COMO APRECIAR MASSAS

A massa é um prato super versátil, saboroso e simples para fazer, e se você quer apreciar
uma boa massa assim como os italianos, siga essas dicas:

Como comer massas longas:

Para comer a massa longa, basta prender algumas tiras ou fios de massa com os dentes
do garfo. Mantenha o garfo apoiado no prato e rode o garfo, enrolando a massa em volta
do garfo (no início, você pode pegar apenas um fio de massa e ir treinando), aí é só levar
a massa à boca.

As facas não são as melhores amigas da massas: geralmente as massas não são
cortadas com facas, apenas enroladas no garfo. Apenas massas recheadas são cortadas
com facas.

Se for servir uma massa com frutos do mar, não sirva acompanhada de queijo (a não ser
que seus convidados peçam). Massa com frutos do mar não vão bem com queijos.

Sua massa pode tanto ser servida em prato fundo, quanto em prato raso. Para pratos
fundos você pode usar o molho e massa que quiser, mas se optar por servir em pratos
rasos, opte por massas curtas e com molhos mais densos para a massa não ficar toda
espalhada no prato e ele ficar com aspecto pouco apetitoso.

Tradicionalmente, massas são servidas como primeiro prato em uma refeição italiana de:
entrada+ primeiro prato+ segundo prato + sobremesa. Por esse motivo massas são
pratos únicos que não levam acompanhamentos na Itália. No Brasil servimos massas com
proteínas no mesmo prato, e está tudo ok se você optar por dividir seu prato entre massa
e proteína a invés de só servir a massa.

A título de curiosidade, na Itália não é de "bom tom" comer publicamente as massas com
a ajuda de colher da sopa. Mas para quem gosta, está tudo bem!

Caso tiver guardanapo de tecido na sua mesa, o lugar dele é nos seu colo, e não preso
no pescoço. Temos o costume de achar que os italianos prendem os guardanapos no
pescoço, mas isso é pura lenda criado por Hollywood.
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Pratos de massas são sempre acompanhados de bons vinhos, escolha um da sua
preferência e você irá encantar todos seus convidados!

Acabou o prato delicioso e sobrou molho, o que fazer?

Na Itália é comum pegar um pedaço de pão e fazer "la scarpetta”:
É simplesmente… limpar o molho restante no prato com o pedaço de pão.

Nada mais elegante que comer a sua massa da maneira que você mais desejar e se
sentir confortável.

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