Universidade Federal do Rio de Janeiro

Centro de Ciências da Saúde

Instituto de Biologia – Dpto. De Botânica

Metabólitos secundários em plantas: o

que torna as plantas medicinais,
aromáticas e tóxicas
Profa. Luana Beatriz Nascimento
(IB/UFRJ)
 O que estas plantas tem em comum?

Alecrim (Rosmarinus officinalis)

Manjericão (Ocimum basilicum)

Cebolinha (Allium schoenoprasum)

Salsinha (Petroselinum crispum)

Arruda (Ruta graveolens)
Todas são aromáticas! O que as torna
aromáticas?

• Presença de metabólitos secundários

voláteis!

• Metabólitos secundários: o que são?

Porque as plantas os produzem? O que
induz sua produção?
Metabólitos secundários em plantas: proteção e defesa
contra fatores ambientais
 Metabolismo primário x metabolismo
secundário
Metabólitos primários: carboidratos,
Fotossíntese lipídeos e proteínas. Piruvato
Fosfoenolpiruvato
Aminoácidos
Acetil-CoA

Metabólitos secundários: terpenos,

alcalóides e fenólicos.
Metabolismo primário: macromoléculas, funções essenciais da
planta, distribuição ampla

Metabolismo secundário: micromoléculas, funções variadas

ligadas à sobrevivência e adaptação da planta ao ambiente.
Caráter séssil das plantas: plantas não
se locomovem e precisam se defender!

Luz
solar
Radiaçã
o UV
Alagamento
e seca

Herbivoria
 Metabólitos secundários: importância para
os vegetais
 Em geral micromoléculas de estrutura complexa e baixo peso
molecular, encontrados em concentrações relativamente baixas nas
plantas. Defendem de situações adversas, mas também auxiliam na
atração de polinizadores e dispersores de sementes!
 E os seres humanos??
Metabólitos secundários : atividades biológicas marcantes
Principais responsáveis pelo efeito medicinal de plantas.
Algumas plantas são usadas na produção de medicamentos, os
chamados fitoterápicos
 Alguns metabólitos secundários isolados de
plantas são também usados diretamente como
medicamentos

TAXOL

MORFINA
Grupos de metabólitos secundários

Terpenos

Alcaloides

Fenólicos
 Terpenos: principais constituintes dos
chamados óleos essenciais
- Frutas cítricas e temperos: plantas aromáticas

- Nas plantas agem, sobretudo, na defesa contra herbívoros , atração

odorífera de polinizadores e alelopatia
Ação anti-herbivoria
• Tóxicos para muitos insetos e mamíferos

• Ex: piretroides (éster de monoterpeno) sintetizado a

partir de modelos naturais (piretrina – extraída de
Chrysanthemum sp.)
Monoterpenos e alelopatia
• Impedimento de germinação de sementes
Carotenoides: pigmentos acessórios à fotossíntese!
Carotenoides
Constituintes majoritários dos óleos
essenciais conferem os cheiros característicos
 Onde se encontram nas plantas?
Frutos, folhas, flores, cascas, em geral em tricomas
glandulares
 Indústria e comércio
• Muitos destes óleos ou substâncias isoladas
(artificiais ou naturais) são usados em indústrias
cosméticas, alimentícias e farmacêuticas: fins
medicinais só substâncias naturais!

Bizzo et al., 2009. Quím. Nova 32 (3).

Algumas plantas aromáticas com ação
medicinal:
 Fenólicos: atração de polinizadores, proteção
contra radiação e ataque de herbívoros,
sustentação
- Grupo muito diverso dentro dos metabólitos secundários,
caracterizados por apresentarem ao menos uma porção fenólica em
suas estruturas

- fenilpropanóides

- Lignanas: um dos tipos é a lignina, que

entra na constituição das paredes
secundárias das células vegetais

- Cumarinas: protetores solares

Lignina: importância nas células
vegetais
Flavonoides
Nas plantas
• Atração de polinizadores e dispersores de
sementes: antocianinas – coloração vermelha,
rosa, roxa
Guias de néctar
• Ligadas à absorção destas substâncias na região
ultravioleta do espectro, coloração amarelada
em flores
Taninos e anti-herbivoria: deixam sabor
adstringente nas plantas
Interesse econômico pelos fenólicos

- Diversas propriedades farmacológicas

atribuídas a eles: atenção de
pesquisadores e consumidores.

- Antitumoral, anti-inflamatória,
antioxidante, antiviral.

- Aplicação em indústrias diversas.

O que faz de uma planta tóxica? Todas
as plantas são tóxicas? Plantas
medicinais podem ser tóxicas?
• Metabólitos secundários e outras substâncias
são usadas para defesa: podem causar
toxicidade!

Saúde
humana e
animal
(danos à
pecuária)!
Historicamente...
Historicamente...
Curare e timbó: índios brasileiros e o
uso de plantas na caça e pesca
• Curare: venenos para flechas obtidos, na maioria
das vezes, a partir das cascas de certas espécies
de cipós (Strychnos spp.)
Metabólitos tóxicos
• Glicosídeos cianogênicos
• Glicosídeos cardiotônicos
• Proteínas tóxicas
• Látex
• Óxido oxálico
• Alcalóides
 Alcaloides
- Compostos nitrogenados derivados de aminoácidos com
características alcalinas em sua maioria
- Algumas das substâncias muito conhecidas e utilizadas pelos
seres humanos : nicotina, cafeína, cocaína, morfina
Algumas plantas tóxicas importantes

• Principais famílias botânicas: Araceae,

Euphorbiaceae e Apocynaceae

Comigo-ninguém-pode (Dieffenbachia amoena):

Planta ornamental, amplamente usada, aresenta cristais
(ráfides) de oxalato de cálcio.
Causam sensação de queimação, além de inchaço da boca
e vias aéreas (sufocamento).
• Mamona (Ricinus communis) : Planta
ornamental, contém proteína ricina presente nas
sementes. O óleo das sementes é de
difícil digestão (provoca diarreia). Mais de três
sementes podem matar uma criança; mais de
oito, um adulto.
 Alamanda (Alamanda
cathartica): planta
ornamental. Seu látex pode
causar irritação na pele e
sua injestão, vômito,
náuseas, cólicas, diarreia
e desidratação.

Espirradeira (Nerium
oleander): planta
ornamental. Apresenta
glicosídeos cardioativos que
podem causar parada
cardíaca.
 Mandioca brava (Manihot
esculenta): apresenta glicosídeos
cianogênicos, capazes de liberar o
radical cianeto (CN-) quando em
contato com o ácido clorídrico
presente no estômago. O radical
(CN-) inibe a respiração
intracelular.

Trombeteira (Brugmansia
suaveolens):planta ornamental
rica em alcaloides tropânicos
(escopolamina,
hioscina, hiosciamina, atropina)
Remédio x veneno

Dose!