ESTADO DO RIO DE JANEIRO Carimbo da Unidade Escolar

PREFEITURA MUNICIPAL DE SÃO GONÇALO

SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO
SUBSECRETARIA MUNICIPAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

MAPA DE CONTROLE DA MERENDA ESCOLAR

UNIDADE ESCOLAR/CRECHE CONVENIADA: ESCOLA MUNICIPAL DOUTOR ARMANDO LEÃO FERRIRA
Nº: 4311 MÊS: AGOSTO CNPJ: 604.763/0001- 04 ANO: 2023
ENDEREÇO: RUA MARIO QUINTÃO S/N PORTO NOVO
Nº DE DIAS LETIVOS: _________________ TURNOS: MANHÃ E TARDE TEL.DA ESCOLA:

MODALIDADE DE ALUNOS Nº de dias de Total de refeições

ENSINO MATRÍCULAS ATENDIMENTO dist. merenda servidas
Creche
Pré Escolar
Ensino Fund. 1º seg. 286
Ensino Fund 2º Seg
EJA
TOTAL
Consumo de gás mensal: ______________________________________________________________________________________
Consumo de pipa d`água- mensal: _________________________________________________________________________________
Quantos manipuladores ? ________________________________________________________________________________________

OBS: _________________________________________________________________________________________________________

________________________________ _____________________________________
_________________________________________
RESPONSÁVEL DE MERENDA DIRETORA SUPERVISORA
 GÊNEROS - DISTRIBUIÇÃO MENSAL
Total
Estoque ENTRADA Entrada + SAÍDA
Descarte/ Total Estoque
Nº GÊNEROS UNID Atend.
Anterior Compra Outros Estoque Remaneja Saída Final
Anterior Cardápio mento
1 ABACATE UNID 0 0 0
2 ABÓBORA KG 0 10 10 10
3 ABOBRINHA KG 3 10 13 13
4 ACHOCOLATADO PCT 15 15 14 1
5 AÇÚCAR KG 149 80 229 30 199
6 AGRIÃO KG 0 0 0
7 AIPIM KG 0 0 0
8 ALFACE KG 0 0 0
9 ALHO NACIONAL KG 51 15 66 16 50
10 AMIDO DE MILHO PCT 48 8 56 4 52
11 ARROZ KG 28 115 143 63 80
12 AVEIA PCT 34 10 44 7 37
13 BANANA PRATA KG 0 10 10 10 0
14 BATATA DOCE KG 0 30 30 30
15 BATATA INGLESA KG 166 166 52 114
16 BETERRABA KG 0 0 0
17 BISCOITO CREAM CRACKER PCT 103 24 127 112 15
18 BISCOITO MAISENA PCT 121 40 161 40 121
19 BISCOITO ROSQUINHA PCT 34 40 74 28 46
20 BRÓCOLIS KG 0 0 0
21 CAFÉ KG 6 4 10 4 6
22 CANJICA PCT 18 8 26 26
23 CARNE KG 0 50 50 46 4
24 CARNE MOÍDA KG 32 35 67 65 2
25 CEBOLA KG 64 15 79 8 71
26 CENOURA KG 72 15 87 30 57
27 COLORAU PCT 10 4 14 14
28 CHEIRO VERDE KG 0 1 1 1 0
29 CHUCHU KG 73 6 79 17 62
30 COUVE KG 0 5 5 5
31 ERVILHA KG 17 6 23 23
32 EXTRATO DE TOMATE PCT 60 64 124 49 75
33 FARINHA DE MESA KG 3 3 1 2
34 FARINHA DE TRIGO KG 10 8 18 18
35 FARINHA LÁCTEA PCT 0 0 0
36 FEIJÃO CARIOCA KG 32 60 92 22 70
37 FEIJÃO PRETO KG 24 20 44 39 5
38 FÍGADO KG 23 10 33 10 23
39 FRANGO KG 187 110 297 59 238
40 FUBÁ KG 41 44 85 85
41 GELEIA UNID 105 105 105
42 INHAME KG 35 10 45 22 23
43 IOGURTE LT 157 157 150 7
44 LARANJA KG 0 10 10 10
45 LEITE INTEGRAL LT 214 96 310 145 165
46 LIMÃO KG 0 0 0
47 MAÇÃ NACIONAL KG 241 90 331 235 96
48 MACARRÃO ESPAGUETE PCT 89 40 129 29 100
49 MACARRÃO PARAFUSO PCT 145 40 185 31 154
50 MAMÃO KG 0 0 0
51 MANGA KG 82 40 122 40 82
52 MARGARINA KG 6 6 12 7 5
53 MELANCIA KG 370 90 460 205 255
54 MINGAU (MAISENA) PCT 0 0 0
55 MILHO DE PIPOCA KG 45 45 45
56 MOELA PCT 0 0 0
57 ÓLEO DE SOJA LT 37 20 57 10 47
58 OVOS UNID 0 60 60 60 0
59 PÃO BISNAGUINHA PCT 0 0 0
60 PÃO DE FORMA PCT 20 60 80 44 36
61 PEIXE KG 69 35 104 20 84
62 PIMENTÃO KG 0 0 0
63 POUPA DE FRUTA GRF 0 0 0
64 REPOLHO KG 0 0 0
65 REQUEIJÃO UNID 23 23 13 10
66 SAL REFINADO KG 3 10 13 6 7
67 SALSA PCT 0 0 0
68 SUCO DE CAJÚ GRF 180 54 234 81 153
69 SUCO DE MARACUJÁ GRF 58 44 102 55 47
70 TANGERINA KG 110 20 130 130 0
71 TOMATE KG 0 10 10 3 7
73 VINAGRE GRF 34 10 44 2 42
74 TRIGO PARA QUIBE PCT 8 8 16 16
75 FARINHA DE TAPIOCA PCT 22 4 26 26
76 FERMENTO QUÍMICO UNID 12 8 20 20
77 COCO RALADO UNID 18 14 32 32
78 CANELA EM PÓ UNID 2 12 14 14
79 QUEIJO MUSSARELA KG 4 4 4
 GÊNEROS- DISTRIBUIÇÃO DIÁRIA
Nº GÊNEROS DIA 1 2 3 4 7 8 9 10 11 14 15 16 17 18
1 ABACATE UNI
2 ABÓBORA KG
3 ABOBRINHA KG
4 ACHOCOLATADO PCT 3 2 2 3
5 AÇÚCAR KG 3 3 2 2 2 2 2 2
6 AGRIÃO KG
7 AIPIM KG
8 ALFACE KG
9 ALHO NACIONAL KG 2
10 AMIDO DE MILHO PCT
11 ARROZ KG 5 5 5 5 5 5 6 5
12 AVEIA PCT
13 BANANA PRATA KG 5 5
14 BATATA DOCE KG
15 BATATA INGLESA KG 10 4
16 BETERRABA KG
17 BISCOITO CREAM CRACKE PCT 7 10 6 10 5 5 10 10 5 5
18 BISCOITO MAISENA PCT 11 5 5 5
19 BISCOITO ROSQUINHA PCT 4 6 5 5
20 BRÓCOLIS KG
21 CAFÉ KG 2
22 CANJICA PCT
23 CARNE KG 13 13 12
24 CARNE MOÍDA KG 10 10 10
25 CEBOLA KG
26 CENOURA KG 5 3 4
27 COLORAU PCT
28 CHEIRO VERDE KG 1
29 CHUCHU KG 4
30 COUVE KG
31 ERVILHA KG
32 EXTRATO DE TOMATE PCT 4 4 4 5 5
33 FARINHA DE MESA KG 1
35 FARINHA LÁCTEA PCT
36 FEIJÃO CARIOCA KG 3 2 3
37 FEIJÃO PRETO KG 4 3 4 3 3 3 4 4
38 FÍGADO KG
39 FRANGO KG 13 13
40 FUBÁ KG
41 GELEIA UNID
42 INHAME KG 8 4
43 IOGURTE LT 150
44 LARANJA KG
45 LEITE INTEGRAL LT 14 14 12 12 12 10 12
46 LIMÃO KG
47 MAÇÃ NACIONAL KG 20 15 20 50 20 30 30
48 MACARRÃO ESPAGUETE PCT 9
49 MACARRÃO PARAFUSO PCT 9 10
50 MAMÃO KG
51 MANGA KG 40
52 MARGARINA KG 1 2
53 MELANCIA KG 15 20 20 20
54 MINGAU (MAISENA) PCT
56 MOELA PCT
57 ÓLEO DE SOJA LT 1 1 1 1 1 2
58 OVOS UNID 60
59 PÃO BISNAGUINHA PCT
60 PÃO DE FORMA PCT 10 10 12
61 PEIXE KG 10 10
62 PIMENTÃO KG
63 POUPA DE FRUTA GRF
64 REPOLHO KG
65 REQUEIJÃO UNID 8 5
66 SAL REFINADO KG 1 1 1 1
67 SALSA PCT
68 SUCO DE CAJÚ GRF 6 6 10 10 12 10
69 SUCO DE MARACUJÁ GRF 6 8 8 8
70 TANGERINA KG 40
71 TOMATE KG
73 VINAGRE GRF 1
74 TRIGO PARA QUIBE GRF
75 FARINHA DE TAPIOCA PCT
76 FERMENTO QUÍMICO PCT
77 COCO RALADO PCT
78 CANELA EM PÓ PCT
21 22 23 24 25 28 29 30 31 Total Dia Atend
0 1
0 2
0 3
2 2 14 4
3 2 2 2 3 30 7
0 8
0 9
0 10
3 4 1 2 4 16 11
4 4 14
5 5 7 5 63 15
7 7 16
10 17
0 18
12 3 8 15 52 21
0 22
10 5 5 10 4 5 112 23
5 4 5 40 24
5 3 28 25
0 28
2 4 29
0 30
8 46 31
12 11 12 65
2 3 1 2 8
4 4 10 30
0
1
3 10 17
0
0
5 4 6 4 3 5 49
1
0
4 3 4 3 22
3 4 4 39
10 10
13 10 10 59
0
0
10 22
150
0
12 17 10 8 12 145
0
30 20 235
10 10 29
2 10 31
0
40
1 1 2 7
10 20 40 30 30 205
 0
0
1 1 1 10
60
0
12 44
20
0
0
0
13
1 1 6
0
10 8 9 81
8 9 8 55
40 25 25 130
1 2 3
1 2
0
0
0
0
0
 Cardápio Servido
SUCO COM BISCOITOS, ARROZ, FEIJÃO, CARNE COM LEGUMES
SUCO COM BISCOITOS, ARROZ, FEIJÃO E PEIXE
SUCO COM BISCOITOS, MACARRÃO, CARNE MOÍDA E FEIJÃO
PÃO COM QUEIJO E LEITE COM ACHOCOLATADO, IOGURTE
SUCO E BISCOITOS, ARROZ, FEIJÃO, PEIXE E MAÇÃ
LEITE COM ACHOCOLATADO, BISCOITOS, ARROZ, FEIJÃO, CARNE PICADA COM LEGUMES E MAÇÃ
SUCO COM BISCOITOS, ARROZ, FEIJÃO, FRANGO COM BATATAS E MAÇÃ
SUCO E BISCOITOS, FEIJÃO, MACARRÃO COM CARNE MOÍDA E MELANCIA
LEITE ACHOCOLATADO E PÃO COM REQUEIJÃO, IOGURTE
SUCO E BISCOITOS, ARROZ, FEIJÃO, OVOS E MANGA
SUCO E BISCOITOS, ARROZ, FEIJÃO, FRANGO E MAÇÃ
LEITE COM ACHOCOLATADO, BISCOITOS, ARROZ, FEIJÃO, CARNE PICADA COM LEGUMES E MAÇÃ
LEITE BATIDO COM MARACUJÁ, BISCOITOS, MACARRÃO COM CARNE MOÍDA, FEIJÃO E MELANCIA
CAFÉ COM LEITE E PÃO, SUCO
ACHOCOLATADO COM BISCOITOS, ARROZ, FEIJÃO E OVOS
SUCO COM BISCOITOS, ARROZ, FEIJÃO , FÍGADO COM PURÊ E MAÇÃ
SUCO COM BISCOITOS, ARROZ, FEIJÃO, FRANGO COM LEGUMES E MELANCIA
SUCO COM BISCOITOS, FEIJÃO MACARRÃO E CARNE MOÍDA
PÃO COM MANTEIGA E LEITE COM ACHOCOLATADO
SUCO COM BISCOITOS, ARROZ, FEIJÃO E OVOS MEXIDOS
SUCO COM BISCOITOS, ARROZ, FEIJÃO E FRANGO COM BATATA E MAÇÃ
SUCO E BISCOITOS, SOPA E MAÇÃ
SUCO COM BISCOITOS, MACARRÃO, CARNE MOÍDA, FEIJÃO E MELANCIA