Lista de Exercícios - Proteínas

Filipe Ribeiro dos Santos Silva

1. 2) Como os α-aminoácidos podem ser classificados? Dê um exemplo de cada

classe.
Os a-aminoácidos são classificados em grupos, com base na natureza das cadeias laterais
(grupo R). Podemos citar como exemplo de cada classe:
● Grupos R alifáticos não polares: Alanina
● Grupos R não carregados polares: Serina
● Grupos R aromáticos: Fenilalanina
● Grupos R carregados positivamente (Básicos): Lisina
● Grupos R carregados negativamente (Ácidos): Aspartato

2. 10) O que são proteínas e quais são as suas funções? Em quais estruturas das
células as proteínas são encontradas?
Proteínas são polímeros formados por unidades monoméricas chamadas a-aminoácidos,
unidas entre si por ligações peptídicas. Tem como função:
● catalisadores (enzimas)
● transportadores (oxigênio, vitaminas, fármacos, lipídios, ferro, cobre, etc.)
● armazenamento (caseína do leite)
● proteção imune (anticorpos)
● reguladores (insulina, glucagon)
● movimento (actina e miosina)
● estruturais (colágeno)
● transmissão dos impulsos nervosos (neurotransmissores)
● controle do crescimento e diferenciação celular (fatores de crescimento)
As proteínas estão em todas as partes da células.

3. 23) Aponte semelhanças e diferenças entre as cadeias α-hélice e β-pregueada. Dê

exemplos de proteínas formadas por estas estruturas.
As cadeias beta-pregueadas são interações iônicas que ocorrem em proteínas não fibrosas,
como é o caso das globulinas. Já as alfa-hélices são interações que ocorrem em proteínas
fibrosas, como a queratina. A queratina é uma proteína fibrosa, de cadeia linear, possui uma
hélice tripla e não possui folhas betas, muito resistente, produzida nos queratinócitos. As
interações são importantes para a conformação secundária e terciária das proteínas. Além
disso, o período de identidade da a-hélice é e 5,44 Å e da folha b pregueada é 5,5-7,0 Å.

4. 29) Como funciona uma eletroforese?

A técnica consiste na migração de moléculas em função da aplicação de um campo elétrico.
A princípio a mostra é aplicada em gel e a fonte de eletroforese cria a corrente elétrica que
ocasiona a sua migração, quanto maior a molécula, mais lento é este processo, assim,
moléculas de diferentes tamanhos realizam este trajeto de um pólo a outro em tempo e
velocidades distintos. A distância que o fragmento percorreu é comparada a um padrão e as
bandas irão guiar o pesquisador durante a análise. Para a visualização, é utilizado um corante
que sob a luz UV de um transiluminador emite fluorescência e permite a leitura das bandas.

5. 31) Cite 05 agentes desnaturantes.

Existem vários agentes desnaturantes de proteínas, tais como: calor, ácidos e bases fortes,
solventes orgânicos e detergentes, sais de metais pesados