METABOLISMO

Segundo a definio encontrada no dicionrio, metabolismo o conjunto de transformaes que as substncias qumicas sofrem no interior dos organismos vivos. So essas reaes que permitem a uma clula ou um sistema transformar os alimentos em energia, que ser utilizada pelas clulas para que as mesmas se multipliquem, cresam, movimentem-se, etc. Ou seja, o metabolismo o conjunto de reaes qumicas responsveis pelos processos de sntese e degradao dos nutrientes na clula. O metabolismo divide-se em duas etapas: catabolismo (onde h degradao, ou quebra de compostos) e anabolismo (que a sntese, ou seja, formao de compostos).

O metabolismo tambm o processo atravs dos quais as clulas capturam energia de outras clulas (suas vizinhas); convertem nutrientes em blocos construtores para a sntese de macromolculas tais como os polissacardeos (acares), protenas e cidos nuclicos; sintetizam as macromolculas necessrias para o crescimento e replicao da clula; e degradao de macromolculas para obter energia ou para estoque de seus blocos construtores para futuras construes.

O Catabolismo refere-se ao processo o qual leva a quebra ou degradao de compostos em molculas menores, mais simples, tais como o on lactato, etanol, etc. As vias catablicas so invariavelmente acompanhadas por uma rede de liberao de energia livre, e uma das metas do metabolismo capturar pelo menos alguma desta energia sob a forma de compostos de alta energia, como a adenosina trifosfato (ATP). J o Anabolismo descreve seqncias de reaes nas quais molculas crescentemente mais complexas so sintetizadas s expensas de

ATP, ou seja, o anabolismo requer energia para ser realizado, e esta energia proveniente das reaes de decomposio (catabolismo). Durante o metabolismo, em ambos os processos, catabolismo e anabolismo, ocorrem uma srie de passos discretos e pequenos, passando atravs de um nmero de intermedirios em seus caminhos at chegar aos produtos finais.

Adenosina trifostato (ATP) a fonte primria de energia qumica para uma variedade aparentemente sem fim de processos biolgicos. Ela alimenta processos to diversos como a bioluminescncia, o transporte de ons e molculas atravs de membranas, a contrao de msculos, a realizao de exerccios, e a sntese de carboidratos e cidos nuclicos. Quando um ATP libera energia ele vira ADP (adenosina difosfato) e precisa ser fosforilado para voltar a ser ATP, sendo necessrio, para isso, a degradao de micronutrientes como a fosfocreatina, a glicose, o cido graxo ou o aminocido, para novamente ser capaz de gerar energia.

O metabolismo simplificado por dois fatores. Primeiro, ele exibe somente pequenas variaes dentro de clulas de uma mesma espcie. Segundo, os processos metablicos so acoplados ao longo de reaes essenciais que podem ser organizadas em vias, tais como a gliclise (degradao da glicose carboidrato), e um entendimento de um limitado nmero destas vias pode revelar uma grande quantidade de informao sobre todo o processo do metabolismo.

Apesar do ensino classificatrio da nutrio implicar na atribuio das funes nicas e especficas para cada nutriente: funo energtica para os carboidratos, funo de reserva para os lipdeos e funo estrutural (ou plstica) para as protenas. Estes mesmos nutrientes podem contribuir para a produo de energia no organismo humano.

Como funciona o metabolismo

Cada pessoa necessita de um nvel mnimo de energia para desempenhar as funes vitais no estado acordado. O organismo gasta uma quantidade de calorias simplesmente para manter suas funes vitais quando se est em repouso, pondo em funcionamento o menor nmero possvel de reaes, como respirao e funcionamento cardiovascular, por exemplo, esse valor refere-se taxa de metablica basal (TMB). Este gasto expressa as mudanas metablicas indispensveis e, se determina em repouso absoluto e depois de 12 horas de uma refeio ligeira. Essa demanda de energia reflete a produo de calor pelo corpo.

Os valores do consumo de oxignio para a taxa metablica basal (TMB) variam habitualmente entre 160 e 290 ml/min (0,8 a 1,43 Kcal/min), dependendo de fatores como sexo, idade, tamanho corporal global e peso corporal isento de gordura (PIG). O conhecimento da TMB permite estabelecer a importante linha basal energtica para elaborar um bom programa de controle do peso corporal atravs da restrio alimentar, exerccio, ou uma combinao de ambos.

Um pouco acima da TMB est a taxa metablica de repouso (TMR), que se refere soma dos processos metablicos da massa de clulas ativas necessrios para manter o equilbrio regulador normal e as funes corporais em repouso. Para uma pessoa normal, a TMR corresponde a aproximadamente 60 a 75% do Consumo dirio total de energia (CDTE), enquanto os efeitos trmicos da alimentao so responsveis por cerca de 10% e a atividade fsica responsvel pelos 15 a 30% restantes.

O metabolismo em repouso varia proporcionalmente rea superficial do corpo. Isso demonstra que o dispndio de energia est intimamente relacionado ao gasto energtico/ por rea de superfcie corporal/ por hora (Kcal.m2.h). Ou seja, quanto maior a rea superficial do seu corpo, maior ser o gasto energtico.

Para identificar quantas calorias so gastas em um dia necessrio incluir alguns fatores como peso (quem pesa mais, ou seja, tm maior massa muscular, possui necessidade calrica maior), idade (com o avano da idade o metabolismo diminui), sexo (os homens possuem mais massa muscular e por isso o metabolismo mais acelerado) e nvel de atividade fsica (a atividade fsica aumenta o metabolismo) que influenciam o gasto energtico do organismo.

O msculo tambm influencia o gasto energtico, j que esse tecido metabolicamente ativo e, quanto mais massa muscular est presente no corpo, maior ser o gasto calrico. Naturalmente, os homens possuem um gasto calrico maior do que as mulheres j que eles apresentam uma maior quantidade de massa muscular e menor quantidade de gordura corprea comparado com as mulheres.

O metabolismo dos nutrientes pode ser dividido por vias metablicas, ou seja, existe o metabolismo dos carboidratos (glicose ou glicognio muscular e heptico), o metabolismo das gorduras (cidos graxos) e o metabolismo das protenas (aminocidos). O metabolismo pode ser dividido tambm em relao a presena de oxignio (metabolismo aerbio) e na ausncia de oxignio (metabolismo anaerbio), o que vai definir qual ser a via metablica utilizada para gerar a ressintese do ATP ser a velocidade e a intensidade do gasto energtico.

O metabolismo aerbico refere-se s reaes catablicas geradoras de energia nas quais o oxignio funciona como um aceitador final de eltrons na cadeia respiratria e se combina com o hidrognio para formar gua. A presena de oxignio no final da linha determina em grande parte a capacidade para a produo de ATP. Por sua vez, isso determina em grande parte a possibilidade de manter um exerccio de endurance de alta intensidade.

O metabolismo aerbio promove a ressntese de ATP atravs da combusto de carboidratos e gorduras. O metabolismo de carboidratos, aps uma cadeia de eventos, libera energia suficiente para ressintetizar 36 a 38 Molculas de ATP por molcula de glicose. Enquanto o metabolismo das gorduras capaz de gerar 147 molculas de ATP provenientes da degradao completa de um cido graxo. E 441 molculas de ATP, a partir dos componentes dos triglicerdeos, e mais 19 molculas de ATP so formadas durante a degradao do glicerol, dando um total de 440 molculas de ATP para cada triglicerdeo catabolizado. O fator de limitao desse sistema o fluxo de molculas de oxignio para as mitocndrias. Ou seja, sem oxignio esta via metablica no consegue ressintetizar ATP em tempo suficiente que a sua demanda exige, ficando restrito a via glicoltica a ressinteze do ATP.

O metabolismo anaerbico refere-se s reaes catablicas geradoras de energia nas quais o oxignio no est presente, no sendo possvel acontecer o processo total de degradao da glicose para ressintese do ATP, devido alta velocidade de degradao do ATP e na dificuldade na reposio de energia para trabalho celular. Ou seja, a demanda de energia maior que a oferta.

O que regula o metabolismo energtico

Em condies normais, a transferncia de eltrons e a subseqente liberao de energia esto intimamente acopladas fosforilao do ADP. Sem disponibilidade de ADP a ser fosforilado para ATP, em geral os eltrons no percorrem a cadeia respiratria para se unir ao oxignio. Os compostos que inibem ou ativam as enzimas em pontos essenciais de controle nas vias oxidativas modulam o controle regulador da gliclise e o ciclo do cido ctrico. A concentrao celular de ADP exerce o maior efeito sobre as enzimas limitantes da velocidade que controlam o metabolismo energtico dos carboidratos, das gorduras e das protenas. Esse mecanismo para o controle respiratrio faz sentido, pois qualquer aumento na quantidade de ADP assinala a necessidade de fornecer energia para restaurar os nveis de ATP. Inversamente, os altos nveis celulares de ATP indicam uma necessidade de energia relativamente baixa.

De uma perspectiva mais ampla, as concentraes de ADP funcionam como um mecanismo de feedback celular destinado a manter uma constncia relativa (homeostasia) no nvel de moeda corrente energtica disponvel para a realizao do trabalho biolgico. Esse feedback qumico torna possvel o ajuste metablico rpido para as necessidades energticas das clulas. Dentro da clula em repouso, a concentrao de ATP ultrapassa a concentrao de ADP em aproximadamente 500:1. Entretanto, uma queda na relao ATP/ADP, como ocorre no incio do exerccio, assinala a necessidade de um maior metabolismo dos nutrientes armazenados. Por outro lado, os nveis relativamente baixos de demanda energtica mantm as altas relaes de ATP/ADP, o que reduz o ritmo do metabolismo energtico.

O que acontece com o metabolismo que nos faz engordar

Foi visto anteriormente que quanto se inicia um exerccio, aumenta-se o

metabolismo dos nutrientes pelo efeito regulador do metabolismo, ou seja, depleta-se ATP com o exerccio e preciso ressintetiz-lo. Quando deixamos de colocar o nosso corpo para realizar exerccios, no permitimos que ele gaste ATP em quantidade adequadas para iniciar o metabolismo, tanto dos carboidratos, quanto das gorduras e protenas, para ressintetizar o ATP. Com isso, acabamos por gerar um aumento da quantidade de micronutrientes dentro das clulas, aumentando assim, tanto o seu volume (hipertrofia), quanto tambm aumentando o nmero de clulas (hiperplasia). Em alguns casos isto acaba por se tornar prejudicial, pois a hiperplasia do tecido adiposo (adipcitos) s faz com que o nosso peso gordo e percentual de gordura aumentem, colocando em risco a nossa sade, nos fazendo ficar com sobre peso, e em casos crnicos nos tornando obesos.

Conseqentemente quanto menor o gasto calrico, menor ser a energia que gastaremos; mais calorias ficaram armazenadas no nosso corpo e com isso, logo entraremos na faixa de sobre peso. Se no houver uma restrio calrica na alimentao ou se no houver a realizao de atividades fsica o nosso metabolismo ser cada vez menor (mais lento), menos energia ser gasta e mais gordura ser armazenada nos adipcitos (clulas de gordura) a fim de estocar energia. Uma vez que a maior fonte de energia estocada no nosso corpo seja proveniente das gorduras.

Alteraes no metabolismo com o treinamento

O organismo sofre adaptaes na funo anaerbica que acompanham o treinamento fsico extenuante, ou treinamento de fora, que requer uma sobrecarga significativa dos sistemas anaerbicos de transferncia de energia. De conformidade com o conceito de especificidade do treinamento, as atividades que exigem um alto nvel de metabolismo anaerbico produzem alteraes especficas

nos sistemas de energia imediato e curto prazo, sem aumentos concomitantes nas funes aerbicas. As alteraes que ocorrem com o treinamento de velocidade, potncia e fora incluem: maiores nveis de substratos energticos (aumento de ATP, fosfocreatina, creatina livre e glicognio, acompanhados por uma melhora de 28% na fora muscular); maior quantidade e atividade de enzimas-chave que controlam a fase anaerbica do catabolismo da glicose (maior nas fibras de contrao rpida); maior capacidade de gerar altos nveis de lactato sangneo durante o exerccio explosivo (maiores nveis de glicognio e de enzimas glicolticas e melhor motivao e tolerncia dor no exerccio extenuante).

O treinamento aerbico produz melhoras significativas na capacidade para o controle respiratrio no msculo esqueltico. O treinamento de endurance faz aumentar a capacidade do indivduo de mobilizar, transportar e oxidar os cidos graxos para obteno de energia durante o exerccio submximo. O catabolismo acelerado das gorduras com o treinamento aerbico torna-se particularmente evidente para a mesma carga de trabalho absoluta do exerccio submximo, independentemente de o indivduo estar alimentado ou em jejum. Aumentos impressionantes ocorrem tambm na capacidade do msculo treinado de utilizar os triglicerdeos intramusculares como fonte primria para a oxidao dos cidos graxos. Uma liplise (quebra de gorduras) mais vigorosa induzida pelo treinamento resulta de:

- Maior fluxo sangneo dentro do msculo treinado; - Mais enzimas para a mobilizao e o metabolismo das gorduras; - Capacidade respiratria aprimorada das mitocndrias musculares; - Menor liberao de catecolaminas para a mesma produo absoluta de potncia.

O catabolismo das gorduras aprimorado beneficia os indivduos praticantes de atividades de endurance, pois conserva as reservas de glicognio to importantes durante o exerccio prolongado de alta intensidade.

Em relao ao catabolismo dos carboidratos, o msculo treinado exibe uma maior capacidade de oxidar os carboidratos durante o exerccio submximo. Conseqente, grandes quantidades de piruvato fluem atravs das vias energticas aerbicas, efeito esse consistente com a maior capacidade oxidativa das mitocndrias e o melhor armazenamento de glicognio dentro dos msculos. Entretanto, durante o exerccio submximo o treinamento de endurance reduz a renovao (turnover) do glicognio muscular em favor de uma maior combusto de cidos graxos.

A utilizao reduzida de carboidratos totais como combustvel no exerccio submximo com o treinamento de endurance resulta dos efeitos combinados de: menor utilizao do glicognio muscular e produo reduzida de ATP atravs da gliclise heptica e utilizao da glicose carreada pelo plasma. A oxidao dos cidos graxos, combinada com um catabolismo reduzido dos carboidratos, contribui para a homeostasia (estado de equilbrio) da glicose sangnea e uma maior capacidade de endurance aps o treinamento aerbico. A capacidade gliconeognica heptica (formao de novo ATP pela glicose armazenada no fgado) exarcebada pelo treinamento tambm proporciona resistncia hipoglicemia durante o exerccio prolongado.

Efeito de termognicos no aumento do metabolismo e auxlio na diminuio de gorduras

A ao termognica significa transformar em energia as calorias provenientes da gordura corporal e da alimentao, ento a utilizao de suplementos termognicos, ir fazer com que o seu corpo aumente o metabolismo energtico, utilizando mais gordura principalmente como fonte energtica. Estes produtos visam atravs da ao termognica manter seu metabolismo acelerado para que voc queime mais gordura ao longo do dia, mesmo durante o descanso.

Outro suplemento tambm age sobre o metabolismo, acelerando-o. Este o caso do CLA (cido linolico conjugado). Estudos descobriram que o consumo dirio de CLA ajuda pessoas acima do peso e obesas a eliminar gordura das clulas ao acelerar o metabolismo muscular, alm de promover outros benefcios.

Metabolismo do Miocrdio (Corao)

semelhana do que ocorre com os tecidos, o miocrdio utiliza a energia qumica armazenada no alimento a fim de gerar o ATP que ir acionar o seu trabalho. Entretanto, o miocrdio depende quase totalmente da energia liberada nas reaes aerbicas; esse msculo possui uma capacidade oxidativa trs vezes maior que o msculo esqueltico. As fibras do miocrdio contm a maior concentrao mitocondrial de todos os tecidos, com uma capacidade excepcional para o catabolismo das gorduras com um meio primrio para a ressntese do ATP.

A glicose, os cidos graxos e o lactato, formados pela gliclise no msculo esqueltico proporcionam a energia para o funcionamento apropriado do

miocrdio. Em repouso, esses trs substratos contribuem para a ressntese do ATP, com a maior parte da energia proveniente do fracionamento dos cidos graxos livres (gorduras). Em essncia, o corao utiliza, para obter energia, qualquer substrato que consegue ver em um nvel fisiolgico assim sendo, durante um exerccio intenso, quando o efluxo de lactato do msculo esqueltico para o sangue aumenta de maneira significativa, o corao consegue a maior parte de sua energia da oxidao do lactato circulante. No exerccio mais moderado, quantidades iguais de gordura e de carboidratos proporcionam combustvel energtico. Durante o exerccio submximo prolongado, o metabolismo dos cidos graxos livres pelo miocrdio aumenta at quase 70% da demanda energtica total. Existem padres semelhantes de metabolismo do miocrdio para indivduos treinados e destreinados. Entretanto, uma pessoa treinada em endurance demonstra uma dependncia consideravelmente maior do miocrdio em relao ao catabolismo das gorduras no exerccio submximo. Essa diferena, semelhante ao efeito para o msculo esqueltico, ilustra o efeito poupana (preservao) dos carboidratos do treinamento aerbico.

Concluso

Foi visto que o metabolismo depende da individualidade biolgica, ou seja, cada indivduo tem o seu metabolismo num ritmo diferente. Quanto maior a sua massa magra (livre de gordura) maior ser a sua taxa metablica, conseqentemente mais energia o seu corpo ir gastar para realizar as necessidades vitais do seu funcionamento.

Ao praticar atividades fsicas, voc estar contribuindo para melhorar a sua sade, aumentando a sua taxa metablica, consumindo mais gordura armazenada no seu organismo e estar menos suscetvel a engordar, e tambm ir se prevenir de desenvolver doenas relacionadas a excessos de gordura

armazenada e a inatividade fsica, como hipertenso arterial, diabetes mellitus, obesidade, entre outros.

Referncias Bibliogrficas

LUZ, Maurcio R.M.P.; Poian, Andrea T. da,. O Ensino Classificatrio do Metabolismo Humano. Cienc. Cult. vol.57 no.4 So Paulo Oct./Dec. 2005.

MCARDLE, William D. et al. Fisiologia do Exerccio Energia, Nutrio e Desempenho Humano. 5.ed. Rio de Janeiro. Guanabara Koogan, 2001.

Site: http://pt.wikipedia.org/wiki/Metabolismo

Site: http://www.medicinadoesporte.com/Aerobio.htm Rev. 06-02-2006