial e integral. São Paulo: Makron Books, 1994. 704p.
BRONSON, R. Equaçõoes diferenciais. 2 ed. São Paulo: Makron Books do Brasil, 1994.
546p.
Modelos. Viçosa: UFV, 1999. 333p.
HOFFMANN, L. D. Cálculo: um curso moderno e suas aplicações. 6 ed. Rio de Janeiro:
LTC, 1999. 600p.
IORIO JR, R. Equações diferenciais parciais: uma introdução. Rio de Janeiro: Instituto de
Matemática Pura e Aplicada, 1988. 366p.

ÁVILA, G. Cálculo: funções variáveis. 6 ed. Rio de Janeiro: LTC, 1994. 355p.
BOULOS, P. Cálculo diferencial e integral, volume 1. São Paulo: Makron Books, 1999.
375p.
EDWARDS JR, C. H.; PENNEY, D. E. Cálculo com geometria analítica: volume 2.
Tradução de: Alfredo Alves de Farias. 4 ed. Rio de Janeiro: PHB-Prentice-Hall do Brasil
Ltda, 1994. 320p.
GOMES, S. C. Cálculo vetorial e geometria analítica. 2 ed. São Leopoldo: Unisinos,
1993. 234p.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Nutrição Animal 54-211
SEMESTRE: III

- Conhecer os princípios básicos de nutrição e digestão dos animais e formular rações
adequadas para a manutenção e produção dos mesmos.
II - EMENTA
Princípios da nutrição animal, nutrientes, classificação dos alimentos, digestão, valor
nutritivo dos alimentos, requerimentos nutricionais dos animais, cálculo de rações animais.
III - METODOLOGIA DE ENSINO

aula.
Princípios de nutrição animal; Definições e conceitos básicos; Análise de alimentos;
Nutrientes; Classificação dos alimentos; Digestão em ruminantes; Digestão em não
ruminantes; Composição dos alimentos; Requerimentos nutricionais dos animais;
Formulação de rações balanceadas.

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Campus de Santiago
ANDRIGUETTO, J. M. et all. Nutrição Animal. Vol. 2. 3 ed. São Paulo: Nobel, 1986.
ATHIÊ, F. Gado leiteiro - uma proposta adequada de manejo. São Paulo: Nobel, 1988.
MACHADO, L. A . Z. Manejo de Pastagem Nativa. Guaíba. Agropecuária, 1999.
ROMERO, N. F. Manejo fisiológico dos pastos nativos melhorados. Guaíba:
Agropecuária, 1998.
Campus de Erechim
ANDRIGUETTO, J. M. Nutrição Animal: alimentação animal. Vol. 1 e 2. São Paulo:
Nobel, 1988.
EMPRESA BASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA / CENTRO NACIONAL DE
PESQUISA DE SUÍNOS E AVES. Curso de nutrição de suínos e aves. Concórdia:
Embrapa, 1996.
SILVA, S. Suplementação mineral: perguntas e respostas. Guaíba: Agropecuária, 2000.
VALVERDE, C. E. T. C. 250 Rações balanceadas para bovinos de corte: bezerros,
garrotes, novilhos e bois. Guaíba: Agropecuária, 1997.

AGUIAR, A. de P. A. Produção de leite a pasto: Abordagem Empresarial e Técnica.
Aprenda Fácil Editora, 1999.
Embrapa. Suinocultura intensiva : produção, manejo e saúde do rebanho. Brasília:
Embrapa, 1998.
KIRCHOF, B. Alimentação da vaca leiteira. Guaíba: Agropecuária, 1997.
PRIMAVESI, A. Manejo ecológico de pastagens: em regiões tropicais e subtropicais. São
Paulo: Nobel, 1984.
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DISCIPLINAS DO QUARTO SEMESTRE
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Física Geral e Experimental I 15-215
SEMESTRE IV

Com o desenvolver do conteúdo da Física Geral e Experimental I, o aluno deverá
tornar-se capaz de:
- Operar com grandezas vetoriais;
- Aplicar corretamente as unidades das grandezas físicas;
- Aplicar em situações de problemas, as funções adequadas aos movimento e das leis de
Newton;
- Esquematizar diagramas de força;
- Resolver problemas.
II - EMENTA
Vetores, Atritos. Trabalho de energia. Cinemática. Escalas e Vetoriais. Princípios da
Dinâmica.

As aulas serão ministradas tendo como princípio básico a problematização dos
conteúdos, no sentido de provocar no aluno a necessidade e dessa forma, desenvolver a
habilidade de resolver problemas matemáticos. Será priorizado as aplicações do conteúdo
com a realidade do curso. Buscar-se-á utilizar-se recursos de ensino variados, que envolvam
diferentes estratégias, tendo como objetivo principal tornar o aluno agente e participante do
processo de ensino e aprendizagem. Será incentivado o estudo coletivo, a troca de idéias
entre os colegas e também o aprofundamento pessoal e individual dos conteúdos.
1 - Grandezas Físicas e Vetores. 1.1 - Padrões e Unidades. 1.2 - Precisão e algarismos
significativos. 1.3 - Vetores e adição de vetores. 1.4 - Componentes de um vetor. 1.5 - Vetores
Unitários. 1.6 - Produtos de Vetores. 2 - Equilíbrio de uma partícula. 2.1 - Força. 2.2 -
Equilíbrio. Primeira Lei de Newton. 2.3 - Terceira Lei do Movimento de Newton . 2.4 -
Equilíbrio de uma partícula. 2.5 - Atrito. 3 - Equilíbrio, Torque. 3.1 - Torque. 3.2 - Segunda
condição de equilíbrio. 3.3 - Binários. 3.4 - Movimento no Plano. 4 - Movimento no Plano.
4.1 - Velocidade Média e Velocidade Instantânea. 4.2 - Aceleração média e aceleração
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instantânea . 4.3- Movimento Uniforme e Uniformemente Variado. 4.4 - Movimento de um
projétil . 4.5 - Movimento Circular. 4.6 - Movimento de um Satélite. 5 - Trabalho e Energia.
5.1 - Trabalho realizado por uma força constante e variável. 5.2 - Trabalho e energia cinética.
5.3 - Energia Potencial Gravitacional. 5.4 - Energia Potencial Elástica. 5.5 - Potência. 5.6 -
Massa de energia. 6 - Segunda Lei de Newton, Gravitação. 6.1 - Segunda lei de Newton:
massa e peso. 6.2 - Lei da Gravitação Universal de Newton. 6.3 - Aplicações da Segunda
Lei de Newton.

Campus de Santiago
GRUPO de Reelaboração do Ensino de Física. Física I – Mecânica. São Paulo: EDUSP,
1995.
HALLIDAY, D.; RESNICK, R.; WALKER, J.. Fundamentos de Física 1 – Mecânica. Rio
de Janeiro: LTC, 1994.
SERWAY, R. Física 1: Mecânica. Rio de Janeiro: LTC, 1996.
TIPLER, P. A. Física Vol. 1 – Mecânica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan S.A, 1995.
Campus de Erechim
HALLIDAY, D. Fundamentos da física: gravitação, ondas e termodinâmica. Vol. 2. 4 ed.
Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, 1996.
RESNICK, R.; HALLIDAY, D. Física. Vol.1 e 2. 4 ed. Rio de Janeiro: Livros Técnicos. e
Científicos, 1983.
SEARS, F.W.; ZEMANSKY, M.W. Física. Vol. 1 e 2. 2 ed. Rio de Janeiro: Livros Técnicos.
e Científicos. 1985.

BRODY, T. The Philosophy Behind Physics. Berlim: Springer-Verlag, 1994.
GRUPO DE REELABORAÇÃO DO ENSINO DE FÍSICA. Física 2: Física Térmica,
Óptica. 4 ed. São Paulo: EDUSP, 1998.
NUSSENZVEIG, H. M. Curso de física básica. São Paulo: Edgard Blücher, 1981, vol.1.
TRIPLER, P. A. Física para cientistas e engenheiros. Vol. 1. Rio de Janeiro: Livros
Técnicos e Científicos, 2000.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Biodinâmica do Solo 54-309
SEMESTRE: IV
I – DEFINIÇÃO DOS OBJETIVOS DA DISCIPLINA:

- Entender a recuperação da crescente produtividade dos solos como decorrência de sua
decadência biológica.
- Introduzir a dinâmica de inter-relações plantas-animais-ambiente e o meio bio-fisico-
químico do solo, evitando-se desvios decorrentes da fragmentação do conhecimento.
- Identificar os múltiplos processos de solo que compõe a sustentabilidade de produção.
partindo do conhecimento do complexo dinâmico no solo,
- Despertar a visão holística da produção agrícola e da sustentabilidade do planeta.
II - EMENTA:
Estudo da inter-relação vegetal-animal-entorno, causal das condições de produtividade
do solo. A influência dos diferentes manejos sobre a possibilidade de sustentabilidade
agroecológica.

Aulas expositivas seguidas de questionamentos e debates. Aproveitamento de
recursos audiovisuais. Narrativa de vivências com complementação explicativa, divergências
e comprovações. Práticas de campo e/ou laboratoriais. Seminários e discussão de artigos
científicos.
IV - CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS:
Unidade I - A biologia do solo. 1.1 - A meso e macrofauna e seu manejo. 1.2 - O efeito da
meso e macrofauna sobre a estrutura e fertilidade do solo. 1.3 - Os fatores do meio ambiente
e sua ação seletiva sobre a fauna. 1.4 - A matéria orgânica no controle dos animais do solo. 2-
A microbiologia do solo. 2.1 - Os microorganismos e seu manejo. 2.2 - Influência do solo
sobre a atividade microorgânica. 2.3 - A relação planta-microorganismos. 2.4 - Micorrizas e
bactérias: manejo. 2.5 - A fixação de nitrogênio pela ação de bactérias e algas. 2.6
Condições necessárias para a fixação de nitrogênio. 2.7 - Meios de influência para o
desenvolvimento dos microorganismos no solo. 3 - As relações solo/planta. 3.1 - A influência
da matéria orgânica e a produtividade do solo. 3.2 - As condições necessárias para a
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absorção de nutrientes pela planta. 3.3 - A bioestrutura do solo. 3.4 - O solo como sistema
dinâmico.

- Acompanhamento individual da participação em aula; Apresentação de trabalhos oral e/ou
escritos; Participação em debates dirigidos; Auto-avaliação; Prova final oral e/ou escrita.
Campus de Santiago
AMBROSANO, E. Agricultura Ecológica. I Encontro de Agricultura Orgânica. Guaíba:
ALTIERI, M. Agroecologia : a dinâmica produtiva da agricultura sustentável. Porto
Alegre: UFRGS, 2000.
ARAUJO, R. S.; HUNGRIA, M. Microorganismos de importância agrícola. São Paulo:
EMBRAPA, 1994.
HUNGRIA, M.; ARAUJO, R. S. Manual de métodos empregados em estudo de
microbiologia agrícola. São Paulo: EMBRAPA, 1994.
Campus de Erechim
AMBROSANO, E. (Coord.) Agricultura Ecológica. In: II SIMPÓSIO DE AGRICULTURA
ECOLÓGICA E I ENCONTRO DE AGRICULTURA ORGÂNICA, 2, 1, 1999. Resumos:
ALTIERI, M. Agroecologia: a dinâmica produtiva da agricultura sustentável. Porto
Alegre: UFRGS, 2000.
ARAUJO, R. S.; HUNGRIA, M. Microorganismos de importância agrícola. São Paulo:
EMBRAPA, 1994.
HUNGRIA, M.; ARAUJO, R. S. Manual de métodos empregados em estudo de
microbiologia agrícola. São Paulo: EMBRAPA, 1994.

CARDOSO, E. J. B. N.; TSAI, S. M.; NEVES, M. C. P. Microbiologia do Solo. Campinas:
Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 1992. 360 p.
FERREIRA, P. H. de M. Princípios de manejo e de conservação do solo. 3 ed. São Paulo:
Nobel, 1992.
FRANÇA, V. Agricultor ecológico. São Paulo: Nobel, 1997.
FUKUOKA, M. Agricultura natural: teoria e prática da filosofia verde. São Paulo:
Nobel, 1995.
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MONEGAT, C. Plantas de Cobertura do Solo- Características e manejo em pequenas
propriedades. 2 ed. Chapecó: Editora do Autor, 1991.
PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Climatologia Agrícola 54-287
SEMESTRE: IV

- Utilizar as técnicas de observação e analisar os elementos meteorológicos e climáticos e
identificar se influência nas atividades agrícolas.
II – EMENTA
Introdução a climatologia agrícola; relações terra-sol e suas influências sobre os
vegetais e animais; atmosfera; estações meteorológicas; elementos do clima de importância
agropecuária; balanço hídrico; escoamento superficial; previsão e controle de cheias; águas
subterrâneas; classificação climáticas.

- Aulas práticas em campo e em laboratório;
1. Introdução a climatologia agrícola. 1.1. Importância do tempo e do clima para os vegetais
e animais. 1.2. Organizações nacionais e mundiais ligadas a meteorologia e climatologia. 1.3.
Conceitos. 1.4. Objetivos. 2. Relações terra-sol e suas influências sobre os vegetais e
animais. 2.1. Coordenadas geográficas. 2.2. Movimento de rotação e translação da terra e
suas consequências. 2.3. Duração astronômica do dia e sua importância sobre os cultivos
agrícolas. 3. Atmosfera. 3.1. Conceitos. 3.2. Composição. 3.3. Estrutura vertical. 3.4.
Importância agroclimática. 4. Estações meteorológicas. 4.1. Conceitos. 4.2. Classificação.
4.3. Instalação. 5. Elementos do clima e de importância agropecuária. 5.1. Radiação solar.
5.1.1. Importância agroclimática. 5.1.2. Espectro solar. 5.1.3. Interação pela energia radiante
com a matéria. 5.1.4. Constante solar. 5.1.5. Medida e estimativa da radiação solar global.
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5.1.6. Balanço de radiação de ondas curtas. 5.2. Temperatura dos solo. 5.2.1. Importância
agroclimática. 5.2.2. Propriedades térmicas do solo. 5.2.3. Comportamento térmico da
camada de solo agrícola. 5.2.4. Media 5.3. Temperatura do ar. 5.3.1. Importância
agroclimática. 5.3.2. Processos físicos de aquecimento do ar. 5.3.3. Variação diária e anual.
5.3.4. Determinação dos valores médios e sua aplicação. 5.3.5. Medida. 5.4. Vento. 5.4.1.
Importância agroclimática. 5.4.2. Origem. 5.4.3. Medida e representação gráfica. 5.4.4.
Desvio do vento. 5.4.5. Noções de circulação geral e secundária da atmosfera. 5.5.
Evaporação e evapotranspiração. 5.5.1. Conceitos. 5.5.2. Princípios fundamentais. 5.5.3.
Evapotranspiração potencial e real. 5.5.4. Medida e estimativa. 5.6. Umidade do ar. 5.6.1.
Pressão parcial e de saturação de vapor. 5.6.2. Umidade relativa do ar. 5.6.3. Umidade
específica. 5.6.4. Temperatura do ponto de orvalho. 5.6.5. Condensação do vapor d'água. 5.7.
Precipitações: chuvas e granizos. 5.7.1. Importância agroclimática. 5.7.2. Regimes
pluviométricos. 5.7.3. Determinação da precipitação média de uma região. 5.7.4.
Pluviometria. 5.7.5. Granizos e sua significação agrícola. 5.7.6 Combate ao granizo. 5.8.
Orvalho. 5.8.1. Conceito. 5.8.2. Formação. 5.8.3. Medida. 5.8.4. Implicações agrícolas
decorrentes de sua ocorrência 5.9. Geada. 5.9.1. Conceito meteorológico e agronômico.
5.9.2. Estudo agroclimático. 5.9.3. Prevenção e combate em áreas agrícolas. 6. Balanço
hídrico. 6.1. Conceito. 6.2. Técnica. 6.3. Limitações. 6.4. Uso no planejamento agrícola. 7.
Classificações climáticas. 7.1. Conceito. 7.2. Classificação de W. Koeppen e Thornthwaite.
7.3. Aplicações. 7.4. Clima do Rio Grande do Sul.

Campus de Santiago
BERGAMASCHI, H. et al. Agrometeorologia aplicada a irrigação. Porto Alegre: Editora
da Universidade, 1992.
DOORENBOS, J. Efeito da água no rendimento das culturas. Campina Grande: UFPB,
1994.
Campus de Erechim
MOTA, F. S. Clima e agricultura no Brasil. Porto Alegre: Sagra, 1986.
NIMER, E. Climatologia no Brasil. Rio de Janeiro: IBGE, 1989.
VIANELLO, R. L. Meteorologia básica e aplicações. Viçosa: UFV, 1991.
TUBELLIS, A. A chuva e a produção agrícola. São Paulo: Nobel, 1988.

MOTA, F. S. Clima e agricultura no Brasil. Porto Alegre: Sagra, 1986. 151p.
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SOCCOL, O. J. Manual de meteorologia agrícola. Lages: UDESC, 1990.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Computação II-B 35-193
SEMESTRE: IV

O aluno deverá ser capaz de:
- Explicar técnicas computacionais como meio auxiliar na solução de problemas técnico-
científicos;
- Utilizar a técnica de fluxogramas e/ou pseudo-linguagem na definição lógica da solução de
problemas;
- Entender e utilizar a linguagem PASCAL de programação de computadores.
II – EMENTA
Introdução à linguagem de programação Pascal. Formulação de algoritmos e sua
representação. Implementação prática de algoritmos em linguagem de programação Pascal.
Descrição de algumas aplicações típicas voltadas para a Engenharia Agrícola. Noções de
programação em Delphi.

- Aulas práticas; Trabalhos práticos.
1.Introdução a linguagem Pascal; 1.1. Características gerais. 1.2. Compilador e ligador. 1.3.
Elementos básicos. 1.4. Estrutura de um programa. 2. Algoritmos. 2.1. Algoritmos
puramente seqüenciais. 2.2. Algoritmos com desvios condicionais. 2.3. Algoritmos com
repetição. 2.4. Sub-algoritmos. 3. Programação com Pascal; 3.1. Tipos de dados. 3.2.
Declarações e comandos. 3.3. Entrada e saída. 3.4. Conversão de dados de saída. 3.5. Uso
da tela e da impressora. 3.6. Funções e procedimentos. 3.7. Manipulação de arquivos em
disco. 4. Noções sobre técnicas de programação. 5. Desenvolvimento de aplicações com o
uso da linguagem Pascal. 6. Noções de linguagem Delphi.
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Campus de Santiago
CANTU, M. Dominando o Delphi. São Paulo: Makron Books do Brasil, 1996. 1192p.
INSTITUTO BRASILEIRO DE PESQUISA EM INFORMÁTICA. Técnicas de
programação com Pascal. Rio de Janeiro: IBPI, 1993. 348p.
MANZANO, J. A. N. G. Algoritmos: lógica para desenvolvimento de programação. São
Paulo: Erica, 1996. 272p.
Campus de Erechim
CANTU, M. Dominando o Delphi. São Paulo: Makron Books do Brasil, 1996. 1192p.
COLLINS, W. J. Programação estruturada com estudos de casos em Pascal. São Paulo:
McGraw-Hill do Brasil, 1988. 514p.
INSTITUTO BRASILEIRO DE PESQUISA EM INFORMÁTICA. Técnicas de
programação com Pascal. Rio de Janeiro: IBPI, 1993. 348p.
LIMA, V. L. S. de. Linguagem Pascal. 2 ed. Rio de Janeiro: Campus, 1985. 141p.
MANZANO, J. A. N. G. Algoritmos: lógica para desenvolvimento de programação. São
Paulo: Erica, 1996. 272p.

BARBOSA, L. M. Pascal I. São Paulo: McGraw-Hill, 1990. 288p.
BROOKSHEAR, J. G. Ciência da computação: uma visão abrangente. Tradução: Cheng
Mei Lee. 5 ed. Porto Alegre: Bookman, 2000. 499p.
FORBELLONE, A. L. V. Lógica de programação; a construção de algoritmos e
estruturas de dados. São Paulo: Makron, 1993. 178p.
KAHN, B. Os computadores no ensino da ciência. Lisboa: Publicações Dom Quixote,
1991. 168p.
SALVETTI, D. D. Algoritmos. São Paulo: Makron Books, 1998. 274p.
SWAIT JUNIOR, J. D. Fundamentos computacionais, algoritmos e estrutura de dados.
São Paulo: Makron Books, 1991. 295p.
SZWARCFITER, J. L. Estruturas de dados e seus algoritmos. Rio de Janeiro: Livros
Técnicos e Científicos, 1994. 320p.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Solos Agrícolas I 54-311
SEMESTRE: IV

- Identificar, diferenciar e utilizar as principais propriedades químicas, físicas, e morfológicas
do solo e sua interpretações.
- Identificar e interpretar os processo e fatores de formação de solos, suas relações com tipos
de solos e implicações com o uso agrícola dos mesmos.
II – EMENTA
Introdução a ciência do solo, composição dos solos, propriedades químicas dos solos,
matéria orgânica do solo, propriedades físicas dos solos, perfil e morfologia dos solos,
gênese dos solos.

- Aulas expositivas (teóricas); Recursos: quadro de giz, projeção de slides, transparências e
vídeos técnicos;
- Aulas práticas em campo e em laboratório; Trabalhos práticos.
1. Introdução à ciência do solo. 1.1. Conceito de solo. 1.2. Importância do estudo do solo. 2.
Composição do solo. 2.1. Fase sólida. 2.2. Fase líquida. 2.3. Fase gasosa. 3. Propriedades
químicas do solo. 3.1. Sistema coloidal do solo. 3.1.1. Conceito e classificação. 3.1.2.
Absorção e troca de íons. 3.1.3. Bases trocáveis, acidez potencial e acidez ativa e capacidade
de troca de cátions. 3.2. Matéria orgânica do solo. 3.2.1. Decomposição, propriedades,
distribuição e distribuição em relação aos fatores ambientais 4. Propriedades físicas do solo
4.1. Textura. 4.1.1. Conceito e classificação. 4.1.2. Determinação da textura. 4.1.3. Relação
com outras propriedades do solo. 4.2. Estrutura. 4.2.1. Conceito, gênese e classificação.
4.2.2. Relação com outras propriedades do solo. 4.3. Densidade de partícula. 4.3.1. Conceito,
determinação e importância. 4.4. Densidade do solo. 4.4.1. Conceito, determinação e
importância. 4.5. Porosidade. 4.5.1. Conceito, determinação e importância. 4.6. Consistência
do solo. 4.6.1. Conceitos e formas. 4.6.2. Importância. 4.7. Água no solo. 4.7.1 Conceito,
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relação solo-água. 4.7.2. Constantes de água no solo. 4.7.3. Determinação de umidade do
solo. 5. Morfologia do solo. 5.1. Horizonte pedogênico. 5.2. Características morfológicas.
5.3. Descrição do perfil do solo. 6. Noções de classificação e mapeamento de solos.

Campus de Santiago
BRADY, N.C. Natureza e propriedades dos solos. Rio de Janeiro: Freitas Bastos.
EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA. Sistema brasileiro de
classificação de solos. Brasília: Embrapa - Serviço de Produção de Informação, 1999.
XXVI. 412p.
IAPAR. Controle da erosão no Paraná, Brasil: Sistemas de cobertura de solo, plantio
direito e preparo conservante do solo.
Ministério da Agricultura. Boletim Técnico nº 30. Levantamento de reconhecimento dos
solos do Estado do Rio Grande do Sul.
Campus de Erechim
EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA. Sistema brasileiro de
classificação de solos. Brasília: Embrapa - SPI, 1999.
KLAR, A. E. A água no sistema solo-planta-atmosfera. São Paulo: Nobel, 1988.
REICHARDT, K. Dinâmica da matéria e da energia em ecossistemas. Piracicaba:
USP/ESALQ. Departamento de Física e Meteorologia. 1996.
NUERNBERG, N. J. Conceitos e fundamentos do sistema plantio direto. Lages: Sociedade
Brasileira de Ciência do Solo, 1998.

HILLEL, D. Solo e água; fenômenos e princípios físicos. Porto Alegre: UFRGS -
Departamento de Solos, 1970. 231p.
VIEIRA, L. S. Manual da ciência do solo. São Paulo: Ceres, 1975. 464p.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Zootecnia I - A 54-247
SEMESTRE: IV

- Orientar tecnicamente uma criação racional de bovinos de corte.
II - EMENTA
Situação atual, raças bovinas de corte, manejo, alimentação, instalações, higiene e
profilaxia.

aula.
Situação atual da bovinocultura de corte; Condições atuais da criação de bovinos no Brasil;
Raças bovinas de corte; Esquemas de cruzamentos; Manejo de bovinos de corte; Aspectos
reprodutivos dos bovinos de corte; Práticas de criação; Fatores que influenciam no desfrute;
Instalações em bovinocultura de corte.

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Campus de Santiago
ALMEIDA, J. A . Semiconfinamento. Rio de Janeiro: Globo, 1996.
ANDRIGUETO, J. M. et all. Nutrição animal. Vol 2. São Paulo: Nobel, 1986.
MARTIN, L. C. T. Bovinos: Volumosos Suplementares. São Paulo: Nobel, 1997.
VALVERDE, C. C. 250 Rações balanceadas para bovinos de corte. Guaíba: Agropecuária,
1997.
Campus de Erechim
ALMEIDA, J. A . Semiconfinamento. Rio de Janeiro: Globo, 1996.
ANDRIGUETO, J. M. et all. Nutrição animal. Vol 2. São Paulo: Nobel, 1986.
VALVERDE, C. C. 250 Rações balanceadas para bovinos de corte. Guaíba: Agropecuária,
1997.

GRUNERT, E.; GREGORY, R. M. Diagnóstico e Terapeutica da Infertilidade na Vaca.
Porto Alegre: Sulina, 1989.
LOPES, H. S. Suplementação de baixo custo para bovinos :mineral e alimentar.
Brasília: Embrapa-SPI, 1998.
TRONCO, V. M. Manual para a inspeção da qualidade do leite. Santa Maria: UFSM,
1997. 66p.
SILVA, S. Suplementação mineral : perguntas e respostas. Guaíba: Agropecuária, 2000.
76p.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Defesa dos Sistemas Agrícolas I 54-302
SEMESTRE: IV

- Identificar os grupos de doenças de plantas de interesse agrícola;
- Utilizar métodos e recursos adequados ao controle das mesmas.
II – EMENTA
Princípios básicos da fitopatologia, divisão da fitopatologia, fitopatologia aplicada.

Recurso: projeção de transparências e slides;
- Aulas práticas (laboratório e campo);
- Trabalho prático.
1. Introdução ao estudo da fitopatologia. 2. Importância das doenças de plantas. 3. Relações
ecológicas entre microrganismos. 4. Conceitos de doença. 5. Princípios da microbiologia
agrícola. 6. Caracterização de fungos. 7. Caracterização de bactérias. 8. Caracterização de
nematóides. 9. Caracterização de vírus. 10. Classificação das doenças de plantas. Grupos de
McNew. 11. Sintomatologia e diagnose. 12. Ciclo das relações patógeno-hospedeiro. 13.
Controle integrado de doenças de plantas (princípios de Whetzel e McNew).

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Campus de Santiago
BERGAMIN FILHO, A.; KIMATI, H. AMORIM, L. Manual de fitopatologia. Vol 1 e 2.
São Paulo: Agronômica Ceres, 1995.
GALLI, F. Manual de fitopatologia. Vol. 1 e 2 . São Paulo: Agronômica Ceres, 1980.
SAMPAIO, D. ; GUERRA, S. Receituário agronômico : guia prático para a nova lei dos
agrotóxicos. São Paulo: Globo, 1991.
VALE, F. X. R.; ZAMBOLIM, L. Controle de doenças de plantas: grandes culturas. Vol 1
e 2. Brasília: Ministério da Agricultura e do Abastecimento, 1997.
Campus de Erechim
BERGAMIN FILHO, A.; KIMATI, H. AMORIM, L. Manual de fitopatologia. Vol 1 e 2.
São Paulo: Agronômica Ceres, 1995.
GALLI, F. Manual de fitopatologia. Vol. 1 e 2 . São Paulo: Agronômica Ceres, 1980.
SAMPAIO, D. ; GUERRA, S. Receituário agronômico : guia prático para a nova lei dos
agrotóxicos. São Paulo: Globo, 1991.
VALE, F. X. R.; ZAMBOLIM, L. Controle de doenças de plantas: grandes culturas. Vol 1
e 2. Brasília: Ministério da Agricultura e do Abastecimento, 1997.

BERGAMIN, A.; AMORIM, L. Doenças de plantas tropicais: epidemiologia e controle
econômico. São Paulo: Agronômica Ceres, 1996. 289p.
MACHADO, J. da C. Patologia de sementes: fundamentos e aplicações. Brasília:
Ministério da Educação, 1988. 106p.
REIS, E. M.; CASA, R. T. Patologia de sementes de cereais de inverno. Passo Fundo:
Aldeia Norte Editora, 1988. 88p.
MENEZES, M.; OLIVEIRA, S. M. A. Fungos fitopatogênicos. Recife: UFRPE - Imprensa
Universitária, 1993. 277p.
REIS, E. M.; CASA, R. T. Manual de identificação e controle de doenças de milho. Passo
Fundo: Aldeia Norte Editora, 1996. 80p.
ROMEIRO, R. S. Bactérias fitopatogênicas. Viçosa: UFV, 1995. 283p.
TIHOHOD, D. Nematologia agrícola aplicada. Jaboticabal: FUNEP, 1993. 372p.
ZAMBOLIM, L.; VALE, F. X. R.; COSTA, H. Controle integrado das doenças de
hortaliças. Viçosa: UFV, 1997. 122p.
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DISCIPLINAS DO QUINTO SEMESTRE
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Zootecnia II - A 54-248
SEMESTRE: V

- Conhecer os princípios básicos da lactação e as condições essenciais a produção de leite.
- Conhecer as principais características e o exterior das raças bovinas leiteiras mais criadas
no Brasil.
- Elaborar programas de alimentação, reprodução e melhoramento para os bovinos de leite.
II - EMENTA
Conhecer os princípios básicos da lactação e as condições essenciais à produção de
leite. As características e o exterior das raças bovinas leiteiras. Elaborar programas de
alimentação, reprodução e melhoramento para os bovinos de leite.

aula.
Introdução ao estudo da bovinocultura leiteira; Condições essenciais à produção de leite;
Raças bovinas leiteiras; Estudo da lactação; Alimentos e alimentação dos bovinos leiteiros;
Manejo; Instalações ; Higiene e profilaxia.

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Campus de Santiago
ATHIÊ, F. Gado leiteiro: uma proposta adequada de manejo. São Paulo: Nobel, 1988.
CAMPOS, O. F. Gado de Leite. 500 Perguntas. 500 Respostas. EMBRAPA - SPI CNPGL,
1993.
KRICHOF, B. Alimentação da Vaca Leiteira. Guaíba: Agropecuária, 1997.
KRUG, E. E. B. et all. Manual de produção leiteira. Guaíba: Agropecuária, 1992.
Campus de Erechim
ATHIÊ, F. Gado leiteiro: uma proposta adequada de manejo. São Paulo: Nobel, 1988.
CAMPOS, O. F. Gado de Leite. 500 Perguntas. 500 Respostas. EMBRAPA - SPI CNPGL,
1993.
KRICHOF, B. Alimentação da Vaca Leiteira. Guaíba: Agropecuária, 1997.
KRUG, E. E. B. et all. Manual de produção leiteira. Guaíba: Agropecuária, 1992.

BATISTTON, W. C. Gado Leiteiro. Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1976.
DEGASPERI, S. A. R.; PIEKARSKI, P. R. B. Bovinocultura leiteira, planejamento,
manejo e instalações. Curitiba: Livraria Chain, 1988.
LUCCI, C. de S. Bovinos Leiteiros Jovens: Nutrição, manejo e doenças. São Paulo:
Nobel, 1989.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Solos Agrícolas II 54-312
SEMESTRE: V

- Conhecer os métodos de manejo do solo, processos que prejudicam a estrutura física e
composição do solo.
II – EMENTA
Estudo do manejo adequado dos solos, processo de degeneração e métodos de
conservação do solo.

1. Introdução ao uso, manejo e conservação do solo. 2. Erosão do solo. 2.1. Erosão hídrica.
2.2. Erosão eólica. 3. Mobilização do solo. 3.1. Lavração. 3.2. Gradagem. 3.3. Escarificação
e sub-solagem. 4. Instrumentos e implementos usados na conservação do solo. 5. Práticas
conservacionistas. 5.1. Cobertura morta, rotação de culturas, cultivos em nível, cultivos em
faixas, adubação verde, reflorestamento, pastagem e controle de voçorocas. 6. Sistema
convencional, cultivo mínimo e plantio direto. 7. Levantamento e planejamento
conservacionista.

A avaliação será resultado de: prova escrita; trabalho prático; trabalhos extras.
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Campus de Santiago
BERTONI, J. Conservação do solo. 3 ed. São Paulo: Ícone, 1990. 355p.
GASSEN, D.; GASSEN, F. Plantio direto: o caminho para o futuro. Aldeia do Sul: Aldeia
do Sul Editora.
Campus de Erechim
BERTONI, J. Conservação do solo. 3ed. São Paulo: Ícone, 1990.
FERREIRA, P. H. de M. Princípios de manejo e de conservação do solo. 3ed. São Paulo:
Nobel, 1992.
GUERRA, A. J. T.; SILVA, A. S. da.; BOTELHO, R. G. M. (Org.). Erosão e conservação
dos solos: conceitos, temas e aplicações. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, 1999.

GALETI, P. A. Mecanização agrícola: preparo do solo. Campinas: Instituto Campineiro
de Ensino Agrícola, 1981. 220p.
GALETI, P. A. Conservação do solo - reflorestamento - clima. 2 ed. Campinas: Instituto
Campineiro de Ensino Agrícola, 1973. 286p.
GUERRA, A. J. T.; SILVA, A. S. da.; BOTELHO, R. G. M. (Organizadores). Erosão e
conservação dos solos: conceitos, temas e aplicações. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil,
1999. 339p.
LEITE, A. M. P. Preparo inicial do solo: desmatamento mecanizado. Viçosa: UFV,
2000. Caderno Didático 62. 48p.
PRIMAVESI, A . Manejo ecológico dos solos: a agricultura em regiões tropicais. São
Paulo: Nobel, 1984.
___. Progressos em biodinâmica e produtividade do solo. Santa Maria: Palotti, 1968.
553p.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Cálculo Numérico 15-128
SEMESTRE: V

- Conhecer os métodos numéricos clássicos e sua fundamentação matemática.
- Resolver problemas práticos com o uso do computador.
- Perceber e compreender o potencial das aproximações numéricas como ferramenta
matemática poderosa na resolução de diversos problemas na área de aperfeiçoamento
profissional.
II – EMENTA
Erros: zero de funções, interpolação polinomial, sistemas lineares, métodos de Guass-
Jordan, métodos interativos.

- Aulas práticas;
1. Erros. 1.1. Erros absolutos e relativos. 1.2. Erros de arredondamento e truncamento em um
sistema de aritmética de ponto flutuante. 1.3. Análise de erro nas operações aritméticas de
ponto flutuante. 2. Zeros de funções reais. 2.1. Isolamento das raízes. 2.2. Refinamento. 2.3.
Critério de parada. 2.4. Métodos iterativos para se obter zeros reais de funções. 2.5. Método
Bissecção. 2.6. Método Posição falsa. 2.7. Método Posição falsa modificado. 2.8. Método
Newton-Raphson. 2.9. Comparação dos métodos. 3. Resolução de Sistemas Lineares. 3.1.
Métodos diretos. 3.2. Fatoração LU. 3.3. Métodos Iterativos. 3.4. Teste de parada. 3.5.
Método Gauss-Jacobi. 3.6. Método Gauss-Seidel. 3.7. Comparação dos Métodos. 4.
Interpolação Polinomial. 4.1. Formas de se obter ph(x). 4.2. Forma de Lagrange. 4.3. Forma
de Newton. 4.4. Estudo do Erro. 5. Ajuste de Curvas pelo Método dos Quadrados Mínimos.
5.1. Caso discreto. 5.2. Caso contínuo. 5.3. Caso não linear. 5.4. Testes de alinhamento. 6.
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Integração Numérica. 6.1. Regra dos trapézios. 6.2. Regra 1/3 de Simpson. 6.3. Regra 1/3 de
Simpson repetida. 7. Soluções Numéricas de Equações Diferenciais. 7.1. Ordinárias. 7.2.
Propagação de erro. 7.3. Métodos de passo um (ou passo simples). 7.4. Método de Heun. 7.5.
Método Range – Kutta de ordem quatro. 7.6. Método das diferenças finitas.

Campus de Santiago
BARROSO, L.C. Cálculo Numérico com aplicação. São Paulo: Harbra, 1987.
CLAUDIO, A. D. Cálculo Numérico computacional. São Paulo: Atlas, 2000.
MASSARINI, G. Introdução ao Cálculo numérico. Rio de Janeiro: Livro Técnico e
Científico, 1970.
Campus de Erechim
BARROSO, L. C. [e outros]. Cálculo numérico (com aplicações). 2 ed. São Paulo: Harbra,
1987. 397p.
CASTRO, A. F. P. de. Noções de cálculo numérico. São Paulo: McGraw-Hill do Brasil,
1984. 201p.
CUNHA, C. Métodos Numéricos para as Engenharias e Ciências Aplicadas. Campinas:
Editora da Unicamp, 1993.
CUNHA, M. C. Métodos Numéricos. 2 ed. Campinas: Editora da Unicamp, 2000.

BARBOSA, R. M. Cálculo numérico; cálculos aproximados. 2 ed. São Paulo: Nobel,
1973. 141p.
CAMPOS, R. J. A. Cálculo numérico básico. São Paulo: Atlas, 1978. 127p.
CLAÚDIO, D. M.; MARINS, J. M. Cálculo Numérico Computacional. 2 ed. São Paulo:
Atlas. 1994.
___. Cálculo numérico computacional: teoria e prática - algoritmos em pseudo-
linguagem, indicações de software matemático, 150 exercícios resolvidos, exercícios
propostos. 3 ed. São Paulo: Atlas, 2000. 464p.
MIRSHAWKA, V. Cálculo numérico. São Paulo: Nobel, 1979. 60p.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Física Geral e Experimental III B 15-265
SEMESTRE: V

- Observar os fenômenos físicos com espírito científico.
- Desenvolver e método científico, o senso crítico, a pesquisa, a habilidade do cálculo
matemático à física e o desenvolvimento da capacidade do raciocínio.
II - EMENTA
Carga Elétrica. Campo Elétrico. Leis de Gauss. Potencial Elétrico. Corrente e
Resistência Elétrica. Força Eletromotriz. Circuitos Elétricos. Campo Magnético. Lei de
Ampére e de Faraday. Indutância. Oscilação Eletromagnética. Correntes Alternadas. Ondas
Eletromagnéticas. Óptica Geométrica. Óptica Física.

Recursos: quadro de giz, projeção de slides e transparências;
- Aulas práticas em laboratório; Trabalhos práticos.
1. Carga elétrica. 1.1. Condutores e isolantes. 1.2. A lei de Coulomb. 1.3. O princípio
da sobreposição. 1.4. A carga elementar. 2. Campo elétrico. 2.1 Cálculo do campo elétrico.
2.2. Linhas de força. 3. Lei de Gauss. 3.1. Aplicação da lei de Gauss. 4. Potencial elétrico.
4.1. Potência elétrica. 4.2. Cavalo-vapor. 4.3. Energia elétrica. 5. Corrente e resistência
elétrica. 5.1. Intensidade e densidade de corrente. 5.2. A resistência elétrica. 5.3. lei de Ohm.
6. Força eletromotriz. 7. Circuitos elétricos. 7.1. Elementos de circuitos. 7.2. Lei de
Kirchhoff. 7.3. Circuitos de corrente contínua e corrente alternada. 8. Campo magnético. 8.1.
Definição. Força magnética sobre uma corrente. 8.3. O efeito Hall. 9. Lei de Ampére e de
Faraday. 10. Indutância. 10.1. A lei da indução. 10.2. Bombinas. 10.3. Indutores. 10.4.
Geradores e motores. 11. Oscilação magnética. 12. Ondas eletromagnéticas. 13. Óptica
física. 13.1. A velocidade da luz. 13.2. A propagação da luz. 13.3. A reflexão e a refração da
luz. 14. Óptica geométrica. 14.1. Espelhos planos. 14.2. Espelhos esféricos. 14.3.
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Instrumentos ópticos

Campus de Santiago
GRUPO de Reelaboração do Ensino de Física. Física 2 – Física Térmica e Óptica. São
Paulo: EDUSP, 1999.
HALLIDAY, D.; RESNICK, R.; WALKER, J. Fundamentos de física – Vol 2: Gravitação,
Ondas e Termodinâmica. Rio de Janeiro: LTC, 1994.
HALLIDAY, D.; RESNICK, R.; WALKER, J. Fundamentos de física – Vol 4: Ótica e
Física Moderna. Rio de Janeiro: LTC, 1993.
TIPLER, P. A. Física Vol. 4 – Óptica e física moderna. Rio de Janeiro: LTC, 1991.
Campus de Erechim
BONJORNO, R. F. S. A. Física 2: Termologia, óptica geométrica, ondulatória. São Paulo:
FTD, 1992.
NUSSENZVEIG, H. M. Curso de física básica: eletromagnetismo. São Paulo: Edgard
Blücher, 1997.
RAMALHO JUNIOR, F. Os fundamentos da física. 5ed. São Paulo: Moderna, 1992.
TIPLER, P. A. Física para cientistas e engenheiros: eletricidade e magnetismo. 3ed. Rio
de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, 1995.
TIPLER, P. A. Física para cientistas e engenheiros: Volume 1 - mecânica, oscilações e
ondas, termodinâmica. Tradução de Horácio Macedo. 4ed. Rio de Janeiro: Livros Técnicos
e Científicos, 2000.

BARTKOWIAK, R. A. Circuitos elétricos. São Paulo: Makron Books, 1994.
CRUZ, R. et al. Experimentos de física em microescala 2 – Termologia e óptica. São
Paulo: Scipione, 1997.
FIGUEIREDO, A.; PIETROCOLA, M. Calor e temperatura. São Paulo: FTD, 1997.
GUSSOW, M. Eletricidade básica. 2ed. São Paulo: Makron Books, 1996.
O'MALLEY, J. Análise de circuitos. 2ed. São Paulo: Makron Books, 1993.
PARANÁ, D. N. Física: termologia, óptica, ondulatória. Volume 2. 4ed. São Paulo: Ática,
1995.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Defesa dos Sistemas Agrícolas II 54-303
SEMESTRE: V

- Aplicar os conhecimentos sobre a biologia e danos causados pelos principais insetos-pragas
das plantas cultivadas e recomendar as medidas mais adequadas ao seu controle.
II – EMENTA
Princípios básicos da entomologia, ordens dos insetos de interesse agrícola, ecologia
dos isentos, medidas de controle das pragas, pragas da grande lavoura, pragas das
fruticultura, pragas da olericultura.

1- Princípios básicos . 1.1- Definição e divisão da Entomologia. 1.2- Diferenciação da classe
insecta dos demais artrópodes. Reprodução e morfologia externa dos insetos. 2- Medidas de
controle às pragas. 2.1- Medidas culturais. 2.2- Medidas biológica. 2.3- Medidas de
comportamento e químicas. 3- Pragas de grandes lavouras, fruticultura e olericulturas da
região

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Campus de Santiago
BUZZI, Z. J.; MIYAZAKI, R. D. Entomologia didática. 3 ed. Curitiba: UFPR, 1999.
GALLO, D. Manual de Entomologia Agrícola. São Paulo: Agronômica Ceres, 1988.
LARA, F. M. Princípios de entomologia. 3 ed. São Paulo: Ícone, 1992.
Campus de Erechim
BUZZI, Z. J.; MIYAZAKI, R. D. Entomologia didática. 3 ed. Curitiba: UFPR,1999.
GALLO, D. Manual de Entomologia Agrícola. São Paulo: Agronômica Ceres, 1988.

ALVES, S. Controle Microbiano de Insetos. São Paulo: Manole. 1986.
BERTI FILHO, E. A mosca doméstica e algumas outras moscas nocivas. Piracicaba:
FEAL, 1999.
CARRERA, M. Entomologia para você. São Paulo: Nobel, 1980.
CÕNSOLI, F. L.; ZUCHI, R. A A lagarta dominadora dos citros. Piracicaba: FEALQ,
1999.
NAFRIA, J. M. N.; DURANTE, M. P. M. Tratado de entomologia. Barcelona: Omega,
1985.
PARRA, J. P. R.; HADDAD, M. L. Determinação do Número de Ínstares de insetos.
Piracicaba: FEALQ, 1989.
SAMWAYS, M. J. Controle Biológico de Pragas e Ervas Daninhas. Vol 34. São Paulo:
E.P.U., 1989.
ZUCHI, R. A. et al. Guia de Identificação de Pragas Agrícolas. Piracicaba: FEALQ, 1993.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Economia Rural 67-169
DEPARTAMENTO: Ciências Sociais Aplicadas
SEMESTRE: V

- Conhecer conceitos e metodologias utilizados nas análises econômicas da atividade
agrícola.
- Compreender as inter-conexões entre os fatores de produção e sua influência no resultado
da atividade agrícola.
- Conhecer o funcionamento dos mercados agrícolas, abrangendo a formação de preços,
estrutura de comercialização e a eficácia dos processos de comercialização como fundamento
gerencial da empresa agrícola ou demais organizações dedicadas às atividades agrícolas.
II. EMENTA
Noções dos conceitos básicos de economia e suas implicações na agropecuária,
enfatizando a inter-relação entre os fatores de produção agrícola na produção e realização da
atividade econômica.

- Aulas expositivas dialogadas com utilização de recursos audio-visuais diversos;
- Trabalho com texto e cálculo (individuais e em grupo).
IV. CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS

1- Conceitos básicos. 1.1 - Os fatores de produção na agricultura. 1.2 - A relação custo-
benefício. 1.3 - Os condicionantes do custo de produção. 1.4 - A formação do preço. 2 - As
leis da oferta e da procura. 2.1 - As curvas da relação demanda/preço. 2.2 - Elasticidade da
oferta e procura. 2.3 - As curvas receita/custo. 2.4 - Interpretação da relação: curvas de
oferta e procura com a receita total. 3 - Investimento, risco e incerteza. 3.1 - Teoria da
formação das taxas de juros e sua influência na análise do investimento. 3.2 - Custo de
oportunidade do capital. 3.3 - Os riscos e incertezas nos projetos agropecuários. 4-
Funcionamento da empresa agrícola. 4.1 - A dinâmica produção/custo/rendimentos. 4.2 - O
ponto de equilíbrio e a otimização dos recursos. 4.3 - Os condicionantes externos: política
agrícola e mercado. 4.4 - A tomada de decisão e viabilidade econômica de atividades
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agrícolas. 4.5 - As especialidades da unidade de produção familiar - a inelasticidade das
necessidades para manutenção da família. 5 - O mercado agropecuário. 5.1 - O mercado
interno e externo de produtos agrícolas. 5.2 - As estruturas de comercialização: - As políticas
governamentais. - Monopsônios e oligopsônios. - Os mercados pouco organizados (locais e
regionais). - O mercado de Insumos agrícolas. - O conceito de flexibilidade na relação
mercado e a capacidade de reprodução da empresa agrícola.

Avaliação individual: prova escrita (domínio de conteúdo, capacidade de análise e
(síntese); prova escrita e trabalhos práticos.
Campus de Santiago
ARBAGE, A. P. Economia Rural: conceitos básicos e .aplicações. Chapecó: Universitária
Grifos, 2000.
BILAS. Teoria microeconômica. Rio de Janeiro: Forense-Universitária, 1977.
CARVALHO, J. C. M. de. O desenvolvimento da agropecuária brasileira: da agricultura
escravista ao sistema agroindustrial. Brasiília: Embrapa, 1992.
MENDES, J. T. G. Economia Agrícola. Curitiba: ZNT, 1998. 458p.
PINDYEK, S. R. Microeconomia. Rio de Janeiro: Atlas, 1980.
ROSSETTI, J. P. Introdução à Economia. São Paulo: Atlas, 1977.
Campus de Erechim
BATALHA, M. O. Gestão Agroindustrial . Vol 2. São Paulo: Atlas, 1997.
MENDES, J. T. G. Economia Agrícola. Curitiba: ZNT, 1998, 458p.
ROSSETI, J. P. Introdução à Economia. São Paulo: Atlas, 1985. 530p.
ZYLBERSZTAIN, M. Economia e gestão dos negócios agroalimentares: indústria de
alimentos, indústria de insumos, produção agropecuária, distribuição. São Paulo:
Pioneira, 2000.

INSTITUTO BRASILEIRO DE ECONOMIA - CENTRO DE ESTUDOS AGRÍCOLAS.
Agroanalysis. Rio de Janeiro: Fundação Getúlio Vargas, Diversas.
VEIGA, J. E. O desenvolvimento agrícola: visão histórica. São Paulo: Hucitec, 1991.
WILKINSON, J. O futuro do sistema alimentar. São Paulo: Hucitec. 1989.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Mecânica Geral A 38-201
DEPARTAMENTO: Engenharia e Ciência da Computação
SEMESTRE : V

- Introduzir o conhecimento das mecânicas dos corpos rígidos e suas reações causadas por
sistemas de forças.
II – EMENTA
Sistema de forças equivalentes. Equilíbrio dos corpos rígidos. Momento estático de
áreas e centro de gravidade. Momento de inércia. Carros e veículos. Análise de estruturas
(treliças e máquinas). Esforços e vigas. (momento fletor, esforço normal). Momento torsor e
fletor. Dinâmica de um sistema de partículas. Dinâmica de um corpo rígido. Métodos de
energia e quantidade de movimento. Cinemática e movimento plano de corpos rígidos.
Cinemática tridimendional dos corpos rígidos.

1. Introdução ao estudo da mecânica. 1.1. Bases da mecânica como ciência física. 1.2.
Divisão da mecânica. 1.3. Conceitos fundamentais: espaço, tempo, massa e força. 1.4.
Princípios fundamentais: lei do paralelograma, princípio da transmissibilidade de forças, lei
de Newton, lei da gravitação universal. 1.5. Sistema de unidades. 1.6. Análise de problemas
de mecânica – estática. 2. Forças e sistemas de forças. 2.1. Conceitos, características, efeitos,
tipos e classificação de uma força. 2.2. Elementos de transmissão de força mecânica. 2.3.
Expressões matemáticas das forças. 2.4. Forças em duas dimensões: composição,
decomposição, resultante. Lei dos senos, lei dos cosenos. 2.5. Análise de forças sobre um
ponto material: situação física real, diagrama de corpo livre e triângulo de forças. 2.6.
Equações vetoriais de forças no plano. 2.7. Forças em três dimensões: componentes de uma
força no espaço: composição e decomposição. Equação vetorial de uma força no espaço. 2.8.
Forças equivalentes. 2.9. Momento de uma força. Equação vetorial do momento de uma
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força. 2.10. Teorema dos momentos de Varignon. 2.11. Conjugado ou binário. 2.12. Sistema
força-conjugado. 2.13. Conjugado em três dimensões. 2.14. Forças distribuídas.
Classificação das forças distribuídas. Força concentrada equivalente a uma força distribuída.
2.15. Reações de apoio. Tipos de reações de apoio. 3. Equilíbrio dos corpos rígidos. 3.1.
Condições de equilíbrio dos corpos rígidos. 3.2. Diagrama de corpo livre. 3.3. Análise de
equilíbrio em duas dimensões. Reações estaticamente determinadas e indeterminadas. 3.4.
Análise do equilíbrio em três dimensões. 3.5. Elementos de transmissão de força mecânica
carregadas. 3.6. Análise de estruturas. 4. Geometria das massas. 4.1. Características
geométricas das seções transversais dos elementos estruturais e de máquinas. 4.2. Centro de
gravidade e baricentro. 4.3. Momento de primeira ordem ou momento estático. 4.4.
Momento de segunda ordem ou momento de inércia. 4.5. Raio de giração. 4.6. Teorema dos
eixos paralelos.

Campus de Santiago
ALMEIDA, M. T. de. Mecânica geral estática. São Paulo: Edgard Blücher, 1984.
___. Mecânica geral estática. São Paulo: Edgard Blücher, 1984. 508p
BEER, F. P. Mecânica vetorial para engenheiros - Estática. 5 ed. São Paulo: Makron
Books, 1994. 794p.
HIBBELER, R. C. Engenharia Mecânica – Estática. 8 ed. Rio de Janeiro: LTC, 1999.
___. Engenharia Mecânica – Dinâmica. 8 ed. Rio de Janeiro: LTC, 1999.
Campus de Erechim
ALMEIDA, M. T. de. Mecânica geral estática. São Paulo: Edgard Blücher, 1984.
HIBBELER, R. C. Engenharia mecânica – estática. 8ed. Rio de Janeiro: LTC, 1999.
BEER, F. P. Mecânica vetorial para engenheiros - Cinemática e dinâmica. 5ed. São
Paulo: Makron Books, 1994.
SONNINO, S. Mecânica geral. São Paulo: Nobel, 1985.

GILES, R. V. Mecânica de los fluidos e hidráulica. 3 ed. Madrid: McGraw-Hill, 1994.
420p.
GUARNIERI, A. A. Praticas de física geral: mecânica. Viçosa: UFV, 1991. 52p.
HALLIDAY, D. Fundamentos de física. Rio de Janeiro: LTC, 1995.
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NUSSENZVEIG, H. M. Curso de física básica: mecânica. 3 ed. São Paulo: Edgard
Blücher, 2000. 338p.
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DISCIPLINAS DO SEXTO SEMESTRE
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Topografia I 38-
131
SEMESTRE: VI

- Utilizar, adequadamente, instrumentos topográficos e resolver problemas de levantamento,
cálculo e desenho nos campos da planimetria e altimetria para a realização de trabalhos de
topografia.
II – EMENTA
Introdução a topografia, equipamentos utilizados na topografia, medidas lineares e
angulares, planimetria, levantamentos topográficos expedidos e regulares, desenho de plantas
topográficas.

1- Introdução ao estudo da topografia. 1.1- Conceito, objetivo, importância e divisão. 2-
Instrumentos Topográficos. 2.1- Instrumentos de medida direta. 2.2- Instrumentos de
medidas indiretas e angulares. 2.3- Instrumentos de nivelamento. 3- Medidas lineares e
angulares. 3.1- Medidas de distância direta e indireta: noções. 3.2- Medidas angulares no
plano horizontal. 3.3- Medidas angulares dos ângulos zenitais e nadirais em ângulos de
inclinação vertical.4- Planimetria. 4.1- Métodos de levantamentos planimétricos. 4.2-
Métodos de avaliação de áreas. 4.3- Representação gráfica. 5- Altiplanimetria. 5.1- Métodos
de nivelamento. 5.1.1- Geométrico. 5.1.2- Trigonométrico.5.1.3- Barométrico. 5.1.4-
Taqueométrico. 6- Estudos dos erros. 6.1- Classificação. 6.2- Métodos de correção . 6.3-
Critérios de rejeição. 7- Noções de topologia. 7.1- Nomenclatura dos acidentes geográficos.
7.2- Descrição do modelo topográfico. 7.3- Interpretação de planos e mapas.
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Campus de Santiago
BORGES, A de C. Exercícios de Topografia. 7 ed. São Paulo: Editora Edgard Blucher Ltda,
1992.
___ Topografia – Aplicada à Engenharia Civil. Vol 1 e 2. São Paulo: Editora Edgard
Blucher Ltda, 1992.
COMASTRI, J. A.; GRIPP, J. JR. Topografia Aplicada. 19 ed. Viçosa: UFV, 1990.
MARQUES, G. G. M. Topografia - Fundamentos básicos.
___. Topografia aplicada.
Campus de Erechim
BORGES, A de C. Exercícios de topografia. 7 ed. São Paulo: Edgard Blücher Ltda., 1992.
COMASTRI, J. A.; GRIPP JR, J. Topografia Aplicada. 19 ed. Viçosa: UFV, 1990.
GARCIA, G. J.; PIEDADE, G. C. R. Topografia aplicada às ciências agrárias. 5 ed. São
Paulo: Nobel, 1984.
SILVEIRA, I.; ERWES, H. Curso de atualização em topografia e GPS. São Carlos: FIPAI,
1996.
SILVEIRA, L. C. Topografia básica. Criciúma: CEBRAPROT, 1994.

BORGES, A de C. Topografia – aplicada à engenharia civil. Vol. 1 e 2. São Paulo: Edgard
Blucher, 1992.
ESPARTEL, L. Curso de topografia. Porto Alegre: Globo, 1975.
GODOY, R. Topografia básica. 2 ed. Piracicaba: FEALQ, 1983.
MARQUES, G. G. M. Caderno Didático de Topografia – Taqueometria. Santa Maria:
UFSM/Imprensa Universitária, 1991.
MOREIRA, A P. Métodos de Cálculos de Coordenadas Tridimensionais para o controle
de Obras de Engenharia. Tese de Doutorado. São Carlos: FIPAI, 1998.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Zootecnia III - A 54-249
SEMESTRE: VI

- Orientar tecnicamente uma criação racional de ovinos e/ou suínos e/ou aves.
II – EMENTA
Introdução ao estudo da ovinocultura e/ou suinocultura e/ou avicultura. Raça e aptidão,
Manejo, Instalações, Higiene e Profilaxia, Sistema de criação.

aula.
Situação atual; Sistemas de produção, Aspectos da produtividade; Manejo da alimentação;
Limpeza e desinfecção; Manejo da fêmea reprodutora; Aspectos sanitários relacionados com
o reprodutor; Efeitos de fatores ambientais na ocorrência de doenças; Controle de
endoparasitas; Controle de ectoparasitas; Biosseguridade.

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Campus de Santiago
BOFILL, F. J. A raça ovina ideal. Vol. 2. Guaíba: Agropecuária, 1997.
HUET, M.. Tratado de Piscicultura. 3 ed. Madrid: Ed. Mundi-Prensa, 1998.
SOBESTIANSKY, J. et ali. Suinocultura Intensiva. Produção, Manejo e Saúde do
Rebanho. EMBRAPA, 1998.
VALVERDE, C. 250 rações balanceadas para suínos. Guaíba: Editora Agropecuária, 1997.
Campus de Erechim
BONETT, L. P. (Coord.). Curso de suinocultura. Concórdia: Embrapa,1997.
ENGLERT, S. I. Avicultura: tudo sobre raças, manejo e nutrição. 7ed. Guaíba:
GODINHO, J. F. Suinocultura: tecnologia e viabilidade econômica. São Paulo: Nobel,
1987.
SOBESTIANSKY, J. Suinocultura intensiva . produção, manejo e saúde do rebanho.
Brasília: Brasília: Embrapa, 1998.

ANDRIGUETTO, J. M. et all. Nutrição Animal. Vol. 2. São Paulo: Nobel, 1988.
FERREIRA, M. G. Produção de aves: corte e postura. Guaíba: Agropecuária, 1993.
LANA, G. R. Q. Avicultura. Recife: Rural, 2000.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Técnica das Plantas I 54-278
TOTAL DE Nº DE CRÉDITOS: 04 CARGA HORÁRIA: 60h/a
SEMESTRE: VI

- Proporcionar ao acadêmico uma visão das características agroeconomicas das hortaliças
cultivadas em hortas comerciais.
- Alavancar conhecimento para que o acadêmico possa criar, difundir e aplicar métodos e
técnicas para a implantação e manejo dos cultivos olerícolas.
II. EMENTA
Identificar as características agroeconomicas das hortaliças cultivadas em hortas
comerciais. Criar, difundir e aplicar métodos e técnicas para implantação e manejo dos
cultivos olerícolas.
III. METODOLOGIA DE ENSINO

A parte teórica da disciplina será ministrada em sala de aula na forma expositiva e
dialogada com a utilização de todos os recursos audiovisuais disponíveis.
As aulas teórico-práticas serão subdivididas em:
1º- Visitas a hortas comerciais;
2º- O cultivo de espécies olerículas na granja da URI disponibilizando o contato com
todas as fazes do desenvolvimento de uma espécie olerícula. O conhecimento adquirido com
este trabalho deverá ser compartilhado com os demais acadêmicos da turma na forma de
seminários.
IV. CONTEUDOS PROGRÁMATICOS

1- Introdução ao estudo da olericultura; 2- classificação de hortaliças; 3- Propagação
sexuada das hortaliças; 4- Planejamento e instalação de hortas; 5- Introdução ao cultivo de
hortaliças herbáceas: repolho, couve-flor, alface e chicória; 6- introdução ao cultivo de
hortaliças bulbares: alho e cebola; 7- Introdução ao cultivo de hortaliças tuberosas; 8-
Introdução ao cultivo de hortaliças de frutos: tomate, pimentão, morango, pepino e melancia.
9- Plasticultura; 10- Hidroponia e fertirrigação.
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V. CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM
Baseia-se em testes realizados na forma de provas e trabalhos que demonstrem o grau
de aproveitamento do acadêmico em relação ao conteúdo ministrado formando assim um
conceito real do nível de conhecimento adquirido pelo acadêmico no decorrer da cadeira.
VI. BIBLIOGRÁFIA BÁSICA

Campus de Santiago
FILGUEIRA, F. A. R. Novo manual de olericultura: agrotecnologia moderna na
produção e comercialização de hortaliças. Viçosa: Editora da UFV, 2000.
LANA, M. M.; NASCIMENTO, E. F. ; MELO, M. F. de. Manipulação e comercialização
de hortaliças. Brasília: Embrapa/SPI, Embrapa/CNPH, 1998.
SGANZERLA, E. Nova agricultura: a fascinante arte de cultivar com os plásticos.
Campus de Erechim
FILGUEIRA, F. .A. R. Novo manual de olericultura: agrotecnologia moderna na
produção e comercialização de hortaliças. Viçosa: Editora da UFV, 2000.
LANA, M. M.; NASCIMENTO, E. F. ; MELO, M. F. de. Manipulação e comercialização
de hortaliças. Brasília: Embrapa/SPI, Embrapa/CNPH, 1998.
SGANZERLA, E. Nova agricultura: a fascinante arte de cultivar com os plásticos.
VII. BIBLIOGRÁFIA COMPLEMENTAR

MURAYAMA, S. Horticultura. Campinas: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1983.
MARUOELLI, W. A.; e tal. Manejo da irrigação em hortaliças. Brasília: Embrapa/SPI,
Embrapa/CNPH, 1996.
LANA, M. M.; NASCIMENTO, E. F.; MELO, M. F. de. Manipulação e Comercialização
de Hortaliças. Brasília: Embrapa/SPI, Embrapa/CNPH, 1998.
SONNENBERG, P. E. Olericultura especial 2. Goiânia: Universidade Federal de Goiás,
1981.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Estatística I 15-161
SEMESTRE: VI

- Dar subsídios aos alunos para observarem, descreveram e analisarem fenômenos que os cercam.
- Desenvolver no aluno uma compreensão da estatística e do raciocínio científico.
- Desenvolver o raciocínio lógico.
II – EMENTA
Conceitos básicos: séries estatísticas, distribuição de freqüência, mediadade de:
tendeência central, dispersão ou variabilidade, assimetria e curtose, probalilidade, variáveis
aleatórias, distribuição de probabilidade.

1 - Aspectos Básicos da Estatística. 1.1 - Conceito e aplicações. 1.2 - População e amostra.
1.3 - Estatística indutiva e estatística descritiva. 1.4 - Dado estatístico: arredondamento. 1.5 -
Variáveis em estatística. 1.6 - Fases do método estatístico. 2 - Séries Estatísticas. 2.1 -
Conceito. 2.2 - Classificação. 2.3 - Representação gráfica e aplicações. 3 - Distribuição de
Freqüências. 3.1 - Elementos principais. 3.2 - Organização de distribuição de freqüências. 3.3
- Representação Gráfica: Histograma, polígono de freqüências, ogiva. 4 - Medidas de
tendência central. 4.1 - Conceito e aplicações. 4.2- Médias Clássicas: aritmética, harmônica
e geométrica. 4.3 - Medidas Saparatrizes: mediana, decis e quartis. 4.4 - Medida especial:
moda. 5 - Medidas de dispersão. 5.1 - Conceitos - desvios. 5.2 - Desvios. 5.2.1 - Extremos.
5.2.2 - Semi-interquartílico. 5.2.3 - Médio. 5.2.4 - Desvio padrão, variância. 5.4 - Conceito
de variação. 6 - Momento, assimetria e curtose. 6.1 - Momentos: simples, centrados na média
e abstratos. 6.2 - Assimetria e curtose: conceito, classificação, medidas e interpretação.
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Campus de Santiago
FONSECA, J. S. da; MARTINS, G. de A.. Curso de estatística. São Paulo: Atlas, 1982.
MORETTIN, L. G. Estatística básica - probabilidades. São Paulo: Ciência e Tecnologia,
1986.
SPIEGEL, M. R. Estatística. São Paulo: McGraw-Hill, 1985.
STEVESNON, W. J. Estatística aplicada à Administração. São Paulo: Harbra, 1981.
TOLEDO, G. L.; OVALLE, I. I.. Estatística Básica. São Paulo: Atlas, 1988.
Campus de Erechim
BUNCHAFT, G.; KELLNER, S. R. de O. Estatística sem mistérios: volume 1. 2ed.
Petrópolis: Vozes, 1998.
GOMES, F. P. Curso de estatística experimental. São Paulo: Nobel, 1990.
MORETTIN, L. G. Estatística básica. Volumes 1 e 2. São Paulo: Makron Books do Brasil,
2000.
SOARES, J. F. Introdução à estatística. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, 1991.
TRIOLA, M. F. Introdução a estatística. 7ed. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos,
1999.

CRESPO, A. A. - Estatística Fácil. São Paulo: Saraiva, 1994.
BUNCHAFT, G. et alli. – Estatística Sem Mistérios. Vol. 1 a 4. Petrópoles: Vozes, 1998.
SILVA, E. M. et alli. – Estatística para os Cursos de Administração, Ciências Contábeis
e Economia. Volumes 1 e 2. São Paulo: Atlas, 1995.
VIEIRA, S.; HOFFMANN, R. Estatística Experimental. São Paulo: Atlas, 1989.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Solos Agrícolas III 54-313
SEMESTRE: VI

- Identificar, analisar e discutir os problemas da fertilidade de solos e as relações com
rendimento de plantas.
- Fornecer os fundamentos teórico-práticos da metodologia de avaliação da fertilidade dos
solo e o estabelecimento de programas de adubação.
II – EMENTA
Introdução à fertilidade do solo. O solo como fornecedor de macro e micro-
nutrientes. Avaliação da disponibilidade e estimativa da reposição de nutrientes para
melhoramento e/ou manutenção da fertilidade do solo.

1. Introdução à fertilidade do solo. 1.1. Conceitos de fertilidade e produtividade dos solo. 2.
Relação solo-água-planta. 2.1. Dinâmica dos nutrientes na solução do solo. 2.2. Fatores que
afetam a produtividade dos solos. 3. Reação do solo. 3.1. Fatores de acidez e de alcalinidade
dos solos, efeito na disponibilidade dos nutrientes. 3.2. Efeitos na disponibilidade de
nutrientes. 3.3. Métodos de estimativa da necessidade de corretivos do solo. 3.4. Efeitos dos
corretivos nas propriedades dos solo. 3.5. Aplicação e incorporação dos corretivos. 4.
Nitrogênio. 4.1. Formas e disponibilidade, mineralização e imobilização. 4.2. Fertilizantes
nitrogenados. 5. fósforo. 5.1. formas e fatores que controlam a disponibilidade. 5.2.
Estabelecimento de níveis e fertilizantes fosfatados. 6. Potássio. 6.1. Formas e fatores que
controlam a disponibilidade. 6.2. Estimativa da disponibilidade. 6.3. Estabelecimento de
níveis e fertilizantes potássicos. 7. Cálcio e Magnésio. 7.1. Saturação no complexo coloidal.
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7.2. Fatores que interferem e afetam a disponibilidade. 8 Enxofre. 8.1. Balanço no solo. 8.2.
Fatores que interferem e afetam a disponibilidade. 9. Micronutrientes. 9.1. Formas no solo e
disponibilidade. 9.2. Níveis críticos de toxidez e de deficiência. 9.3. Fertilizantes. 10.
Avaliação da fertilidade do solo e da adubação. 10.1. Análise de solo e de tecido vegetal.
10.2. Tipos de adubação. 11. Interpretação de análise de solo. 12. Mistura e formulação de
adubos. 12.1. Adubos orgânicos.

Campus de Santiago
AGUIAR, A. de P. A. Manejo da fertilidade do solo sob pastagem: calagem e adubação.
AZAMBUJA, J. M. V. de. O solo e o clima na produtividade agrícola: agrometeorologia,
fitossinidade, conservação do solo, fertilidade do solo. Guaíba: Agropecuária, 1996.
PRIMASI, A. O manejo ecológico do solo. São Paulo: Nobel.
Campus de Erechim
LOPES, A. S. Manual de fertilidade do solo. São Paulo: Anda/Potafos, 1989.
MALAVOLTA, E. Manual de química agrícola; nutrição de plantas e fertilidade do solo.
São Paulo: Ceres, 1976.
RAIJ, B. V. Fertilidade do solo e adubacão. Piracicaba: Ceres/Potafos, 1991.
POTAFOS. Manual internacional de fertilidade do solo. 2ed. Piracicaba: Potafos, 1998.

Distribuição de uso do solo e verticalização de culturas. Ijuí: Cotrijuí, 1991.
Fertilidade do solo em plantio direto. Passo Fundo: Aldeia Norte, 1999.
FONTES, P. C. R. Preparo do solo, nutrição mineral e adubação da batateira.
MALAVOLTA, E. Elementos de nutrição de plantas. São Paulo: Ceres, 1980.
PANDOLFO, C. M. Evolução da fertilidade do solo nas mesorregiões Serrana e Oeste
Catarinense. Florianópolis: EPAGRI, 1995. 99p.
RESENDE, M. Pedologia e fertilidade do solo: interações e aplicações. Brasília:
Ministério da Educação /ESAL/POTAFOS, 1988. 84p.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Administração e Planejamento Rural 67-223
SEMESTRE: VI

- Conhecer os condicionantes da gestão de uma unidade de produção agrícola, interpretando
os registros contábeis no sentido de planejamento das ações a partir de um processo racional
de tomada de decisão.
- Analisar a eficácia administrativa na abordagem sistêmica, onde o critério fundamental é o
objetivo do gestor-produtor rural.
- Planejar o funcionamento ótimo de uma unidade de produção agrícola a partir de sua
condição real (ambiente que a envolve, recursos que dispõe, atividades que desempenha,
objetivos/metas propostas).
- Avaliar projetos agropecuários segundo critérios econômicos, sociais e ambientais..
II – EMENTA
Estudo dos conceitos e processos administrativos aplicados à unidade de produção
agrícola, registros contábeis e avaliação de projetos agropecuários.

Aulas expositivas (teóricas), dialogadas com utilização de recursos audio-visuais
diversos; trabalhos com texto e cálculo ( individuais e em grupo) e apresentação sob a forma
de seminários ( trabalhos em grupo).
1 – Histórico e conceitos básicos. 1.1 – Empresa Rural e seu campo de atuação. 1.2 – Áreas e
Níveis Empresariais. 1.3 - Os processos de decisão nas unidades de produção agrícola. 1.4 –
O Contexto da Empresa Rural. 1.5 – Planejamento. 1.6 – Organização.1.7 – Direção.1.8 –
Controle. 1.9 – A Informática na Agricultura. 1.10 – Conceituação sistêmica de
administração. 2 – Noções de contabilidade rural. 2.1 – Importância e forma de registro
contábeis em empresas agrícolas. 2.2 – Formas de registro adequadas ao uso do produtor. 2.3
– Fatores que afetam o desempenho econômico da unidade de produção. 2.4 – Indicadores
do desempenho - métodos e cálculo. 3 – Gestão dos sistemas de produção. 3.1 – Tipos de
unidades de produção segundo a racionalidade. 3.2 – Análise dos recurso (naturais, humanos,
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de capital). 3.3 - Análise das atividades desenvolvidas. 3.4 – Definição de objetivos e metas.
3.4 – Esboço das combinações possíveis. 3.7 – Inter-relação entre fatores econômicos,
sociais e ambientais. 4 – Modalidades de trabalho em Administração rural. 4.1 – Capacitação
de agricultores. 4.2 – Planejamento de um sistema de produção. 5 – Projetos agropecuários.
5.1 – Métodos de análise benefício-custo. 5.2 – tomada de decisão sobre investimento, risco
e incertezas.

Avaliação individual: prova escrita (domínio de conteúdo, capacidade de análise e
síntese); avaliação em grupo: apresentação (escrita e oral) conteúdo, consistência científica,
argumentação e síntese. Prova Escrita; Trabalho em Grupo.
Campus de Santiago
ANTUNES, L. M. Gerência agropecuária: análise de resultados. Guaíba: Agropecuária,
1998.
___ Manual de Administração rural: custos de produção. Guaíba: Agropecuária, 1999.
HOFMAN, R. Administração da empresa agrícola.. São Paulo: Pioneira, 1992.
Campus de Erechim
ADANT, P. Formação de pequenos e médios produtores para gerência de empresas
agrícolas. Brasília: EMATER, 1987.
ANTUNES, L. M.; ENGEL, A.. Manual de Administração Rural: Custos de Produção. 3
ed. Guaiba: Agropecuária, 1999.
CONTINI, E.; ARAÚJO, J. D.; OLIVEIRA, A J.; GARRIDO, W. E. Planejamento da
propriedade agrícola-modelo de decisão. Brasília: EMBRAPA, 1986.

CARRIERI, A. de P. A. racionalidade administrativa: os sistemas de produção e o
processo de decisão-ação em unidades de produção rural. Dissertação de Mestrado.
Lavras: ESAL,. 1992.
CORDONNIER, P. Economia de la empresa agrária. Madrid: Mundi-Prensa, 1993.
CRESPALDI, S. A. Contabilidade rural: uma abordagem decisorial. São Paulo: Atlas,
1993.
CAMPOS E MATOS, M. B. A propósito da racionalidade camponesa: Universidade de
comportamento ou graus de racionalidade? Estatégias econômicas, nº 20. Especial. São
Paulo: 1990.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Defesa dos Sistemas Agrícolas III 54-
304
TOTAL DE CRÉDITOS: 04 CARGA HORÁRIA: 60 h/a.
SEMESTRE: VI

- Transmitir conceitos sobre plantas invasoras,
- Identificar os prejuízos causados e os diferentes métodos e recursos para o controle das
mesmas.
II- EMENTA
Plantas invasoras, alelopatia, sistemas de controle de plantas invasoras,
herbicidologia, comportamento dos herbicidas no solo, modos de ação, sistemas de
aplicação, controle nas principais culturas, avaliação dos efeitos de herbicidas.

Aulas expositivas; trabalho prático; prática de campo; palestras.
1. Planta invasora 1.1 Conceitos, importância, origem e evolução. 1.2 Prejuízos causados. 1.3
Espécies invasoras mais importantes. 1.4 Interferência das plantas invasoras nas culturas. 2.
Alelopatia. 2.1 Conceito e importância. 2.2 Mecanismos de ação dos inibidores vegetais. 3.
Sistemas de controle de plantas invasoras. 3.1 Métodos preventivos de controle. 3.2
Erradicação e métodos de proteção às culturas agrícolas. 3.3 Controle integrado. 4.
Herbicidologia. 4.1 Conceito e classificação dos herbicidas. 4.2 Formulação, misturas e
interações dos herbicidas. 4.3 Fatores que influem na eficiência dos herbicidas. 4.4 Grupos
de herbicidas. 5. Herbicidas no solo. 5.1 Difusão, adsorção, lixiviação, volatilização e
degradação. 6. Herbicidas nas plantas. 6.1 Absorção, translocação, metabolismo e
seletividade. 7. Controle químico de plantas invasoras. 7.1 Em culturas anuais e perenes. 7.2
Em pastagens, olericultura e semeadura direta. 8. Sistemas de aplicação. 8.1 Pulverizadores
costais, de barra e pulverização aérea.
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V - CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO E APRENDIZAGEM

A avaliação será o resultado da média entre duas provas escritas e trabalho prático.
Campus de Santiago
ANDREI, E. Compêndio de Defensivos Agrícolas. São Paulo: Andrei, 1999.
LORENZI, H. Manual de identificação e controle de plantas daninhas : plantio direto e
convencional. Nova Odessa: 1994.
LORENZI, H. Plantas Daninhas do Brasil. Nova Odessa: Instituto Plantarum de Estudos da
Flora Ltda, 2000.
VARGAS, L.; SILVA, A. A.; BORÉM, A.; OLIVEIRA, S. P. Identificação e Manejo de
Plantas Daninhas resistentes a Herbicidas. Viçosa: UFV, 1999.
Campus de Erechim
ANDREI, E. Compêndio de Defensivos Agrícolas. São Paulo: Andrei, 1999.
LORENZI, H. Manual de identificação e controle de plantas daninhas : plantio direto e
convencional. Nova Odessa: 1994.
LORENZI, H. Plantas Daninhas do Brasil. Nova Odessa: Instituto Plantarum de Estudos da
Flora Ltda, 2000.
VARGAS, L.; SILVA, A. A.; BORÉM, A.; OLIVEIRA, S. P. Identificação e Manejo de
Plantas Daninhas resistentes a Herbicidas. Viçosa: UFV, 1999.

ARANHA, C.; BACCHI, O.; LEITÃO FILHO, H.F.; Plantas invasoras de culturas.. Vol. 1,
2 e 3. Campinas: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1982.
MATUO, T. Técnicas de aplicação de defensivos agrícolas. Jaboticabal: Funep, 1999.
SAAD, O. A vez dos herbicidas. São Paulo: Nobel, 1981.
SAMPAIO, D. P.; GUERRA, M. S. Receituário Agronômico: guia prático para a nova lei
dos agrotóxicos. São Paulo: Globo, 1991.
SAMWAYS, M. J. Controle Biológico de Pragas e Ervas Daninhas. Ed. Pedagógica e
Universitária, 1989.
VON HERTWIG, K. Manual de Herbicidas. São Paulo: Ed. Agronômica Ceres, 1983.
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DISCIPLINAS DO SÉTIMO SEMESTRE
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Engenharia de Água e Solo 58-
310
SEMESTRE: VII

- Apresentar aos alunos os conceitos fundamentais sobre o escoamento de líquidos em
condutos forçados e livres.
- O aluno deverá ao final do curso saber dimensionar adequadamente condutos para
transporte hidráulico através de bombeamento e pela ação da gravidade, considerando as
questões referentes a perda de carga durante o escoamento, velocidade e pressão limite.
- Em obras hidráulicas o aluno deverá locar e dimensionar obras de terra tais como canais,
açudes e barragens.
II – EMENTA
Conceitos básicos sobre hidráulica agrícola – condutos forçados e livres. Obras
hidráulica para transporte e contenção de água.

1. Hidrostática. 2. Hidrodinâmica. 3. Tubos curtos sujeitos a descarga livre. 4. Estudos dos
vertedouros. 5. Escoamentos em condutos livres e forçados. 6. Cálculo de canais e de
condutos forçados. 7. Perda de carga em canalizações. 8. Movimento de água no solo. 9.
Dimensionamento de canais, açudes e pequenas barragens de terra.
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Campus de Santiago
AZEVEDO NETTO, J. M.; ALVAREZ, G. A. Manual de hidráulica. Vol. 1 e 2. São Paulo:
Edgard Blücher, 1973.
DAKER, A. A água na agricultura - Hidráulica aplicada à agricultura. 7 ed. Rio de
Janeiro: Freitas Bastos, 1987. 316p.
LOUREIRO, B. T. Pequenas barragens de terra. Viçosa: UFV, 1995. 34p.
NEVES, E. T. Curso de hidráulica. 9 ed. São Paulo: Globo, 1989. 577p.
PORTO, R. de M. Hidráulica básica. 2 ed. São Carlos: EESC/USP, 1999. 519p.
Campus de Erechim
AZEVEDO NETTO, J. M.; ALVAREZ, G. A. Manual de hidráulica. Vol. 1 e 2. São Paulo:
Edgard Blücher, 1973.
DAKER, A. A água na agricultura - Hidráulica aplicada à agricultura. Vol. 1. 7 ed. Rio
de Janeiro: Freitas Bastos, 1987. 316p.
LOUREIRO, B. T. Pequenas barragens de terra. Viçosa: UFV, 1995. 34p.
NEVES, E. T. Curso de hidráulica. 9 ed. São Paulo: Globo, 1989. 577p.
PORTO, R. de M. Hidráulica básica. 2 ed. São Carlos: EESC/USP, 1999. 519p.

ALAMBERT JUNIOR, N. Manual prático de tubulações para abastecimento de água:
informações práticas e indispensáveis para projetos, obras e manutenções. Rio de
Janeiro: ABES, 1997. 176p.
GILES, R. V. Mecânica de los fluidos e hidráulica. 3 ed. Madrid: McGraw-Hill, 1994. 42p.
HWANG, Ned. Fundamentos de Sistemas de Engenharia Hidráulica. São Paulo:
Prentice-Hall, 1981. 315p.
JARDIM, S. B. Sistemas de bombeamento. Porto Alegre: Sagra, 1992. 164p.
LIMA, D. C. de. Uma introdução ao cálculo dinâmico de barragens de terra. Viçosa:
UFV/Imprensa. Universitária, 1982. 30p.
MATAIX, C. Mecánica de fluidos y maquinas hidráulicas. 2 ed. Madrid: Ediciones Del
Castillo, 1997. 660p.
SALASSIER, B. Manual de irrigação. 6 ed. Viçosa: UFV, 1995. 657p.
SORIANO, J. A. Mecánica de fluidos incompresibles y turbomáquinas hidráulicas. 4 ed.
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Madrid: Editorial Ciência 3, 1996. 700p.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Resistência de Materiais I 39-131
DEPARTAMENTO: Engenharia e Ciências da Computação
SEMESTRE: VII

- Conhecer os fundamentos da Resistência dos Materiais e suas aplicações na construção
civil e de máquinas e equipamentos.
II - EMENTA
Conceitos de tensões, solicitação axial, cisalhamento puro, torção em eixos circulares,
flexão pura simples e oblíqua, deflexão em vigas retas, estado triplo de tensões e
deformações, círculo de Mohr, estado hidrostático de tensões, energias de deformação.

1 - Introdução a teoria das estruturas. 2 - Sistema isostáticos planos. 3 Métodos das forças. 4
- Fundamentos da resistência dos materiais. 5 - Tensões e deformações. 6 - Estado de tensão
7 - Cisalhamento. 8 - Torção e flexão normal simples.

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Campus de Santiago
ALMEIDA, L. D. de F. Resistência dos materiais. 2 ed. São Paulo: Érica, 1993. 361p.
BEER, F. P.; JOHNSTON-JR.; RUSSEL, E. Resistência dos materiais. 3 ed. São Paulo:
Makron Books, 1995. 1255p.
BLESMANN, J.; ROCHA, A. H. P. da. Resistência dos materiais. Vol. 1. Porto Alegre:
Centro dos Estudantes Universitários da UFRGS, 1970.
HIBBELER, R. C. Resistência dos materiais. 3 ed. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e
Científicos, 1997. 701p.
TIPLER, P. A. Física para cientistas e engenheiros: mecânica, oscilações e ondas,
termodinâmica. Vol. 1. 4 ed. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, 2000.
Campus de Erechim
ALMEIDA, L. D. de F. Resistência dos materiais. 2 ed. São Paulo: Erica, 1993. 361p.
BEER, F. P. Resistência dos materiais. 2 ed. São Paulo: McGraw-Hill, 1989. 660p.
MELCONIAN, S. Mecânica técnica e resistência dos materiais. São Paulo: Erica, 1998.
482p.
NASH, W. A. Resistência dos materiais. 3 ed. São Paulo: McGraw-Hill, 1982. 521p.
POPOV, E. P. Introdução a mecânica dos sólidos. São Paulo: Edgard Blücher, 1978.
534p.

COMETTA, E. Resistência dos materiais para técnicos mecânicos. São Paulo: Hemus,
1975. 151p.
DI BLASI, C. G. Resistência dos materiais. Rio de Janeiro: Freitas Bastos, 1990. 738p.
SILVA JÚNIOR, J. F. da. Resistência dos materiais. Belo Horizonte: Engenharia e
Arquitetura, 1982. 456p.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Eletrotécnica 38-
109
SEMESTRE: VII

- O aluno deverá adquirir conhecimentos sobre as técnicas de estudo aplicadas à interligação
de dispositivos e das propriedades dos materiais usados na área de eletricidade.
II – EMENTA
Eletricidade. Medidas elétricas. Teoria dos circuitos de corrente contínua e alternada.
Materiais elétricos e magnéticos usados em eletrotécnica. Motores e geradores. Instalações
elétricas.

1. Leis fundamentais da eletricidade. 2. Instrumentos de medições elétricas. 3. Potência em
circuitos de corrente contínua. 4. Potência em circuitos de corrente alternada. 5. Circuitos
polifásicos. 6. Circutos magnéticos e transformadores. 7. Geradores e motores de corrente
contínua. 8. Geradores e motores de corrente alternada. 9. Luminotécnica. 10. Instalações
elétricas domiciliar e predial. 11. Instalações de força-motriz.

A avaliação será resultado de: prova escrita; prova escrita e trabalho prático.
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Campus de Santiago
GUSSOW, M. Eletricidade Básica. 2 ed. São Paulo: Makron Books, 1996. 640 p.
SITTERDING, H. Noções de Eletrotécnica Prática. Rio de Janeiro: Tecnoprint, 1979.
TONEGUZZO, L. Corrente Elétrica e Circuitos. Viçosa: UFV, 1995.
Campus de Erechim
BELOV, N. V. Máquinas elétricas. Caxias do Sul: EDUCS, 1996. 84p.
COTRIM, A. A. M. B. Instalações elétricas. 3 ed. São Paulo: Makron Books, 1992. 888p.
DAWES, C. L. Curso de eletrotécnica. Trad. de João Protásio Pereira da Costa. Rio de
Janeiro: Globo, 1979.
KOSOW, I. L. Máquinas elétricas e transformadores. 12 ed. São Paulo: Globo, 1996.
667p.

BELOV, N. V. Acionamentos tradicionais. Caxias do Sul: EDUCS, 1997. 85p.
CREDER, H. Instalações elétricas. 13 ed. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos,
1995. 515p.
MAMEDE FILHO, J. Instalações elétricas industriais. 5 ed. Rio de Janeiro: Livros
Técnicos e Científicos, 1997. 656p
TONEGUZZO, L. Experiências de Eletricidade e Eletromagnetismo. Viçosa: UFV, 1996.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Técnicas das Plantas II 54-279
SEMESTRE: VII

- Estabelecer, utilizar e manejar corretamente as principais pastagens cultivadas.
II – EMENTA
Produção animal baseada em pastagens. Instalação, utilização e manejo de pastagens.
Forrageiras cultivadas de importância no estado. Conservação de forragens. Melhoramento
de pastagens naturais.

- Aulas práticas em laboratório e em campo;
1- Produção animal baseada em pastagens. 1.1- situação atual da pecuária de corte no
Estado.1.2- Influência da composição e valor nutritivo das forrageiras na produção animal.
1.3- Definições e classificação de forragem, forrageira e pastagem. 2- Instalação, utilização e
manejo de pastagens.3- Forrageiras cultivadas de importância para o estado. 3.1- Culturas
hibernais. 3.2- Culturas estivais. 4- Conservação de forragens. 4.1- Fenação. 4.2-
Ensilagem.

A avaliação da disciplina será feita por meio de três provas e de trabalhos realizados
durante o semestre. Será feita uma quarta prova optativa (conteúdo cumulativo do semestre)
para os alunos que não realizarem uma das três provas.
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Campus de Santiago
SILVA, S. Formação e Manejo da Pastagens: Perguntas e Respostas. Guaíba:
PUPO, N. I. H. Manual de pastagens forrageiras. Campinas: Instituto Campineiro de
Ensino Agrícola, 2000.
NASCIMENTO, J. Pastagens: Efeito do Pastejo nas Plantas forrageiras. Viçosa: UFV,
1995.
Campus de Erechim
ALCANTARA, P. B.; BUFARAH, G. Plantas forrageiras: gramíneas e leguminosas. São
Paulo: Nobel, 1979.
FONSECA, M. Plantio direto de forrageiras. Guaíba: Agropecuária, 1997.
MACHADO, L. A. Z. Manejo de pastagem nativa. Guaíba: Agropecuária, 1999.
MORAES, J. B. Y. de. Forrageiras: Conceitos, formação e manejo. Guaíba: Agropecuária,
1995.
SILVA, S. Formação e manejo de pastagem: perguntas e respostas. Guaíba:

AGUIAR, A. P. A. Manejo de pastagens. Guaíba: Agropecuária, 1998.
DIAS, J. C.; COSTA, J. L. Forragens para o gado leiteiro. São Paulo: EMBRAPA, 1997.
GÓMEZ, J. C. A. Revolução forrageira. Guaíba: Agropecuária, 1998.
MARTIN, L. C. T. Bovinos: volumosos suplementares. São Paulo: Nobel, 1997.
PRIMAVESI, A. Manejo ecológico de pastagens em regiões tropicais e subtropicais. 5ed.
São Paulo: Nobel, 1999.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Culturas Agrícolas I 54-
283
SEMESTRE: VII

- Propiciar ao aluno do curso de Engenharia Agrícola conhecimento sobre os sistemas de
cultivo das culturas de outono-inverno, dando ênfase ao estudo das principais características
agronômicas, a fisiologia das plantas, a nutrição mineral, ao manejo de doenças, pragas e
plantas daninhas, a colheita e a industrialização.
II – EMENTA
Leguminosas de outono-inverno: Tremoço, lentilha, feijão. Gramíneas de outono-
inverno: trigo, centeio. Oleoginosas de outono-inverno: linho e colza.

1. Leguminosas de outono-inverno: tremoço, lentilha, feijão. 1.1. Características
agronômicas. 1.2. Respostas fisiológicas aos fatores de produção. 1.3 técnicas de cultivo. 1.4.
Potencialidade e perspectivas das culturas. 2. Gramíneas de outono-inverno: trigo, aveia,
centeio. 2.1. Características agronômicas. 2.2. Respostas fisiológicas aos fatores de
produção. 2.3. técnicas de cultivo. 2.4. Potencialidade e perspectivas das culturas. 3.
Oleaginosas de outono-inverno linho e colza. 3.1. Características agronômicas. 3.2.
Respostas fisiológicas aos fatores de produção. 3.3. Técnicas de cultivo. 3.4. Potencialidade e
perspectivas das culturas.
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Campus de Santiago
BAIER, A. C.; FLOSS, E. L.; AUDE, M. I. S. As lavouras de inverno - 1: aveia, centeio,
triticale, colza, alpiste. 2 ed. São Paulo: Globo, 1989. 172p.
BALDANZI, G. As lavouras de inverno - 2: cevada, tremoço, linho, lentilha. 2 ed. Rio de
Janeiro: Globo, 1988. 184p.
MUNDSTOCK, C. M. Cultivo dos cereais de estacão fria: trigo, cevada, aveia, centeio,
alpiste e triticale. Porto Alegre: NSB, 1983. 265p.
Campus de Erechim
BAIER, A. C.; FLOSS, E. L.; AUDE, M. I. S. As lavouras de inverno - 1: aveia, centeio,
triticale, colza, alpiste. 2 ed. São Paulo: Globo, 1989. 172p.
BALDANZI, G. As lavouras de inverno - 2: cevada, tremoço, linho, lentilha. 2 ed. Rio de
Janeiro: Globo, 1988. 184p.
MUNDSTOCK, C. M. Cultivo dos cereais de estacão fria: trigo, cevada, aveia, centeio,
alpiste e triticale. Porto Alegre: NSB, 1983. 265p.
SVOBODA, L. H. A cultura do trigo no sistema plantio direto. Cruz Alta: FUNDACEP
FECOTRIGO, 1999. 179p.

Assembléia Legislativa do RS. Tecnologia para produzir trigo no Rio Grande do Sul.
Porto Alegre: Assembléia Legislativa: Embrapa, 2000.
GUARIENTI, E. M. Qualidade industrial de trigo. 2 ed. Passo Fundo: EMBRAPA/CNPT,
1996. 36p. (Documento, 27).
MUNDSTOCK, C. M. Planejamento e manejo integrado da lavoura de trigo. Porto
Alegre: Editora do Autor, 1998. 228p.
SILVA, M. S. Manejo da cultura de cevada cervejeira – espaçamento e densidade de
semeadura para a região sul do Brasil. Passo Fundo: EMBRAPA/CNPT, 1998. 32p.
(Documento, 53).
TOMM, G. O. Leguminosas de grãos como alternativas de inverso. Passo Fundo:
EMBRAPA/CNPT, 1999. 6p. (Comunicado Técnico, 2 ).
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Topografia II 38-132
SEMESTRE: VII

- Executar operações de campo e escritório visando a execução de levantamentos
topográficos especiais como divisões de terras,
- Determinar o azimute verdadeiro,
- Efetuar levantamentos altiplanimétricos de bacias hidráulicas
- Utilizar taqueometros éticos.
II - EMENTA
Altimetria: Nivelamento. Topologia:sistemas de coordenada UTM, triangulação,
determinação do Norte, locação de pontos, retas e curvas, desenho de lants e curvas de nível.

- Aulas práticas em campo e em laboratório; Trabalhos práticos.
1- Taqueometria. 1.1- Medida indireta de distância .1.2- Princípios gerais de Taqueometria
ótica. 1.3- Manejo dos taqueômetros normais. 1.4- Manejo dos taqueômetros auto-rdutores.
2- Divisão e demarcação de terras. 2.1- Divisão amigável e judicial de terra. 2.2- Ação
demarcatória e judicial de terras. 2.3- Métodos de cálculo usados na divisão de terras. 3-
Anteprojetos de açudes. 4- Retificação de níveis e teodolitos. 4.1- Princípios de retificação
de níveis. 4.2- Princípios de retificação de teodolitos. 5- Cálculos do volume de terra em
obras rurais. 5.1- Sistematização de várzeas. 5.2- Cortes e aterros em obras rurais. 6-
Determinação da meridiana do azimute verdadeiro. 6.1- Método das alturas correspondentes
ao sol e sua aplicação. 6.2- Método das distâncias absolutas do sol e sua aplicação. 6.3-
Determinação de campo e cálculo do azimute verdadeiro de um alinhamento.
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Campus de Santiago
COMASTRI, J. A.; GRIPP JÚNIOR, J. Topografia Aplicada. 19 ed. Viçosa: UFV, 1990.
MARQUES, G. G. M. Topografia - Fundamentos básicos.
___. Topografia aplicada.
1996.
Campus de Erechim
COMASTRI, J. A.; GRIPP JÚNIOR, J. Topografia Aplicada. 19 ed. Viçosa: UFV, 1990.
ESPARTEL, L. Curso de Topografia. Porto Alegre: Globo, 1975.
GARCIA, G. J.; PIEDADE, G. C. R. Topografia aplicada às ciências agrárias. 5 ed. São
Paulo: Nobel, 1984.
GODOY, R. Topografia básica. 2 ed. Piracicaba: FEALQ, 1983.
1996.

BORGES, A de C. Topografia – aplicada à engenharia civil. Vol. 1 e 2. São Paulo: Edgard
Blucher, 1992.
___. Exercícios de topografia. 7 ed. São Paulo: Edgard Blücher Ltda., 1992.
CHAGAS, C. B. Manual do agrimensor. Rio de Janeiro: Editora Oficina Gráfica da DSG,
1965.
MARQUES, G. G. M. Caderno Didático de Topografia – Taqueometria. Santa Maria:
UFSM/Imprensa Universitária, 1991.
MOREIRA, A. P. Métodos de Cálculos de Coordenadas Tridimensionais para o controle
de Obras de Engenharia. Tese de Doutorado. São Carlos: FIPAI, 1998.
SILVEIRA, L. C. Topografia básica. Criciúma: CEBRAPROT, 1994.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Seminário dos Sistemas Agrícolas I 58-520
SEMESTRE: VII

- Oportunizar espaços de trocas de experiências entre estágios.
II - EMENTA
Oportunizar espaços de trocas de experiências entre os estagiários permitindo ao
aluno além de sua experiência conhecer as demais, construindo uma visão maior das várias
áreas de atuação do futuro profissional.

Apresentação de trabalhos na forma de palestras e seminários.
IV - CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM

A avaliação será resultado de: apresentação de seminários.
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DISCIPLINAS DO OITAVO SEMESTRE
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Contabilidade Rural 66-
260
TOTAL DE CREDITOS: 04 CARGA HORARIA: 60 H/A
SEMESTRE: VIII
I. DEFINIÇÃO DOS OBJETIVOS DA DISCIPLINA

- Proporcionar ao aluno o conhecimento da Empresa Rural, como elementos de produção
econômica e suas funções no contexto ambiental;
- Proporcionar ao aluno conhecimentos técnicos contábeis das atividades rurais, agro-
industriais , habilitando-o à análise do sistema contábil aplicado nas empresas.
- Analisar e discutir as técnicas e instrumentos usuais da metodologia de custos.
- Capacitar os alunos para a estruturação de sistemas de custos e sua aplicação no processo
decisório empresarial.
II - EMENTA
Estudo da Contabilidade de Empresas Rurais e Sociedades Cooperativas.
Características, Organização e Legislação de Empresas Rurais e Cooperativas. plano de
Contas, Apuração e Distribuição do Resultado. Balanço Patrimonial da Empresa Rural e
Cooperativas.

- Aulas expositivas (teóricas), dialogadas com utilização de recursos audio-visuais diversos;
- Trabalhos com texto e cálculo ( individuais e em grupo);
- Apresentação sob a forma de seminários ( trabalhos em grupo).
3. 1. A Empresa Rural. 3.1.1. - Características da Empresa Rural. 3.1.2. - Formas de
Exploração da Atividade Rural. 3.1.3. - Legislação Agraria Brasileira. 3.1.3.1. - Estatuto do
Trabalhador Rural. 3.1.3.2. - Estatuto da Terra. 3.1.3.3. - Função Social da Empresa Rural.
3.1.4. – Regime tributário da Empresa Rural. 3.1.4.1. – Imposto de Renda. 3.1.4.2. –
Imposto Territorial rural. 3.1.4.3.- Imposto de Circulação de Mercadorias e Serviços -
ICMS. 3.1.4.4. - Contribuição Social. 3.1.5. – Fontes de Financiamento. 3.1.6. – Orçamento
e Custos. 3.1.7. – Plano de contas e Apuração de Resultado. 3.2. Introdução à
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Contabilidade de Custos. 3.2.1. - A contabilidade de custos, a contabilidade financeira e a
contabilidade gerencial. 3.2.2. - Terminologia contábil e implantação de sistemas de custos.
3.3. Princípios para Avaliação de Estoques. 3.3.1. - Classificações e nomenclaturas de
custos. 3.3.2. - Esquema básico da contabilidade de custos; departamentalizacão. 3.3.3. -
Critérios de rateios dos CIF. 3.3.4. - Abordagem inicial do ABC. 3.3.5. - Aplicação de CIF.
3.3.6. - Materiais diretos, mão-de-obra direta. 3.4. Custos para Decisão. 3.4.1. - Custo fixo,
lucro e margem de contribuição. 3.4.2. - Contribuição marginal e limitações na capacidade
de produção. 3.3.3. - Custeio variável ou direto. 3.3.4. - Margem de contribuição, custos
fixos identificados e retorno sobre o investimento. 3.3.5. - Fixação do preço de venda e
decisão sobre compra ou produção. 3.3.6. - Custo de reposição e mão-de-obra direta como
custo variável. 3.3.7. - Relação custo/volume/lucro. 3.5.Custos Baseados em Atividades.
3.5.1. - Custeio baseado em atividade- abordagem gerencial. 3.5.2. - Gestão baseada em
custeio por atividades.

- Avaliação individual: prova escrita ( domínio de conteúdo, capacidade de análise e síntese).
- Avaliação em grupo: apresentação ( escrita e oral) conteúdo, consistência científica,
argumentação e síntese.
- Prova Escrita; Trabalho em Grupo.
VI- BIBLIOGRAFIA BÁSICA

Campus de Santiago
CREPALDI, S. A. Contabilidade rural. 2 ed. São Paulo: Atlas, 1998.
PEDRO G. S. A. Manual de tributos da atividade rural. São Paulo: Atlas, 2001.
SANTOS, G. J.Administração de custos na agropecuária. São Paulo: Atlas, 1993.
SHANK, J.; GOVINDARAJAN, V. A revolução dos custos. 2 ed. Rio de Janeiro: Campus,
1997.
Campus de Erechim
ATHINSON, A. A.; BANKER, R.D.; KAPLAN, R.S.; YOUNG, S. M. Contabilidade
gerencial. São Paulo: Atlas, 2000.
CHING, H. Y. Gestão baseado em custeio por atividades. São Paulo: Atlas, 1995.
CREPALDI, S. A. Contabilidade rural. 2 ed. São Paulo: Atlas, 1998.
MARTINS, E. Contabilidade de custos – inclui ABC. 6 ed. São Paulo: Atlas, 1998
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VII. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR.

MARION. J. C. Contabilidade Rural. 4 ed. São Paulo: Atlas, 1996.
___. Contabilidade e Contralodoria em Agribusiness. São Paulo: Atlas.
IUDICIBUS, S. de. Manual da Contabilidade para não Contadores. 2 ed. São Paulo:
Atlas, 1995. 266p..
SANTOS, G. J. dos. Administração de Custos na Agropecuária. São Paulo: Atlas, 1993.
139p.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Construções Rurais I 58-259
SEMESTRE: VIII

- Fornecer aos alunos conhecimentos sobre a concepção e elaboração de projetos de
edificações agrícolas e habitação rural.
II – EMENTA
Estudo dos fundamentos de construção em alvenaria e concretos, conhecimentos
básicos para projetos e execução de construções rurais.

1. Serviços preliminares na obra de construção civil. 2. Infra-estrutura na obras de construção
civil. 3. Supra-estrutura na obras de construção civil. 4. Edificações rurais. 5. Planejamento e
projetos de construções rurais. 6. Conforto térmico de instalações para animais e vegetais.

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Campus de Santiago
BERALDO, A. L.; NAAS, L. A.; FREIRE, W. J. Construções rurais. Editora S/A, 1991.
BOTELHO, M. H. C. Concreto armado. São Paulo: Edgard Blucher, 2000.
PEREIRA, M. F. Construções rurais. São Paulo: Nobel, 1996.
PFEIL, W. Concreto armado. Vol. 1 a 3. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos
Editora, 1985.
Campus de Erechim
BAETA, F. da C. Ambiência em edificações rurais: conforto animal. Viçosa: UFV, 1997.
246p.
BOTELHO, M. H. C. Concreto Armado. São Paulo: Edgard Blucher LTDA., 2000.
PEREIRA, M. F. Construções rurais. São Paulo: Nobel, 1978. 231p.
ROCHA, J. L. V. da. Guia do técnico agropecuário; construções e instalações rurais.
Campinas: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1982.

BAUER, L. A. F. Materiais de construção, livros técnicos e científicos. Editora S.A., 1979.
CARNEIRO, O. Construções rurais. São Paulo: Nobel, 1979.
FABICHAK, I. Pequenas construções rurais. 4 ed. São Paulo: Nobel, 1997. 129p.
GOMES, F. M. A. infra-estrutura da propriedade rural. São Paulo: Nobel.
MASSARO JR, M. Manual de Concreto. Vol. 1. São Paulo: Nobel, 1983.
NBR–6118: Cálculo e Execução de Obras de Concreto Armado.
NBR-6120: Cargas para o Cálculo de Estruturas de edifícios.
PETRUCCI, E.G.R. Materiais de construção. 11 ed. Editora Globo, 1998.
___. Concreto de cimento. 13 ed. São Paulo: Globo, 1978. 307p.
ROCHA, J. L. V. da. Guia do técnico agropecuário; construções e instalações rurais.
Campinas: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1982. 58p.
SANTOS, M. D. Manual de construções rurais. Curitiba: Itapu, 1982. 83p.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Máquinas e Equipamentos Agrícolas I 59-182
SEMESTRE: VIII

- Capacitar o profissional de Engenharia agrícola quanto a constituição, uso e manutenção
das máquinas agrícolas auto-propelidas, fontes de potência na agricultura.
II – EMENTA
Funcionamento e aplicação das principais máquina e equipamentos agrícolas.

1.Fundamentos Gerais. 1.1.Histórico do desenvolvimento de Máquinas e equipamentos
agrícolas. 1.2. Elementos de máquinas agrícolas e grupos construtivos. 1.3. Fundamentos da
Agricultura. 1.4. ângulo de repouso de cereais. 1.5. Coeficiente de atrito de cereais. 1.6.
Resistência e Cisalhamento. 2. Máquinas motoras. 2.1. Motores eólicos. 2.3. Quedas
d’água.2.4.Tratores. 3. Máquinas para sistematização de solos. 4. Máquinas para preparo do
solo. 4.1. Máquinas para preparo primário do solo. 4.2. Máquinas para preparo secundário do
solo. 5. Máquinas para implantação de culturas. 5.1. Semeadura. 5.2. Plantio. 5.3.
Fertilização. 6. Máquinas para condução de culturas. 6.1. Máquinas para cultivo. 6.2.
Máquinas para tratos culturais.

A avaliação será resultado de prova escrita: trabalho prático e trabalhos extras.
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Campus de Santiago
MACHADO, A. L. T. et al. Máquinas para Preparo do Solo, Semeadura, Adubação e
Tratamentos Culturais. Pelotas: Universitária - UFPel, 1996. 229p.
REIS, A. V. et al. Motores, Tratores, Combustíveis e Lubrificantes. Pelotas: Universitária
- UFPel, 1999. 315p.
SILVEIRA, G. M. O Preparo do Solo: Implementos Corretos. São Paulo: Globo, 1989.
____. As Máquinas de Plantar: Aplicadoras, Semeadoras, Plantadoras, Cultivadoras.
Rio de Janeiro: Globo, 1989.
Campus de Erechim
BALASTREIRE, L. A. Máquinas agrícolas. São Paulo: Manole, 1990.
GALETI, P. A. Mecanização agrícola: preparo do solo. Campinas: Instituto Campineiro de
MIALHE, L. G. Máquinas motoras na agricultura. São Paulo: EPU, 1980.
SAAD, O. Seleção do equipamento agrícola. 3ed. São Paulo: Nobel, 1981.
SILVEIRA, G. M. da. O preparo do solo: implementos corretos. 3ed. São Paulo: Globo,
1989.

ATARES, P. V. A. Tractores y motores agricolas. 2 ed. Madrid: Ediciones Mundi-Prensa,
1993. 429p.
DIAS, Gutemberg Pereira. Manutenção do trator agrícola de pneu: introdução. Viçosa:
UFV, 1996. 31p.
FUNDAÇÃO DE ECONOMIA E ESTATÍSTICA. A Mecanização da agricultura do Rio
Grande do Sul 1920-75. Porto Alegre: FEE, 1979. 251p.
FUNDAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA. Cadastro de entidades atuantes em C &
T: área de maquinaria agrícola. Porto Alegre: NSI/MA, CIENTEC, IPT, 1991. 89p.
MIALHE, L. G. Máquinas Motoras na Agricultura. São Paulo: EPU: Ed. da Universidade
de São Paulo, 1980. vol. 1e 2.
SILVEIRA, G. M. da. Ciclo de estudos sobre mecanização agrícola. Campinas: Fundação
Cargill, 1990. 265p.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Técnicas das Plantas III 54-282
SEMESTRE: VIII

- Reconhecer e aplicar os fatores de produção das espécies frutíferas de expressão econômica
regional atual.
II – EMENTA
Culturas de caducifólias e Cultura de perenifolias.

1- Instalações de pomares comerciais. 1.1- Localização e preparo de áreas. 1.2- Disposição
de cultivares. 1.3- Plantio e replantio. 2- Manejo de pomares. 2.1-Manejo do solo. 2.2-
sistemas de cultivo. 2.3- Adubação. 2.4- Manejo de plantas em formação e em produção.
3- Culturas de caducifolias: Espécies de interesse agronômico regional. 3.3- Características
de cultivares recomendadas. 3.4- Fatores de produção. 4- Cultura de perenifolias : citrus.
4.1- Situação atual. 4.2- Espécies de interesse agronômico regional. 4.3- Características de
cultivares recomendas. - Fatores de produção.

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Campus de Santiago
FONFRÍA, M. A. et al. Laranja, limão e tangerina: técnicas comprovadas para a
produção de frutos de primeira qualidade: aumento do tamanho, peso e melhoria da
qualidade. Porto Alegre: Cinco Continentes, 1996.
PIZZETA, L. C. Cultura de citros. Jaboticabal: Funep, 1999.
FACHINELLO, J. C. Fruticultura: fundamentos e práticas. Pelotas: UFPel, 1996.
Campus de Erechim
ANDRIC, S. Fruticultura na mesorregião sul de Santa Catarina. Florianópolis: UFSC,
Centro de Ciências Agrárias, 1999.
GOMES, F. P. Fruticultura brasileira. 11 ed. São Paulo: Nobel, 1989.
MEDEIROS JR, M. A. Fruticultura de clima temperado. Florianópolis: UFSC/Centro de
Ciências Agrárias, 1992.
REIS, B. G. Espectros fenológicos de algumas rosáceas; em cultivo no Rio Grande do
Sul. Porto Alegre: UFRGS, 1978.

ANDRADE, E. R. de. Doenças do pessegueiro e da ameixeira e seu controle no Estado
de Santo Catarina. Florianópolis: Epagri, 1995.
ARANHA, C.; BACCHI, O.; LEITÃO FILHO, H.F.; Plantas invasoras de culturas.
Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, Campinas SP. Vol. 1,2 e 3. 1982.
BAN, A. D. Estudo ampelográfico da principais cultivares do estado de RS. Porto
Alegre: 1979.
BERNI, A. L. H. Cultivo da macieira. Porto Alegre: Secretaria da Agricultura, 1978.
CONTE, A. Comportamento da videira niágara rosada submetida à poda de verão, sob
estufa plástica, em Bento Gonçalves-RS. Porto Alegre: EMATER/RS, 1998.
EBERT, A. Raleio de frutas em macieira no Alto do Vale do Rio do Peixe em Santa
Catarina. Florianópolis: EMPASC, 1988.
GALLOTTI, G. J. M. Doenças fúngicas da videira e seu controle no estado de Santa
Catarina. Florianópolis: Empasc, 1990.
MEDEIROS, C. A. B.; R., M. do C. B. A cultura do pessegueiro. Brasília: Embrapa, 1998.
MELZER, R. Sistema de alerta para o controle da sarna macieira. Florianópolis:
EMPASC, 1989.
TAMARO, D. Tratado de fruticultura. Barcelona: Gustavo Gili, s.d.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Irrigação e Drenagem I 58-308
SEMESTRE: VIII

- O aluno deverá conhecer e compreender os fundamentos dos fenômenos físicos do solo que
afetam a interação dos elementos solo, água, planta e atmosfera, a fim de poder determinar e
utilizar valores e parâmetros de cada um desses elementos isolados e considerá-los em
conjunto, visando ao estabelecimento de condições que proporcionem um desenvolvimento
adequado das plantas.
- Conhecer os métodos de manejo de irrigação, bem como o efeito da qualidade e quantidade
da água na produção agrícola.
II – EMENTA
Conhecimento básicos de relação solo-água-clima-planta. Métodos de manejo da
irrigação: princípios e prática. Qualidade da água para irrigação. A água na produção
agrícola. Sistematização. Irrigação superficial.

1 Aspectos físicos-hídricos e hidrodinâmicos do solo 2. Interações água-planta. 3. Relações
físico-hídricas no solo e aspectos das inter-relações solo, água, clima e planta. 4. Uso
consuntivo, Evaporação e evapotranspiração. 5. Métodos de manejo da irrigação: método do
turno de rega, métodos indiretos e balanço hídrico. 5. Qualidade da água para irrigação 6. A
água na produção agrícola. 7. Sistematização de terreno. 8. Irrigação por superfície. 8.1.
Irrigação por sulcos. 8.2. Irrigação por por inundação. 8.3. Projetos de irrigação por
superfície.
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Campus de Santiago
BARRETO, G. B. Irrigação; princípios métodos e prática. Campinas: Instituto Campineiro
DOORENBOS, J.; KASSAM, A. H. Efeitos da água no rendimento das culturas. Tradução
de GHEYI, H. R.; SOUSA, A. A. de.; DAMASCENO, F. A. V.; MEDEIROS, J. F. DE.
Campina Grande: UFPB, 1994. 306p.
DOORENBOS, J.; PRUITT, W. O. Necessidades hídricas das culturas. Tradução GHEYI,
H. R., METRI, J. E. C.; DAMASCENO, F. A. V. Campina Grande: UFPB, 1997. 204p.
REICHARDT, K. A água em sistemas agrícolas. São Paulo: Manole, 1990. 188p.
Campus de Erechim
BARRETO, G. B. Irrigação; princípios métodos e prática. Campinas: Instituto Campineiro
DOORENBOS, J.; KASSAM, A. H. Efeitos da água no rendimento das culturas. Tradução
de GHEYI, H. R.; SOUSA, A. A. de; DAMASCENO, F. A. V.; MEDEIROS, J. F. DE.
Campina Grande: UFPB, 1994. 306p.
DOORENBOS, J.; PRUITT, W. O. Necessidades hídricas das culturas. Tradução GHEYI,
H. R., METRI, J. E. C.; DAMASCENO, F. A. V. Campina Grande: UFPB, 1997. 204p.

AYERS, R. S.; WESTCOT, D. W. A qualidade da água na agricultura. 2 ed. Tradução de
GHEYI, H. R. MEDEIROS, J. F. de; DAMASCENO, F. A. V. Campina Grande:UFPB,
1999. 153p.
REICHARDT, K. Dinâmica da matéria e da energia em ecossistemas. 2 ed. Piracicaba:
USP/ESALQ, 1996. 505p.
YAGUE, J. L. F. Técnicas de Riego. 3 ed. Madrid: Ministério de Agricultura, pesca y
alimentacion - Mundi-Prensa, 1998. 471p.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Eletrificação Rural 58-110
SEMESTRE: VIII

- O aluno deverá adquirir conhecimentos fundamentais que lhe permitam o desenvolvimento
de estudos e projetos elétricos em áreas rurais.
II – EMENTA
Importância. Instalações elétricas. Demanda de energia elétrica no meio rural.
Aplicação da energia elétrica no meio rural.

1- Importância da eletrificação no meio rural. 2- Prevenção de acidentes elétricos. 3-
Instalação de força-motriz. 4- Cálculo da demanda de uma fazenda e localização da
subestação. 5- Subestações. 6- Distribuição elétrica em baixa tensão. 7- Luminotécnica. 8-
Proteção contra descarga atmosférica. 9- Conversores de fase. 10- Instalações e projetos
elétricos em construções rurais. 11- Instalações elétricas de motores elétricos. 12- Instalações
elétricas de máquinas rurais.

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Campus de Santiago
MANUAL PIRELLI DE INSTALAÇÕES ELÉTRICAS. Eletrificação Rural – curso
completo de eletricidade básica. São Paulo: Hemus, 1998.
NISKIER, J. Instalações elétricas. Rio de Janeiro: LTC, 2000.
WILKINSON, K. Como elaborar pequenos motores elétricos. Rio de Janeiro: Antena,
1982.
Campus de Erechim
FITZERALD, A. E. Máquinas elétricas conversão eletromecânica da energia processos,
dispositivos e sistemas. São Paulo: Makron Books, 1975. 623p.
PEDROSO, H. B. Roteiro para projeto de pequenas e médias usinas hidrelétricas.
Goiânia: Editora da UFG, 1982. 92p.
PIEDADE JR, C. Eletrificação rural. São Paulo: Nobel, 1988.

ABNT – Associação Brasileira de Normas Técnicas, NBR-5410, Instalações Elétricas em
Baixa Tensão – Procedimentos, NBR-5433, NBR 5434.
ALMEIDA, Ricardo Lopes de. Construção, Manejo e Manutenção de Cercas Elétricas.
Módulo Básico. Porto Alegre: FARSUL: SENAR, 1996.
BELOV, N. V. Máquinas elétricas. Caxias do Sul: EDUCS, 1996. 84p.
FITZGERALO , A. E.; KINGSLEY JR C.; KUSKO, A. Máquinas elétricas. São Paulo:
MacGraw Hill, 1975.
KOSOW, I. L. Máquinas elétricas e transformadores. 12 ed. São Paulo: Globo, 1996.
668p.
SCHREIBER, G. P. Usinas hidrelétricas. São Paulo: Edgard Blücher, 1977. 235p.
SIGHIERI, L., NISHINARI, A. Controle automático de processos industriais. 2 ed. São
Paulo: Edgar Blucher, 1976.
SOUSA, Z. de. Centrais hidro e termelétricas. São Paulo: Edgard Blücher, 1983. 24p.
___. Centrais hidroelétricas. São Paulo: Edgar Blucher, 1992. 197p.
___. Dimensionamento de máquinas de Fluxo. São Paulo: Edgar Blucher, 1991. 266p.
TELLES, P. C. S. Tubulações industriais. Livro Técnico e Científico. 3 ed. Rio de Janeiro:
LTC, 1974. 479p.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Culturas Agrícolas II 54-284
SEMESTRE: VIII

- Propiciar ao aluno do curso de Engenharia Agrícola conhecimento sobre os sistemas de
cultivo das culturas de verão e suas principais características agronômicas, com ênfase ao
estudo da fisiologia das plantas, nutrição mineral, manejo de doenças, pragas e plantas
daninhas, colheita e industrialização.
II – EMENTA
Estudo das culturas de verão: arroz, feijão, milho, soja e outras.

1. Leguminosas de primavera-verão: soja. 1.1. Características agronômicas. 1.2. Respostas
fisiológicas aos fatores de produção. 1.3. Técnicas de cultivo.1.4. Potencialidade e
perspectivas da cultura. 2. Gramíneas de primavera-verão: arroz, milho e sorgo. 2.1.
Características agronômicas. 2.2. Respostas fisiológicas aos fatores de produção. 2.3.
Técnicas de cultivo. 3. Outras culturas de primavera-verão: girassol, mandioca, fumo. 3.1.
Características agronômicas. 3.2. Respostas fisiológicas aos fatores de produção. 3.3.
Técnicas de cultivo.3.4. Potencialidade e perspectivas das culturas.
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Campus de Santiago
BRUM, A. Modernização da agricultura: trigo e soja. Rio de Janeiro: Vozes Ijuí :
FIDENE, 1988. 200p.
Embrapa. Feijão: recomendações técnicas para o cultivo no Rio Grande do Sul. Santa
Maria: Pallotti, 2000. 80p.
FANCELLI, A.L.; NETO, D. D. Produção de milho. Guaíba: Agropecuária, 2000. 360 p.
Campus de Erechim
COSTA, J.A. Cultura da soja. Porto Alegre: 1996. 233 p.
FERREIRA, M. E.; YAMADA, T.; MALAVOLTA, E. Cultura do arroz do sequeiro:
fatores que afetam a produtividade. Piracicaba: Potafos, 1983. 422 p.
FANCELLI, A.L.; NETO, D.D. Produção de milho. Guaíba: Agropecuária, 2000. 360 p.
NETO, D.D., FANCELLI, A.L. Produção do feijoeiro. Guaíba: Agropecuária, 2000. 385 p.
ZIMMERMANN, M. J de O.; ROCHA, M.; YAMADA, T. Cultura do feijoeiro: fatores
que afetam a produtividade. Piracicaba: Potafos, 1998. 589 p.

Embrapa. Recomendações técnicas para a cultura de soja no Rio Grande do Sul e em
Santa Catarina. Santa Maria: UFSM, 2000.
BONATO, E.R. Estresses em soja. Passo Fundo: EMBRAPA/CNPT, 2000. 254 p.
BORÉM, A. Melhoramento de plantas. 2 ed. Viçosa: UFV, 1998. 453 p.
CIA, E.; FREIRE, E.C.; DOS SANTOS, W. J. Cultura do algodoeiro. Piracicaba: Potafos,
1999. 286p.
FUNDACEP FECOTRIGO. A cultura do milho em plantio direto. Coord. B.C. de campos.
Cruz Alta: FUNDACEP FECOTRIGO, 1998. 189 p.
FUNDACEP FECOTRIGO. A soja em rotação de culturas no plantio direto. Coord.
M.S.D. da Silva. Cruz Alta: FUNDACEP FECOTRIGO, 1998. 234 p.
SANDINI, I. E.; FANCELLI, A. L. Milho: estratégias de manejo para a região sul.
Guarapuava: Fundação Agrária de Pesquisa Agropecuária, 2000. 209 p.
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DISCIPLINAS DO NONO SEMESTRE
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Construções Rurais II 58-260
SEMESTRE: IX

- O aluno deverá elaborar projetos de obras relacionados à atividade agrícola, considerando
suas diversas fases e condições fundamentais para o sucesso do empreendimento;
- Identificar os pressupostos para a qualidade total da obra.
II – EMENTA
Estudo dos fundamentos de construção e especialidades dos vários tipos de obras em
relação aos aspectos básicos para a avaliação das condições ideais de planejamento e
execução.

- Trabalhos práticos
1.Introdução ao projeto de construção 1.1. Normas para elaboração de projetos – ABNT. 1.2.
Tomada de situação, anteprojeto, projeto, memorial descritivo. 1.3. Fundações. 1.4. Cálculo
estrutural. 2. Estudo específico de obras rurais. 2.1. Galpões. 2.2. Instalações zootécnicas.
2.3. Silos e tipos de silos. 2.4. Armazéns. 2.5. outras construções (pontes, drenagens de
estradas, etc.)3. Noções de qualidade total em obras. 3.1. Orientação solar, aproveitamento
do terreno e material. 3.2. Ventilação, revestimento, controle funcional, ascesso, etc. 3.3.
Planificação do material e da utilização da construção.

A avaliação será resultado de prova escrita; trabalho prático; trabalhos extras.
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Campus de Santiago
AZEREDO, H. A. de. O Edifício até sua Cobertura. São Paulo: Editora Edgard Blucher,
1998.
FUSCO, P.B. Estrutura de concreto. Rio de Janeiro: LTC, 1981.
MOLITERNO, A. Projetos de telhados em estruturas de madeira. 2 ed. São Paulo:
Edgard Blucher, 1999.
PFEIL, W. Estruturas de madeira. Rio de Janeiro: LTC, 1994. 296 p.
Campus de Erechim
BAETA, F. da C. Ambiência em edificações rurais: conforto animal. Viçosa: UFV, 1997.
246p.
PEREIRA, M. F. Construções rurais. 4 ed. São Paulo: Nobel, 1989. 330p.
SANTOS, M. D. Manual de construções rurais. Curitiba: Itapu, 1982. 83p.

CALIL JÚNIOR, C. Recomendações de Fluxo e de Carga para projetos de Silos
Verticais. São Carlos, Universidade de São Paulo: Escola de Engenharia de São Carlos,
1997. Serviço gráfico-EESC/USP.
ELIAS, M. C. et al. Recomendações Técnicas para Colheita, Secagem, Armazenamento e
Industrialização de Arroz para o Sul do Brasil. Pelotas: Editora Universitária/UFPEL,
2000.
ELIAS, M. C. Secagem e Armazenamento de Grãos, em média e pequena Escala.
Pelotas: Editora Universitária/UFPEL, 2000.
FABICHAK, I. Pequenas construções rurais. 4 ed. São Paulo: Nobel, 1997. 129p.
NBR 6123 – Forças Devidas ao Vento em Edificações
NBR 7190 – Cálculo e Execução de Estruturas de Madeira
NBR 8681– Ações e Segurança nas Estruturas
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Processamento dos Produtos Agrícolas 54-280
SEMESTRE: IX

- Conhecer os métodos de acondicionamento dos produtos agrícolas, abrangendo transporte,
armazenagem e processamento dos produtos agrícolas;
- Analisar os métodos de industrialização dos derivados de origem animal e vegetal.
II - EMENTA
Aspectos relacionados ao beneficiamento e processamento dos produtos agrícolas,
armazenamento e transporte. Métodos, análises e industrialização dos derivados de origem
animal e vegetal.

Recursos: projeção de transparências e slides;
- Aulas práticas de campo;
- Apresentação de trabalhos.
1 - Tecnologia de beneficiamento dos produtos de origem vegetal. 1.1 - Transporte e secagem
de grãos 1.2 - Secadores e tipos de secagem. 1.3 - Limpeza e classificação de sementes. 1.4 -
Armazenamento. 1.5 - Tipos de silos. 1.6 - Manejos e cuidados na armazenagem. 1.6 -
Arroz. 1.6.1 - Tipos de grãos. 1.6.2 - Parboilização. 1.7 - Trigo. 1.7.1 - Tipos de grãos.
1.7.2 - Moagem e panificação. 1.8 - Soja. 1.8.1 - Industrialização. 1.8.2 - Obtenção de
subprodutos. 1.9 - Milho. 1.9.1 - Industrialização. 1.9.2 - Obtenção de subprodutos. 1.10 -
Tecnologia de furtas e de hortaliças. 1.11 - Geléias, sucos, marmeladas, frutas cristalizadas e
desidratadas, conservas e compotas. 2 - Tecnologia de beneficiamento de produtos de origem
animal. 2.1 Leite. 2.1.2. Industrialização, processamento e derivados. 2.2. Carnes. 2.2.1.
Industrialização e processamento de derivados. 2.3. Peixe. 2.3.1. Defumação e derivados.
2.4. Mel. 2.4.1. Processamento e armazenamento.
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Campus de Santiago
AMATO, G. W.; SILVEIRA, S. F. Parboilização do arroz no Brasil. Porto Alegre:
Fundação de Ciência e Tecnologia – CIENTEC/POA, 1991.
CAMARGO, R. et alli. Tecnologia dos produtos agropecuários: alimentos. São Paulo:
Nobel, 1986.
HOLDSWORTH, S. D. Conservación de frutas y hortalizas. Ed. Acribia S.A., 1998.
MORETO, E.; FETT, R. Tecnologia de óleos e gorduras vegetais na indústria de
alimentos. Livraria Varela, 1998.
STUDER, A.; DAEPP, H. V.; SUTER, E. Conservación casera de frutas y hortalizas. Ed.
Acribia S.A., 1996.
TRONCO, V. M. Aproveitamento do leite e elaboração dos seus derivados na
propriedade rural. Guaíba: Agropecuária, 1996.
Campus de Erechim
BOBBIO, F. O. Introdução a química dos alimentos. 2 ed. São Paulo: Varela, 1992. 230p.
BRANDÃO, F. Manual do armazenista. 2 ed. Viçosa: UFV, 1989. 269p.
CAMARGO, R. de. Tecnologia dos produtos agropecuários: alimentos. São Paulo: Nobel,
1984. 309p.
EVANGELISTA, J. Tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu, 1994. 674p.
PUZZI, D. Manual de armazenamento de grãos; armazéns e silos. São Paulo: Ceres,
1977. 405p.

ALMEIDA, F. de A. C.; HARA, T.; CAVALCANTI, M. E. R. M. M. Armazenamento de
grãos e sementes nas propriedades rurais. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE
ENGENHARIA AGRÍCOLA, 26, Campina Grande, 1997. Anais. Campina Grande: SBEA,
1997. 291p.
BOBBIO, P. A. Química do processamento de alimentos. 2 ed. São Paulo: Varela, 1992.
152p.
PRICE, J. F. Ciência de la carne y de los productos Carnicos. 2 ed. Zaragoza: Acribia,
1994. 581p.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Experimentação Agrícola 54-187
SEMESTRE: IX

- O aluno deverá planejar e conduzir experimentos agrícolas e interpretar os resultados
obtidos com os principais delineamentos.
II – EMENTA
Introdução ao estudo de experimentação agrícola; experimentos usados na agricultura,
interpretação do resultado de experimentos agrícolas.

- Aulas práticas;
1 - Fundamentos da experimentação 2 - Delineamento experimental inteiramente
casualizado. 3 - Teste de comparações múltiplas (Tukey e Duncan) e coeficiente de variação
4 - Delineamento experimental inteiramente casualizado com parcela perdida. 5 -
Delineamento experimental - blocos ao acaso. 6 - Delineamento experimental – blocos ao
acaso com parcela perdida. 7 - Delineamento experimental - quadrado latino. 9 -
Planejamento de experimentos e controle de qualidade. 10 - Experimentos fatoriais
(bifatoriais e trifatoriais). 11 Experimentos com parcelas subdivididas. 12 - Experimentos
com tratamentos quantitativos - análise de regressão. 13 - Transformação de dados.

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Campus de Santiago
GOMES, F. P. Curso de estatística experimental. 12 ed. Piracicaba: Nobel, 2000. 466p.
STORCK, L. et al. Experimentação vegetal. Santa Maria: Ed. UFSM, 2000.
VIEIRA, S. Estatística experimental. 2 ed. São Paulo: Atlas, 1999. 185p.
Campus de Erechim
GOMES, F. P. A estatística moderna na pesquisa agropecuária. Piracicaba: Potafos, 1985.
162p.
GOMES, F. P. Curso de estatística experimental. 12 ed. Piracicaba: Nobel, 1987. 466p.
MILLER, S. Planejamento experimental e estatística. Rio de Janeiro: Zahar, 1977. 173p.
SAMPAIO, I. B. M. Estatística aplicada a experimentação animal. Belo Horizonte:
Fundação de Ensino e Pesquisa em Medicina Veterinária e Zootecnia, 1998. 220p.
VIEIRA, S. Estatística experimental. 2 ed. São Paulo: Atlas, 1999. 185p.

BUSSAB, W. O. Estatística básica: métodos quantitativos. 5 ed. São Paulo: Atual, 1994.
321p.
COCHRAN, W. G. Disenos experimentales. México: Trillas, 1981. 661p.
FONSECA, J. S. da. Estatística aplicada. 2 ed. São Paulo: Atlas, 1985. 273p.
MONTGOMERY, D. C. Design and analysis of experiments. 3 ed. New York: John Wiley,
1991. 649p.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Irrigação e Drenagem II 58-309
SEMESTRE: IX

- Fornecer aos alunos os princípios fundamentais e básicos de projeto dos diferentes métodos
de irrigação de maneira que eles possam ter conhecimento dos princípios de funcionamento
dos diferentes sistemas e estimulá-los a reconhecer as suas vantagens e os possíveis impactos
ambientais e sócio-econômicos do uso da tecnologia de irrigação.
- Bem como, orientar os alunos a se capacitarem no conhecimento das técnicas de drenagem,
assim como desenvolver entendimento da teoria, aplicação e problemas referentes a projetos
e sistemas de drenagem.
II – EMENTA
Irrigação pressurizada. Tópicos de fertirrigação. Drenagem de terras agrícolas

1. Irrigação por aspersão. 1.1. Sistemas de irrigação portáteis e móveis. 1.2. Sistemas de
irrigação mecanizados. 1.3. Projetos de sistemas de irrigação por aspersão. 2. Irrigação
localizada. 3. Critérios para projetos e avaliação. 4. Eficiência de Irrigação. 5. Fertirrigação.
6. Drenagem superficial. e subterrânea. 7. Dimensionamento e Avaliação de um Sistema de
Drenagem.
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Campus de Santiago
CRUCIANI, D. E. A drenagem na agricultura. 2ed. São Paulo: Nobel, 1989.
DAKER, A. A água na agricultura. Irrigação e drenagem. 6ed. Rio de janeiro: Freitas
Bastos, 1984.
MILLAR, A. A. Drenagem de terras agrícolas. São Paulo: McGraw-Hill, 1978.
OLITTA, A. F. L. Os métodos de irrigação. 11ed. São Paulo: Nobel, 1997.
SALASSIER, B. Manual de irrigação. 6ed. Viçosa: UFV, Imprensa Universitária, 1995.
Campus de Erechim
CRUCIANI, D. E. A drenagem na agricultura. 2 ed. São Paulo: Nobel, 1989. 337p.
DAKER, A. A água na agricultura. Irrigação e drenagem. Vol. 3. 6 ed. Rio de janeiro:
Freitas Bastos, 1984. 543p.
MILLAR, A. A. Drenagem de terras agrícolas. São Paulo: McGraw-Hill do Brasil, 1978.
276p.
OLITTA, A. F. L. Os métodos de irrigação. 11 ed. São Paulo: Nobel, 1997. 267p.

BUCHELE, F. A. Manual prático de irrigação por aspersão em sistemas convencionais.
Florianópolis: Epagri, 1992. 81p.
DENGO, M. B. Meio Ambiente e Irrigação. Brasília: SENIR, IBAMA, PNUD, OMM,
1992. 109p.
MAROUELLI, W. A.; CARVALHO E SILVA,W. L. de.; SILVA, H. R. da. Manejo da
irrigação em hortaliças. 5 ed. Brasília: Embrapa/SPI, Embrapa/CNPH, 1996. 72p.
YAGUE, J. L. F. Técnicas de Riego. 3 ed. Madrid: Ministério de Agricultura, pesca y
alimentacion, Mundi-Prensa, 1998. 471p.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Máquinas e Equipamentos Agrícolas II 59-183
SEMESTRE: IX

Ao término da disciplina, o aluno deverá ser capazes de:
- Reconhecer as diferentes máquinas, suas utilizações, rendimentos, capacidades e
respectivas e regulagens para otimização do trabalho.
II – EMENTA
Estudo das máquinas para beneficiamento de sementes e produtos agrícolas,
máquinas para preparo do solo, movimentação do solo e recalque de água.

1.– Máquinas para colheita. 1.1. Cereais. 1.2. Forragem e fenação. 2. Máquinas para
transporte e movimentação de produtos agrícolas. 3. Máquinas para pré-processamento de
produtos agrícolas. 3.1. Pré-limpeza. 3.2. Limpeza. 3.3. Transportadores. 3.4. Secadores. 4.
Máquinas para irrigação e drenagem. 4.1. Bombas. 4.2. Estações elevatórias para irrigação
de arroz. 5. Seleção e dimensionamento do parque de máquinas de empresa agrícola.

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Campus de Santiago
MACYNTIRE, A. J. Bombas e instalações de bombeamento. Rio de Janeiro: LTC, 1997.
MORAES, M. L. B. Máquinas para Colheita e Processamento dos Grãos. Pelotas:
Gráfica Universitária / UFPEL, 1996. 153p.
SILVEIRA, G. M. da. As Máquinas para Colheita e Transporte. São Paulo: Globo, 1991.
Campus de Erechim
BALASTREIRE, L. A. Máquinas agrícolas. São Paulo: Manole, 1990.
GALETI, P. A. Mecanização agrícola: preparo do solo. Campinas: Instituto Campineiro de
MIALHE, L. G. Manual de mecanização agrícola. São Paulo: Agronômica Ceres, 1974.
____________. Máquinas motoras na agricultura. São Paulo: EPU, 1980.
SILVEIRA, G. M. da. Máquinas para a pecuária. São Paulo: Nobel, 1997.

BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 26, Campina Grande, 1987. Anais.
Campina Grande: SBEA, 1987. 325p.
DENÍCULE, W. Bombas hidráulicas. Viçosa: UFV, 1998. 162p.
EMPRESA BRASILEIRA DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA E EXTENSÃO RURAL.
Mecanização agrícola. Brasília: Embrater, 1983. 142p.
FEPLAM. Manual de operação e manutenção de maquinaria agrícola. Porto Alegre:
Feplam, 1980. 63p.
FUNDAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA. Cadastro de entidades atuantes em C &
T: área de maquinaria agrícola. Porto Alegre: NSI/MA, CIENTEC, IPT, 1991. 89p.
FUNDAÇÃO DE ECONOMIA E ESTATÍSTICA. A Mecanização da agricultura do Rio
Grande do Sul 1920-75. Porto Alegre: FEE, 1979. 251p.
LÓPEZ-SANCHES, J. L. de P. Fundamento del Calculo Hidraulico en los Sistemas de
Riego y de Drenaje. Madrid: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion, Mundi-
Prensa, 1993. 398p.
MIALHE, L. G. Máquinas Agrícolas: ensaios e certificações. Piracicaba: FEALQ, 1996.
xx. 722p.
SILVEIRA, G. M. da. Ciclo de estudos sobre mecanização agrícola. Campinas: Fundação
Cargill, 1990. 265p.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Extensão Rural 54-265
SEMESTRE: IX

- Conhecer a história da extensão rural brasileira, sua relação com as políticas
governamentais e a transformação da realidade brasileira;
- Identificar as concepções norteadoras da ação extensionalista, métodos de trabalho e as
atuais modalidades de Extensão Rural;
- Permitir uma visão crítica da ação extensionista e suas potencialidades como agente
transformador da realidade rural brasileira.
II – EMENTA
Reconstrução histórica da Extensão Rural no Brasil, seus objetivos e concepções
metodológicas; Análise dos modelos de ação extencionista, suas transformações e
perspectivas. O contexto atual da extensão rural e as tendências de mudança dos enfoques
tradicionais.

Recursos projeção de transparências e slides,
- Aulas práticas de campo;
- Apresentação de Trabalhos.
1. A história da Extensão Rural. 1.1. A origem do modelo brasileiro. 1.2. Extensão e
modernização rural. 1.3. A extensão e o crédito subsidiado. 1.4. A extensão para educação e
organização rural. 2 – Os modelos de ação da extensão rural. 2.1. Humanista. 2.2.
Difusionista – inovador. 2.3. Crítico-dialógico. 2.4. A extensão como pesquisa aplicada. 3 –
As bases metodológicas da Extensão Rural. 3.1. As diferentes concepções pedagógicas. 3.2 .
Os fundamentos psicossociológicos. 3.3. As técnicas de comunicação rural. 3.4. A
importância do diagnóstico rural. 3.5. Uma abordagem histórico-crítica. 4 – As
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metodologias clássicas da Extensão Rural. 4.1. Percepção e mudança em adultos. 4.2.
Métodos demonstrativos. 4.3. A influência das imagens na comunicação rural. 4.4. Métodos
persuasivos: Massais, grupais e individuais. 5 – As perspectivas atuais da extensão rural. 5.1.
A rede oficial. 5.2. A extensão das empresas privadas. 5.3. A extensão das cooperativas e
movimentos sociais. 5.4. A difusão da pesquisa institucional. 6 – A mudança de enfoque na
extensão rural. 6.1. A pesquisa como fornecedora de subsídios técnicos ao produtor rural. 6.2.
A necessidade de dialogicidade. 6.3. Os limites do saber técnico-científico. 6.4. Os modos de
gestão das U.P. Agrícola como ponto de partida. 6.5. As potencialidades agroecossistêmica.
6.6. Princípios e fundamentos da Agroecologia; a transição Agroecológica. 6.7. O Enfoque
tecnológico – social da Agroecologia.

A avaliação será o resultado de: provas escritas (PE); prova prática (PP);
apresentação de trabalhos e Relatórios (AT).
Campus de Santiago
BICCA, E. F. Extensão Rural da Pesquisa ao Campo. Guaíba: Agropecuária, 1992.
BRANDBURG, A. Extensão rural: missão cumprida. Curitiba: UFPR/, Ciências
Humanas, 1993.
___ A. Extensão rural: missão cumprida. Curitiba: UFPR/Departamento de Ciências
Humanas, 1993.
MARTINS, J.S. O poder do atraso- ensaios de sociologia da história lenta. Hucitec,
1994.
SILVEIRA, P. R. C. da. Reflexão sobre o modo de gestão dos sistemas de produção
grícolas familiares- um estudo exploratório. Santa Maria: UFSM/ Dissertação de
Mestrado, 1994.
TAGLIARI, P.S. A articulação pesquisa/extensão rural na agricultura. EPAGRI, 1994.
Campus de Erechim
BICCA, E. F. Extensão Rural da Pesquisa ao Campo. Guaíba: Agropecuária, 1992.
BRANDBURG, A. Extensão rural: missão cumprida. Curitiba: UFPR/Departamento de
Ciências humanas, 1993.
FONSECA, M. T. L. da. A extensão rural no Brasil – Um projeto educativo para o
capital. São Paulo: Loyolla, 1985.
FREIRE, P. Extensão e Comunicação. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1989.
SILVEIRA, M. A.; CANUTO, J. C. (Orgs.). Estudos de comunicação rural. São Paulo:
Intecom/Loyola, 1988.
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EMATER/RS. Programa de Formação Técnico Social da EMATER/RS. Região do Alto
Uruguai/RS: EMATER, 2000.
FAO. Desarrollo Agropecuário: De la dependencia al protagonismo del agricultor.
Oficina regional para América Latina e Caribe, nº 9, 1991.
FREIRE, P. Educação e mudança. 18 ed. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1979.
KRUG, J. Mobilização Comunitária. Cortez, 1984.
MARTINS, J. S. O poder do atraso – ensaios de sociologia da história lenta. São Paulo:
Hucitec, 1994.
PINHO, D. B. Economia e cooperativismo. São Paulo: Saraiva, 1977.
SILVEIRA, P. R.C. da. Reflexão sobre o modo de gestão dos sistemas de produção
agrícolas familiares – um estudo exploratório. Dissertação de Mestrado. Santa Maria:
UFSM, 1994.
TAGLIARI, P. S. A articulação pesquisa/extensão rural na agricultura. Florianópolis:
EPAGRI, 1994.
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DISCIPLINAS DO DÉCIMO SEMESTRE
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Estágio Prático Profissional 58-
555
SEMESTRE: X

Fornecer ao acadêmico de Engenharia Agrícola uma vivência da realidade em que irá
atuar, propiciando oportunidade para aplicação dos conhecimentos adquiridos, propondo o
fundamental confronto entre teoria e prática já operacionalizado nos estágios parciais,
permitindo ao acadêmico, aos seus mestres, avaliar o real proposto para o exercício
profissional.
II - EMENTA
Desenvolvimento de atividades práticas nas empresas agrícolas, empresas prestadoras
de serviços para o meio rural, cooperativas agrícolas, instituições públicas ou privadas
dedicadas à pesquisa agrícola ou extensão rural, prefeituras e demais instituições que
desenvolvam atividades em áreas afins ao currículo do curso de Engenharia Agrícola.
De acordo com as normas de reavaliação da Prática Profissional, regulamentada
através de um manual de estágio supervisionado.

A avaliação será efetuada através de um relatório das atividades desenvolvidas
durante o estágio, bem como sua fundamentação teórica, podendo abranger a crítica dos
procedimentos acompanhados segundo referencial teórico-prático desenvolvido no decorrer
do curso. O referido Relatório deverá ser apresentado a uma banca de três docentes indicados
pela supervisão do Estágio, sendo obrigatória a presença do Orientador nesta composição.
Caberá a Coordenação, juntamente com sua congregação do curso a proposição de um
manual que regerá o processo de Estágio Prático Profissional e submete-lo a apreciação dos
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conselhos superiores. Caberá ao Orientador de estágio, indicado pela Comissão Supervisora
segundo sua compatibilidade com a área escolhida para estágio, elaborar o plano de Estágio e
acompanhar seu desenvolvimento e elaboração do relatório final. O Estágio Prático
Profissional previsto na grade curricular para o décimo semestre, será realizado pelo
acadêmico que já estiver concluído 180 créditos e a disciplina final dentro de sua escolha,
sendo esta definida pela supervisão de estágio em acordo com o estagiário. O Estágio Prático
Profissional será realizado em empresas agrícolas prestadoras de serviço para o meio rural;
cooperativas agrícolas; instituições públicas ou privadas dedicadas à pesquisa agrícola ou
extensão; Prefeituras e demais instituições que desenvolvam atividades em áreas afins ao
currículo do curso de Engenharia Agrícola. Caberá à supervisão de estágio estabelecer um
banco de Estágio, onde mapear-se-á as possibilidades de estágio e as áreas oferecidas na
região, permitindo-se ao acadêmico sugerir instituições para exame da supervisão.
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DISCIPLINAS ELETIVAS
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Marketing Rural
DEPARTAMENTO: Ciências Sociais Aplicadas 67-226
SEMESTRE: Eletiva

- Analisar e discutir os fundamentos e objetivos do Marketing
- Analisar o instrumental de trabalho do profissional de Marketing e sua adaptação em busca
de vantagens competitivas para a empresa, clientes e sociedade.
- Identificar, selecionar e interpretar as variáveis que propiciam a integração empresa com o
meio ambiente, bem como desenvolver condições de avaliar, em função dessas variáveis, a
alternativa que melhor prestar-se-á para uma tomada de decisão eficaz, com vistas & solução
de problemas mercadológicos no meio rural
II – EMENTA
O Marketing e o Processo de Administração de Marketing. O sistema de marketing e o
meio ambiente. Seleção do Mercado-Alvo. Segmentação e Posionamento de Mercado.
Desenvolvimento do mix de marketing rural, pesquisa de mercado e o sistema de
informações de Marketing.

O conteúdo básico e teórico da disciplina será ministrada de forma expositiva e
dialogada em sala de aula com a utilização de recursos audiovisuais. (tabelas, estatísticas,
análise de resultados, fotos, filmes, slides, cartazes etc.)
O conteúdo teórico-prático prevê o envolvimento dos alunos no planejamento de
atividades.
1 - O Marketing e o Processo de Administração de Marketing. - Fundamentos do Marketing:
Conceito de Marketing, Necessidades, Desejos, Demandas, Produtos, Troca, Transações,
Mercados. 1.2 - Filosofia de Administração de Marketing: O conceito de produção, O
conceito de produto, O conceito de venda, O conceito de marketing, O conceito de marketing
social. 1.3 - Os objetivos do Sistema de Marketing: Maximizar o consumo, Maximizar a
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satisfação do consumidor. 2 - O Sistema de Marketing Rural e o Meio Ambiente. 2.1 - O
Micro ambiente da empresa: A empresa, Fornecedores, Intermediários de mercado, Clientes,
Concorrentes, Públicos. 2.2 - A macroambiente da empresa: Ambiente demográfico,
Ambiente econômico. 3 - O Mercado Agrícola: Seleção do Mercado-alvo. 3.1 - Mensuração
e Previsão da Demanda: - Definição do mercado. 3.2 - Segmentação do Mercado. 3.3 -
Posicionamento da Oferta. - O que é posicionamento da oferta. - Estratégias de
posicionamento. 4 - Desenvolvimento do Mix de Marketing - Enfoques ao meio rural. 4.1 -
Planejamento de produtos: marcas, embalagens e serviços. - O que é produto? - Classificação
dos produtos. 4.2 - Preços de Produtos: considerações e Métodos para definir preços. -
Fatores a serem considerados na definição de preços.4.3 - Colocação de Produtos: Canais de
Distribuição e Distribuição Física. - A natureza dos canais. 4.4 - Promoção de Produtos:
Estratégicas de Comunicação e de Promoção - O processo de uma comunicação eficaz. . 5 -
Pesquisa de Mercado e os Sistemas de Informação de Marketing. 5.1 - O Sistema de
informação de marketing. - Inteligência de marketing. 5.2 - Pesquisa de mercado. O
processo de pesquisa de mercado. - Análise das informações. - Distribuição da informação.

A avaliação será o resultado de:
Prova escrita; Nota do trabalho.
Campus de Erechim
CALDENTEY, A.P. et alii. Marketing Agrário. Madrid: Ediciones Mundi – Prensa, 1987.
COBRA, M. Administração de Marketing. São Paulo: Atlas, 1990.
___. Marketing Rural. São Paulo: Editora Best Seller, 1992.
KOTLER, P. Marketing Edição Compacta. São Paulo: Atlas, 1985.
___. Administração de Marketing: Análise, Planejamento e Controle. 2 ed. São Paulo:
Atlas, 1992.
KOTLER, P.; ARMSTRONG, G. Princípios de Marketing. 5 ed. São Paulo: Prentice-Hall
do Brasil Ltda., 1991.

___. Ensaios de Marketing Global. São Paulo: Marcos Cobra, 1995.
___. Marketing: Como Realizar Resenhada Antecipada. São Paulo: Marcos Cobra, 1995.
DUARTE, M. O Guia dos Curiosos. São Paulo: Cia das Letras, 1995.
NOLAN, M. Plano de Marketing Instantâneo. Rio de Janeiro: Axcel Books, 1995.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Comercialização e Credito Rural 67-225
TOTAL DE CREDITOS: 03 CARGA HORÁRIA: 45 H/A
I. DEFINIÇÃO DOS OBJETIVOS DA DISCIPLINA

- Capacitar os profissionais no estudo dos mecanismos de comercialização Agrícola.
- Conhecer os agentes de abastecimento, Política de Crédito, Custeio Agrícola; Seguros,
Política de Estoques Reguladores e Políticas de Abastecimento.
II. EMENTA
Estudo dos mecanismos de comercialização dos diferentes produtos agropecuários
Crédito de custeio e investimentos PROAGRO - Preços Mínimos - Documentos normativos
-
de crédito rural.

- Aulas expositivas (teóricas), dialogadas com utilização de recursos áudio-visuais diversos.
- Trabalhos com texto e cálculo ( individuais e em grupo).
- Apresentação sob a forma de seminários ( trabalhos em grupo).
IV. CONTEÚDOS PROGRAMATICOS

1. Introdução. 1.1Economia. 1.2 Sistema Econômico. 1.2.1 Conceitos. Classificação
Concorrência. Conceito. Caracterização das Concorrências. Considerações Finais e
Conclusivas sobre Concorrência. Os Mercados e a Teoria. A Comercialização no Contexto do
Sistema Econômico. Introdução. Atividades da Comercialização de Produtos Agncolas.
Sistema de Comercialização. 2.1- Aspectos gerais e conceito. 2.2 - Componentes elementares
e mecanismos de coordenação do sistema de comercialização. Componentes elementares do
sistema de comercialização. Mecanismos de coordenação. - Fluxo geral de comercialização
de produtos agrícolas. - O fluxo geral e a concorrência do mercado. O complexo
agroindustrial (CAI) e a comercialização agrícola. O complexo agroindustrial brasileiro ( O
agribusiness brasileiro). - A importância do CAI. - A importância do CAI no Brasil.. - A
agroindústria e sua importância. 3.2. - Expansão do CAI e dificuldades ao seu
desenvolvimento. 3. - Relações e Interdependências no CAI. . - Estrutura do CAI Brasileiro.
O Setor de Recursos de produção para a Agricultura - Fase 1 do CAI. 3.4.2-Estrutura da
Agricultura - Fase II do CAI e sua relação com a comercialização. 3.4.3. - Alguns aspectos
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=================================================================================
da estrutura da comercialização, Ao e agroindústria, Fase III do CAI. A sistematização final
do CAI. Fluxo geral do produto agropecuário e insumos no CAI A comercialização de
produtos agropecuários e o CAI. A ação comercializadora 4.1. - Funções de
comercialização. 4.1.1. - Classificação das funções. 4.1.2. - Funções de permuta. 4.1.3. -
Funções físicas. 4.1.4. - Funções auxiliares. 4.2. - Instituições de comercialização ou de
mercado. 4.2. 1. - Classificação. 4.2.2. - Instituições de comercialização e suas
características. 4.3. - Estrutura de comercialização ou de mercado. 4.3.1. - Análise da
estrutura. 4.3.2. - Tipos de estrutura de mercados reais. 4.3.3. - Grau de concentração, Ao
de estrutura. 4.3.4. - Eficiência do mercado. 4.3.5. - Barreiras do oligopólio & concorrência.
4.3.6. - Síntese dos indicadores da estrutura do mercado. Organização da estrutura do
mercado. 5.1. - Os níveis de mercado. 5.1.1. - O mercado local. 5.1.2. - O mercado
atacadista. 5.1.3. - O mercado varejista. 5.2. - Integração de Mercado. 5.2.1. - Conceitos e
considerações. 5.2.2. - Classificações (tipos de integração). 5.3. - Objetivos e efeitos das
integrações. - Rumos da integração. Canais, fluxos e margens de comercialização. 6.1. -
Canais e fluxos de comercialização 6.2. - Margens de comercialização. 6.2.1. - -
Classificação, teórica de margem de comercialização. 6.2.2. - Cálculos das margens brutas:
alguns exemplos. 6.2.3. - Utilidades das margens de Comercialização. 6.3. - Markup.
Custos de Comercialização. 1. - Conceitos. 7.1.1. - Custos e recursos 7.1.2. - Renda e
lucro. 7.2. - Funções de custo e a eficiência de produção. 7.2.1. - Considerações básicas. . -
Comportamento das curvas de custos totais a curto prazo. 7.2.3. - Comportamento das
curvas de custos médios e do custo marginal. custos unitários, a curto prazo. 7.2.4. - Funções
de CTM e ou Cme no longo prazo. 7.3. - Equilíbrio da firma em concorrência perfeita no
curto prazo. 7.4. - Equilíbrio da firma no caso de monopólio. Abastecimento. 8.1. - Agentes
do abastecimento. 8.2. - Política de crédito: custeio agrícola e seguro. 8.3. - Política de
garantia de preços mínimos (PGPM). 8.4. - Política de estoques reguladores. 8.5. -
Armazenamento e transporte. 8.6. - Política de abastecimento. 8.6.1. - Programas de cadeias
voluntárias. 8.6.2. - Sistema Nacional de Centrais de Abastecimento (SINAC). 8.6.3. -
Outras atuações da CONAB.

- Avaliação individual: prova escrita (domínio de conteúdo, capacidade de análise e síntese).
- Avaliação em grupo: apresentação (escrita e oral) conteúdo, consistência científica,
1ª Prova Escrita ( 1ªP); 2ª Prova Escrita ( 2ª P); Trabalho em Grupo ( TG)
Nota Final = (1ºP x 0,4) + (2ªP x 0,4) + (TG x 0,2)
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VI. BIBLIOGRAFIA BÁSICA

Campus de Erechim
ARAUJO, N. B. de; WEDEKIN, I.; PINAZZA, L.A. Complexo Agroindustrial: O
Agribusiness Brasileiro. São Paulo: Agroceres, 1990. Pp. 1-14.
BATALHA, M. O. (coord.). Gestão Agroindustrial. Vol 1 e 2. São Paulo: Atlas, 1997. 323p.
TEIXEIRA, E. C.; AGUIAR, D. R. D. (Orgs) Comércio Internacional e Comercialização
Agrícola. In: Seminário Internacional de Política Agrícola. Viçosa: UFV, 1995. 328p.
ZYLBERSTAJN, D.; NEVES, M. F. (Orgs) Economia e Gestão dos Negócios
Agroalimentares. São Paulo: Pioneira, 2000. 428p
VII. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

CARVALHO, J C. M. de. O desenvolvimento da agropecuária brasileira - da agricultura
escravista ao sistema agroindustrial. Brasília: EMBRAPA-SPI, 1992. 171p.
CASTRO. N. G. de. A influência dos meios de transporte e da armazenagem no
Desenvolvimento das nações. (Monografia não publicada). Lavras: ESAL. 1990. 28p.
LAUSCI-INER, R. Agribusiness, cooperativa e produtor rural. São Leopoldo: UNIINOS.
1993. 296p
LEFTWICH, R. H. O Sistema de preços e a alocação de recursos. 6 ed. São Paulo:
Pioneira, 1983. 452p.
MARSHALL. 1. Política de garantia de preços mínimos: instrumento de
Desenvolvimento agrícola. Brasília: CFP, 1990. 52p.
RIBEIRO, D. Comercialização agrícola e ação do governo. São Paulo: Unidas, 1983.
160p.
STEELE. H L.; VERA FILHO, F.; WELSH, R. S. Comercialização agrícola. São Paulo:
Atlas, 1971. 443p.
REIS, A. J. dos. Comercialização Agrícola. Lavras: UFLA/FAEPE, 1995.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Planejamento Estratégico 67-227
TOTAL DE CRÉDITOS: IV CARGA HORÁRIA: 60 h/a
SEMESTRE: Eletiva
- Apresentar o planejamento como uma ferramenta de importante utilidade para avaliar

recursos necessários para planejar e ordenar ações na prospecção e determinação da vocação
de uma ou várias atividades que visem o desenvolvimento coletivo ou regional. Recursos
estes que são de natureza humana, financeira, natural, operacional, visando organizar num
determinado espaço, ações de interesse coletivo.
- Busca-se instrumentalizar os acadêmicos com métodos e técnicas de planejamento que
permitam sua participação no desenvolvimento social e econômico da sua comunidade.
II – EMENTA
Processos decisórios coletivos. Processo de elaboração do plano. Processos sociais,
políticos, econômicos e culturais. Necessidades e características do planejamento.
Fundamentos de desenvolvimento regional. Técnicas de planejamento. Estratégias de
planejamento e desenvolvimento regional.

Recursos: projeção de transparências e slides;
- Trabalho prático;
- Apresentação e discussão de planos.
Planejamento: conceitos e caracterização. Planejamento em seus diferentes aspectos.
Planejamento em suas fases de: elaboração, execução, avaliação. Planejamento enquanto
processo de: dominação ou emancipação; educativo e conscientizador. Dinâmica de grupo:
conceitos e técnicas. Coordenação de grupos. Experiências regionais de planejamento.
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A avaliação será o resultado de: 1ª prova escrita (1ª P); 2ª prova escrita (2ª P) e
trabalho prático (TP)
(1ª P x 0,4) + (2ª P x 0,2) + (Tp x 0,4) = Nota Final
3
Campus de Erechim
OLIVEIRA, D. de P. R. de. Planejamento estratégico: conceitos, metodologia e prática.
São Paulo: Atlas, 1988.
TRIFFANY, P.; PETERSON, S. D. Planejamento estratégico: o melhor roteiro para um
planejamento estratégico eficaz. Tradução de Ana Beatriz Rodrigues; Priscilla Martins
Celeste. Rio de Janeiro: Campus, 1998.
MACHADO, A. de M. V. Planejamento estratégico, formulação, implantação e controle.
Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, 1979.

CODEVAT. Plano Estratégico de Desenvolvimento do Vale do Taquari. Parte I, II, III e IV
Lajeado: FATES, 1996.
GAIOTO, M. L. Liderança: aprendendo a mudar em grupo. Petrópolis: Vozes, 1996.
JUNG, N. A política regional na era da globalização. São Paulo: Fundação Konrad-
Adenauer-Stiftung, 1996.
MINICUCCI, A. Psicologia aplicada à administração. São Paulo: Atlas, 1995.
ZIMENMAN, D. E.; OSÓRIO, L. C. Como trabalharmos com grupos. Porto Alegre: Artes
Médicas, 1997.
YOZO, R. 100 jogos para grupos: uma abordagem psicodramática. São Paulo: Agora,
1996.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Cadeias Agroindustriais 54-404
TOTAL DE CREDITOS: 03 CARGA HORARIA: 45 H/A
SEMESTRE: Eletiva

- Apresentar referencial teórico sobre as cadeias produtivas através de abordagens
interdisciplinares e sistêmicas;
- Estimular análises que proporcionem articulação, integração e coordenação dos integrantes
da cadeia produtiva;
- Direcionar as discussões de pesquisas para abordagens e envolvimento da
interdisciplinaridade.
II. EMENTA
Estudo conceitual e aplicado do sistema agroindustrial envolvendo através dos diferentes
processos e sistemas envolvidos na produção de bens e serviços agroindustriais, desde os
insumos (fertilizantes, sementes, máquinas) passado pela produção propriamente dita (grãos,
animais, florestas) sua transformação até a utilização pelo consumidor final.

- Aulas expositivas (teóricas), dialogadas com utilização de recursos áudio-visuais diversos.
- Trabalhos com texto e cálculo ( individuais e em grupo)
- Apresentação sob a forma de seminários ( trabalhos em grupo)
IV . CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS
1 Dinâmica do Agribusiness. 2 Globalização dos Mercados. 3. Políticas e Programas
Governamentais para o Setor Agrícola. 4. Urbanização das Populações; 5. Perspectivas
Futuras e Fatores de Influência. 6. Evolução das abordagens em agronegócios. 7. Nova
Economia Institucional e ECT. 8.. Interdisciplinaridade, teoria sistêmica e complexidade. 9.
Filiére e cadeias. 10. Gestão da Cadeia de Suprimentos. 11..Cluste. 12.. Alianças e/ou redes.
13. Sistema Integrado. Agronegocial. 14. Estudo de Casos em Agronegócios.
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V. CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM

Avaliação individual: prova escrita ( domínio de conteúdo, capacidade de análise e
síntese).
Avaliação em grupo: apresentação ( escrita e oral) conteúdo, consistência científica,
- 1ª Prova Escrita ( 1ªP)
- 2ª Prova Escrita ( 2ª P)
- Trabalho em Grupo ( TG)
- Nota Final = (1ºP x 0,4) + (2ªP x 0,4) + (TG x 0,2)
VI. BIBLIOGRAFIA BÁSICA

Campus de Erechim
ARAUJO, N. B. de.; WEDEKIN, I.; PINAZZA, L. A. Complexo agroindustrial: o
“agribusiness” brasileiro. São Paulo: Agroceres, 1990.
BATALHA, M. O. (Coord.). Gestão agroindustrial. Vol 1 e 2. São Paulo: Atlas, 1997.
CHIRISTOPHER, M. Logística e gerenciamento da cadeia de suprimentos: estratégias
para a redução de custos e melhoria dos serviços. Tradução de Francisco Roque Monteiro
Leite. São Paulo: Pioneira, 1997.
CASAROTTO FILHO, N.; PIRES, L. H. Redes de pequenas e médias empresas e
desenvolvimento local: estratégias para a conquista da competitividade global com base
na experiência italiana. São Paulo: Atlas, 1998.
YOSHINO, M. Y.; RANGAN, U. S. Alianças estratégicas. São Paulo: Makron Books,
1996.

GOODMAN, D. S. B.; WILKINSON, J. Da lavoura às biotecnologias: agricultura e
indústria no sistema internacional. Rio de Janeiro: Campus, 1992.
MEGIDO, J. L. T.; XAVIER, C. Marketing & Agribusiness. SãoPaulo: Atlas, 1993.
PINAZZA, L. A. Agricultura na virada do século XX: Visão de agribusiness. São Paulo:
Globo, 1993.
SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL. Produtor na administração
rural. Curitiba: SENAR/PR, 1996.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Associativismo e Cooperativismo 73-478
SEMESTRE: Eletiva

- Demonstrar a histórico evolutivo dos movimentos associativos e cooperativos, bem como
os princípios, formas e metas de organização e representação social do setor rural.
- Conhecer e estudar as diversas formas de Associação e Cooperação, seus benefícios e
restrições.
- Proporcionar o entendimento da importância das organizações associativas e cooperativas
como principal fonte de organização do segmento rural.
II – EMENTA
A compreensão dos momentos sociais coletivos do homem, em especial da população
rural, sua evolução e desdobramentos. O enfoque da doutrina Cooperativista como forma
organizada de valorizar os esforços do labor quotidiano da classe.

dialogada em sala de aula com a utilização de recursos audiovisuais. O conteúdo teórico-
prático prevê o envolvimento dos alunos no planejamento de atividades e constituição de
sociedades cooperativas com apresentação de resultados.
1. Associativismo. 1.1. Evolução social do ser humano. 1.2. Formas de relacionamento gera
grupos e sociedade. 1.3. Conceito, finalidades e características das associações. 1.5. Os
órgãos governamentais e suas ações. 1.6. As organizações representativas do setor rural e
suas funções. 1.7. Gênese Do Associativismo. 1.8. Federação das Associações. 1.9.
Associação Rio-Grandense de Agricultores. 1.10. As Assembléias Gerais da Associação Rio-
Grandense de Agricultores o significado da Associação Rio-Grandense dos Agricultores. 2.
Cooperativismo. 2.1. Origem, conceito, doutrina e princípios cooperativistas. 2.2.
Legislação. 2.3. Tipos de cooperativas. 2.4. Ramos de atividades. 2.5. Contabilidade e
administração das cooperativas. 2.6. Formas de cooperação e gestão. 2.7. Diferenças entre
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cooperativas e outras instituições afins. 2.8. Estrutura do cooperativismo brasileiro. 2.9 .
Cooperativas na prática.

A avaliação será o resultado de: P1) 1ª Prova escrita, multiplicada pelo peso 3 (três)
P2); 2ª Prova escrita, multiplicada pelo peso 3 (três); T) Nota do trabalho, multiplicado pelo
peso 4 (quatro)
A nota final será dada pela soma das 3 (três) notas parciais:
A = (P1 x 3) + (P2 x 3) + T = Nota da Disciplina
Onde: P1 = Primeira Prova Escrita
P2 = Segunda Prova Escrita
T = Nota do Trabalho
Campus de Erechim
BAGGIO, A. F. Elementos de Cooperativismo e Administração Rural. Ijuí: FIDENE,
1983.
BENECKE, D. Cooperação e Desenvolvimento – O Papel das Cooperativas no
Desenvolvimento Econômico do terceiro Mundo. Recife: ASSOCENE, 1981.
CAMPOS, G. L. R. de. Cooperativismo Agrário e Integração Econômica: A Agricultura
Familiar no Mercosul. Passo Fundo: EDIUPF, 1998.
OLIVEIRA, N. B. O Pensamento Cooperativo e o Cooperativismo Brasileiro. Manual de
Cooperativismo. vol. 1. São Paulo: CNPq, 1982
RECH, D. T. Cooperativas: uma alternativa de organização popular. Rio de Janeiro:
Fase, 1995.

PRONAF: Programa nacional de fortalecimento da agricultura familiar. Brasília:
Ministério da Agricultura e do Abastecimento, 1996.
PADILHA, D. L. Sociedades cooperativas. São Paulo: Atlas, 1966.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Gestão Ambiental 54-286
TOTAL DE CRÉDITOS: 03 CARGA HORÁRIA: 45 h/a.
SEMESTRE: Eletiva

- Analisar interrelações do mundo natural, visando a sua ordenação adequada e utilização
racional.
- Descrever e discutir os problemas derivados do desenvolvimento econômico e social e o
uso dos recursos naturais.
- Compreender a gestão como um empreendimento que inclui a avaliação do conjunto dos
recursos naturais, humanos, financeiros, tecnológicos e operacionais objetivando a sua
organização.
II – EMENTA
Instrumentos teórico práticos para a compreensão do meio ambiente. Utilização dos

instrumentos sem produzir desajustes e impactos negativos aos ecossistemas.

- Aulas expositivas teóricas;
- Elaboração de trabalhos teóricos práticos;
- Apresentação dos trabalhos na forma de seminários.

As ciências ambientais e paradigma do desenvolvimento. A gestão dos recursos naturais e o
planejamento ambiental. Desenvolvimento sustentável (economia e ecologia). O meio
ambiente e desenvolvimento no agronegócio. 1. Princípios de gestão Ambiental e dos
recursos naturais 2. Caracterização das organizações e a gestão ambiental 3. Planejamento
Ambiental 4. Estratégia Ambiental 5. Desenvolvimentos sustentável 6. Políticas públicas e
legislação.
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A avaliação será feita pela media entre duas provas teóricas escrita e o trabalho teórico
com apresentação de seminários.
Campus de Santiago
ALMEIDA, R. de A. Planejamento Ambiental. Text Editora, Rio de Janeiro, 1999.
ZILBERMAN I. Introdução à Engenharia Ambiental. Editora Ulbra, Canoas, 1997.
LOPES, I. V. et al. Gestão Ambiental. Editora Fundação Getúlio Vargas, Rio de Janeiro,
1996.
RICKLEFS, R. E. A Economia da Natureza. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1993.
Campus de Erechim
ALMEIDA, J. R. de. Planejamento ambiental: caminho para a participação popular e
gestão ambiental para nosso futuro comum. Rio de Janeiro: Thex Editora da Universidade
Estácio de Sá, 1999.
ANDRADE, R. O. B. de.; TACHIZAWA, T.; CARVALHO, A. B. de. Gestão ambiental:
enfoque estratégico aplicado ao desenvolvimento sustentável. São Paulo: Makron Books
do Brasil, 2000.
INSTITUTO BRASILEIRO DO MEIO AMBIENTE E DOS RECURSOS NATURAIS
RENOVÁVEIS - IBAMA. Diretrizes de pesquisa aplicada ao planejamento e gestão
ambiental. Brasília: IBAMA, 1995.
KINLAW D. C. Empresa competitiva e ecológica: estratégias e ferramentas para uma
administração consciente, responsável e lucrativa. São Paulo: Makron Books do Brasil,
1997.
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=================================================================================

CUNHA, S. B. et al. Avaliação e perícia ambiental. Rio de Janeiro: Ed. Belmont Brasil,
1999.
FERREIRA, L. da Costa. A questão Ambiental: sustentabilidade e políticas públicas no
Brasil. São Paulo: Boitempo, 1998.
FRANKEBERG, C. L. C. et al. Gerenciamento de resíduos e certificação ambiental.
Porto Alegre: EDIPUCRS, 2000. 399p.
MULLER - PLANTENBERG et al. Previsão de Impactos: o estudo de impacto ambiental
no leste, oeste e sul: experiências no Brasil, na Rússia e na Alemanha. São Paulo:
EDUSP, 1998. 569p.
ROSA, A. V. Agricultura e meio ambiente. São Paulo: Atual, 1998. 95p.
SHIVA, V. Biopirataria: a pilhagem da natureza e do conhecimento. Petrópolis: Vozes,
2001. 152p.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Administração de Recursos Humanos 67-110
TOTAL DE CRÉDITOS: 04 CARGA HORÁRIA: 60 h/a: 04
SEMESTRE: Eletiva

- Proporcionar ao acadêmico um referencial teórico a respeito da administração de Recursos
Humanos, despertando-o analítica e criticamente para as posturas e praticas organizacionais,
primando pelo otimização dos recursos organizacionais, pelo desenvolvimento das relações
interpessoais e, sobretudo a melhoria da qualidade de vida das pessoas, interagindo
proativamente a nível organizacional e, principalmente, na sociedade como um todo.
II – EMENTA
Introdução ao sistema de Recursos Humanos, Indivíduo, Grupos, Liderança,
Organização, Levantamento e seleção, treinamento e desenvolvimento de recursos humanos.

análise de resultados, fotos, filmes, slides, cartazes etc.).
atividades e constituição de sociedades cooperativas com apresentação
1 – Introdução à Administração de Recursos Humanos, 1.1 – Evolução histórica. 1.2 – A
administração de recursos humanos no contexto organizacional. 1.3 – A administração de
recursos humanos nos países do mercosul. 1.4 – Capacitação do administrador de recursos
humanos. 2 - Relações Interpessoais. 2.1 - Eu e os outros. 2.2 - Comunicação interpessoal.
2.3 – A importância dos feedback nas relações interpessoais. 2.4 – A Integração como fator
de sucesso organizacional. 3 – Grupos. 3.1 - Funcionamento Co grupo. 3.2 – Modelos do
grupo. 4 – Equipes. 4.1 – Transformação do grupo em equipe. 5 – Cultura Organizacional.
5.1 – Elementos da cultura. 6 – Mudanças. 7 – Conflito. 8 – Comunicação. 8.1 – Fatores
envolvidos na comunicação. 8.2 – Como escolher os meios de comunicação certos. 8.3 –
Comunicação não verbal. 9 – Motivação. 9.1 – Hierarquia das necessidades. 9.2 – Teoria X e
Y. 9.3 – Incentivo para manter e melhorar o desempenho. 10 – Liderança. 10.1 – Estilos e
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liderança. 11 – Negociação. 11.1 – Técnicas de negociação. 12 – Qualidade de Vida. 13 –
Recrutamento e seleção. 14 – Treinamento e desenvolvimento. 15 – Avaliação de
desempenho e de potencial.. 16 – Valorização e recompensa aos funcionários.

- P1) 1ª Prova escrita, multiplicada pelo peso 3 (três)
- P2) 2ª Prova escrita, multiplicada pelo peso 3 (três)
- T) Nota do trabalho, multiplicado pelo peso 4 (quatro)
A nota final será dada pela soma das 3 (três) notas parciais:
A = (P1 x 3) + (P2 x 3) + T = Nota da Disciplina
Campus de Erechim
CARVALHO, A. V. de. Treinamento de Recursos Humanos. São Paulo: Pioneira. 1989.
CHIAVENATO, I. Administração de Recursos Humanos. São Paulo: Atlas, 1989
PEIXOTO, P. G. Estratégica de Recursos Humanos para a Qualidade e Produtividade.
Rio de Janeiro: Qualitymark. 1995.
TOLEDO, F. de. Administração de Pessoal. São Paulo: Atlas, 1989.

CHANG, Y. S. Qualidade na Pratica: um Manual da Liderança para Gerências
orientadas para resultados. Rio de Janeiro: Campus, 1994.
CHIAVENATO, I. Gerenciando Pessoas. O passo decisivo para a Administração
Participativa. 2 ed. São Paulo: Makron Books, 1994.
DEEPROSE, D. Como Valorizar e Recompensar seus Funcionários. Rio de Janeiro:
Campus, 1995.
JOINER. B. L. As Metas Gerenciais. Gerência de Quatro Geração. São Paulo: Makron
Books. 1995.
PARKER. G. M. O Poder dos equipes. Um Guia Prático para implementar Equipes
Interfuncionais de alto desempenho. Rio de Janeiro: Campus, 1995.
SIQUEIRA, J. Liderança, Qualidade e Competitividade. Rio de Janeiro: Qualitymark,
1995.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Mecânica dos Solos II 35-352
SEMESTRE: Eletiva

- O aluno deverá adquirir conhecimentos sobre classificação geotécnica de solos e análise de
projetos de fundações, a fim de que possa utilizá-los como material de construção ou como
suporte em obras para fins agrícolas.
II – EMENTA
Introdução ào mecânica dos solos, propriedades químicas e físicas dos solos,
estruturas dos solos, textura dos solos, índice físico dos solos, granulometria dos solos,
plasticidade e consistência dos solos, permeabilidade e porosidade dos solos, pressão e
tensões do solo, compressibilidade, adensamento e recalque do solo, resistência ao
cizalhamento do solo, compactação do solo, exploração do subsolo.

1. Introdução à mecânica dos solos. 2. Classificação geotécnica dos solos. 3. Estrutura dos
solos. 4. Textura dos solos. 5. Índices físicos do solo. 6. Granulometria dos solos. 7.
Plasticidade e consistência dos solos. 8. Permeabilidade e porosidade dos solos. 9. Pressão e
tensões no solo. 10. Adensamento e recalque do solo. 11. Compactação dos solo. 12.
Resistência ao Cisalhamento dos solos. 13. Impuxos de terra. 14. Estabilidade das
construções. 14. undações. 15. Muros de arrimo.
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Campus de Erechim
CATÁLOGO DE APARELHOS PARA SOLOS, BETUMES E CONCRETO. São Paulo:
Soluteste, 1982.
GUIDICINI, G.; NIEBLE, C. M. Estabilidade de taludes naturais e de escavação. São
Paulo: Edgard Blücher, 1976. 170 p
ORTIGÃO, J. A. R. Introdução à Mecânica dos Solos dos Estados Críticos. Rio de
Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, 1993.
SANTOS, P. de S. Tecnologia de argilas. Vol. 1 e 2. São Paulo: USP, 1975.

ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR6457, NBR6508,
NBR6459, NBR7180, NBR7181, NBR7182, NBR6502.
CRIAG, R. F. Soil mechanics. London: Chapman & Hall, 1992.
VENKATRAMAIAH, C. Geotechnical Engeineering. New York: John, Wiley & Sons,
1993.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Plasticultura e Hidroponia 54-401
SEMESTRE: Eletiva

- Conhecer os princípios básicos, utilização e manejo correto da hidroponia e da
plasticultura.
II – EMENTA
Definição de plasticultura. Principais aplicações do plástico na agricultura.
Construção de estufas. Técnicas de hidroponia. Solução nutritiva. Problemas de salinidade,
manejo e comercialização.

1. Definição de plasticultura. 1.1. Expansão da plasticultura no Brasil. 1.2. A importância da
plasticultura. 2. Principais aplicações do plástico na agricultura. 3. Construções de estufas. 3.
Hidroponia. 3.1. Conceito e introdução. 3.2. Vantagens e desvantagens. 3.3. Os nutrientes de
plantas. 4. Os métodos de cultivo hidropônico. 4.1. solução nutritiva. 5. Problemas de
salinidade. 6. Comercialização dos produtos hidropônicos.

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Campus de Erechim
ALBERONI, R. de B. Hidroponia: como instalar e manejar o plantio de hortaliças
dispensando o uso do solo - alface, agrião, rúcula, rabanete, chicória, almeirão. São
Paulo: Nobel, 1998. 102p.
DOUGLAS, J. S. Hidroponia; cultura sem terra. São Paulo: Nobel, 1987. 142p.
SGANZERLA, E. Nova agricultura: a fascinante arte de cultivar com os plásticos. 6 ed.
Guaíba: Agropecuária, 1997. 341p.
TEIXEIRA, N. T. Hidroponia: uma alternativa para pequenas áreas. Guaíba:
Agropecuária, 1996. 86p.

CENTRO DE PRODUÇÕES TÉCNICAS. Hidroponia: o cultivo sem solo - Vídeo. CPT,
s.l.: s.d. Duração: 50min.
FILGUEIRA, F. A. R. Novo Manual de Olericultura: agrotecnologia moderna na
produção e comercialização de hortaliças. Viçosa: UFV, 2000. 402p.
PAIVA, M. C. de. Produção de hortaliças em ambiente protegido. Cuiabá: Sebrae, 1998.
78p.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Fotointerpretação e Fotogrametria 38-174
SEMESTRE: Eletiva

- O aluno deverá adquirir conhecimentos sobre as técnicas usadas em fotointerpretação e
fotogrametria, visando o uso de fotografias aéreas na engenharia agrícola.
II – EMENTA
Fotogrametria. Teoria da visão espterioscópica. Câmaras e filmes. O processo
fotográfico. Recobrimento aerofotogramétrico. Princípios de Geometria das fotos aéreas.
Apoios planimétricos. Triangulação. Mosaicos. Estereogramas. Chaves de interpretação.
Interpretação geomorfológica. Interpretação de vegetação. Sensoriamento remoto.

- Aulas expositivas (teóricas)
1. Introdução à fotogrametia. 2. Câmaras aéreas. 3. Fotografias aéreas. 4. Estereoscopia. 5.
Geometria básica para fotos aéreas. 6. Determinação de alturas. 7. Restituição. 8. Introdução
à fotointerpretação. 9. Preparação de estereogramas. 10. Fotointerpretação básica. 11.
Confecção de mapas. 12. Seqüências para fotointerpretação. 13. Medidas e números de
objetos. 14. Cálculos de áreas. 15.Identificação topográfica. 16. Elementos de
reconhecimento. 17. Fotointerpretação aplica a geologia. 18. Fotointerpretação aplicada a
solos. 19. Fotointerpretação aplicada a vegetação. 19. Fotointerpretação aplicada à
engenharia. 20. Sensor remoto - Introdução. 21. Princípios de funcionamento do sensor. 22.
Aplicações do sensoriamento remoto – presente e futuro.
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Campus de Santiago
Campus de Erechim
LOCH, C. Monitoramento global integrado de propriedades rurais a nível municipal
utilizando técnicas de sensoriamento remoto. Florianópolis: Editora da UFSC, 1990. 136p.
MARCHETTI, D. A. B.; GILBERTO, J. G. Princípios de fotogrametria e
fotointerpretação. São Paulo: Nobel, 1986. 257p.
PAREDES, E. A. Introdução a aerofotogrametria para engenheiros. Maringá: Vem,
1987.

MARCHETTI, D. A. B. Fotogrametria e fotointerpretação. Piracicaba: Editora Luiz de
Queiroz, 1963. 195p.
RAY, R. G. Fotografias aéreas na interpretação e mapeamento geológico. Tradução:
Felicíssimo Júnior, J. São Paulo: Instituto Geográfico e Geológico, 1963. 88p.
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PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Sociologia do Desenvolvimento Rural 73-477
SEMESTRE: Eletiva

- Buscar fundamentos para analisar as relações sociais e os processos de produção na
agricultura;
- Entender como se encontra as relações sociais e os processos de produção na agricultura
brasileira.
II – EMENTA
Estudo das Relações Sociais e dos Processos de Produto Social na Sociedade
Contemporânea.

análise de resultados, fotos, filmes, slides, cartazes etc.)
atividades e constituição de sociedades cooperativas com apresentação de resultados.
1 – Introdução: Origens Históricas e Científicas da Sociologia. 1.1 - As origens sociais do ser
humano. 1.2 - A Capacidade de Socialização. 1.3 - Por que o homem tem necessidade de
socializar-se. 1.4 - Cultura e instituições Sociais. 2 - O Trabalho nas Sociedades. 2.1 - A
necessidade de produzir para manter-se vivo. 2.2 - As origens econômicas: mercadoria,
valor-de-uso, valor-de-troca, dinheiro. 2.3 - Processo de Produção e Modo de Produção. 2.4 -
O trabalho na sociedade mundial. 2.5 - O trabalho na sociedade brasileira. 3 - Associativismo
e Cooperativismo. 3.1 - A estrutura e o desenvolvimento do Cooperativismo. 3.2 - O
cooperativismo na sociedade brasileira. 3.3 - A indústria cooperativa. 4 - Estrutura Fundiária
e Modernização Agrária Mundial. 4.1 - Estrutura fundiária Norte-Americana. 4.2 - Estrutura
fundiária Européia. 4.3 - Estrutura fundiária Japonesa. 4.4 - Estrutura fundiária Brasileira.
4.5 – Era fundiária Gaúcha. 5 - Agribusiness e a Agroindústria. 5.1 - Conceito de Complexo
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Rural (Agribusiness). 5.2 - Detalhamento e quantificação do complexo rural. 5.3 - O
complexo rural brasileiro a partir de 1970. 5.4 - Conceito de Agroindústria. 5.5 -
Processamento agrário ou rural. 5.6 - Agroindústria Cooperativa. 6 - Agroindústria e a
Geração de Renda e de Emprego. 6.1 - A agroindústria e agregação de valor. 6.2 - A
agroindústria e a renda do agricultor. 6.3 - A agroindústria brasileira e seu impacto direto e
indireto sobre as exportações e importações de bens. 6.4 - Efeito da agroindústria sobre a
geração de emprego.

Prova escrita; trabalho.
Campus de Erechim
BRAVERMAN, H.. Trabalho e Capital Monopolista: A Degradação do Trabalho no
Século XX. 3 ed. Rio de Janeiro: Jorge Zahar, 1981. 379 p.
BOTTOMORE, T. Dicionário do pensamento Marxista. Rio de Janeiro: Jorge Zahar, 1988.
MESENAS, P. O Capital. Crítica da Economia Política. Vol. 1 e 2. São Paulo: Civilização
Brasileira, 1968.
MORAES NETO, B. R. de; MARX, T. F. As Forças Produtivas em Discussão. 2 ed. São
Paulo: Brasiliense, 1991. 131 p.
TOMAZI, N. D. Iniciação à Sociologia. São Paulo: Atual, 1993. Pág. 12-26.

CARVALHO, T. A. de A. Agricultura auto-sustentável: Uma questão de viabilidade.
Ensaios FEE - Fundação de Economia e Estatística. Porto Alegre: ano 17, n 0 2, p. 358 a 386,
1996.
DOWBOR, L. Da Globalização ao Poder Local: a nova hierarquia dos espaços. São
Paulo era Perspectiva. São Paulo: SEADE, v.9 n° 3 p.3 -10, 1995.
DINIZ, E. H. "As elites empresariais e a Nova República: corporativismo, democracia e
reformas liberais no Brasil dos anos 90". Ensaios FEE - Fundação de Economía e
Estatística. Porto Alegre: ano 17, n° 2, p. 55 –79, 1996.
MACULAN, A. M. D. A Política Brasileira de Ciência e Tecnologia. São Paulo: Novos
Estudos CEBRAP, n° 43, hoy/1995.
SINGER, P. Perspectivas de Desenvolvimento da América Latina. São Paulo: Novos
Estudos CEBRAP, n° 44, mar/1996.
=====================================================================================================
=================================================================================
WILKISON, J.. Integração regional e o setor agroalimentar dos países do Mercosul: a
produção alimentar na encruzilhada. Ensaios FEE - Fundação de Economia e Estatística.
Porto Alegre: ano 17, n. 1, p. 155 - 184, 1996.
PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Estradas Vicinais 50-124
SEMESTRE: Eletiva

Ao término da disciplina, o aluno deverá ter condições de:
- levantar, projetar, orçamentar e implantar uma estrada, para atender as necessidades de uma
região agrícola,
- bem como estudar a viabilidade técnica e econômica de tal empreendimento.
II – EMENTA
Importância e função das estradas no desenvolvimento rural. Estudo de viabilidade
técnica e econômica. Classificação das estradas. Reconhecimento topográfico. Exploração.
Projeto de estradas. Construção da infra-estrutura. Drenagem, revestimento e conservação.
Construção de bueiros e pontes de madeira de pequeno porte.

1. Importância econômica e social das estradas. 1.2 Tipos de transportes, seus custos e
viabilidade. 1.3 Estradas, infra-estrutura e apoio ao desenvolvimento agrícola. 1.4 Estradas
para serviços de implantação de projetos agrícolas. 2. Classificação das estradas de rodagem
sob o ponto de vista político-administrativo. 2.1 Classificação conforme a capacidade de
tráfego. 3. Reconhecimento de um traçado. 3.1 Elementos necessários para o
reconhecimento. 3.2 Reconhecimento através de cartas e fotografias aéreas. 3.3
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=================================================================================
Reconhecimento terrestre convencional (topográfico com métodos expeditos). 3.4 Estudo
dos traçados. 3.5 Relatório preliminar. 4. Exploração. 4.1 Exploração topográfica clássica.
4.2 Organização dos trabalhos de campo. 4.3 Estudo geológico. 4.4 Exploração locada. 4.5
Trabalhos de escritório. 4.6 Alternativas de traçados. 5 Projetos de estradas. 5.1 Traçado de
diretriz em planta e perfil. 5.2 Condições técnicas de um traçado. 5.3 Projeto da diretriz em
planta e perfil. 5.4 Orçamento. 6. Construção. 6.1 Trabalhos preparatórios. 6.2 Execução da
terraplanagem. 6.3 Máquinas a serem utilizadas. 6.4 Organização de equipes de trabalho. 6.5
Serviços de compactação. 6.6 Obras de drenagem. 6.7 Revestimentos: pavimento de terra
melhorada, uso de cascalho ou outro material resistente. 7. Obras de arte. 7.1 Bueiros. 7.2
pontes de madeira e de concreto de pequeno porte.

Campus de Santiago
CARVALHO A. B. et al. Estradas- Projeto. Viçosa: UFV, 1981. 71p.
LÓSS Z. J. et al. Estradas- Projeto. Viçosa: UFV, 1997. 64p.
PEREIRA, M. F. Construções rurais. 2 vol. São Paulo: Nobel, 1986. 330p.
Campus de Erechim
INSTITUTO NACIONAL DE ESTRADAS E RODAGENS – DNER. Roteiro básico para
sistemas rodoviários municipais. Rio de Janeiro: DNER, 1976.
CAMPOS, R. do A. Projeto de estradas. São Paulo: USP/Escola Politécnica – 1979.
SENÇO, W. de. Estradas de rodagem: projeto. São Paulo: UPS/Escola Politécnica, 1980.
PIMENTA, C. R. T. Projeto de estradas – perfil longitudinal – elementos das seções
transversais. São Carlos: USP/EESC, 1981.
CARVALHO, C. A. B. de. Estradas – projeto. Viçosa: UFV/Imprensa Universitária, 1993.

FONTES, L. C. de A. Engenharia de estradas – projeto geométrico. Salvador:
Universidade Federal da Bahia, 1991.
INSTITUTO NACIONAL DE ESTRADAS E RODAGENS – DNER Classificação
funcional do sistema rodoviário do Brasil. Rio de Janeiro: DNER, 1974.
Mac DOWELL, F. L. C. Engenharia de transporte rodoviário. Rio de Janeiro: DNER,
1976.
=====================================================================================================
=================================================================================
PIMENTA, C. R. T. Escolha do traçado – elementos básicos para projeto geométrico.
São Carlos: USP/EESC, 1983.
PIMENTA, C. R. T. Projeto de estradas – curvas horizontais. São Carlos:
USP/EESC,1981.
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=================================================================================
PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Projeto de Construções Rurais e Ambiência 50-125
SEMESTRE: Eletiva

- Capacitar o futuro profissional para elaboração de projetos nas instalações dos animais,
levando em conta a relação meio ambiente e a produção.
II - EMENTA:
Instalações para bovinos (gado leiteiro e de corte), suínos, aves, ovinos, eqüinos,
coelhos. Outras instalações.

IV - CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS:
1. Introdução. 1.2. Instalações para bovinos (gado leiteiro e de corte). 1.3. Instalações para
suínos. 1.4. Instalações para aves ( criação e postura). 1.5. Instalações para ovinos. 1.6.
Instalações para eqüinos. 1.7. Instalações para coelhos. 1.8. Outras instalações. 2.
Instalação. 2.1. O animal e o meio ambiente. 2.2. Fatores a serem considerados no projeto.
2.3. Detalhes técnicos e construtivos. 2.4. Equipamentos. 2.5. Sistemas de criação, postura
e produção. 2.6. Instalações. 2.7.Ventilação. 2.8.Orientação.

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=================================================================================
Campus de Santiago
BAÊTA, Fernando da Costa. Ambiência em Edificações Rurais: Conforto Ambiental.
Viçosa: UFV,1997.
FABICHAK, Irineu. Pequenas construções rurais. São Paulo: Nobel, 2000.
NÃÃS, I. de A. Princípios de conforto térmico na produção animal. São Paulo: Cone,
1989.
Campus de Erechim
BAÊTA, F. da C. Ambiência em Edificações Rurais: Conforto Ambiental. Viçosa: UFV,
1997.
GOMES, F. M. A. infra-estrutura da propriedade rural. São Paulo: Nobel.
FABICHAK, I. Pequenas construções rurais. São Paulo: Nobel, 2000.
SANTOS, M. D. Manual de construções rurais. Curitiba: Itapu, 1982.

BOFILL, F. J. A raça Ovina Ideal na Austrália e no Rio Grande do Sul. Guaíba:
___. A Reestruturação da Ovinocultura Gaúcha. Guaiba: Agropecuária, 1996.
FABICHAK, I. Coelho: Criação Caseira. São Paulo: Nobel, 1997.
___. Criação de Galinha d’angola. São Paulo: Nobel, 1997.
MICHELETTI, J. V.; CRUZ, J. T. Bovinocultura leiteira: instalações. 3ed. Curitiba:
Lítero-técnica, 1985.
PEREIRA, M. F. Construções rurais. 4 ed. São Paulo: Nobel, 1989.
ROCHA, J. L.V. da. Guia do técnico agropecuário; construções e instalações rurais.
Campinas: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1982.
=====================================================================================================
=================================================================================
PLANO DE ENSINO
DISCIPLINA: Projeto de Máquinas Agrícolas 50-126
SEMESTRE Eletiva

- Fornecer ao aluno capacidade de abordar cientificamente os problemas relacionados com
projeto de máquinas agrícolas, resolve-los e sistematizar soluções.
- Criar capacidade para especificar em projeto de máquinas agrícolas.
II – EMENTA
Desenvolvimento metodológico do projeto. Representação e comunicação no projeto.
Processos de fabricação. Materiais de construção mecânica. Projeto mecânico

1. Desenvolvimento metodológico do projeto. 1.1 Definição de projeto.Habilidades e
treinamentos do projetista. 1.2 Morfologia do processo de projeto. 1.3 Análise de
informações e demanda de projeto. 1.4 Síntese de soluções. 1.5 Análise de soluções. 1.6
Aspectos a considerar em projeto: ergonomia; ambiental;economia; desenho industrial;
normalização. 2. Representação e comunicação no projeto. 2.1 Grafricação:
desenho;estética. 2.2 Modelos. 2.3 Mocapes. 2.4 Protótipos. 3. Processos de fabricação. 3.1
Conformação. 3.2 Usinagem. 3.3 Uniões. 4. Materiais de construção mecânica. 4.1
Metálicos. 4.2 Não- metálicos. 4.3 Polimentos e compósitos. 5. Projeto mecânico. 5.1
Análise funcional. 5.2 Elementos de máquinas. 5.3 Dimensionamentos de componentes. 5.4
Projeto preliminar.
=====================================================================================================
=================================================================================
Campus de Santiago
BACK, N. Metodologia de projetos de produtos industriais. Rio de Janeiro: Guanabara
Dois, 1985.
BATALHA, M. O .et al. Gestão Agro-industrial. Atlas, São Paulo, 1997. 573 p.V. 1
BAXTER, M. Projeto de produto. São Paulo, Ed. Edgard Blücher, 1998. 261p.
Campus de Erechim
BACK, N. Metodologia de projetos de produtos industriais. Rio de Janeiro: Guanabara
Dois, 1985.
BATALHA, M. O. (coord.) Gestão Agro-industrial. Vol. 1. São Paulo: Atlas, 1997. 573 p.
BAXTER, M. Projeto de produto. São Paulo: Edgard Blücher, 1998. 261p.

GORLE, P.; LONG, C. Fundamentos de Planejamento do Produto. São Paulo: McGraw-
hill, 1976.
GRANDJEAN, E. Manual de ergonomia – adaptando o trabalho ao homem. Porto
Alegre: Bookman, 1998. 338 p.
KOTLER, P.; ARMSTRONG, G. Princípios de Marketing. Rio de Janeiro: Livros Técnicos
e Científico, 1999, 7 ed. 527 p.
MIALHE, L.G.. Maquinas agrícolas – ensaios e certificação.. Piracicaba: FEALQ, 1996.
722 p.
VALERIANO, D. L. Gerencia de projetos – Pesquisa, Desenvolvimento e Engenharia.
São Paulo: Makron Books. 1998. 438 p.
=====================================================================================================

Ementas Eng Agr

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UNIVERSIDADE REGIONAL INTEGRADA

DO ALTO URUGUAI E DAS MISSÕES – URI

DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS

PLANO DE ENSINO DAS DISCIPLINAS

DISCIPLINAS DO PRIMEIRO SEMESTRE

I – DEFINIÇÃO DOS OBJETIVOS DA DISCIPLINA

III – METODOLOGIA DE ENSINO

V – CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM

CORTEZ, L. A. B.; MAGALHÃES, P. S. G. Introdução à Engenharia Agrícola. São

REALIDADE RURAL. O setor primário do Rio Grande do Sul - Diagnóstico e

SILVA, J. G. da. O novo rural brasileiro. Campinas: UNICAMP-IE, 1999.

VII – BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

I - DEFINIÇÃO DOS OBJETIVOS DA DISCIPLINA

III – METODOLOGIA DE ENSINO

VII - BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

I – DEFINIÇÃO DOS OBJETIVOS DA DISCIPLINA

III –METODOLOGIA DE ENSINO

IV- CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS

V - CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM

VII – BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

I – DEFINIÇÃO DOS OBJETIVOS DA DISCIPLINA

III – METODOLOGIA DE ENSINO

HOFFMANN, L. D. Cálculo: um curso moderno e suas aplicações. 6ed. Rio de Janeiro:

IEZZI, G.; MURAKAMI, C.; MACHADO, N. J. Fundamentos de matemática elementar:

AVILA, G. Variáveis complexas e aplicações. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e

VII - BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

I – DEFINIÇÃO DOS OBJETIVOS DA DISCIPLINA

III –METODOLOGIA DE ENSINO

V - CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM

VII – BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

HOLMES, A. Geologia física. 3ed. Barcelona: Omega, 1987.

I – DEFINIÇÃO DOS OBJETIVOS DA DISCIPLINA

III – METODOLOGIA DE ENSINO

V – CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM

ARIAS-PAZ. M. Tractores. Madrid: Dossat, 2000.

CONANT, M. A.; GOLD, F. R. A geopolítica energética. Rio de Janeiro: Biblioteca do

FARRET, Félix Alberto . Aproveitamento de pequenas fontes de energia elétrica. Santa

GREF. Física. Tomo I (Mecânica), Tomo II (Termologia), Tomo III (Eletromagnetismo).

VII – BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

DISCIPLINAS DO SEGUNDO SEMESTRE

I – DEFINIÇÃO DOS OBJETIVOS DA DISCIPLINA

III – METODOLOGIA DE ENSINO

V – CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM

VII – BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

I – DEFINIÇÃO DOS OBJETIVOS DA DISCIPLINA

III –METODOLOGIA DE ENSINO

VII - BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:

I – DEFINIÇÃO DOS OBJETIVOS DA DISCIPLINA

III – METODOLOGIA DE ENSINO

V – CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM

VII - BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

I – DEFINIÇÃO DOS OBJETIVOS DA DISCIPLINA

III –METODOLOGIA DE ENSINO

V - CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM

VII – BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

I – DEFINIÇÃO DOS OBJETIVOS DA DISCIPLINA

III – METODOLOGIA DE ENSINO

V - CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM

VII - BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

I – DEFINIÇÃO DOS OBJETIVOS DA DISCIPLINA

III – METODOLOGIA DE ENSINO

1 - Introdução à Geomorfologia. .11 Natureza e objetivos da geomorfologia. 1.2- Relação

V - CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM