SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO

CIÊNCIAS CONTÁBEIS

DÉBORA RAYANNE FEITOZA ALVES

FILIPE CATOLÉ DA SILVA
GABRIELLE DE BRITO LIMA

PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR

“O CASO DO BOLO NATURAL CAKE”

Santa Cruz do Capibaribe/PE

2022
 DÉBORA RAYANNE FEITOZA ALVES
FILIPE CATOLÉ DA SILVA
GABRIELLE DE BRITO LIMA

PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR

“O CASO DO BOLO NATURAL CAKE”

Produção Textual Interdisciplinar em Grupo apresentada

ao Curso de CIÊNCIAS CONTÁBEIS da UNOPAR –
Universidade Norte do Paraná, para as disciplinas de
Direito Empresarial, Gestão de Projetos, Análise de
Custos, Microeconomia, Análise de Investimentos e
Fontes de Financiamento, Ed - Interpretação de Texto e
Seminário Interdisciplinar II.

Prof. Luana da Costa Leao, Jaqueline dos Santos

Ferrarezi, Edmarcos Carrara de Souza, Clevia Israel
Faria Franca, Renato Jose da Silva e Vivian Mantovani.

Santa Cruz do Capibaribe/PE

2022
 SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO..........................................................................................................3

2 DESENVOLVIMENTO..............................................................................................4
2.1 PASSO 1...............................................................................................................4

2.2 PASSO 2...............................................................................................................5

2.3 PASSO 3...............................................................................................................7

2.3.1 TABELA 1- GASTOS TOTAIS........................................................................7
2.3.1.1 QUADRO DE PRODUÇÁO.....................................................................7
2.3.2 TABELA 2- CUSTOS DIRETOS....................................................................8
2.3.3 TABELA 2- CUSTOS DIRETOS UNITARIOS................................................8
2.3.4 TABELA 5- CUSTOS INDIRETOS.................................................................8
2.3.5 TABELA 5- CUSTOS INDIRETOS UNITARIOS............................................8
2.3.6 TABELA 3- CUSTOS TOTAIS DE PRODUÇÃO............................................9
2.3.7 TABELA 4- CUSTOS UNITÁRIOS TOTAIS UNITÁRIOS..............................9

2.4 PASSO
4..............................................................................................................10
2.4.1 TABELA 7- ESTRUTURA DE
MERCADO.....................................................10

2.5 PASSO
5..............................................................................................................12
2.5.1 TABELA 8- PROJEÇÃO DE FLUXO DE
CAIXA............................................12

3 CONCLUSÃO.........................................................................................................13

REFERÊNCIAS
 3

1 INTRODUÇÃO
O presente trabalho aborda o caso do BOLO NATURAL CAKE,
projetado pela ALMA NATURAL que é uma empresa do ramo alimentício localizada
na região Sul do Brasil, onde a mesma vem crescendo muito desde sua fundação no
ano 2000. A empresa dispõe de produtos variados do segmento natural/funcional.
Após estudos de mercado e planejamentos estratégicos a empresa
decidiu lançar um novo produto no mercado, O NATURAL CAKE.
Diante da situação apresentada iniciaram-se os estudos sobre a
viabilidade de desenvolver um projeto para este novo produto, afim de atingir às
expectativas de seu público-alvo! Após receber uma proposta da equipe de
marketing, a mesma foi analisada de acordo com os direitos do consumidor onde foi
decidido se seria possível seguir ou não a proposta.
Partindo das propostas de marketing apresentadas e atualizadas, a
etapa seguinte expõe os objetivos do projeto do novo produto, apresentando os
orçamentos, cronogramas e possíveis falhas.
A etapa seguinte analisou os possíveis custos iniciais do natural
cake.
Por fim, a última etapa do trabalho buscou analisar estruturas de
mercado, obtendo assim o Valor Presente Líquido (VPL) e a Taxa Interna de
Retorno (TIR) do projeto de investimento.
 3

2.1 ANÁLISE DA PROPOSTA DA EQUIPE DE MARKETING DA ALMA NATURAL

Conforme projeto de envio do novo produto sem aviso prévio ou

autorização do consumidor conforme foi solicitado através da equipe de marketing,
sua análise se dá início a cerca dos direitos do consumidor onde o mesmo informa
que: em seu artigo 39, dentre outras, práticas consideradas abusivas, o inciso III do
citado artigo veda o envio ao consumidor.
Ou seja, sem sua solicitação prévia, de qualquer produto ou
prestação de qualquer serviço, portanto, são vedadas pelo ordenamento jurídico.
Onde o fornecedor de serviços responde, independentemente da existência de
culpa, pela reparação dos danos causados aos consumidores por defeitos relativos
à prestação dos serviços, bem como por informações insuficientes ou inadequadas
sobre sua fruição e riscos.
Já em relação ao envio sem nenhuma informação afirmo que será
uma péssima ideia pois um envio de um produto sem identificação e sem o
consentimento do consumidor pode se tornar um ato abusivo.
 3

2.2 ANÁLISE DOS PROJETOS DA ALMA NATURAL

O objetivo é trazer o desenvolvimento desse produto mais natural

que procura trazer melhores benefícios para o organismo para o corpo físico
Nos dias de hoje, é crescente a preocupação com o excesso de
calorias na dieta alimentar, bem como com alimentos com altos teores de açúcar,
gordura e sódio. Devido ao aumento dos índices de doenças crônicas não
transmissíveis. Alimentos com conteúdo reduzido de açúcar estão ganhando
popularidade no mercado consumidor e a redução desse ingrediente é uma
demanda real.
Com isso a indústria de alimentos tem desafios a serem superados,
pois a remoção de açúcar em bolos afeta vários atributos desse produto. Pesquisas
nessa área tem grande importância, pela decorrência de doenças causadas pela má
alimentação e também pela maior preocupação das pessoas com a saúde.
O presente trabalho teve como principal objetivo avaliar a inserção
do bolo NATURAL CAKE no mercado, avaliando os custos, projetos, estrutura de
mercado e etc. A ideia é que a massa para o mesmo seja confeccionada em duas
versões: embalagens de 500g e 1kg.
Antes que se dê início a execução de um projeto o mesmo deve ser
muito bem planejado, visando que seus resultados sejam assertivos frente ao
planejado, é preciso prever as possíveis falhas inerentes, no caso do novo projeto
da alma, as possíveis falhas são;

Falha de comunicação: Se as equipes não estiverem bem

alinhadas e conectadas essas falhas podem gerar sérias consequências para o
projeto. Pois comunicar-se é um ato inerente ao ser humano, podendo ser
considerado um fator de sobrevivência. E no ambiente empresarial isso não é
diferente: uma vez que as organizações são feitas de pessoas, a comunicação é
determinante para o sucesso ou fracasso da mesma.
Falha no orçamento: A execução do orçamento é decisiva para o
sucesso ou falha no projeto. Poucas empresas têm um orçamento ilimitado, então a
primeira coisa que os interessados pelo projeto buscam para determinar se seu
projeto foi um grande sucesso ou uma falha colossal é o resultado final. Esse fato
pressiona os líderes do projeto a cada dia que passa.
 3

E por fim a falha no marketing do produto: Não é por acaso que

as principais falhas do marketing são relacionadas com a falta de verificação. Por
vezes as pessoas arriscam ideias e projetos e não lembram de verificar se há algum
impe cílio legal pra executar o projeto ou até mesmo se o projeto terá retorno
positivo.
 3

2.3 ANÁLISE DE CUSTOS INICIAIS PREVISTOS DO NATURAL CAKE

Os gestores da Alma Natural Ltda sabem que, há tempos, existe a

necessidade de ampliação da quantidade de mão contratada pela empresa, tanto no
que se refere a colaboradores da produção quanto aos funcionários do corpo
administrativo. Desse modo, uma vez que os estudos de mercado demonstram uma
grande demanda para os novos produtos, a empresa resolveu então, para fins de
atender plenamente os seus consumidores, contratar novos colaboradores. Além
disso, a Alma Natural sabe também que, por se tratar de um produto que até então
nunca fora produzido, será necessário um levantamento dos custos incorridos nesse
novo projeto uma vez que tais custos serão o ponto de partida para a precificação
dos novos lançamentos. Após pesquisas realizadas pelo departamento de Pesquisa
e Desenvolvimento e com as contribuições do Departamento de Planejamento,
Programação e Controle da Produção, os custos iniciais previstas foram os
demonstrados no quadro:

Na tabela abaixo está definido como será dividido a produção:

Unidades Pacote 500 g Pacote 1 kg

80.000 32.000 48.000
 3

Os gastos com matérias primas são de 40 % Para pacote de 500 g e 60 % para

Pacote de 1 kg.

2.3.2- Total de custos diretos

Farinha de arroz (MP) R$ 15.000,00

Fermento (MP) R$ 12.000,00
Goma xavante (MP) R$ 35.000,00
Aroma natural (MP) R$ 18.000,00
Novos colaboradores – Produção (MOD) ao R$ 20.000,00
mês
Embalagem Primária (consumo total) R$ 15.000,00
Total de custos diretos R$ 115.000,00

2.3.3- Total de custos diretos unitários

PRODUÇÃO Pacote 500g Pacote 1 KG

Matéria prima R$80.000,00 R$ 32.000,00 R$ 48.000,00
Mão de obra direta R$20.000,00 R$ 8.000,00 R$ 12.000,00
Embalagem R$15.000,00 R$ 6.000,00 R$ 9.000,00
Total de custos diretos R$115.000,00 R$ 46.000,00 R$ 69.000,00
Total de custo direto unitário R$ 1,4375 R$ 1,4375

2.3.4- Total de custos indiretos

Gasto com transportes (Distribuição) R$ 5.000,00

Total de custos indiretos R$ 5.000,00

2.3.5- Total de custos indiretos unitários

PRODUÇÃO Pacote 500g Pacote 1 KG

Gastos com transporte R$5.000,00 R$ 2.000,00 R$ 3.000,00
Total de custo indireto unitário R$ 0,0625 R$ 0,0625
 3

2.3.6- Custos totais de produção

PRODUÇÃO Pacote 500g Pacote 1 KG

Gastos totais R$ 120.000,00 R$ 48.000,00 R$ 72.000,00
Total de custo indireto unitário R$ 1,50 R$ 1,50

2.3.7- Custos unitários totais unitários

PRODUÇÃO Pacote 500g Pacote 1 KG

Matéria prima R$80.000,00 R$ R$ 48.000,00
32.000,00
Mão de obra direta R$20.000,00 R$ 8.000,00 R$ 12.000,00
Embalagem R$15.000,00 R$ 6.000,00 R$ 9.000,00
Gastos com transportes (distribuição) R$ 2.000,00 R$ 3.000,00
5.000,00
Total de custos R$120.000,00 R$ R$ 72.000,00
48.000,00
 3

2.4 ANÁLISE DAS ESTRUTURAS DE MERCADO

De acordo com as características que observamos na empresa Alma Natural,

definimos ela como: OLOGOPÓLIO.

Onde as principais características dessa empresa são:

• pouca concorrência
• produto diferenciado
• pequena variação de preços

O setor de oligopólio é definido como um mercado onde há poucos

ofertantes, ou seja, é uma estrutura de mercado onde há muitas empresas, mas no
qual poucas dominam o mercado. Além dessa obrigatoriedade (existência de
poucas empresas dominantes), o oligopólio pode ser puro ou diferenciado. Ele é
puro quando os oligopolistas oferecem um produto homogêneo (indústrias de
alumínio, cobre, aço etc.) e diferenciados quando oferecem produtos heterogêneos,
ou seja, com características diferentes relacionadas a tamanho, sabor, marca, peso
e etc.
 3

Um oligopólio pode ser concentrado ou competitivo. No modelo oligopólio

concentrado, o setor da economia tem poucas empresas atuando e por isso elas
dominam o mercado.
Já no oligopólio competitivo, o setor possui muitas empresas
disputando o mercado. Apesar disso, um pequeno número delas tem domínio de
uma alta porcentagem.
No caso da empresa alma natural para conseguir fortalecer sua
marca e preços no mercado ela precisa inicialmente chamar a atenção.
Existe uma frase antiga que fala que a primeira impressão é a que
fica. É nesse primeiro contato que a empresa precisa impressionar o cliente. Pode
ser com um layout diferenciado, um logotipo bacana ou um slogan impactante.
Outro passo para conseguir uma boa margem de vendas no
mercado é fazer um bom estudo de personas. Trata-se de personagens
semifictícios, criados para representar o público ideal da marca, nos quais é possível
encontrar informações como: as preferências de consumo; maiores dificuldades;
maiores objeções de compra; maiores necessidades, entre outras.
Entender o consumidor é, também, analisar as informações sobre
ele e seus hábitos de compra. É interessante ter uma boa gestão de relacionamento
com o cliente para armazenar e analisar todas as informações, além de conseguir
realizar a comunicação de forma eficaz e expressiva.
E por fim uma iniciativa muito importante é aprender a acompanhar a
concorrência. Muitas pessoas têm receio de manter uma rotina de análise e
monitoramento, pois não entendem a importância desse tipo de ação. A análise dos
concorrentes também ajuda a ter maior conhecimento de mercado e a identificar as
oportunidades de reforço e melhorias dos diferenciais competitivos.

2.5 ANÁLISE DE PROJEÇÃO DE FLUXO DE CAIXA

 3

A Alma Natural está desenvolvimento um projeto para o

desenvolvimento do produto Natural Cake. Para que esse produto seja
comercializado, a empresa terá que expandir sua estrutura produtiva da fábrica em
50 metros quadrados, realizar a compra de máquinas e equipamentos, contratar 5
funcionários, e comprar matérias-primas para a produção e embalagem do produto.
Tendo como base o montante a ser investido de R$ 750.000,00, a
principal atividade neste momento é a tomada de decisão de investimento. Assim,
será necessário realizarem um estudo sobre a viabilidade do projeto e, com isso,
gerar um relatório com os resultados do estudo. Com base nos orçamentos de
custos e aquisições para a produção e comercialização do novo produto, bem como
das receitas esperadas do mesmo, a diretoria da empresa elaborou a projeção de
fluxo de caixa para o período de 5 anos, conforma mostra o quadro abaixo:

O Valor Presente Líquido (VPL) é um método utilizado para efetuar

a análise da viabilidade econômica de investimentos, por meio dos fluxos de
caixa futuros. Nesse caso, utilizamos o Excel, conforme mostra o quadro abaixo:
Ano Fluxo
0 975.000,00
1 228.437,50
 3

2 249.968,00
3 306.251,69
4 324.802,75
5 373.383,57

TMA 10%

De acordo com nossos cálculos:

VPL= [ 228.437,50 + 249.968,00 + 306.251,69 + 324.802,75 + 373.383,57 ] –

750.000
[ (1 + K)¹ (1 + K)² (1 + K)³ (1 + K) 4 (1 + K)5

VPL= [ 228.437,50 + 249.968,00 + 306.251,69 + 324.802,75 + 373.383,57 ] –

750.000
[ (1 + 0,10)¹ (1 + 0,10)² (1 + 0,10)³ (1 + 0,10) 4 (1 + 0,10)5
VPL= [ 228.437,50 + 249.968,00 + 306.251,69 + 324.802,75 + 373.383,57 ] –
750.000
[ (1,10)¹ (1,10)² (1,10)³ (1,10) 4 (1,10)5
VPL= [ 228.437,50 + 249.968,00 + 306.251,69 + 324.802,75 + 373.383,57 ] –
750.000
[ 1,10 1,21 1,3310 1,4641 1,61051
VPL= 1.098.033,49 – 750.000
VPL= 328.033,49

O Valor Presente Líquido (VPL) do projeto de investimento é de R$

328.033,49

De acordo com os resultados do Valor Presente Líquido (VPL) o

projeto deve ser aceito pela empresa pois o VPL é maior ou igual a 0.

O valor presente líquido, também conhecido como valor líquido

atual, ou VPL é um instrumento que traz para a data zero os fluxos de caixa
(positivos e negativos) de um projeto de investimentos.
 3

Soma-se, então, o valor investido inicial, com taxa mínima de atratividade (TMA)
22

De acordo com nossos cálculos a taxa interna de retorno (TIR) do

projeto de investimento é de 25%, conforme mostra a tabela abaixo.

Ano Fluxo
0 -750.000,00
1 228.437,50
2 249.968,00
3 306.251,69
4 324.802,75
5 373.383,57

TIR 25%

Quando a TIR se mostra maior que o custo capital (que corresponde

à TMA), está aí um indicativo de que o projeto é viável.

Portanto o projeto deverá sim ser aceito pois 25% é maior que 10%.
 3

3 RESULTADOS

Este estudo partiu da análise do caso do BOLO NATURAL CAKE,

onde a empresa alma natural pretendia lançar o mesmo no mercado, porém após
vários estudos e análises sua equipe encontrou algumas falhas no projeto, e, para
isso, precisou analisar novas ideias de ingressão do novo produto no mercado
através da sua equipe de marketing que precisou corrigir algumas das falhas que
colidiam com o direito do consumidor.
O diferencial da empresa Alma Natural são seus produtos
naturais/funcionais de qualidade e com um ótimo custo x benefício bastante
conhecidos e em sua região, porem isso não impediu que a empresa tivesse
problemas na inicialização desse novo projeto onde se deu inicio a analises dos
gastos e custos desses projetos.
Após a elaboração e analises dos custos previstos desse novo
produto, foi realizada uma pesquisa de estrutura de mercado da empresa Alma
Natural onde após a análise das características conclui-se que a melhor estratégia a
ser tomada pela empresa seria a de Oligopólio.
E por fim realizou-se um estudo sobre a viabilidade do projeto
patrimonial, onde de acordo com os resultados o Valor Presente Líquido (VPL) é
maior ou igual a 0 e a taxa interna de retorno (TIR) do projeto de investimento é de
25%. Resultando assim em uma resposta positiva quanto a viabilidade do projeto e
que o mesmo devera ser aceito pela empresa.
Ao final do estudo compreende-se que ele foi de grande contribuição
para a formação do conhecimento acadêmico, pois a partir de uma situação fictícia,
viabilizou a prática de importantes conceitos estudados em sala de aula.
 3

REFERÊNCIAS

CARDOSO JÚNIOR, Leuter Duarte. Análise de crédito, cobrança e risco – 1.ed -

Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2015.

KERZNER, Harold. Gestão de Projeto: as Melhores Práticas. Ed. Bookman. 822

pg. 2a edição. 2006.

SINATORA, José Roberto Pereira. Mercado de Capitais – 1.ed - Londrina: Editora

e Distribuidora Educacional S.A., 2016.

SILVA, José Pereira da. Análise financeira das empresas. 5. ed. São Paulo: Atlas,
2001.