INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE PERNAMBUCO

CAMPUS BARREIROS - IFPE CURSO TÉCNICO EM AGROPECUÁRIA

RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR

ATIVIDADES NO SETOR DE FRUTICULTURA DO IFPE-Campus Barreiros.

Ketilly Eduarda Larissa de Souza Silva

BARREIROS – PE 2022

RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRÍCULAR

 CURSO TÉCNICO EM AGROPECUÁRIA INTEGRADO AO ENSINO MÉDIO
Ketilly Eduarda Larissa de Souza Silva

Dados do estágio:

• Nome da empresa: Instituto Federal de Educação, Ciência e tecnologia de

Pernambuco/Campus Barreiros.

• Endereço do local de estágio: Fazenda Sapé S/N

• Supervisor de Estágio: Eng. Agr. Dailon Martins

• Orientador do Estágio: Prof. José Ronaldo Medeiros Costa

• Coordenador do CIEC/IFPE-Campus Barreiros : Prof: Júlio Nascimento

• Início: 22/03/2022 Término: 14/06/2022

• N° de Horas semanais: 18 horas

• Total de horas de Estágio: 150 horas.

Relatório de estágio
supervisionado apresentado à Coordenação
de Integração Escola-Comunidade (CIEC) do
IFPE - Campus Barreiros, como partes
dos requisitos para obtenção do título de
Técnico em Agropecuária.
 BARREIROS – PE 2022

DEDICAÇÃO

Dedico este relatório de conclusão do estágio a minha irmã Marcely

Pamela Fernanda de Souza Ferreira, que sempre me motivou a não desistir
dos meus objetivos e me ajudou sempre.

AGRADECIMENTOS

Agradeço primeiramente a Deus, por ter tido a força, coragem e

oportunidade de concluir este trabalho, agradeço a colaboração das pessoas
que estavam presentes comigo durante o estágio; manifesto minha gratidão a
todos eles de forma especial.

-Colegas; -Funcionários;

- Professores, etc;
 SUMÁRIO

1.Introdução.................................................................................................................................................... 1
2.Apresentação da empresa..................................................................................................................... 2
3.Programação das atividades................................................................................................................ 3
4.Atividades desenvolvidas...................................................................................................................... 4
4.1. Produção de mudas............................................................................................................................ 5

4.2. Desbaste e desfolha da bananeira........................................................... 6

4.3. Coroamento................................................................................................ 7

4.4. Extração da polpa do açaí......................................................................... 8

4.5. Colheita....................................................................................................... 9
4.6. Eliminação de ervas daninhas no Viveiro de mudas............................. 10
4. 7.Poda(acerola,goiabei e cacau)…………… 11
4.8. Replantio e plantio de mudas........................................................... 12
5. Comentários e conclusão............................................................................ 13
6. Referências.................................................................................................... 14
7. Anexos........................................................................................................... 15
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1. Introdução

O estágio foi realizado no IFPE – Campus Barreiros, no período de vinte

e dois de março a catorze de junho com carga horária total de 150 horas. O
estágio foi desenvolvido sob a orientação do professor, José Ronaldo
Medeiros Costa e na supervisão o Eng. Agrônomo Dailon Martins.
Durante o período de estágio atuou-se na área da agricultura realizando
atividades a campo no setor de agricultura III do IFPE – Campus Barreiros,
como coroamento, plantio, reposição de mudas, colheita e entre outros.
A fruticultura é um dos ramos da agricultura responsável pela produção de
frutos com o objetivo comercial ,possui um forte apelo social, considerado q
essencial para a economia e para a saúde das pessoas, devido ao fato de
que seus produtos são importante fontes de nutrientes (AFE LIVRO). Dessa
forma, a fruticultura está presente em todos os estados brasileiros e, como
atividade econômica, envolve mais de cinco milhões de pessoas que
trabalham de forma direta e indireta no setor. O Brasil é o terceiro maior
produtor mundial de frutas, com colheita em torno de 40 milhões de
toneladas ao ano (ANUÁRIO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 2010).
Para o IFPE – Campus Barreiros, a fruticultura tem uma grande
contribuição para a aprendizagem dos estudantes e as vezes na alimentação
que é servido no refeitório.
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2. Apresentação da empresa

Localizado na Zona da Mata Sul de Pernambuco, em uma área de 430

hectares, a 110 km da capital, o Campus Barreiros é um dos maiores e mais
antigos dos IFPE, com mais de 90 anos de história.
O Campus Barreiros oferece, hoje, cursos de diferentes eixos tecnológicos:
Recursos Naturais; Produção Alimentícia; Turismo; Hospitalidade e Lazer;
Produção Cultural e Design; Informação e Comunicação; Química e
Educação.
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3. Programação das atividades

• Produção de mudas.

• Desbaste e desfolha da bananeira.

• Coroamento.

• Extração da polpa do açaí.

• Colheita.
• Eliminação de ervas daninhas na estufa.
• Poda ( acerola, goiabeira e cacaueiro)

• Replantio e plantio de mudas

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4. Atividades Desenvolvidas

4.1 Produção de mudas:

No setor de fruticultura, mudas de cupuaçu, cacau, abacate,

goiaba,foram feitas, com o intuito de cada estagiário aprender mais sobre a
produção de mudas.
As dimensões para os recipientes de saco plástico podem variar de 5,0 a
8,0 cm por diâmetro e de 12,0 a 15,0 cm de altura. Os sacos devem ter no
mínimo 4 furos na parte de baixo.
Como substrato para preenchimento recomenda-se terra de subsolo isenta
de sementes de plantas indesejáveis e de microorganismos que prejudicam o
desenvolvimento das mudas. Os sacos plásticos, já cheios com terra, devem
ser organizados em uma superfície plana sendo colocados encostados uns
aos outros para que não corra o tombamento de mudas.

4.2 Desbaste e desfolha da bananeira

No setor de AG III, existe o SAF (Sistema Agroflorestal), que em boa parte

encontra-se bananeiras onde à prática de desbaste e desfolha foi realizada.
A prática da desfolha consiste na eliminação de folhas que, por algum
motivo, não estão mais sendo úteis à planta. Assim devem ser eliminadas:
folhas totalmente amareladas ou secas, que causem danos aos frutos, como
deformação e/ou ferimentos; e folhas que apresentam o pecíolo quebrado.

A desfolha também foi feita com intuito de proporcionar melhores

condições de arejamento e luminosidade do Bananal.
A prática do desbaste também foi realizada, que consiste em se matar ou
extirpar a gema apical de crescimento de um rebento ( “filho” ou “neto” ) para
se impedir que ele cresça e venha a formar uma nova bananeira.
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4.3 Coroamento

O coroamento foi feito na Goiabeira, acerola e na graviola com intuito de

eliminar as ervas daninhas da zona de maior concentração do caule da
planta, e também para reduzir a competição por água e nutrientes, sendo
realizada numa área correspondente a uma circunferência com
aproximadamente 2 m de raio, tomado a partir do tronco. O método que foi
feito para o coroamento foi o de capina manual com enxada, sempre
observando os cuidados para não provocar arrastamento da camada
superficial do solo.

4.4 Extração da polpa do açaí

Após a colheita, foi preciso lavar o açaí com água e retirar as sujeiras
que ficam no balde,e também o inseto chamado barbeiro que fica muito no
cacho, em seguida, preparamos o fogo a lenha para poder coloca o açaí em
agua morna durante 30 á 40 minutos, depois amassamos com a mão e a
polpa foi soltando, pronta para consumo, e os caroços foram armazenados.

4.5Colheita

A colheita da banana foi feita pelo Grau Fisiológico- que pretende

determinar o melhor momento para se efetuar a colheita. Após a colheita das
bananas os frutos foram servidos para o próprio consumo dos alunos que
possuem aulas no setor.
A colheita do açaí também foi realizada, e está localizado no SAF
(Sistema Agroflorestal). A colheita do açaí foi feita com a ajuda do supervisor,
que ao colher explicou como saber se está pronto para ser colhido. O açaí
pode ser colhido quando estiver totalmente preto e com uma camada
esbranquiçada superficial.
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A colheita do cacau foi realizada na área do cacaueiro e jaqueira. A

colheita foi feita pelos estagiários, com o objetivo de propagar a espécie e
repor plantas mortas e que já deram todo o seu potencial produtivo.
A colheita do cupuaçu foi realizada tanto na área do SAF ( Sistema
Agroflorestal) onde se encontra em consórcio com à bananeira e coqueiro ,
quanto na área perto do cacaueiro perto da sala do setor. Essa fruta sua
forma de colheita é um pouco diferenciada, espera-se ela cair ou se
desgrudar da planta pra ser consumida, ou seja, só é considerado o fruto
maduro e pronto pra colheita após a queda. A colheita foi realizada pelos
estagiários, com o objetivo de degustação dos alunos e produção de mudas
para a expansão de sua área.
A colheita da acerola foi realizada na área das aceroleiras. A colheita foi
feita pelos estagiários , com elas fazemos suco e polpa para consumo dos
estagiários e visitas no setor.
A colheita da goiaba foi realizada na área de goiabeiras, com o objetivo
de não haver desperdício, e que o marinbodo formiga que é muito
encontrado nas goiabeiras comam totalmente os frutos, também fazemos o
processamento dos frutos para consumo no setor.

4.6 Eliminação de ervas daninhas no Viveiro de mudas

A eliminação das ervas daninhas foi feita manualmente; para não

provocar arrastamento da camada superficial do solo. A eliminação da ervas
daninhas na estufa tem como objetivo manter a estética, e principalmente,
para que não tenha concorrência entre as plantas espontâneas e as
cultivadas.

4.7 Poda (goiabeira acerola e cacau)

A poda não foi feita na goiabeira, pois as plantas estavam frutificando e

florando, mas tivemos orientações vimos vídeos e técnicas de como era feito.
Na aceroleira foi feita a poda em algumas plantas que não estavam
frutificando e florando. Na goiabeira como em outras plantas era necessário
poda de condução e formação como retirar os galhos secos e chupões ,
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baixar o porte da planta até dois metros de altura pra facilitar o manejo , raio
da copa de 1,5m para a acerola e goiabeira em forma de taça para ter uma
boa condução , retirada dos galhos fora do alinhamento e encostados no
chão , abrir a copa pra entra luz solar na planta , com o objetivo de
possibilitar o desenvolvimento da planta com forma e altura desejada pelo
produtor. A principal vantagem da poda de formação é proporcionar equilíbrio
na distribuição de pesos nos galhos, evitando a quebra destes. No cacaueiro
fizemos a poda fitossanitária , que consiste na retirada de ramos enfermos,
sombreado ,mal formado, de frutos secos e doentes.

4.8 Replantio e plantio de mudas

Fizemos o replantio em duas culturas , cacaueiro e cupuaçuzeiro ,

plantamos em local que tinha disponibilidade e necessidade de plantio como
uma criação de uma nova área de cacau, e foi convertida algumas falhas, ou
seja, onde se faltava plantas . No cacaueiro colocamos em prática o
espaçamento de 60x60 cm, para colocar a casca do coco, que serve para
manter a umidade, e é um bom estimulador de enraizamento.

5. Comentários e conclusão

O Estágio Curricular Obrigatório tem o objetivo do aluno desenvolver

melhor em pratica o que foi aprendido durante o curso, conhecendo novas
técnicas desenvolvendo melhor tudo que foi aprendido. Dessa forma, conclui-
se que, o estágio é um momento fundamental na vida de um acadêmico e
tem grande importância no processo de formação profissional, já que ele é
constituído em um treinamento o qual possibilita ao estudante vivenciar o que
foi aprendido durante o Curso.
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6. Referências

ANUÁRIO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA 2010. Santa Cruz do Sul: Editora

Gazeta, 2010. 129 p.

https://www.afe.com.br/artigos/importancia-economica-da-fruticultura-nobrasil
Acesso em 07/06/2022

https://youtu.be/GrYQJzUUXrc acesso em:07/06/2022

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https://www.agencia.cnptia.embrapa.br/gestor/coco/arvore/
CONT000giw2fhpe02wx5ok05vadr15w7to0t.html Acesso
em: 07/06/2022
https://youtu.be/vPBfZPYpYBU Acesso em:07/06/2022

https://www.agencia.cnptia.embrapa.br/gesto
r/coco/arvore/CONT000gm3gfso402wx5ok0f7
mv20ggetcz0.html Acesso em:07/06/22

7. Anexos

Figura
1- Produção de mudas.

Figura-2 Extração da polpa do açai

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Figura-3 Poda na aceroleira

Figura-4 Plantio de cacaueiro com casca de coco
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