IMPORTÂNCIA PARA AS PLANTAS

IMPORTÂNCIA PARA AS PLANTAS

Ecológica: Distribuição das espécies

●

Fisiológica: Constituinte mais abundante da fitomassa

●

– 85% – 90% no protoplasto

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– 80% - 90% em folhas tenras

●

– 70% a 95% em raízes

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Crescimento e desenvolvimento: Divisão e alongamento celular

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IMPORTÂNCIA PARA AS PLANTAS
 IMPORTÂNCIA PARA AS PLANTAS
Solvente e meio de transporte de íons;
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Pressão de turgor:
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- alongamento celular;
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- trocas gasosas nas folhas;

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- transporte no floema;
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- estabilidade mecânica em plantas não lignificadas;

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Estabilidade térmica do vegetal.

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 IMPORTÂNCIA PARA AS PLANTAS

Mecanismo de abertura e fechamento dos estômatos;

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Distribuição de água nas células: Parede celular: 50%, Protoplasto: 95%,

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Vacúolos: 98%;

Evita grande variação de pH celular (devido alto poder de diluição);

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Participação das reações químicas como meio (indireta) e como reagente

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ou produto (direta).
ESTRUTURA DA ÁGUA
 PROPRIEDADES DA ÁGUA
Polaridade
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Altos valores de calor latente de fusão e de ebulição;

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Alto calor específico;

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Alta constante dielétrica;

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Elevada tensão superficial;

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Capilaridade;
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Baixa viscosidade;
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Boa transmitância de luz visível;

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Solvente universal.
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PROPRIEDADES DA ÁGUA

Fonte: Hopkins, 2000.

PROPRIEDADES DA ÁGUA
PROPRIEDADES DA ÁGUA
 PROCESSOS DE TRANSPORTE DE
ÁGUA

● Difusão

● Fluxo em massa

● Osmose
 DIFUSÃO
Movimento resultante da agitação aleatória das moléculas, direcionado
●

pelo gradiente de energia livre;

Moléculas se movem de regiões com > concentração (> potencial

●

químico) para regiões com < concentração (< potencial químico) – a

favor do gradiente;

Quanto maior for o gradiente de concentração, mais rápido será o

●

movimento.
DIFUSÃO
 FLUXO EM MASSA

Movimento de grupo de moléculas em massa, na mesma direção,

●

frequentemente em reposta a um gradiente de pressão.

Ex: movimento da água nos rios, chuva, seiva bruta no xilema em

●

resposta à pressão negativa do xilema

Determina o transporte de água a longas distâncias.

●
FLUXO EM MASSA

A hipótese de Münch
 OSMOSE

É o movimento de água e de outras substâncias pequenas, sem cargas,

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através de membranas seletivamente permeáveis.

Ocorre espontaneamente em resposta a duas forças: gradiente de

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concentração de água e gradiente de pressão.

OSMOSE
OSMOSE
 POTENCIAL QUÍMICO DA ÁGUA (ΜW)

É a energia livre capaz de realizar trabalho. O trabalho da água, no nosso

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caso, é o de dissolver substâncias.

Δμw = diferença de potencial químico, dado em erg/mol; μw = potencial

●

químico de água na solução; μow = potencial químico da água pura à

mesma temperatura.
 POTENCIAL QUÍMICO DA ÁGUA (ΜW)

Na década de 1960, Slayter (Austrália) e Taylor (EUA) propuseram que o

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potencial químico da água poderia ser usado como base para

importantes propriedades da água no sistema solo-planta-atmosfera.
 POTENCIAL QUÍMICO DA ÁGUA

𝟁w pura = 0 MPa ( Cada vez que a água realiza um trabalho esse

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𝟁 passa a ser negativo).

 POTENCIAL HÍDRICO (ΨW)

Governa o fluxo de água na planta

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Medida da energia livre da água;

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É uma medida do estado hídrico das plantas.

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A água se move de regiões de maior para regiões de menor potencial

●

hídrico.
 COMPONENTES DO POTENCIAL
HÍDRICO (ΨW)

Em geral, a energia livre da água pode ser influenciada por quatro

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principais fatores: concentração, pressão, forças de superfície e coloidais

e gravidade.
 POTENCIAL HÍDRICO CELULAR(ΨW)

Representa a força total que determina a direção do movimento da

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água.

A direção do movimento de água é determinada somente pela diferença

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de potencial hídrico entre dois pontos, e não pela diferença de um dos

seus componentes isolados.
POTENCIAL HÍDRICO CELULAR(ΨW)
POTENCIAL HÍDRICO CELULAR(ΨW)
POTENCIAL HÍDRICO CELULAR(ΨW)
 EXERCÍCIO SOBRE POTENCIAL
HÍDRICO EM CÉLULAS E SOLUÇÕES
 EXERCÍCIO SOBRE POTENCIAL
HÍDRICO EM CÉLULAS E SOLUÇÕES
 MÉTODOS DE DETERMINAÇÃO DO
(ΨW)

● Método da bomba de pressão;

●Método da determinação de saturação hídrica e

do teor relativo de água.
 TEOR RELATIVO DE ÁGUA E
DÉFICIT DE SATURAÇÃO HÍDRICA
ABSORÇÃO DE ÁGUA PELAS RAÍZES
ABSORÇÃO DE ÁGUA PELAS RAÍZES
AQUAPORINAS
 FATORES QUE AFETAM A ABSORÇÃO
E TRANSPORTE DE ÁGUA

● Temperatura;
● Grau de suberização;
● Aeração;
● Disponibilidade de água no solo;
● Concentração salina
CAPILARIDADE
TEORIA DA PRESSÃO RADICULAR
TEORIA DE DIXON
CAVITAÇÃO E EMBOLIA
CAVITAÇÃO
E EMBOLIA
TRANSPIRAÇÃO
ESTÔMATOS
TRANSPIRAÇÃO
GUTAÇÃO
GUTAÇÃO
GUTAÇÃO
GUTAÇÃO