GOVERNO FEDERAL

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DA BAIANO
CAMPUS SANTA INÊS

Relatório
Administração e Economia Rural

SETOR: OVINOCULTURA

Santa Inês
11 / 2022
Amanda Meira, Lorena Sátiro, Gisele Junqueira, Maria Gabriella Caroso, Maria
Eduarda Sales, Ubaldino Patrício

Relatório
Administração e Economia Rural

Relatório de Administração e Economia Rural

disciplina do Curso Técnico em zootecnia,
solicitado pelo professor André Leonardo e
Weezer Miranda, realizado no setor de
ovinocultura do Instituto Federal de Educação,
Ciência e Tecnologia campus Santa Inês,
durante o período de setembro a novembro de
2022.

Santa Inês
2022
IDENTIFICAÇÃO DO CAMPO DE ESTÁGIO

Identificação da Unidade Educativa de Campo:

Nome: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia campus Santa Inês.

Área na empresa onde foi realizado o estágio: Setor de ovinocultura

Data de início: 12/09/2022
Data de término: 18/11/2022
Carga Horária Semanal: 2 horas
Carga Horária Total: 16 horas

APRESENTAÇÃO DA UNIDADE EDUCATIVA DE CAMPO – UEC

A Unidade Educativa de Campo (UEC) do Instituto Federal de Educação, Ciência e

Tecnologia campus Santa Inês, têm por objetivo aprimorar, impulsionar, e motivar o
ensino, apoiando o desenvolvimento de pesquisas e ações de extensão nas diversas áreas
técnicas sendo ofertados pelo campus os cursos de agropecuária, zootecnia e alimentos.
Elas estão classificadas de acordo as diretrizes do ensino técnico, onde são desenvolvidas
atividades relacionadas à aprendizagem teórica e pondo em prática em campo e
laboratório.
 Sumário

1. INTRODUÇÃO............................................................................................................................... 4

2. MATERIAIS ................................................................................................................................... 5

3. ATIVIDADES DESENVOLVIDAS ..................................................................................................... 6

ORGANIZAÇÃO EM SALA DE AULA PARA INÍCIO DE PRÁTICA – DIA 12/09/22 ................................ 6

PRIMEIRA ANÁLISE DO SETOR - DIA 19/09/22................................................................................. 6

MEDIR ÁREA DO SETOR - DIA 26/09/22 ........................................................................................... 7

NÃO HOUVE REALIZAÇÃO DE ATIVIDADES – DIA 03/10/22 ............................................................. 8

INÍCIO DA LIMPEZA DO SETOR - DIA 10/10/22 ................................................................................ 8

INÍCIO DA ALIMENTAÇÃO DOS OVINOS - DIA 11/10/22 .................................................................. 8

CONSTRUÇÃO PLANTA BAIXA E ALTA DO SETOR - DIA 17/10/22 .................................................... 9

REGISTRO ATRAVÉS DE FOTOGRAFIAS - DIA 24/10/22.................................................................. 10

NÃO HOUVE REALIZAÇÃO DE ATIVIDADES – DIA 31/10/22 ........................................................... 10

LIMPEZA DO SETOR - DIA 07/11/22 ............................................................................................... 10

LIMPEZA DO SETOR - DIA 14/11/22 ............................................................................................... 11

4. QUESTÕES NORTEADORAS PARA SUBSIDIAR A RESOLUÇÃO DO PROBLEMA........................... 12

5. CONCLUSÕES ............................................................................................................................. 13

6. REFERÊNCIAS ............................................................................................................................. 14

7. APÊNDICES ................................................................................................................................. 15

............................................................................................................................................................ 15
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1. INTRODUÇÃO
Os requisitos das condições de saneamento, e higiene na produção de
animais com relevância zootécnica vem se expandindo sucessivamente. Tudo isso
por que os mercados consumidores estão cada vez mais rígidos com a busca de
produtos de alta qualidade. De acordo com as exigências mantidas para que os
animais convivam em conforto, higiene e sanidade, o ambiente na qual vão se
estabelecer, deve ser mantido por um local apropriado e bem estruturado, seguindo
os rendimentos diante regras coerentes. E, claro, para que isso ocorra, o zootecnista
deve-se ter uma base administrativa para desenvolver projetos onde a prioridade
seja o maior desempenho produtivo do animal, que recorra também para a
economia rural e não fuja do padrão econômico e eficaz. Para implantar o sistema
de produção mais adequado para os ovinos, o produtor deverá ir além de saber
somente as informações das raças, das instalações e do sistema de produção. Para
o planejamento de uma criação obter êxito, é importante definir o sistema mais
adequado, definir o melhor sistema de produção em relação às condições climáticas
e à fertilidade do solo da propriedade, definir as instalações necessárias para o
sistema de produção escolhido, definir os alimentos que serão fornecidos aos
animais (volumosos ou concentrados, e no fornecimento do sal mineral), e é
interessante que o produtor estude sobre o mercado para o comércio da produção.
O presente relatório tem por finalidade discorrer sobre o período de estágio realizado
no setor de Ovinos, localizado no Instituto Federal de Educação, Ciência e
Tecnologia da Bahia Campus Santa Inês, que visa oportunizar um treino aos
estudantes do que foi passado em sala de aula, para o aprimoramento do seu
desenvolvimento profissional, assim como conhecer a rotina de um zootecnista
atuante na área de ovinocultura, e os desafios que a profissão apresenta.
 5

2. MATERIAIS

 Pá - utilizado para retirar toda sujeira.

 Vassoura - utilizado para limpar o ambiente.

 Carrinho de mão - utilizado para despachar o adubo e jogar em um local

apropriado.

 Balde - apenas o carrinho de mão não foi o suficiente, precisou-se do balde

para auxiliar no despacho do adubo e de impurezas que estava no setor.

 Facão - Utilizado para retirar os matos que permaneciam ao redor das baias.

 Pote de sorvete - recipiente que serviu para estabelecer a ração.

 Inclusive, vale ressaltar que, esses materiais tiveram que ser reajustados pelo
docente André Leonardo, pois, a maioria, se encontram quebrados e sem
condições de uso. O que, diante o exposto, deve-se conter, entre a situação
econômica e situações cabíveis para a reposições de novos materiais.
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3. ATIVIDADES DESENVOLVIDAS

ORGANIZAÇÃO EM SALA DE AULA PARA INÍCIO DE PRÁTICA – DIA

12/09/22
Inicialmente em sala de aula, ocorreu a divisão dos grupos e posteriormente
o doscente André Leonardo repartiu os setores e realizou a entrega do material de
apoio,

PRIMEIRA ANÁLISE DO SETOR - DIA 19/09/22

No dia 19.09.22, primeiro dia de visita ao setor de Ovinocultura, mediante ao

trabalho proposto, visitamos o âmbito com o intuito de adquirir entendimento e
conhecimento sob os processos realizados na propriedade, e, analisamos as
possíveis melhorias. Antes de exercer os afazeres, foi preciso ter a percepção sobre
o processo e o dia a dia dos animais, para se avaliar os possíveis erros de manejo
que possam prejudicar o animal ou reduzir o lucro da propriedade. As observações
para o enriquecimento foi necessária justamente para observarmos o que melhorar
no ambiente, buscando mais conforto e zelando pelo bem-estar dos ovinos.
Avaliando também a economia. Obtivemos tais informações ao entrarmos em
contato com os responsáveis do setor, e, diante a conversa, realizamos anotações
necessárias. Posteriormente, em conjunto, partimos em direção as baias na qual os
animais não se encontravam para serem examinados, assim como toda estrutura do
local.

Entendemos que as ovelhas da raça somális possuem reserva de alimento

em sua cauda, na qual utiliza para manter-se em períodos de seca e frio.
Aprendemos também que todo o animal recém-chegado ao local, deverá ficar
totalmente isolado dos demais, para que evite contaminações ao rebanho, caso
esteja infectado, esse isolamento também é chamado de quarentena. A criação de
ovinos do Instituto Federal Campus Santa Inês BA é focada em venda, observamos
que a instituição não possui condições zootécnicas adequadas no quesito,
instalação, manutenção, pastagem e ficha zootécnica. Nas palavras de José Antônio
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Deofino (2022), as instalações ou locais onde os animais serão alojados devem

proporcionar condições satisfatórias, um ambiente com conforto térmico, conforto
sonoro, sem poluição do ar por gases e/ou poeira, além de possuir condições
adequadas quanto aos aspectos sanitários e de tratamento de dejetos.

MEDIR ÁREA DO SETOR - DIA 26/09/22

No dia 26.09.22, segundo dia de visita ao setor de ovinocultura, visitamos a

propriedade com objetivo de medir todas as áreas necessárias para que fosse
possível a produção da planta baixa e planta alta do setor. Antes da execução,
fomos procurar mais informações com o seu Cícero funcionário responsável, para
saber como as ovelhas procediam e tirarmos fotos para adicionarmos ao relatório.
Logo após adquirimos as imagens, iniciamos o processo de medição do espaço
(setor de ovinos), para realização dessa atividade, utilizamos uma trena, cedida pelo
professor e orientador Weezer, a partir disso, medimos todas as partes do âmbito,
na qual se referia a largura e comprimento, incluindo o que nele se encontrava, tais
como, as baias e os cochos, que também foram inseridos no desenho da planta
baixa. Já para a construção da planta alta, foi necessário que medíssemos tudo que
se referissem a superfícies amplas, tais como: as vigas, portas das baias, altura do
portão de entrada e de saída e as elevações entre uma baía e outra. No decorrer do
processo de medições, fomos anotando cada detalhe no caderno para que a planta
pudesse sair conforme o desejado. Contudo durante o desenvolvimento dessa
atividade, observamos que dentro das baias, falta uma série de instrumentos
necessários para a criação de ovinos, tal como, o cocho para água, conhecido como
bebedouro. Conforme explica a Embrapa (2022) é necessário que uma baía tenha
pelo menos um cocho para beber água, e as baias do instituto se encontrava em
situações que a água estava sendo colocada em baldes grandes e distribuídas aos
animais.

Logo após a conclusão dessa atividade, nos despedimos do senhor Cícero,

por volta das 17:30, e nos programamos para iniciarmos o trabalho manual para
melhorias no setor na próxima aula.
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NÃO HOUVE REALIZAÇÃO DE ATIVIDADES – DIA 03/10/22

Ponto facultativo devido a pós eleição, consequentemente não houve

realização de atividades.

INÍCIO DA LIMPEZA DO SETOR - DIA 10/10/22

No dia 10.10.2022, no terceiro dia de visita ao setor de Ovinocultura, mediante

o trabalho proposto, visitamos o âmbito com o objetivo de iniciamos a limpeza no
setor. Antes de exercer os afazeres, foi necessário pegar os materiais de trabalho,
assim como: vassoura, inchada, carrinho de mão e uma pá. Teríamos que fazer a
higienização do setor por inteiro, pois o mesmo estava em uma situação
abandonada. Por esse motivo, não tinha nenhum animal nesse setor. Sendo assim,
partimos em direção as baias para começarmos o processo de higienização.
Inicialmente, fomos retirando o excesso de mato e teia de aranha, no qual estava
atrapalhando a nossa movimentação no local. Logo após, entramos em uma das
baias para removermos os adubos presentes no chão e reviramos 3 cochos que
estavam cheios de baratas. Limpamos os cochos, e varremos a baia após
colocarmos os adubos no carrinho de mão e jogarmos em um lugar na área
externa do setor. Tudo em prol do bem-estar dos animais, que logo menos, retornará
para o local na qual é tendenciosa a convivência.

INÍCIO DA ALIMENTAÇÃO DOS OVINOS - DIA 11/10/22

No dia 11.10.22, às 1:30 PM, de volta ao setor, retomamos a limpeza das

instalações, utilizando equipamentos como: vassoura, pá e inchada para retirar
esterco e o adubo preso ao chão. Tivemos dificuldade no início, devido ao
ressecamento do adubo, mas, resolvemos o problema usando uma pequena
quantidade de água jogada sob a superfície, para amolenta-lá, alcançando assim o
resultado esperado. Todos os equipamentos estavam em péssimas condições,
quebrados e com remendos. A partir do mesmo dia às 15h as 15:30 PM
estabelecemos ração aos ovinos em todas as visitas. Aproveitamos um pote de
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sorvete vazio, que pesa-se por 1 kg para distribuir a ração. Dado ao exposto,
enchemos o recipiente plástico na metade e servimos aos animais em cada cocho.
Na ausência de pastagens, a utilização de feno de boa qualidade supre as
necessidades de ovinos em manutenção de maneira prática e econômica, se
comparada com outros alimentos. (Embrapa.2007.p.59)

Os animais da instituição IF Campos Santas Inês, BA, segundo um dos

funcionários responsáveis, os ovinos da residência não pastejam com frequência por
intervenção da escassez de pasto.

CONSTRUÇÃO PLANTA BAIXA E ALTA DO SETOR - DIA 17/10/22

No dia 17.10.2022, estivemos presente a sala de Topografia na companhia do

professor Weezer para realizar os desenhos da planta alta e baixa do setor.
Entregou-se para cada equipe, duas folhas de papéis manteigas para iniciar os
desenhos das plantas em papéis distintos. Dividiu-se o grupo em dois, e assim,
realizou-se a prática da planta. Com o auxílio do papel, na qual seria exposto o
desenho, um escalímetro e uma régua em formato triangular (para as medições).
Utilizamos as nossas anotações que realizamos no setor, em dias anteriores, com o
apoio da fita, referentes a altura, comprimento e largura da instalações que ali
pertence, e assim, iniciar o desenho. Para que aperfeiçoe o andamento do desenho,
é essencial manter-se com bastante atenção e esforços, para parecer similar com as
medições. Diante esse conceito, foi exercitado o desenho, com a régua centralizada,
nas numerações corretas e feito com leveza para a folha não ficar marcada. Com a
prática e a explicação do professor, conseguimos ter uma base de como elaborar a
planta. Desde início, o professor deixou explícito que a prática da planta naquele dia,
seria feita como treinamento. Durante, tivemos dificuldade, mas foi obtido de acordo
com o que aprendemos. Prontamente, logo após a execução, observamos que com
o processo do desenho, prosseguia-se para um bom aprendizado ao decorrer do
relatório. E, teve como o intuito qualificar as nossas habilidades como técnicos, com
objetivos sobre as projeções, medições e instalações adequadas.
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A forma clássica de desenho consistia em fazer a construção geométrica do

desenho em papel cartão ou manteiga com precisão, decalcar para um papel
transparente ou vegetal com acabamento refinado e tirar cópias heliográficas ou
outra forma de reprodução. DESENHO topográfico. (Desenho topográfico.2013.p19)

REGISTRO ATRAVÉS DE FOTOGRAFIAS - DIA 24/10/22

No dia 24 de outubro demos continuação à limpeza do aprisco, em que

posteriormente realizamos registros do setor através de fotografias.

NÃO HOUVE REALIZAÇÃO DE ATIVIDADES – DIA 31/10/22

Ponto facultativo devido a pós eleição e véspera de feriado (Dia de Todos os

Santos), consequentemente não houve realização de atividades.

LIMPEZA DO SETOR - DIA 07/11/22

No dia 07.11.22, foi um dia extremamente chuvoso, verificamos as condições

do setor que se encontrou completamente sujo devido à chuva. Algumas baias
estavam molhadas e possuía lama dentro e fora do local. Iniciamos imediatamente o
processo de saneamento, com o auxílio de pá e vassoura para deslocar toda a
sujeira de dentro do setor. Das 15h às 15:30, estabelecemos ração e forragem para
os ovinos. A forragem foi fornecida em abundância, enquanto a ração apenas
metade do pode de sorvete por cocho, ressalta-se que o pote possuía
aproximadamente 1 kg.

Entendemos que as instalações devem ser construídas com materiais

econômicos mas de altíssima qualidade, justamente para evitar situações como
estas. Deve-se manter resistente ao frio, numa temperatura ambiente para o verão
também. Com isso, manter a ambiência e o conforto térmico.
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O tipo de material empregado na construção pode afetar de forma decisiva a

ambiência das instalações (Baeta e Souza 1997), como também a cor das
instalações (McDowell, 1974).

LIMPEZA DO SETOR - DIA 14/11/22

A limpeza do setor durou algumas semanas, pois, tínhamos apenas 2 horários

para cumprir com o que havia planejado, e, pelo, o estado na qual passava o local,
foi requerido bastante, dedicação e atenção ao trabalho. No dia 24.11.22, foi dado
continuidade nos processos na qual exige higiene e cuidado para o ambiente.
Removemos todo o resíduo do adubo e esterco das duas últimas baias com os
materiais, fornecido pelo Instituto, mesmo que esses materiais estavam mantidos em
condições precárias, foi obtida uma maneira de utilizá-los, assim como: pá, inchada,
vassoura e facão. O resíduo de esterco havia ressecado novamente, então
seguimos o mesmo processo dos dias anteriores. Foi jogada uma pequena
quantidade de água sob a superfície para amolentar e, depois retiramos com o
auxílio de uma pá e inchada. Foi colocado todo o material retirado em uma parte do
local, na mesma propriedade para que pudesse ser reaproveitado, assim como
todas às vezes. A higienização do setor é extremamente importante para a vivência
dois animais, pois a ausência da mesma pode causar possíveis doenças
transmissíveis, perpassando tanto aos ovinos, quanto aos funcionários. De acordo
com a Embrapa (2012), doenças comuns em ovinos são contempladas pelo
Programa Nacional de Sanidade de Caprinos e Ovinos (PNSCO), do Ministério da
Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA): Artrite Encefalite Caprina (CAE),
Maedi-Visna (MVV) e Brucelose Ovina.
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4. QUESTÕES NORTEADORAS PARA SUBSIDIAR A RESOLUÇÃO DO

PROBLEMA

Na Região, as principais vocações e objetivos, tende ser elevado quando se

trata ao meio rural. Por ser uma região semiárida e estabelecer diversificações em
animais para corte e leite. Nas visitas que fizemos ao setor de Ovinos conseguimos
observar grandes problemas que interferem no desenvolvimento dos animais, como
cocho sujo e em condições precárias, alguns dos pilares e vigas da estrutura com
rachaduras e infestados de cupim, falta de reparos no piso geral do setor e
principalmente a falta de controle zootécnico em que permitiria melhores condições
de trabalho, facilitando todo o manejo e auxiliando na tomada de decisão, onde
influenciaria de forma significativa na lucratividade, minimizando possíveis riscos e
prejuízos. A urgência na resolução de tais problemas é relevante para o produtor,
pois, as consequências que os mesmos podem gerar, afetarão principalmente a ele.
Diante isso, nas Unidades Educativa de Campo, deve-se observar as informações
geral, sob todos os critérios, para com isso, propor melhorias e suprir as
necessidades na qual fazem parte para a solução de um bom manejo. Para que os
animais tenham uma boa qualidade de vida, é necessário identificar a sua
adaptação climática, sua rotina alimentar e sua produtividade, antes mesmo de ser
levada para ao meio rural. Com isso, as possibilidades de melhorias no manejo
devem ser consideradas dentro e fora da Instituição, isso, a depender da
contribuição e experiência de cada produtor, ou, cuidador, com o auxílio e propostas
do profissional. O custo com essa criação tem sido bem baixo, por uma somatória de
fatores. Decorrente a pandemia do COVID-19, eram poucas as pessoas que
frequentavam o Campus, dentre estas pessoas, o veterinário não estava inserido,
dificultando o cuidado com as ovelhas e os carneiros. E, pela crise econômica
passada, o que resultava na falta de funcionários. Isso, juntamente com uma doença
que afetou a maioria dos animais ali presentes, resultando na morte de muitos,
perdendo mais da metade do rebanho. A perda do rebanho resultaria em gastos
absurdos, que seriam quase impossíveis para a realidade econômica do Campus.
Entretanto, alguns dos animais que restaram foram vendidos para que houvesse o
investimento nas raças Dorper e Santa Inês para haver o cruzamento das mesmas.
Inclusive, um dos motivos que levaram a escolha da raça Santa Inês foi a sua
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melhor adaptação ao clima da região. Para que a produção seja ampliada, precisa-
se das devidas organizações e planejamentos, assim como, o controle zootécnico
de cada animal, incluindo suas potencialidades de produção por dia/ano, para que
os rendimentos sejam compensáveis. Segundo o IBGE, 10 de outubro de 2002,
hoje, a economia de Santa Inês sobrevive do comércio e da agricultura, esta última
se apresenta de forma bastante tímida na região, devido ao pouco incentivo dado
pelos governantes locais, que optaram, durante sucessivos mandatos, manter a
população refém da renda gerada pelos empregos que a prefeitura oferece,
deixando assim de aproveitar o forte potencial agrícola da cidade. A mesma possui
um campus do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano, o IF
Baiano, unidade federal de ensino que oferece cursos técnicos de nível médio
integrados ao ensino médio (Agropecuária, Zootecnia e Alimentos), um subsequente
(Informática), duas Licenciaturas (Ciências Biológicas e Geografia) e um
Bacharelado (Zootecnia). A oferta do Curso de Zootecnia tanto como curso técnico,
como em bacharelado, nesta região favorece a formação de profissionais
qualificados que vem a atuar na implantação de novas tecnologias, além de criar
oportunidades para capacitação e atualização de técnicos e produtores rurais,
discutindo e propondo ações que vão de encontro às carências regionais e ao
encontro do equacionamento dos problemas que afetam o desenvolvimento
sustentável. Além do campo de atuação local, a necessidade urgente e mundial de
se aumentar a oferta de alimentos oferece um amplo campo de atuação ao
Zootecnista.

5. CONCLUSÕES

A atividade de estágio solicitada pelo professor André Leonardo e Weezer

Miranda, proporcionou a nós, futuros técnicos, uma grande relevância no nosso
conhecimento, pois conseguimos colocar em prática, algumas das coisas que foram
ditas em sala de aula. Além disso, este período foi essencial para que nós
pudéssemos compreender melhor sobre a área, e também ampliar e aperfeiçoar
nossa visão como técnicos em Zootecnia. Aprendemos a lidar com inúmeras
questões, bem como, trabalhar sob pressão, já que o tempo que tínhamos para
realizar diferentes atividades, não era abundante. Diante o exposto, a didática
 14

proposta pelos professores, tornou-se, para nós, em uma experiência sensacional.

Aprendemos a trabalhar em equipe, criar nossos objetivos e alcançar as metas
estendidas.

6. REFERÊNCIAS

(IBGE (10 de outubro de 2002). «Área territorial oficial». Resolução da

Presidência do IBGE de n° 5 (R.PR-5/02). Consultado em 5 de dezembro de 2010

«Censo Populacional 2015». Censo Populacional 2015. Instituto Brasileiro

de Geografia e Estatística (IBGE). 29 de novembro de 2015. Consultado em 11 de
dezembro de 2015[ligação inativa]

«Ranking decrescente do IDH-M dos municípios do Brasil». Atlas do

Desenvolvimento Humano. Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento
(PNUD). 2010. Consultado em 16 de agosto de 2013

https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/1463073/pesquisa-
mapeia-as-principais-doencas-de-caprinos-e-ovinos-no-brasil

https://issuu.com/talles.mattos/docs/aula_07_ptr2201_-_desenho_topografi

http://diadecampo.com.br/zpublisher/materias/Materia.asp?id=23343&secao
=Colunas%20e%20Artigos
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7. APÊNDICES

Figura 1 – Setor de ovinocultura

Figura 2 - Aprisco
 Figura 4 – Cochos aprisco 16
Figura 3 - Corredor de aprisco

Figura 5 – Baias aprisco

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Figura 6 – Cupim na estrutura Figura 7 – Limpeza do setor

Figura 9 – Limpeza concluída

Figura 8 – Limpeza concluída