Faculdade de Ciências Agrarias

Departamento de Ciências Alimentares

Licenciatura em Agro- Pecuária - Laboral

4◦ ANO II SEMESTRE

RELATÓRIO DE ESTAGIO PROFISSIONAL

Empresa - Aquapesca, Lda.

Orientador: MSc. Célia Inês Muganbo Hoguane Discente: Mberich Benson Ossifo

Relatório técnico apresentado à

FCA para a conclusão da Prática
Tutora da empresa: Dr. Fita Domingos
Profissional do Curso Técnico
de Nível Superior Licenciatura
em agro-pecuária - Habilitação a
extensão Rural.

Zambézia (Inhassuge) Outubro 2023

 sumário
1. Introdução..................................................................................................................3
1.1. Objectivos...............................................................................................................3
1.1.1. Geral....................................................................................................................3
1.1.2. Específicos...............................................................................................................3
1.2. Justificativa.................................................................................................................3
2.Desenvolvimento............................................................................................................4
2.1. Caracterização da empresa.........................................................................................4
2.1. Organograma da empresa aquapesca......................................................................5
2.2. O estágio.....................................................................................................................5
2.3. Principais atividades...................................................................................................5
3. Revisão bibliográfica.....................................................................................................6
3.1. Classificação taxionómica do camarão......................................................................6
3.2. Descrição do camarão.................................................................................................6
4. Obras (manutenção de tanques).....................................................................................6
4.1 Barreira de caranguejo.................................................................................................7
5. bombagem e pesca (transporte de larvas e povoamento)..............................................8
6. Sector - tanques de produção (engorda)........................................................................9
6.1. fertilizante de farelo de arroz......................................................................................9
7. Biometria.....................................................................................................................10
7.1. Materiais:..................................................................................................................10
7.2. Balança, bacia, calcinha, caderno e esferográfica.....................................................10
8. Conclusão.................................................................................................................12
 1. INTRODUÇÃO
Entende-se ainda que o curso de Agro- Pecuária deve relacionar teoria e prática de
forma interdisciplinar, os componentes curriculares não podem ser isolados. Por isso, o
estágio supervisionado deve ser considerado como um componente que articula o
conhecimento construído durante a vida académica preparando os discentes para aplicá-
lo no ambiente de trabalho como profissionais.

Nesse contexto, o Estagio Supervisionado, actividade obrigatória tem o objectivo de

concretizar o contato dos alunos com o ambiente profissional. A partir desta disciplina,
os alunos vão estabelecer um confronto ainda maior entre o conteúdo teórico estudado e
a prática desenvolvida em um ambiente real de ensino.

1.1. Objectivos
1.1.1. Geral

• Descrever as actividades realizadas durante o estágio aquícola na empresa

(Aquapesca)

1.1.2. Específicos
• Efectuar o maneio sanitário das instalações e do cultivo;

• Fazer o maneio alimentar do camarão;

• Realizar a Colecta de dados (Biometria);

• Descrever os passos para o fabrico da ração;

1.2. Justificativa
A aquacultura em Moçambique encontra-se ainda numa fase de crescimento, sendo que
há mais criação de empresas relacionadas com esta área, e a empresa Aquapesca,
constitui uma das empresas mais privilegiadas no pais no que concerne a produção em
todos níveis, desde a formulação de ração até a engorda e com maior enfoque na
produção de Camarão. Optou-se em realizar o estágio aquícola nesta empresa visto que
dispõe de infra-estruturas, tecnologias e meios básicos para a produção, e de modo a
conciliar a teoria com a prática.

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2.DESENVOLVIMENTO
2.1. CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA

Fonte: Elaborada pelo autor deste trabalho (2023)

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A prática profissional foi realizada na empresa Aquapesca, localizada na província da
Zambézia, distrito de Inhanssuge.

Aquapesca é uma empresa que actua no ramo da carcicultura e piscicultura

relativamente na produção e comercialização de camarão e tilápias de boa qualidade a
nível nacional e o maior foco é o camarão claro respectivamente. Esta empresa tem
grande potencial e capacidade produtiva desde a fase de larval, engorda, até a venda

2.1. Organograma da empresa Aquapesca

Fonte: Elaborada pelo autor deste trabalho (2023)

2.2. O ESTÁGIO
Deslocamento a empresa e a devida apresentação (dia 26 de Julho de 2023).
O estágio teve início no dia 26 de Julho, e término no dia 7 de Outubro, totalizando 6
meses. Com a carga horária diária de 05 h e 14 h/ semanais. Estava submetido a
supervisão dos chefes de cada área de trabalho. Com cerca de 14 dias, ocorria uma
alteração na supervisão do estágio, devido a diferentes fases do trabalho. O estágio
estava sob orientação da tutora Dr. Fita Domingos.

Dia 27 a 28 de Julho de 2023, tivemos uma formação de capacitação, onde incluiu um

estudo de HST- Higiene e segurança no trabalho, onde incluiu também o regulamento
interno da própria empresa.

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2.3. PRINCIPAIS ATIVIDADES
No período proposto, o estagiário estava submetido a realizar tarefas como

 OBRAS (MANUTENÇÃO DE TANQUES),

 BOMBAGEM E PESCA (TRANSPORTE DE LARVAS E POVOAMENTO)
 TANQUES DE PRODUÇÃO (ENGORDA)

3. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
3.1. Classificação taxionómica do camarão
Reino: Animal

Filo: arthropoda

Classe: malacostraca

Ordem: Decapoda

3.2. DESCRIÇÃO DO CAMARÃO

Seu corpo e dividido em duas partes cefalotrax e abdome. São animais que aparentam
um aparelho digestivo completo, ou seja, com duas aberturas. A boca para entrada e o
ânus para saída de alimentos. Sexos separados e reprodução sexuada.

3. OBRAS (MANUTENÇÃO DE TANQUES)

Dia 29 ate 13 de Agosto de 2023, inicio das actividades no escalão de OBRAS
(Manutenção dos tanques), onde fomos verificar tanques que apresentavam um mão
funcionamento, por final acabou se verificar a manutenção dos mesmos.

4.1. Materiais
 Lainner (Lona dura de plástico);
 Sombrete; Pás;
 Linha de costura de pesca;
 Agulhas de bordo a mão;
 Catanas;
 Vassouras e Sacos
4.2. Métodos

Para a Manutenção de tanques 1º levou-se Matérias para abertura de Ranhuras (cova)

dos tanques para manutenção no Sector M-06, T-1, T-2, T-3, onde fez-se abertura de
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Ranhuras dos tanques a retirada de matéria (Matope ou lodo), onde fez-se abertura dos
laineres danificados e concertou-se incluindo o material Sombrete e finalizou-se por se
costurar, (usamos agulha a mão).

Laineres função de cobertores de matéria-prima (terra), a pois a escavação do tanque e,

sombrete este que por sua vez funciona como divisor / conservador de matéria orgânica
no tanque, não só também, possibilita o acamamento da (lona plástica grossa).

Todavia atacou-se os sectores T-4, T-5 e T-6 e Sectores nos sectores A01, A02, A03,
A04, A05, a actividade nestes sectores basicamente foi o processo de limpezas dos
tanques a retirada de resíduos. Nestes tanques destacamos que os tanques apresentavam
lugar com furos de 2cm, que concertamos com ajuda do material agulhas e linha de
costura de pesca.

Figura 2/1 – manutenção de tanque

Fonte: Elaborada pelo autor deste trabalho (2023)

4.3. Barreira de caranguejo

O último dia da realização das actividades na Obra foi de se cortar estacas de árvores
salgueiros com a finalidade de usar na realização de vedação onde incluiu o material
Lainer e arrame para a realização de murro de vedação chamado barreira de caranguejo.
Serve para impedir organismos indesejável atravessarem o perímetro até ao tanque

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Figura 2.2. Barreira de caranguejo

Elaborada pelo autor deste trabalho (2023)

5. BOMBAGEM E PESCA (transporte de larvas e povoamento)

Figura 3 /1-2-3 – Bomba chupadora de água, tubos canalizados do conservatório de
água e o tanque a ser abastecido.

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 Fonte: Elaborada pelo autor deste trabalho (2023)

6. SECTOR - TANQUES DE PRODUÇÃO (Engorda)

Nesta área de trabalho as actividades consistem em:

Em primeiro lugar devemos ter logo em conta a questão da biossegurança como base
para trabalhar nesta área. Logo na entrada tem um pedilúvio e maniluvio. A 07;30
inicia-se a primeira alimentação em seguida mede a ração para uma outra hora.
Renovação da água do pedilúvio e maniluvio, controle de desempenho dos arreadores.
Medição da transparência de água.controle do nível alimentar do camarão ( os que eatao
na rede alocadas nos tanque após a alimentação das 00:30, e alimentação das 11:30.

Figura 4 /1-2-3 pedilúvio e maniluvio e Ração

.1. Fertilizante de farelo de arroz

O farelo aumenta a quantidade de bactérias benéficas no trato digestórios dos camarões,
o que melhora a absorção dos nutrientes e o Factor de Conversão Alimentar [quantidade
de alimento que o animal come para transformar em um quilo do corpo do animal

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Figura 3 – 1-2-3 Fertilizante de farelo de arroz/ Ração e medição da transparência
de água.

Fonte: Elaborada pelo autor deste trabalho (2023)

7. BIOMETRIA
Materiais:
Balança, Bacia, calcinha, Caderno e esferográfica
Biometria ela consiste, em pesca de um número uniforme de camarão (100) / cada
tanque em gaiolas colocadas um dia antes, após a colheita, são colocados em uma
balança assim feito o calculo do peso médio (peso ÷ n◦ de camarão = peso médio),
após isto é feita a recolha de tentáculo em cada camarão com segurança para não
misturar as amostras de cada tanque (D1,D2,D3,D4 e D5 ) por exemplo .

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 Fonte: Elaborada pelo autor deste trabalho (2023)

Figura 3 – colheita de amostras e conservação nos recipientes

Fonte: Elaborada pelo autor deste trabalho (2023)

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8. CONCLUSÃO
Com o término do estágio supervisionado na empresa, Aquapesca produtora esta de
duas variedades de animal (Camarão e Tilápia). Mais o principal objectivo dela é
produção do Camarão. Foi possível adquirir experiência profissional, devidos os
diversos problemas rotineiros que cabia ao estagiário resolver. Ao solucionar estes
problemas, foi possível pôr em prática os conhecimentos teóricos e pratico adquiridos
nos 4 anos do curso de Agro- Pecuária, dessa forma, podendo se concretizar o ciclo de
aprendizado e fixação da teoria aprendida em sala de aula.

Além disso, obteve-se um agradecimento pessoal. Pois, no ambiente de trabalho o

estagiário passa por várias situações, tendo que se relacionar com diversos tipos de
pessoas, cabendo a ele, saber lidar com cada indivíduo de determinada patente. Por fim,
a prática profissional proporciona muitos bônus.

Concluindo que a aplicação prática do conteúdo teórico, é bastante importante para que
o objectivo do FCA seja alcançado, a formação do profissional para o mercado de
trabalho.

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