Saúde e Gestão de Manada

Licenciatura em Agropecuária com Habilitação em Extensão Agrária-

Laboral, 4º Ano

GADO DE CORTE (SECTOR COMERCIAL): Categorias de Bovinos e

Sistemas de Produção

3º Grupo
Edson Abílio Bernardo
Wazily Amade Saide

Docente: Dr Quintino Lobo

Definição de Pecuária e Bovinocultura de Corte

 A pecuária consiste na “arte de criar e tratar gado”, integrando, a

bovinocultura de leiteira (produção de leite), bovinocultura de corte
(produção de carne),entre outras.

 A principal característica do gado de corte é de transformar a maior

quantidade de alimentos e nutrientes que consome para o ganho do peso e
carnes.

Este gado apresenta as seguintes características:

a) Animais de crescimento acelerado, com cabeça curta e grossa;

b) Pescoço curto e bastante musculoso, ligado a cabeça e espáduas;

c) Os testículos devem ser volumosos, pendentes, iguais e bem inseridos

no escroto e este bem pendurado na região inguinal.
 Categorias de bovinos de corte
 O gado bovino de corte pode ser dividido em função da idade e do sexo nas seguintes
categorias: bezerros ou bezerras, novilhas ou novilhos, que por sua vez podem ser
castrados ou inteiros, alem de vacas ou touros de descarte.

1. Bezerro ou vitelo - machos ou fêmeas, desde o nascimento até a desmamentação;

2. Novilho ou novilha – vai desde o desmame até a entrada na reprodução, com 3 anos de
idade;

3. Touro - macho com mais de 3 anos de idade, destinado a reprodução, vai até aos 9 anos
de idade;

4. Vaca - fêmea com mais de 3 anos de idade, destinada a reprodução até 11 anos de idade;

5. Boi – macho castrado, com mais de 3 anos de idade, é usado como recelador, nos
trabalhos agrícolas (tracção animal), e para a engorda.

6. Recelador ou rufião- é um macho detector das fêmeas férteis ou das fêmeas em cio
(fêmeas com vontade de serem montadas).
Sistemas de produção
 Sistema de produção é o conjunto de tecnologias e práticas de manejo
usados para um determinado fim, tomando em conta o tipo de animal,
o propósito da criação, a raça ou agrupamento genético e a região onde
a actividade é desenvolvida.

 Na definição de um sistema de produção, devem ser levados em conta

os aspectos sociais, econômicos e culturais, uma vez que esses têm
influência decisiva principalmente, nas modificações que poderão ser
impostas por forças externas.
Sistema extensivo
 A criação exclusivamente a campo, aproveitando ao máximo os recursos naturais, com
economia de equipamentos, instalações e mão-de-obra.

 Os animais são criados soltos em grandes espaços de pastagem, o gado tem

alimentação direto na pastagem natural, sem alimentação suplementar.
 Características dos sistema extensivo

a) Utilização dos recursos naturais (algumas vezes de forma extractivista);

b) A maioria das propriedades rurais se encontra longe dos centros

consumidores;

c) Animais mestiços(azebuados);

d) Produção e/ou produtividade baixa;

e) Sem ou com planejamento alimentar, profilático ou sanitário;

f) Controle de produção e reprodutivos inadequados ou inexistentes;

g) Instalações inadequadas, muitas vezes somente o curral de manejo;

h) Pasto constituídos de plantas nativa;

i) A utilização de suplementos alimentar quase inexistente.

Sistema semi-intensivo
 Tem menos aproveitamento dos pastos naturais e exige mais Instalações, mais trabalho,
sendo destinado a um tipo de gado mais aperfeiçoado.

 Os animais alcançam peso mais rápido para o abate, em comparação com os criados no
sistema extensivo.
Características do sistema semi-intensivo
a) Propriedades rurais especializadas, podem ou não estar próximas a grandes
centros;
b) Alimentação com base em pastos, mas com utilização de suplementos
minerais e concentrados;
c) Técnicas de conservação de forragens está vinculado a fase de engorda;
d) Controle zootécnico e profilático;
e) Processos modernos de criação (em que utiliza gerenciamento agropecuário,
de biotecnias de reprodução de maquinários e de insumos);
f) Os funcionários são mais capacitados;
Sistema intensivo

 Consiste em confinamento o sistema de criação de bovinos em que os lotes de

animais são encerrados em piquetes ou currais com área restrita, sendo que os
alimentos e a água necessários são fornecidos através da utilização de cochos.
Características do sistema intensivo

a) Propriedades rurais altamente especializadas, geralmente estão próximas a

grandes centros, onde o preço da terra é alto;
b)Necessidade de planejamento dos recursos alimentares, sanitários, produtivos e
reprodutivos, administrativos, entre outros;
c) Há adoção do sistema de confinamento, que pode ocorrer logo após a
desmama;
d)Há emprego de alimentos concentrados e minerais;
e) O manejo geral dos animais é mais detalhado;
f) O manejo sanitário é mais complexo;
g)De maneira geral os custos de produção são mais elevados;
h)Mão-de-obra especializada, com a necessidade de especialistas nas áreas que
circundam o sistema de produção de carne.
OBRIGADO!