Centro Paula Souza

Faculdade de Tecnologia de São Carlos

Gestão Empresarial – 3° Ciclo

1
PROJETO OSM AAP 

Peixes Eco Fruits

São Carlos

2021

2
ALUNOS:

ADHEMAR GABRIEL RIBEIRO PIRES

EDIANI XAVIER DA SILVA DE ALMEIDA
FABRICIO RIGONI

Peixes Eco Fruits

Projeto apresentado ao Curso de Gestão de

Empresarial da Faculdade de Tecnologia de São
Carlos, como requisito parcial à conclusão da
disciplina Organização Sistema e Métodos – AAP.

Orientador: Prof.ª Teresinha de Jesus Carelli

São Carlos

2021

3
 SUMÁRIO EXECUTIVO

O negócio da empresa Peixes Eco Fruits é a oferta de peixes e

hortaliças em esquema de aquaponia, que possibilita a criação e cultivo de
alimentos sustentáveis, saudáveis e naturais a um custo benefício excelente.
Pretende-se, em cinco anos, estar presentes nas principais cidades ao
entorno de São Carlos. Após cumprido este desafio, pretende-se expandir a
empresa para o mercado nacional.Este produto tem como público alvo
pessoas e organizações que preocupam-se com uma alimentação saudável
e com a sustentabilidade do planeta. A estratégia utilizada será o de
campanhas publicitárias baseadas no público alvo da empresa. Pretende-se
iniciar parcerias com empresas que possibilitem aumentar a visibilidade dos
produtos/ serviços e da marca da empresa. Pretende-se conquistar o
mercado através da excelência na oferta de produtos e serviços. Outra forma
de conquistar o mercado é oferecer um produto inovador, que gera
benefícios para os clientes da empresa e contribui para a sustentabilidade do
planeta. Os fatores críticos do negócio é o desconhecimento do sistema de
Aquaponia por grande parte da população e a dificuldade de encontrar mão-
de-obra técnica qualificada.

SUMÁRIO EXECUTIVO EM INGLÊS

4
The business of Peixes Eco Fruits is the offer of fish and vegetables in
an aquaponics scheme, which enables the creation and cultivation of
sustainable, healthy and natural foods at an excellent cost-benefit ratio.
It is intended in five years to be present in the main cities around São
Carlos. After fulfilling this challenge, it is intended to expand the
company to the national market. This product is aimed at people and
organizations that are concerned with healthy eating and the
sustainability of the planet. The strategy used will be advertising
campaigns based on the company's target audience. It is intended to
start partnerships with companies that make it possible to increase the
visibility of the company's products/services and brand. It is intended to
conquer the market through excellence in the offer of products and
services. Another way to conquer the market is to offer an innovative
product, which generates benefits for the company's customers and
contributes to the sustainability of the planet. The critical factors of the
business are the lack of knowledge of the Aquaponics system by a
large part of the population and the difficulty in finding qualified
technical labor.

5
 SUMÁRIO

introdução............................................................................................ 8

2 APRESENTAÇÃO DA EMPRESA...................................................9
2.3 ANÁLISE DE MACROAMBIENTE ...............................................10
2.3.1FATORES ECONÔMICOS..........................................................10
2.3.2FATORES POLÍTICOS E LEGAIS.................................................10
2.3.3 FATORES TECNOLÓGICOS.........................................................10
2.3.4 FATORES DEMOGRÁFICOS...........................................................10
2.3.5 FATORES SOCIOECONOMICOS ................................................11
2.3.6 FATORES NATURAIS................................................................11
2.4. ANÁLISE MICROAMBIENTE.......................................................11
2.41 CLIENTES ...................................................................................11
2.4.2 CONCORRENTES......................................................................12
2.4.3 FORNECEDORES......................................................................12
2.4.4 PARCERIAS...............................................................................13
2.4.5 AGENTES REGULADORES .....................................................13
2.5. ANÁLISE MERCADOLÓGICA ....................................................13
2.5.1 SEGMENTAÇÃO DE MERCADO ..............................................13
2.5.2 PERSONA...................................... ............................................13
2.5.3 POSICIONAMENTO DE MERCADO..........................................14
3. FERRAMENTAS DE GESTÃO PARA AS ORGANIZAÇÕES

6
3.1 Modelo Canvas..............................................................................14
3.2 Análise SWOT ...............................................................................15
4. DEFINIÇÃO DAS ESTRATÉGIAS
4.1 COMPOSTO MERCADOLÓGICO ......................................................15
4.2 ESTRUTURA ORGANIZACIONAL ...................................................15
4.3 PROCESSOS .........................................................................................15
4.4 ESTRUTURA OPERCIONAL ..............................................................16
4.5 CARACTERÍSTICAS DO SISTEMA DE GESTÃO ...........................16
5. APLICATIVO DA EMPRESA ................................................................17
6. AVALIAÇÃO DAS PROPOSTAS DE INVESTIMENTO....................17
7. CONCLUSÃO.........................................................................................17
REFERÊNCIAS..........................................................................................17

8. INTERDISCIPLINAS........................................................................17
8.1.INGLÊS .........................................................................................17
8.2.GESTÃO DE .................................................................................17
8.3 ORGANIZAÇÃO SISTEMAS E METÓDOS...................................17
8.4 SISTEMA DE INFORMAÇÃO .......................................................17
8.5 GESTÃO DE MARKETING............................................................17
8.5 MATEMÁTICA FINANCEIRA.........................................................17

7
Observação
A partir daqui, em todo texto, vou destacar:
– em amarelo – o que é preciso corrigir, correções mais
rápidas, como acentuação, grafia das palavras;
– em verde – minhas observações, questionamentos
– em azul: vocês precisam refazer, são correções mais
estruturais

1. INTRODUÇÃO

ESPAÇO ENTRE LINHAS, MARGEM

Empresa em fase de implantação para criação de peixes e

cultivo de hortaliças em esquema de aquaponia que é o junção das
culturas de Piscicultura e a Hidroponia em um sistema integrado e
trabalha em conjunto as duas culturas, esse sistema é projetado para
que se tenha o mínimo de consumo de água, a maior parte dela vai
ser captada através da chuva e será mantida num circuito fechado de
circulação continua e sendo apenas completada em função da
evaporação.
Nesse sistema as hortaliças recebem através da água que
circula os nutrientes necessário para o seu desenvolvimento.
Todo o material usado tem baixo impacto no meio ambiente
pois todo ele pode ser reciclado ou reutilizado.
Será baseado em baixo consumo de energia.

8
2 APRESENTAÇÃO DA EMPRESA

Vocês retiraram a numeração dos subitens do capítulo

que vocês já tinham feito, corretamente, na entrega
parcial.

9
Identificar o capítulo e seus subtítulos
Peixes Eco Fruits – Empresa para desenvolvimento sustentável da
criação de peixes e hortaliças orgânicas ( Aquaponia)
Razão Social: Rigoni e Associados ME.
CNPJ XX. XXX. XXX/0001-XX
Endereço Antiga estrada Da Babilônia SN

Empresa estabelecida em um terreno de 2.500 metros quadrados

com forte adesão à preservação do meio ambiente e
sustentabilidade.

Comercio de peixes e hortaliças e consultoria em projetos para

aquaponia.
Principais tipos de fornecedores são forncecedores de insumos,
matérias-primas e serviços.
Criadores de alevinos
Fabricantes ou fornecedores de ração para engorda

O que aconteceu da entrega parcial para esta entrega

final? Visualizem os dois trabalhos. Nesta entrega final,
vocês desestruturam o trabalho.

Rever o Modelo do Projeto enviado para vocês e

refazer este capítulo, identificando os subitens, com
as informações pertinentes a ele.

10
2.3 ANALISE DE MACROAMBIENTE

Breve texto introdutório

2.3.1 Fatores Econômicos 

Breve texto introdutório

São Carlos tem uma população com bom poder de compra* pra os
produtos oferecidos, peixes frescos e hortaliças.
*Como vocês podem confirmar isto? Na correção
da entrega parcial, fiz a mesma pergunta e
informei o que era preciso corrigir. Não foi
corrigido.

Com a diminuição dos casos de COVID-19 e com a

retomada das atividades econômicas a tendência é um aumento
do consumo em restaurantes e bares. Vocês destacaram em
negrito do parágrafo. Grafar sem negrito.

11
 2.3.2 Fatores Políticos e Legais 

3 Breve texto introdutório

Fator mais problemático para o projeto, sendo necessário inúmeros

estudos de impacto ambiental.   
*Como vocês podem confirmar isto? Na correção
da entrega parcial, fiz a mesma pergunta e informei
o que era preciso corrigir. Não foi corrigido.

2.3.3 Fatores Tecnológicos

Breve texto introdutório

12
 A cidade tem duas universidades, sendo uma delas com um curso de
biologia. Um ponto importante em relação a tecnologia é que já existem
sistemas totalmente automatizados para serem implantados.

2.3.4 Fatores Demográficos

Breve texto introdutório

São Carlos conta com um número considerável de restaurantes

tradicionais, de comida oriental e também os de delivery que cresceram
muito com a pandemia priorizando o peixe fresco, além desse nicho de
mercado tem os restaurantes tradicionais com pratos à base de peixe e
os  bares com porções.

2.3.5 Fatores Socioeconômicos 

Breve texto introdutório

Em relação ao fator, foram identificados itens de maior

relevância, com potencial de impactos opostos. Como oportunidade,
há o aumento na percepção de valor por parte dos consumidores a

13
 respeito da qualidade de produtos, em especial os riscos à saúde
inerentes aos produtos não orgânicos. Em algumas culturas, como o
tomate, isso é ainda mais evidenciado.

A preocupação com uma alimentação mais saudável e

sustentável vêm tomando conta de uma certa fatia da população e
com isso o consumo de alimentos produzidos de forma sustentável e
com baixo impacto ambiental ganha força mesmo tendo seu preço em
média 30% mais caros que os alimentos produzidos em larga escala
de modo tradicional, o qual não leva em consideração a os impactos a
natureza.

2.3.6 Fatores Naturais 

Breve texto introdutório

Fator climático é o maior problema nesse projeto, sendo que o

início do ciclo das chuvas é aguardado para o início da captação de
água para as caixas d’água.

Outro fator climático importante é a temperatura, sendo que a

espécie escolhida para a criação de peixe é a tilápia que gosta de um
clima mais temperado, tendo certo impacto no desenvolvimento com
baixas temperaturas.
 

2.4 ANÁLISE MICROAMBIENTE

2.4.1 Clientes 

14
 No início das operações, serão buscados potenciais clientes em
locais próximos à produção da empresa, no município de São Carlos -
SP e seu entorno e, posteriormente, com o aumento da escala, será
buscada uma expansão para toda a Região entorno do município. Os
tipos de negócios que representam potencial para se tornarem clientes
são:

 Supermercados
 Hotéis/ Restaurantes
 Adeptos a aquaponia em casa
 Distribuidoras
 Feirantes

2.4.2 Concorrentes 

A concorrência encontrada se divide em cada tipo de produto.

Isso porque não foi identificado, até o momento desta pesquisa,
nenhum produtor que pratique a aquaponia com fins comerciais.

Entretanto, há uma variedade de produtores de legumes e

hortaliças capilarizados por todo o território, sobretudo em pequenos
negócios de agricultura familiar.

Também se observa uma crescente disseminação da

aquicultura, especialmente na Região. De forma geral, no agronegócio,
há um espírito muito forte de coletividade entre produtores.

2.4.3.  Fornecedores

Os fornecedores têm uma participação muito importante onde a

quebra de fornecimento afeta diretamente a produção dos peixes, já
que na primeira etapa do projeto não é previsto a criação de alevinos,
eles serão comprados dos fornecedores e alimentados.

Assim como a ração que também será adquirida de

fornecedores.

No projeto está previsto no mínimo dois fornecedores de cada

segmento a fim de evitar o desabastecimento  

15
2.3.4 Parcerias 

A empresa identifica três grupos de parceiros-chave. Em primeiro lugar,

os clientes com potencial de elaboração de contratos de longo prazo.

Pelo lado dos suprimentos, o fornecedor de ração para peixes e o

fornecedor de alevinos também se enquadram nesta categoria.

2.4.5 Agentes Reguladores

O setor é regulado pelos órgãos:

Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa)

Agência Nacional de Águas (ANA)

No Modelo do Projeto que foi enviado para os

alunos, não consta Análise Mercadológica. Retirar.

2.5. ANÁLISE MERCADOLÓGICA

2.5.1 Segmentação de mercado

Consumidores de produtos orgânicos residentes em São Carlos.

16
 2.5.2 Persona

2.5.3 Posicionamento de mercado

Empresa em faze de implantação sem posicionamento no mercado.

3 FERRAMENTAS DE GESTÃO PARA AS ORGANIZAÇÕES

Breve texto introdutório

Qual o significado da informação abaixo????

3.1  Modelo de Canvas

17
Vocês desenvolveram o Modelo Canvas. Qual a análise feita após a
elaboração deste modelo? Fazer análise.
3.2  Análise SWOT

Vocês desenvolveram a Análise SWOT. Qual a análise feita após a

elaboração deste modelo? Fazer análise.

Cada novo capitulo deve ser apresentado em uma nova

página; por isto, o capitulo 4 foi movido para a página
seguinte.

18
4. DEFINIÇÃO DAS ESTRATÉGIAS

4.1 Composto mercadológico

Ter um produto de qualidade a um preço acessível e que tenha boa

aceitação no mercado.

4.2 Estrutura organizacional

A estrutura é composta por área comercial, marketing (terceirizada),

produção e desenvolvimento.

19
4.3 Processos

São constituídos em produção, abate e embalo para comercialização.

Venda e entrega

4.4 Estrutura operacional

Criação, abate, limpeza e embalagem para venda (Piscicultura)

Plantio, cuidados de cultivo, colheira, limpesa e embalagem para

venda

4.5 Características do sistema de gestão

20
Aplicativo da Empresa

Figura 1 figura2

21
 O aplicativo é de fácil acesso e comunicação pois a interface fica no centro a um
simples toque . O cardápio é outras opções de descontos e localização aparecerão
em ícones, pode ser acessado pelo aplicativo ou via site da empresa.

Figura 3 Figura 4 figura5

22
O cliente tem a opção de verificar as opções de peixes ,hortaliças e morangos, colocando seu e-
mail conseguimos mandar a origem de cada produto e cada procedimento pra comprovar a
qualidade! Pelo e-mail mandamos a forma de pagamento e a nota fiscal ,assim conseguimos
controlar uma possível fraude de dados dos nossos clientes.

https://meuapp.portalapper.com/61b1243288ea5

Gestão de marketing

no Brasil, o mercado nota-se um desenvolvimento da aquaponia ainda pequeno,

na qual, as iniciativas neste modelo são executadas de maneira isolada e com
pouca divulgação nacional, um grande exemplo para esta afirmação fica em
Curitiba, que há uma aplicação para o mercado mais local. Uma iniciativa fora feita
para analisar e conhecer a situação atual da pesquisa, ciência e inovação dos
sistemas aquapônicos, um questionário online. Entre outubro de 2015 a fevereiro
de 2016, este questionário ficou disponível, com o objetivo também de
diagnosticar os projetos comerciais existentes, visando informar e fomentar tanto
a iniciativa privada como a academia, para que futuramente ocorra interação
entre os diferentes segmentos Foram obtidas as seguintes respostas, a região
Nordeste, como destaque, seguida da Sul, sendo que 80% das respostas foram de
pessoas que trabalham na iniciativa pública. Analisando os dados, o que se pode
verificar é que, um dos possíveis entraves para o desenvolvimento da atividade
seja a falta de informações técnico-científicas sobre o tema no país, já que
somente do total, 63% já realizaram pesquisas em aquaponia e desses somente
59% desenvolveram algum tipo de produção científica.

Apesar de ser um mercado novo ele vem crescendo e com o tempo a expectativa
é que a margem de porcentagem crença cada vez mais, assim que os agricultores e
consumidores percebam a qualidade dos produtos que vem de uma aquaponia .

23
● Posicionamento de mercado

Esse tipo de seguimento é para o público que busca uma alimentação mais
saudável e que se importa com a origem do alimento que chega a sua mesa.esse
tipo de segmento abrange várias classes sociais desde o público A até o c.,
começando pelo público A que entende a importância de uma alimentação
saudável e independe do valor, já o público c sofre com o valor porém é forçado
pelas circunstâncias seja a saúde e afins a consumir produtos de qualidade e que
interfere positivamente na saúde.

●composto mercadológico

A opção de menu está dividido em duas etapas, os peixes, as hortaliças e os

morangos.O destaque do cardápio é a variedade de peixes exóticos que variam de
10$ a 31$. Já as opções de hortaliças são 3$ e os morangos 5$! O diferencial é a
possibilidade de estar por dentro de todas as informações do produtos desde a
origem até a chegada na casa do cliente.

●processo de comunicação

A principal fonte de comunicação entre a empresa e o clientes são as plataformas

digitais ou seja site, TV, Instagram , Facebook, ifood entre outros.

Promoções: Investimos em propaganda paga onde aparece anúncios com

promoções e oferecendo cupons de descontos que podem ser acumulados sem
perder a validade, e ser abatido no final da compra como desconto para o

24
 cliente.Entendemos que esse tipo de visibilidade é imprescindível para nosso
seguimento pois o o mundo digital está em alta.

●Matemática financeira

Qualquer modelo de negócio, seja ele de pequeno, médio ou grande porte, é

cercado por desafios. os desafios têm algo em comum: para superá-los, os
gestores precisam tomar decisões. Negócios e matemática andam de mãos dadas.
O motivo para isso é simples: para que muitas das decisões sejam tomadas com
exatidão, inevitavelmente será preciso realizar cálculos.

Será feito um investimento e lá na frente reverterá em lucro:

TABELA DE INVESTIMENTO

Site 5,000

Aplicativo 2,000

Mídias 10,000

25
Total: 17,000

Esse valor será retirado do fundo da empresa e todo mês será revertido um valor
para cobrir essa retirada! Esse valor vem do efeito da publicidade e do alcance
estratégico.

26
Observações

1) O trabalho, como todo, não está de acordo com as normas

da ABNT:

- capa, folha de rosto, margem, espaço entre as linhas etc.

2) Necessário, além da correção ABNT, o texto está muito

incompleto, faltando credibilidade (deve-se dar mais

credibilidade ao trabalho e, isto é possível quando o trabalho

apresenta conceituação). E, não foi desenvolvido de acordo

com o Modelo do Projeto solicitado.

3) Depois da Entrega Parcial, o conteúdo solicitado foram os

capítulos que contemplam a Interdicisplinaridade. Vocês não

desenvolveram.

27
4) Necessário fazer correções, entrega até: 13/12. Dia 14/12

é o fechamento das notas no SIGA.

28