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No VIII milénio a.C. já se cultivavam cereais como trigo e cevada. O feijão, o milho e o arroz foram das primeiras
culturas que o homem realizou. Na mesma época animais como o cão, o carneiro ou a cabra já eram domesticados. O
homem passou assim de nômade a agricultor e pastor. Cria-se, assim, um novo tipo de economia, chamada de
economia de produção, em que os seres humanos já sabem produzir os alimentos necessários à sua sobrevivência,
graças à criação de animais e ao cultivo da terra.
Economia
Progressos técnicos
O Neolítico caracteriza-se essencialmente pelo surgimento da pedra polida, que era usada em machados e outros
instrumentos. Técnicas como a cerâmica, a tecelagem, cestaria, moagem, a descoberta da roda e a tração
animal mostram os grandes progressos técnicos observados neste período.
Religião
A arqueologia registra certas descobertas relativas aos períodos Paleolítico e do Neolítico que são por alguns
interpretadas - embora em caráter um tanto subjetivo - pela possibilidade de ter havido a primeira manifestação humana
de uma religião a qual baseou-se no culto à mulher,[2] ao feminino e a associação desta à Natureza, ao poder de dar a
vida.[3] Foram descobertas, no abrigo de rochas Cro-Magnon em Les Eyzies, conchas cauris, descritas como "o portal
por onde uma criança vem ao mundo" e cobertas por um pigmento de cor ocre vermelho, que simbolizava o sangue e
que estavam intimamente ligados ao ritual de adoração às estatuetas femininas. Constatou-se por escavações que
estas estatuetas eram encontradas muitas vezes numa posição central, em oposição aos símbolos masculinos,
localizados em posições periféricas ou ladeando as estatuetas femininas.[4]